![雪菜炒文蛤怎麼做-雪菜炒文蛤的做法]( "雪菜炒文蛤怎麼做-雪菜炒文蛤的做法")
- “文蛤清熱利濕、化痰、散結、潤五臟、止消渴、健脾胃、治赤目、增乳液。這道【雪菜炒文蛤】我是在我家的附近一家飯店裏看來的，這樣的搭配味道非常鮮美哦！很符合阿拉寧波人的吃法。。。”食材明細主料文蛤（310克）雪菜（90克）輔料薑片（適量）料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）...
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![金花菜炒文蛤怎麼做-金花菜炒文蛤的做法]( "金花菜炒文蛤怎麼做-金花菜炒文蛤的做法")
- “以前只吃過金花菜炒蚌肉。覺得炒文蛤應該也不錯吧，就試了一下，果然很好吃。”食材明細主料文蛤（600克）金花菜（300克）輔料姜（三片）大蒜頭（3頭）配料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）金花菜炒文蛤的做法步驟1、金花菜洗淨。文蛤洗不洗也就是個意思。2...
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![燉文蛤怎麼做-燉文蛤的做法]( "燉文蛤怎麼做-燉文蛤的做法")
- “做出好吃的文蛤燉蛋是有決竅的，首先，就是在雞蛋中添加水，加什麼水，加什麼温度的水。花蛤燉蛋，我加的不是普通的水，而是煮文蛤的水。文蛤有區別於花蛤，因為它的外殼較厚，所以要提前焯一下，在焯的過程中，蛤裏面的新鮮汽汁會釋放到水中，這是蛤的精華，也是鮮味所在，所以焯過文蛤的湯汁千...
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![蛤蟆魚燒雪菜怎麼做-蛤蟆魚燒雪菜的做法]( "蛤蟆魚燒雪菜怎麼做-蛤蟆魚燒雪菜的做法")
- “這種魚學名叫安康魚，肉質細膩鮮美，可近年來，像這樣大的蛤蟆魚越來越少見。做蛤蟆魚最好是燉，出鍋後湯鮮肉美，味道獨特。這個魚全身是寶，記得很早以前，蛤蟆魚一般都出口日本，被做生魚片之用，而它的內臟如魚子和肝臟是兩個很好吃的部位，它的魚子取出來有如垂簾，象一塊簾子一樣，曬乾了...
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![文蛤榨菜湯怎麼做-文蛤榨菜湯的做法]( "文蛤榨菜湯怎麼做-文蛤榨菜湯的做法")
- “愛吃各種貝殼、要是可以、我假裝它是減肥餐”食材明細主料文蛤（500g）榨菜（1包）輔料鹽（若干）葱（若干）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）文蛤榨菜湯的做法步驟1、一般買來文蛤、我都是先用小刀、把它劈開、有泥沙的話、提前處理掉2、倒油、油熱後倒入水、水開已經下入文蛤、蓋鍋...
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![炒油蛤的做法 【福州家常菜】炒油蛤 炒油蛤怎麼做]( "炒油蛤的做法 【福州家常菜】炒油蛤 炒油蛤怎麼做")
- “隨着天氣轉暖，市場上小海鮮逐漸多了起來。所謂的小海鮮，指的是生活在近海以及灘塗貝類、小魚小蝦等等，它們有海鮮的鮮味，價格卻便宜，是沿海地區百姓餐桌上的常見菜。油蛤是貝類中蛤蜊的一種，殼有花紋、光滑，油光發亮的，大約因此名字裏有了個油字。不過其他地方似乎叫法不一樣。...
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![清炒文蛤怎麼做-清炒文蛤的做法]( "清炒文蛤怎麼做-清炒文蛤的做法")
- 食材明細主料文蛤（500g）輔料姜（適量）油（適量）蒜末（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清炒文蛤的做法步驟1、文蛤清洗乾淨，姜、蒜切末有小葱放點更好2、小火把姜、蒜末炒香3、放進文蛤一起炒4、炒到都張開口放適量鹽，炒文蛤時會出水看情況添加5、成品...
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![文蛤餅怎麼做-文蛤餅的做法]( "文蛤餅怎麼做-文蛤餅的做法")
- “文蛤餅---啟東人稱之為“天下第一鮮”的“阿茲餅”。文蛤餅在啟東，就如海蠣煎在廈門那麼出名。是啟東最有名的特色菜之一。做啟東特色菜專集，一定要有文蛤餅！”食材明細主料文蛤（500克）雞蛋（1個）麪粉（70克）輔料葱（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普...
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![文蛤餅的做法 【江蘇】文蛤餅 文蛤餅怎麼做]( "文蛤餅的做法 【江蘇】文蛤餅 文蛤餅怎麼做")
- “文蛤餅是我們江蘇地區名小吃，以號稱“天下第一鮮”的文蛤肉與鮮豬肉、荸薺或絲瓜等脱嫩蔬菜，剁茸和麪煎餅。色澤金黃，滋味鮮美。文蛤不僅肉質鮮美、營養豐富，而且具有很高的食療藥用價值。李時珍的《本草綱目》上説，它能治"瘡、癤腫毒，消積塊，解酒毒"等病。近代研究又表明：文...
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![花蛤雪菜湯怎麼做-花蛤雪菜湯的做法]( "花蛤雪菜湯怎麼做-花蛤雪菜湯的做法")
- 食材明細主料花蛤（適量）雪菜（適量）輔料薑片（適量）葱白（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花蛤雪菜湯的做法步驟1、鍋裏放油爆香姜葱，然後下花蛤炒一會兒2、倒入適量料酒炒均3、然後放入雪菜再翻炒下4、接着倒入適量清水煮開5、最後加適量的鹽調味...
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![花蛤炒絲瓜的做法 【福州家常菜】花蛤炒絲瓜 花蛤炒絲瓜怎麼做]( "花蛤炒絲瓜的做法 【福州家常菜】花蛤炒絲瓜 花蛤炒絲瓜怎麼做")
- “花蛤，蛤蜊中的一種，因其表面光滑並布有美麗的紅、褐、黑等色花紋而得名。絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助花蛤和絲瓜一起...
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![雪菜炒文蛤如何做簡單又好吃]( "雪菜炒文蛤如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘雪菜炒文蛤是一道家常菜，做法簡單易學。選材簡單常見，雪菜和文蛤的搭配可謂獨具創意，葷素搭配，味道搭配都很特別，味道鮮美，營養價值高，是一道可口的下飯菜。具有清熱利濕，健胃健脾的作用。注意，雪菜如果有鮮味，就要...
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![辣炒花蛤的做法 辣炒花蛤(文蛤) 辣炒花蛤怎麼做]( "辣炒花蛤的做法 辣炒花蛤(文蛤) 辣炒花蛤怎麼做")
- 食材明細主料花蛤（500克）輔料紅辣椒（1個）青椒（1個）配料老乾媽辣子雞丁（適量）姜（適量）料酒（適量）蒜（適量）花椒（適量）鹽（適量）大葱（適量）麻辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒花蛤的做法步驟1、花蛤用流動水清洗表面，放鹽浸泡1小時，在用清水沖洗，瀝乾水份待用。2、鍋內放油，燒熱後放入紅辣椒、青椒...
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![雪菜圓蛤湯怎麼做-雪菜圓蛤湯的做法]( "雪菜圓蛤湯怎麼做-雪菜圓蛤湯的做法")
- “圓蛤對於海邊生活的人來説是做得比較多的海鮮之一，價格還可以，味道也鮮美。對於圓蛤有沙子的問題，我們這買的還好，買的時候已經吐沙吐的差不多了，回家基本沒什麼問題了。。。”食材明細主料圓蛤（235克）雪菜（45克）輔料料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雪菜圓蛤湯...
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![家常清炒蛤蜊怎麼做-家常清炒蛤蜊的做法]( "家常清炒蛤蜊怎麼做-家常清炒蛤蜊的做法")
- “蛤蜊分為有花蛤、文蛤、西施舌等，對於一個內陸人士來説，從小都沒吃過海產品的蛤蜊，海產品在當地沒什麼銷路，運輸也是大大的成本，自然而然就賣得貴呢！畢竟我的小時候是20年前。海產品的品種也不太認識，小美是白痴類。原本想清炒，即將要炒的時候覺得還是放點辣椒在裏面提香會不會...
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![大蛤炒蛋的做法 #家常菜#鮮味十足的大蛤炒蛋 大蛤炒蛋怎麼做]( "大蛤炒蛋的做法 #家常菜#鮮味十足的大蛤炒蛋 大蛤炒蛋怎麼做")
- “這種蛤在我們這裏通常就是炒着吃，因為它很鮮很嫩，所以飯店裏被翻牌的概率相當高，一般一盤在三十幾塊錢，喝酒，吃飯都不錯。自己在家做這個成本就降好多呢，而且料更足，三十幾塊可以炒上兩大盤，讓你吃個夠。”食材明細主料大蛤（2只）雞蛋（3個）輔料鹽（少許）油（適量）葱花（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十...
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![烤文蛤怎麼做-烤文蛤的做法]( "烤文蛤怎麼做-烤文蛤的做法")
- “這文蛤烤箱烤，或者上鍋蒸，或煮，都很好吃，蘸上自己喜歡的蘸料，鮮香適口。怎麼吃都好吃”食材明細主料文蛤（500g）輔料蒜末（適量）配料油辣子（適量）生抽（適量）原味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）烤文蛤的做法步驟1、文蛤洗淨，吐盡泥沙2、烤盤放錫紙，文蛤擺在上面，烤箱220度，20分鐘3、切蒜末4...
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![姜葱炒文蛤怎麼做-姜葱炒文蛤的做法]( "姜葱炒文蛤怎麼做-姜葱炒文蛤的做法")
- 食材明細主料文蛤（適量）輔料姜（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）姜葱炒文蛤的做法步驟1、文蛤吐沙後洗淨。2、切好姜葱。3、鍋中放油下入姜葱。4、加入文蛤。5、加入料酒、鹽和水。6、煮至文蛤開口即熟。7、裝盤。...
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![文蛤湯怎麼做-文蛤湯的做法]( "文蛤湯怎麼做-文蛤湯的做法")
- 食材明細主料文蛤（適量）輔料食用油（適量）葱（適量）姜（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）文蛤湯的做法步驟1、文蛤提前泡鹽水吐沙。2、鍋中燒熱油，下入薑片爆香。3、加入水燒開。4、文蛤倒入鍋中。5、煮至鍋開，文蛤張口即可。6、撒上葱花。7、出鍋。小竅門1、文蛤沙子要吐盡。2...
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![辣椒炒文蛤怎麼做-辣椒炒文蛤的做法]( "辣椒炒文蛤怎麼做-辣椒炒文蛤的做法")
- “文蛤的營養非常豐富，也是補鈣得佳品。加入辣椒炒的文蛤鮮美多汁，微辣開胃，讓人越吃越上癮。也是佐酒的美味佳品。”食材明細主料文蛤（500克）輔料紅辣椒（2個）青辣椒（1個）配料葱（適量）姜（適量）蒜瓣（8個）料酒（適量）糖（3克）鹽（適量）生抽（15克）香油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）辣椒炒文蛤...
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![雪菜炒花蛤肉怎麼做-雪菜炒花蛤肉的做法]( "雪菜炒花蛤肉怎麼做-雪菜炒花蛤肉的做法")
- 食材明細主料花蛤（570克）雪菜（120克）輔料雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雪菜炒花蛤肉的做法步驟1、食材：雪菜（已清洗）。2、花蛤（已吐完泥沙洗淨焯開）。3、將已焯開的花蛤挖出肉，待用。4、將已清洗的雪菜放在案板上切碎。5、燒鍋倒油燒熱，下入雪菜翻炒翻炒。6、接着，合入花...
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![爆炒文蛤怎麼做-爆炒文蛤的做法]( "爆炒文蛤怎麼做-爆炒文蛤的做法")
- “文蛤肉質細嫩，鮮美異常，是貝類海鮮中的上品，素有“東海第一鮮”的美譽。文蛤營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有糖類、各種氨基酸、維生素及多種人體必需的礦物元素。文蛤的吃法多種多樣，可煲湯、生煎、燴炒、烹製、酒醉、制醬、曬乾，風味俱佳。”食材明細主料文蛤...
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![文蛤小青菜怎麼做-文蛤小青菜的做法]( "文蛤小青菜怎麼做-文蛤小青菜的做法")
- “小青菜快速焯水後不失營養，葱薑蒜辣椒能對海鮮的寒性起到互補作用，非常簡單的一道快手菜”食材明細主料文蛤（2斤）小青菜（半斤）輔料小米椒（3顆）葱（適量）姜（適量）蒜（3瓣）魚露（1湯匙）鹽（適量）鹹鮮（口味）爆（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）文蛤小青菜的做法步驟1、小青菜洗淨備用2、文蛤用開生蠔的工具打...
- 26615
![香炒文蛤怎麼做-香炒文蛤的做法]( "香炒文蛤怎麼做-香炒文蛤的做法")
- 食材明細主料文蛤（340克）輔料薑片（適量）蒜片（適量）幹辣椒（適量）葱段（適量）配料料酒（少許）生抽（適量）白糖（適量）鹽（少許）雞精（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香炒文蛤的做法步驟1、材料：文蛤（已清洗）2、配料：薑片、蒜片、幹辣椒（已切碎）、葱段3、將已清洗的文蛤下入清水鍋中。4、焯開、至文...
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![家常炒蛤蜊怎麼做-家常炒蛤蜊的做法]( "家常炒蛤蜊怎麼做-家常炒蛤蜊的做法")
- 食材明細主料蛤蜊（適量）輔料油（適量）花椒（適量）葱花（適量）蠔油（適量）香菜（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒蛤蜊的做法步驟1、吐乾淨的蛤蜊控水備用。2、鍋中放油加入花椒爆香然後倒入蛤蜊。3、翻炒均勻然後蓋上鍋蓋燜一會。4、蛤蜊都開口就差不多了，加入蠔油香菜...
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味味甜
