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關於港式墨魚羹的餐飲百科

墨魚羹的做法 港式墨魚羹 墨魚羹怎麼做
  • 墨魚羹的做法 港式墨魚羹 墨魚羹怎麼做

  • “熱天最適合喝點鮮香美味的海鮮類湯羹了,墨魚湯鮮甜可口,十分適合夏日享用。”食材明細主料大墨魚(適量)銀鯧(適量)輔料筍(適量)胡蘿蔔(適量)青葱(適量)羅勒(適量)蒜頭(適量)香菇(適量)甜豆(適量)配料香菇粉(適量)白胡椒(適量)麻油(適量)生粉(適量)糖(適量)鹽(適量)醋(適量)水(適量)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時...
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韓式涼拌墨斗魚的做法 【夏日小涼菜】—韓式涼拌墨斗魚 韓式涼拌墨斗魚怎麼做
  • 韓式涼拌墨斗魚的做法 【夏日小涼菜】—韓式涼拌墨斗魚 韓式涼拌墨斗魚怎麼做

  • 食材明細主料墨斗魚(600克)黃瓜(1根)尖椒(1個)小葱(2棵)小紅辣椒(1個)輔料韓式辣醬(2大勺)辣椒粉(1大勺)糖(2大勺)鹽(1大勺)白醋(1大勺)蒜末(1大勺)熟芝麻(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韓式涼拌墨斗魚的做法步驟1、墨斗魚收拾乾淨,橫切成兩半,入開水中燙熟撈出瀝乾水分。2、黃瓜去皮,切成...
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墨魚海苔龍鬚卷的做法 日式墨魚海苔龍鬚揚 墨魚海苔龍鬚卷怎麼做
  • 墨魚海苔龍鬚卷的做法 日式墨魚海苔龍鬚揚 墨魚海苔龍鬚卷怎麼做

  • “揚げ物:即炸類食物,包括天婦羅,但不僅只是天婦羅。揚的品種很多,可以炸的原料也有很多,包括炸卷,餅,排,豆腐,雞翅,而天婦羅只可以炸部分食材,而且一定要掛糊。”食材明細主料大墨魚(適量)石斑(適量)蝦仁(適量)海苔(適量)龍鬚麪(適量)生菜(適量)內酯豆腐(適量)檸檬汁(適量)番茄(適量)芒果(適量)奇異果(適...
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港式魚丸(咖喱魚丸)怎麼做-港式魚丸(咖喱魚丸)的做法
  • 港式魚丸(咖喱魚丸)怎麼做-港式魚丸(咖喱魚丸)的做法

  • 食材明細主料魚丸(適量)咖喱塊(適量)輔料洋葱粒(適量)食用油(適量)蒜末(適量)椰漿(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)港式魚丸(咖喱魚丸)的做法步驟1、所有所需食材,全部備好,等待備用。。。2、鍋加熱後倒油,然後將洋葱粒和蒜末放入鍋中炒香,然後將魚丸倒進鍋裏繼續翻炒3、在鍋...
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港式滷鮑魚怎麼做-港式滷鮑魚的做法
  • 港式滷鮑魚怎麼做-港式滷鮑魚的做法

  • “這應該是很多海邊城市都會有的食材,鮑魚的做法在香港有很多種,但是這應該是需要食材最少的一種,也是大家可以在家試做的一種。這道菜的食材很重要,不能選擇幹鮑魚,必須的活鮑魚。活鮑魚買回家的時候要保持鮮活就讓老闆給你海水泡着。鮑魚有很多種吃法,越簡單的製作方法越有難...
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韓式涼拌墨魚仔怎麼做-韓式涼拌墨魚仔的做法
  • 韓式涼拌墨魚仔怎麼做-韓式涼拌墨魚仔的做法

  • “今天立秋了,早晨突然想起去年第三季主題賽“山珍海味”,時間過得真快,轉眼又快一年了。走在上班的路上,我甚至感覺到一絲絲涼意,呵,我想是心理作用吧。秋季是吃海鮮的季節,這季的海鮮特別肥厚,而且價格相對便宜,最近也打算多買些海鮮來吃。週末逛市場,看到墨魚仔特別新鮮,用來做涼...
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墨魚蛋羹如何做簡單又好吃
  • 墨魚蛋羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:墨魚丸輔料鹽:適量香油:適量味極鮮:適量具體步驟1.將雞蛋打入碗中,放入適量的涼白開(根據自己的口味如果喜歡幹一點的可以少放些水喜歡嫩滑一點的可以多放些水)2.將雞蛋打碎,直至打出大約1公分的沫為止。3....
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韓式香辣墨斗魚怎麼做-韓式香辣墨斗魚的做法
  • 韓式香辣墨斗魚怎麼做-韓式香辣墨斗魚的做法

  • “主要掌勺好”食材明細主料墨斗魚(適量)輔料姜(1塊)葱(一截)蒜(5瓣)香菜(幾根)魚露(適量)糖(適量)味素(適量)雞粉(適量)微辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)高級(難度)韓式香辣墨斗魚的做法步驟1、墨斗魚解凍,2、解凍好的墨斗魚洗淨備用,3、切成寸段,4、切好的墨斗魚焯水,5、焯好水的墨斗魚6、葱、姜切絲;蒜...
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港式蛋撻的做法 聖安娜餅屋——港式蛋撻 港式蛋撻怎麼做
  • 港式蛋撻的做法 聖安娜餅屋——港式蛋撻 港式蛋撻怎麼做

  • “看港劇的大都知道茶餐廳,去茶餐廳少不了要點港式蛋撻嘗一嘗,港式蛋撻分為牛油蛋撻和酥皮蛋撻。今天要跟大家介紹的撻皮省去了傳統酥皮蛋撻開酥“疊被子”的繁瑣,製作上超簡單的,薄薄的塔皮很鬆酥,有點沙子餅乾的口感,配上嫩滑香濃的蛋羹,入口即化,連着做了幾次,加起來有100個了...
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港式叉燒怎麼做-港式叉燒的做法
  • 港式叉燒怎麼做-港式叉燒的做法

  • “天氣轉涼,秋膘貼起來,分享一道港式叉燒的做法,醬香濃郁,外焦裏嫩,鹹鮮中帶着淡淡地甜味;一塊接一塊,甜而不膩,好吃到停不下來~~~”食材明細主料梅花肉(960克)輔料蜂蜜(2勺)紅曲粉(少許)調料薑片(3克)蒜瓣(5克)葱段(20克)料酒(3勺)叉燒醬(7勺)鹹甜(口味)三刻鐘(耗時)高級(難度)港式叉燒的做法步驟1、準...
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自制港式菠蘿包-港式菠蘿包
  • 自制港式菠蘿包-港式菠蘿包

  • “美味的港式菠蘿包自家做,趁着五一的最後一天,在家做了這個麪包,下午茶點心或者早餐都不錯呢!~!~現在的天氣真得好適合做麪包,”食材明細主料高筋粉(250克)低筋粉(50克)鹽(2克)細砂糖(33克)全蛋液(30克)酵母(3克)水(170克)黃油(30克)輔料低粉(100克)黃油(60克)奶粉(10克)雞蛋液(30克)鹽(2克)糖粉(50克)甜味...
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^ 港式雲吞怎麼做-港式雲吞的做法 港式雲吞沒有面^
  • ^ 港式雲吞怎麼做-港式雲吞的做法 港式雲吞沒有面^

  • “港式大雲吞,一隻雲吞一隻蝦,在家也能輕鬆做出茶餐廳美食^_^”食材明細主料豬肉(500g)小青菜(2顆)蝦仁(400g)雲吞皮(300片)輔料大地魚粉(3匙)葱薑蒜(1勺)雞蛋(1個)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)港式雲吞的做法步驟1、第一次寫食譜,沒有準備分頁圖,先放我的食材大合照^_^2、蝦仁拌上鹽,...
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蔬菜辣炒小墨魚的做法 韓式家常菜—蔬菜辣炒小墨魚 蔬菜辣炒小墨魚怎麼做
  • 蔬菜辣炒小墨魚的做法 韓式家常菜—蔬菜辣炒小墨魚 蔬菜辣炒小墨魚怎麼做

  • 食材明細主料小墨魚(300克)輔料洋葱(1/2個)西葫蘆(1/4個)胡蘿蔔(1/2根)紅辣椒(1個)小青椒(1個)葱(1段)配料韓式辣醬(2大勺)辣椒粉(2大勺)糖(2大勺)酒(1大勺)白胡椒粉(少許)白芝麻(少許)香油(1/2茶勺)蒜末(1茶勺)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蔬菜辣炒小墨魚的做法步驟1、將墨魚洗淨,除去內臟;西葫蘆、...
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韓式墨魚仔怎麼做-韓式墨魚仔的做法
  • 韓式墨魚仔怎麼做-韓式墨魚仔的做法

  • “韓式甜辣的風格,和嫩彈鮮滑的墨魚仔結合,是一道隨時可以拿出來搭配的小菜哦~”食材明細主料墨魚仔(500g)韓式辣醬(適量)辣椒粉(少量)醬油(少量)醋(少量)料酒(少量)輔料白芝麻(少量)蒜(少量)姜(少量)白糖(少量)檸檬(半隻)中辣(口味)醃(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韓式墨魚仔的做法步驟1、放在常温中解凍...
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港式吐司的做法 港式吐司的做法 港式吐司怎麼做
  • 港式吐司的做法 港式吐司的做法 港式吐司怎麼做

  • “源自日本風靡一時的主流麪包,,成品長得很高,組織也很好,軟軟的,非常好吃,奶香十足,更讓您品味到它的與眾不同!你值得擁有!大家有空可以嘗試做做哦~”食材明細主料高粉(250克)糖(50克)奶粉(8克)酵母(3克)全蛋液(少許(二發完成後,掃面用))輔料鹽(2克)水(135克)雞蛋(30克)黃油(25克)奶香(口味)其他(工藝)數...
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港式炒青菜的做法 港式炒青菜~ 港式炒青菜怎麼做
  • 港式炒青菜的做法 港式炒青菜~ 港式炒青菜怎麼做

  • 食材明細主料包生菜(適量)粉絲(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)港式炒青菜的做法步驟1、包生菜洗淨,切大塊~(因為屬生菜的一種,如果太小塊,炒完就會變得很醜)2、粉絲,放水裏稍微煮一下,這樣比較容易熟~然後拿出來晾乾,用剪刀剪開~3、放少量油,油熱,放入生菜翻...
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港式菠蘿包的做法 經典港式菠蘿包 港式菠蘿包怎麼做
  • 港式菠蘿包的做法 經典港式菠蘿包 港式菠蘿包怎麼做

  • “家裏人愛吃菠蘿包,就做了一些。至於味道嘛,消滅了!”食材明細主料高粉(310g)水(120g)雞蛋(1個)奶粉(30g)黃油(30g)酵母(適量)糖(60g)鹽(適量)輔料低粉(菠蘿皮)(100g)蛋液(30g)黃油(30g)白油(30g)糖(適量)奶粉(15g)蘇打粉(適量)鹽(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)港式菠蘿包的做法步驟1、把所有的材料...
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意式墨魚面的做法 “黑暗料理”--意式墨魚面 意式墨魚面怎麼做
  • 意式墨魚面的做法 “黑暗料理”--意式墨魚面 意式墨魚面怎麼做

  • “墨魚含豐富的蛋白質,殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等;墨魚中的墨汁含有一種粘多糖,有一定的抗癌作用,適宜氣虛陰虛體質食用,對治療貧血有着很好的食療效果。”食材明細主料墨魚面(適量)培根(適量)蘑菇(適量)蝦(適量)櫻桃番茄(適量)蘆筍(適量)洋葱(適量)大蒜(適...
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港式煎堆怎麼做-港式煎堆的做法
  • 港式煎堆怎麼做-港式煎堆的做法

  • “粵語中有句話叫做“冷手執個熱煎堆”,就算不屬於講粵語地區的朋友也應該在TVB港劇裏面經常聽到吧,有沒有想過煎堆到底是什麼,今天的主角就是煎堆,以前是過年的食品,現在屬於小吃,這種小吃廣受歡迎,不同的人吃了都贊好味,於是被不同地方的人都帶回自己家鄉,而不同地域的人就給他...
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港式西多士的做法 港式一口西多士 港式西多士怎麼做
  • 港式西多士的做法 港式一口西多士 港式西多士怎麼做

  • “以前去茶餐廳,必點西多士,現在自己也可以在家做了!”食材明細主料總統芝士片(一片)甜吐司(2片100克)雞蛋(2個)紅薯澱粉(2克)輔料油(適量)黑巧克力(適量)奶香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)港式西多士的做法步驟1、1西多士先去四邊皮,然後切割成四方小方塊2、中間放一片裁剪過的芝士片,拿...
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港式吐司的做法 【上烘焙】港式吐司 港式吐司怎麼做
  • 港式吐司的做法 【上烘焙】港式吐司 港式吐司怎麼做

  • “移步上烘焙公眾號(微xin搜索:上烘焙),還可以觀看製作視頻哦!”食材明細主料高筋麪粉(250g)牛奶(135g)糖(50g)奶粉(8g)輔料雞蛋(30g)黃油(25g)鹽(2g)酵母(3g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)港式吐司的做法步驟1、將除黃油外的所有原料揉到擴展階段,拉伸麪糰破洞邊緣不規則。加入黃油揉到完...
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韓式醬爆小墨魚怎麼做-韓式醬爆小墨魚的做法
  • 韓式醬爆小墨魚怎麼做-韓式醬爆小墨魚的做法

  • 食材明細主料小墨魚(適量)輔料芝麻(適量)配料鹽(適量)味精(適量)雞精(適量)白糖(適量)孜然(適量)辣椒醬(適量)黑胡椒粉(適量)千島醬(適量)蠔油(適量)番茄醬(適量)醬香(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)韓式醬爆小墨魚的做法步驟1、週末在家看着買回來的小墨魚在想,到底墨魚要怎麼弄才好吃呢,忽然想起在...
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墨魚豆腐羹如何做簡單又好吃
  • 墨魚豆腐羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料墨魚(筆管):1斤豆腐:1斤輔料葱姜:適量香菇:適量鹽,雞精,胡椒粉:適量澱粉:適量具體步驟1.墨魚洗淨,豆腐切丁或小塊2.切葱花。一小片姜切末。3.鍋入少油,小火至油温變高,葱花薑末暴香。4.鍋內添水。下入豆腐。加入少...
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港式土司的做法 我家的土司——港式土司 港式土司怎麼做
  • 港式土司的做法 我家的土司——港式土司 港式土司怎麼做

  • “自從購買了土司模,做出了第一個土司,大家都覺得好吃呢,於是再接再勵又開始做了第二個土司——港式土司。這個土司水量也是很足,是甜土司來的,我喜歡奶味的甜土司,你們呢”食材明細主料金像麪包粉(250克)水(130克)酵母(3克)輔料雞蛋(30克)奶粉(8克)黃油(25克)配料糖(50克)鹽(2克)甜味(口味)烘焙(...
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加盟港式港式甜品哪家好
  • 加盟港式港式甜品哪家好

  • 甜品,是很多人都愛吃的,也可以説是沒有誰不知道的。甜品不但美味,食材豐富,口味也非常的多,並且營養價值也是非常的高,老少皆宜,深受各年齡層次人羣的喜愛和歡迎。因為甜品的品種相當的多,所以受眾是非常的廣,吸引了很多的消費者,生意非常火爆,是非常成功的一種投資項目,吸引着越來越...
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