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關於鹹酥魚的餐飲百科

香辣豆腐炒鹹酥魚如何做簡單又好吃
  • 香辣豆腐炒鹹酥魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料老豆腐:400鹹酥魚:100輔料豆瓣醬:適量西紅柿:1個油:適量鹽:適量生抽:適量洋葱:100葱:適量姜:適量蒜頭:適量料酒:適量具體步驟1.鹹酥魚,一種用油炸過的小鹹魚。2.豆腐切成小塊。3.西紅柿切成塊,姜蒜切碎,葱切細備用。...
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鹹菜豆瓣酥怎麼做-鹹菜豆瓣酥的做法
  • 鹹菜豆瓣酥怎麼做-鹹菜豆瓣酥的做法

  • “蠶豆上市了,如果買到了比較老的蠶豆炒吃口感欠佳,這裏教你做一道操作簡單且十分下飯的鹹菜豆瓣酥。”食材明細主料蠶豆(500g)雪菜(100g)調料食用油(適量)雞精(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹菜豆瓣酥的做法步驟1、老蠶豆去皮剝出豆瓣加水煮酥爛備用。2、雪菜洗淨...
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鹹鮮酥條的做法 鹹味小點也美味-----鹹鮮酥條 鹹鮮酥條怎麼做
  • 鹹鮮酥條的做法 鹹味小點也美味-----鹹鮮酥條 鹹鮮酥條怎麼做

  • “這款小酥條可以當磨牙的零食,味道還不錯,涼了後更酥脆。今天做了後,還在想,如果下次再加點葱花在裏面,會不會味道更好呢!”食材明細主料麪粉(115克)植物油(15克)麥芽糖(25克)水(50克)酵母(2克)輔料玉米澱粉(60克)黃油(30克)鹽(4克)植物油(12克)配料麪粉(20克)黃油(6克)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普...
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鹹香山藥酥餅的做法 養生鹹香山藥酥餅 鹹香山藥酥餅怎麼做
  • 鹹香山藥酥餅的做法 養生鹹香山藥酥餅 鹹香山藥酥餅怎麼做

  • “想要吃上健康山藥餅,自己在家DIY,山藥眾所周知養生好食材,配上杏仁乾果一起烤制,成品一個字爽,兩個字超香。”食材明細主料低筋麪粉(170克)黃油(100克)鐵棍山藥泥(160克)鹹蛋黃(3個)鹽(5克)胡椒粉(1克)輔料核桃仁(適量)大杏仁(適量)芝麻(適量)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鹹香山藥酥餅的...
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台灣鹹酥雞怎麼做-台灣鹹酥雞的做法
  • 台灣鹹酥雞怎麼做-台灣鹹酥雞的做法

  • “鹽酥雞是小朋友的最愛、宅男宅女必備良品、美味達人的祕籍、煮婦的法寶,以甜、辣、香為基礎風味,氣味鮮香逼人,肉香濃郁,鹹淡適口!”食材明細主料雞腿(400克)生抽(大匙)鹽(1小匙)輔料葱(適量)糖(1小匙)五香粉(1小匙)白胡椒粉(1小匙)香油(1小匙)紅薯澱粉(3-4大匙)米酒(1大匙)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味...
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香酥鹹鴨腿怎麼做-香酥鹹鴨腿的做法
  • 香酥鹹鴨腿怎麼做-香酥鹹鴨腿的做法

  • 食材明細主料鴨腿(兩隻)花椒(20粒)輔料鹽(兩湯匙)鹹鮮(口味)煎(工藝)一天(耗時)普通(難度)香酥鹹鴨腿的做法步驟1、炒鍋加熱放入鹽和花椒粒,翻炒至鹽變微黃2、把炒好的鹽均勻塗抹在鴨腿上,放入冰箱醃製一晚3、醃製好的鴨腿放入鍋裏煮熟,鴨腿不用洗,就這樣帶花椒粒一起煮,有浮沫的刮掉。煮至...
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小酥肉的做法 鹹鹹香香小酥肉 小酥肉怎麼做
  • 小酥肉的做法 鹹鹹香香小酥肉 小酥肉怎麼做

  • “酥肉可以直接炸好就吃,也可以煮湯,鹹鹹香香的味道,因為它的脂肪和重重的香味,在這樣寒冷的季節,讓你的身體充滿温暖。”食材明細主料五花肉(適量)輔料麪粉(適量)玉米麪(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)花椒粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小酥肉的做法步驟1、把五花肉切成厚度差...
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鹹香酥卷怎麼做-鹹香酥卷的做法
  • 鹹香酥卷怎麼做-鹹香酥卷的做法

  • “最近一直對烘焙很感興趣,某天看到一個節目正在教如何做酥卷,於是乎,我也動手啦一起來研究吧!(不足之處多多指教,我的失敗教訓各位看了也可以避免)”食材明細主料麪粉(一碗)澱粉(半碗)黃油(40克)輔料温水(適量)配料蜂蜜(10克)鹽(5克)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹香酥卷的做法步驟1、...
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啤酒燜酥魚的做法 鮮鹹啤酒燜酥魚 啤酒燜酥魚怎麼做
  • 啤酒燜酥魚的做法 鮮鹹啤酒燜酥魚 啤酒燜酥魚怎麼做

  • “從小就喜歡吃魚,蒸、燒、煮、炸,怎麼樣吃都不厭。好久沒吃草魚了,正好老公休息,就買了這麼大一條魚,有7、8斤重呢。魚頭燉湯,魚身滑魚片,其餘的全部剁成小塊,用鹽醃製1小時。醃製好的魚塊被我分裝成小包裝,送入了冰箱冷凍起來,隨吃隨取···煎炸的魚塊不加啤酒來燜,就那麼吃也好...
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鹹蛋雪花酥怎麼做-鹹蛋雪花酥的做法
  • 鹹蛋雪花酥怎麼做-鹹蛋雪花酥的做法

  • 食材明細主料棉花糖(180g)三牛椒鹽餅乾(180g)鹹蛋黃(60g)堅果(70g)全脂奶粉(50g)總統無鹽黃油(50g)輔料全脂奶粉(適量)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹蛋雪花酥的做法步驟1、鹹蛋黃提前烤熟。2、鹹蛋黃過篩。3、過篩好的蛋黃泥。4、硬心丟棄不要。5、三牛餅乾掰小塊。6、所有的材...
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鹹香酥條怎麼做-鹹香酥條的做法
  • 鹹香酥條怎麼做-鹹香酥條的做法

  • “由於健康出了問題,最近在家小憩,遵從醫囑少吃甜食,記起之前做過的鹹香酥條,近日牛刀小試,味道依然。”食材明細主料普通麪粉(A)(115克)植物油(A)(15克)麥芽糖(A)(25克)水(A)(50克)乾酵母(A)(1.5克)雞蛋液(適量)輔料玉米澱粉(B)(60克)黃油(B)(30克)鹽(B)(4克)普通麪粉(C)(20克)黃油(C)(6克)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普...
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老鹹菜酥雞怎麼做-老鹹菜酥雞的做法
  • 老鹹菜酥雞怎麼做-老鹹菜酥雞的做法

  • “老鹹菜酥雞酥鍋是博山的一大特色,其特點在於多樣的食材、烹製的火力以及時間,捷賽鍋品特設了酥鍋鍵,除了讓您在家可以自制酥鍋以外,其功能鍵還可另作他用。本菜譜中用平時煲湯剩餘的雞肉加上老鹹菜等輔料,用酥鍋燜制了一道冷熱均適食的菜品,在品嚐的時候,您會感到雞肉酥嫩,口味...
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鹹蛋酥怎麼做-鹹蛋酥的做法
  • 鹹蛋酥怎麼做-鹹蛋酥的做法

  • “最愛鹹蛋酥。”食材明細主料-水油皮原料中筋麪粉(150g)豬油(50g)砂糖(5g)水(65g)主料-油酥原料低筋麪粉(120g)豬油(60g)輔料紅豆沙(300g)鹹蛋黃(6個)白芝麻(適量)雞蛋黃(1個)黑芝麻(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鹹蛋酥的做法步驟1、準備所有水油皮原料。2、準備所有酥皮原料。3、混...
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鹹酥花生米的做法 下酒小菜——鹹酥花生米 鹹酥花生米怎麼做
  • 鹹酥花生米的做法 下酒小菜——鹹酥花生米 鹹酥花生米怎麼做

  • “花生有很多做法,可以煮着吃,滷着吃,烤着吃,熬粥吃、、、但是所有的都算起來,還是炒着吃最香,我們東北的男人們一喝灑可以沒有菜,但是不能沒有下酒的花生米,那酥酥香香的味道,一口一口根本停不下來啊。”食材明細主料花生(一盤)輔料鹽(適量)玉米油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
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鹹酥曲奇怎麼做-鹹酥曲奇的做法
  • 鹹酥曲奇怎麼做-鹹酥曲奇的做法

  • “曲奇,來源於英語COOKIE(英音:‘kuki美音:‘kukɪ),是由香港傳入的粵語譯音,曲奇餅在美國與加拿大解釋為細少而扁平的蛋榚式的餅乾,而英語的COOKIE是由德文koekje來的,意為"細少的蛋榚"。這個詞在英式英語主要用作分辨美式餅乾如"朱古力餅乾"。第一次製造的曲奇是由數片,...
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香葱鹹桃酥怎麼做-香葱鹹桃酥的做法
  • 香葱鹹桃酥怎麼做-香葱鹹桃酥的做法

  • “桃酥作為一種南北皆宜的漢族傳統特色小吃,以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國,主要成分是麪粉、雞蛋、糖等。而小編再此基礎上添加了香葱、鹽,做出來的桃酥葱香濃郁,口感鹹甜香酥,百吃不膩!”食材明細主料玉米油(90克)低筋麪粉(250克)全蛋液(45克)幼砂糖(80克)輔料小蘇打粉(2克)泡打粉(1...
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芝麻鹹酥餅的做法 【天津】芝麻鹹酥餅 芝麻鹹酥餅怎麼做
  • 芝麻鹹酥餅的做法 【天津】芝麻鹹酥餅 芝麻鹹酥餅怎麼做

  • “甜食吃膩了,換個口味,咱們來點兒鹹的吧。鹹香脆的芝麻酥餅你可喜歡?做法就是同蛋黃酥的做法相同,只是不用豬油用的玉米油,層次非常好,一樣酥的掉渣渣,拍照片的時候動動就掉了好多渣。鹹口的真的太好吃了,做好以後空口可以幹掉3個,早餐配上一碗香醇的豆漿也是極好的。”食材明細...
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鹹蛋黃酥餅怎麼做-鹹蛋黃酥餅的做法
  • 鹹蛋黃酥餅怎麼做-鹹蛋黃酥餅的做法

  • “鹹蛋黃餅乾,想必大家不陌生,用來做鹹蛋黃肉鬆牛扎酥也特好吃。自己製作的感蛋黃餅乾,比買的還要好吃,料足且更有層次,更加細膩化渣。喜歡這些酥酥鹹鹹口感的朋友,一定要試試!”食材明細主料油皮(適量)中筋麪粉(100克)黃油(15克)水(55克)糖粉(10克)輔料油酥(適量)低筋麪粉(50克)黃油(30克)鹹蛋...
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洋葱鹹酥條怎麼做-洋葱鹹酥條的做法
  • 洋葱鹹酥條怎麼做-洋葱鹹酥條的做法

  • “材料做法都比較簡單。無糖低油,適合不喜歡甜食的,還有糖尿病人”食材明細主料洋葱末(50克)低粉(100克)黃油(15克)牛奶(50克)輔料鹽(1克)黑胡椒粉(1/4勺)色拉油(1/2湯匙)泡打粉(1克)葱香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱鹹酥條的做法步驟1、材料2、平底鍋燒熱倒少許色拉油3、下洋葱末加少...
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鹹豆沙酥卷怎麼做-鹹豆沙酥卷的做法
  • 鹹豆沙酥卷怎麼做-鹹豆沙酥卷的做法

  • “媽媽做了鹹瓜燒扁豆,滿滿兩大碗,母女兩人吃不掉了,扔掉又捨不得,封控期間物資緊缺啊!我就將它打成豆泥,加點蠔油炒成鹹豆沙。因為我喜歡吃酥皮點心,打算做成酥卷配黃瓜汁當早飯吃。”食材明細主料扁豆(250克)中筋麪粉(120克)輔料食用植物油(75克)蛋黃(1個)開水(35克)調料白砂糖(1大勺)味達...
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鹹芝士奶酥怎麼做-鹹芝士奶酥的做法
  • 鹹芝士奶酥怎麼做-鹹芝士奶酥的做法

  • “這款奶酥有着芝士入口的濃香,餡料也很香甜,配上一杯紅茶是下午茶的絕佳搭配!想了解更多圖文並茂的美食製作過程,可以關注微信公眾號“寧有滋味”,每週都有新菜譜發佈!”食材明細主料黃油(110克)糖粉(80克)低筋麪粉(210克)鹽(1克)全蛋液(35克)奶粉(20克)芝士粉(50克)夾心黃油(60克)糖粉(50克)奶...
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鹹蛋黃酥條怎麼做-鹹蛋黃酥條的做法
  • 鹹蛋黃酥條怎麼做-鹹蛋黃酥條的做法

  • “鹹香四溢,香酥可口”食材明細主料鹹蛋黃(25g)低筋麪粉(95g)白糖(25g)玉米油(30g)鹽(1g)水(20g)輔料油(少量)鹹香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹蛋黃酥條的做法步驟1、鹹蛋黃表面刷一層食用油。2、烤箱預熱180度烤10分鐘,取出碾壓的儘量細碎備用。3、麪粉中加入糖,鹽,倒入清水。4、倒入玉...
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鹹味酥餅怎麼做-鹹味酥餅的做法
  • 鹹味酥餅怎麼做-鹹味酥餅的做法

  • “這款“鹹味酥餅”無論是出鍋後的熱吃還是放置後再吃都不錯,酥酥的口感,淡淡的鹹味,既可以當做早餐食用,也可以作為午餐便當。做法也可以靈活多變,用電餅鐺烙或者用烤箱烤都可以。油酥和麪團的搭配比例在小貼士裏介紹了。”食材明細主料麪粉(700克)輔料玉米油(150克)鹽(適量)熟花椒...
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鹹鮮酥條怎麼做-鹹鮮酥條的做法
  • 鹹鮮酥條怎麼做-鹹鮮酥條的做法

  • “近日做的餅乾都是甜味的,想換換口味,看到君之的“鹹鮮酥條”的配方,試做了,很好吃,酥酥的,奶香、鮮香、酥香。”食材明細主料普通麪粉(135克)玉米澱粉(6克)黃油(36克)輔料植物油(15克)麥芽糖(25克)配料鹽(4克)酵母粉(1.5克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)鹹鮮酥條的做法步驟1、準備原...
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鹹蛋黃酥怎麼做-鹹蛋黃酥的做法
  • 鹹蛋黃酥怎麼做-鹹蛋黃酥的做法

  • 食材明細主料鹹蛋黃(8個(油酥))黃油(75克)低粉(50克(油酥))中粉(220克)水(50克)雞蛋(25克)小蘇打(2克)輔料鹽(3克)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃酥的做法步驟1、鹹蛋黃噴上酒,180度烘烤5分鐘。2、加入融化的黃油攪拌均勻後篩入低粉。3、攪拌成團後,包裹保鮮膜鬆弛1個小時。4、主面...
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