- 食材明細主料蝦乾(10只)鹹菜(適量)春筍(1株)調料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)蝦乾鹹菜春筍湯的做法步驟1、食材:蝦乾、鹹菜(已清洗切碎)、春筍。2、將蝦乾放入大碗裏,用温水浸泡5分鐘。3、隨後,將浸泡好的蝦乾剝去蝦殼。4、將春筍剝殼清洗清洗,撈出。5、放在案板上切成片...
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- 食材明細主料鹹肉(70克)面結(2組)春筍(2株)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高級(難度)鹹肉春筍肉面結湯的做法步驟1、食材:鹹肉、肉面結、春筍。2、將鹹肉放在案板上切開。3、放入大碗裏,用清水浸泡1個小時。4、將春筍剝殼清洗清洗撈出。5、放在案板上切成滾刀塊。6、...
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- 食材明細主料春筍(3株)鹹菜(185克)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高級(難度)鹹菜煮春筍的做法步驟1、食材:春筍、鹹菜(已清洗切開)。2、將春筍剝殼清洗清洗撈出。3、放在案板上切成滾刀塊。4、將切好的春筍下入清水鍋中煮開、煮上十幾分鍾。5、接着,合入鹹菜翻動一下...
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- “養肝氣,助陽氣,此乃春天進補第一鮮湯。“春生夏長,秋收冬藏”,人體的調養也應與自然相符。春屬木,通於肝,肝臟是人體主要的解毒代謝器官,若能在春季裏好好調養,就可以提高身體的抵抗力,增強免疫力,因此有“春宜養肝”之説”食材明細主料春筍(1斤左右)鹹肉(適量)輔料青椒(適量)紅椒(適量)...
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- 食材明細主料春筍(2株)鹹菜(95克)鴨蛋(2只)調料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜春筍炒鴨蛋的做法步驟1、食材:春筍、鹹菜(已清洗切碎)、鴨蛋。2、將鴨蛋打入碗中,加適量的料酒。3、加適量的鹽。4、打散。5、將春筍剝殼洗淨、撈出。6、放在案板上切成片。7、接...
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- “今天去海鮮市場看見小象拔蚌特價,48元一個,我從來沒有自己做過,所以決定買一個回家試一下!回家清洗的時候傻眼了,裏面的內臟不誇張的説佔了一半的分量,最後片好的肉只剩一點了!一般象拔蚌都是做刺身或者煮粥,我是覺得量太少了,所以決定用點鹹菜春筍炒了!”食材明細主料鹹菜(80g)春...
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- 食材明細主料酸菜(100g)蝦皮(30g)肥肉片(30g)春筍(500g(1棵))輔料姜(2片)葱花(少許)蒜瓣(2個)鹽(2g)雞精(2g)料酒(2匙)原味(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)酸菜蝦皮炒春筍的做法步驟1、準備食材,葱花少許,春筍去皮,切片,汆水,撈出瀝乾水分。酸菜放入冷水浸泡半小時取出擠幹水分切成一釐米段,蝦皮用水清...
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- 食材明細主料鹹肉(適量)春筍(適量)輔料姜(適量)葱(適量)調料料酒(適量)白糖(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹹肉蒸春筍的做法步驟1、鹹肉切薄片。2、春筍剝殼,切大塊下鍋焯水。3、選取上半截鮮嫩部位。4、切成薄片。5、筍片擺放在盤中。6、放上鹹肉片。7、放上薑絲,淋入料酒和...
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- “春筍的鮮嫩配上自制爽口鹹菜,下飯首選菜。”食材明細主料鮮春筍(3支)鹹菜(少許)輔料鹽(少許)油(少許)生抽(少許)糖(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)宜興鹹菜春筍的做法步驟1、春筍去殼,洗淨下鍋煮沸,轉小火約20分鐘。是為了去澀味,我們宜興這一帶特有做法。2、鹹菜我是泡水去除...
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- 食材明細主料絲瓜(1根)筍乾菜(15克)河蝦(150克)輔料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)筍乾菜絲瓜河蝦湯的做法步驟1、食材:絲瓜。2、筍乾菜(已泡發)。3、河蝦(已清洗)。4、將絲瓜去皮清洗一下。5、放在案板上切成滾刀塊,待用。6、將已泡發的筍乾菜淘洗一下,下入...
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- 食材明細主料瘦肉(140克)鹹菜(180克)春筍(2株)調料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)瘦肉鹹菜炒春筍的做法步驟1、食材:瘦肉(已清洗)、鹹菜(已清洗)、春筍(已剝殼清洗)。2、將鹹菜放在案板上切碎。3、將春筍放在案板上切成片。4、將瘦肉放在案板上切成絲。5、將...
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- “春天正是春筍上市的季節,這種復含纖維素,又味道鮮美的食材,是春季很多朋友的大愛,我也不例外,特別愛吃春筍。今天買了一個,來和梅菜搭配做扣肉,這樣的搭配讓肉一點油膩感也沒有啦,而且非常的好吃。”食材明細主料春筍(200g)梅乾菜(100g)五花肉(200g)輔料糖(適量)鹽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味...
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- 食材明細主料春筍(400g)鹹肉(50g)輔料鹽(適量)油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹香春筍條的做法步驟1、已經用開始煮過的春筍2、春筍切成條,鹹肉切好3、鍋內放油放入鹹肉4、放入春筍5、加入適量的鹽6、加點水悶一下就可以的了哦小竅門新鮮筍中含有大量的草酸鈣,所以製作...
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- “黃魚有大黃魚和小黃魚兩個種類,大黃魚成體長約40一_50釐米,小黃魚30釐米以下,體背黃色,頭大,尾巴狹窄,棲息在外海,春季游回近海產卵,鰾能發聲。大、小黃魚的營養均很豐富,含有蛋白質、脂肪、磷、鐵,還有硫胺素、核黃素、尼克酸等。有開胃益氣的功效。一般人均宜於食用。貧血、頭...
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- “春筍味道清淡鮮嫩,營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素,特別是纖維素含量很高,常食有幫助消化、防止便祕的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”...
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- “春筍脆嫩鮮美,可嚼出清香和甘醇來,被譽為“素食第一品”,自古以來備受人們喜愛,文人墨客和美食家對它讚歎不已,有“嚐鮮無不道春筍”之説。蘇東坡曾道:“無竹則俗,無肉則瘦,若想不俗也不瘦,天天筍煮肉。”春筍味清淡而鮮嫩,營養豐富,含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖類、大量的...
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- “跟一個廣東大廚學的。醃了滿滿一罈鹹雞蛋,只為做這一道湯,做法簡單,但湯鮮味美,十分值得推薦。”食材明細主料萵筍葉(1個)輔料鹹雞蛋(1個)調料鹽(少許)薑絲(少許)雞精(少許)橄欖油(數滴)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋青春菜湯的做法步驟1、一棵萵筍的葉子就這麼多。洗淨切碎。2...
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- “網購了了5斤春筍,一共4個。全部去皮焯水後浸泡,接下來開啟吃春筍的生活。”食材明細主料春筍(適量)鮮蝦(2個)薺菜(幾棵)輔料菌油(1匙)調料食鹽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮮蝦薺菜拌春筍的做法步驟1、春筍,運輸時間過久,有點老。2、去殼去老根洗淨。3、切塊,老得部分切厚...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料春筍:1000鹹菜:300輔料清水:適量具體步驟1.筒骨洗淨斬塊下鍋2.春筍剝去殼,處理乾淨切成片用清水浸泡備用3.準備鹹菜4.把筍片加入鍋裏5.鹹菜切開或手撕後入鍋6.加入適量清水7.坐鍋煲25分鐘8.煲好後,湯清肉...
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- 食材明細主料鹹鴨腿(2只)春筍(適量)輔料蒜苗(兩根)青椒(一個)幹辣椒(一個)雞湯(一碗)調料油(適量)雞精(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹鴨腿炒春筍的做法步驟1、準備好兩隻臘鴨腿。2、切成大塊,用高壓鍋提前壓熟待用。3、準備好春筍。4、去掉外皮,切成薄片,用開...
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- 食材明細主料粳米粉(250克)糯米粉(100克)鹹菜(180克)春筍(3株)輔料松花粉(適量)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)鹹菜春筍餡松花米鴨蛋的做法步驟1、食材:粳米粉、糯米粉、鹹菜(已清洗)、春筍(已剝殼清洗焯熟)、松花粉。2、將鹹菜放在案板上切碎。春筍也切碎。3、起...
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- “帶有肉香的春筍鹹菜---外婆家的保留小菜前些天和我的朋友杭州的鐘編輯聊天,她問我給兒子回學校帶什麼吃的了,我説帶了“紅油脆筍片”,買來的,兒子很愛吃。説到筍,鍾編輯給我推薦了一道她外婆的拿手保留小菜---筍鹹菜,據説老人家每年春天都會做滿滿一大盆,家裏的人都喜歡吃。鍾...
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- 食材明細主料蝦仁(140克)鹹菜(170克)冬筍(1株)調料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜冬筍炒蝦仁的做法步驟1、食材:蝦仁(已清洗)、鹹菜(已清洗切碎)、冬筍。2、在蝦仁里加適量的料酒。3、拌勻。4、將冬筍剝殼清洗一下、撈出。5、放在案板上切成粗一點絲。...
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- 食材明細主料薺菜(適量)春筍(適量)豆乾(適量)輔料蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)薺菜春筍炒豆乾的做法步驟1、薺菜焯水過涼,擠去水分。春筍剝殼焯水,豆乾清洗。2、薺菜切細。3、春筍、豆乾切丁,蒜瓣拍扁切碎。4、鍋中放油,放入蒜末小火炒香。5、...
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- “悶熱的天氣吃啥都沒胃口,這一鍋獨具客家特色的鹹菜筍乾豬肉煲,簡直是炎炎夏日的下飯神器,鹹鮮的鹹菜和脆爽的筍乾簡直是神仙搭配,老公每次都能多幹半碗米飯。大家動手做起來吧……🍚🤪”食材明細主料半肥豬腿肉(250g)鹹菜(250g)筍乾(250g(泡發後))輔料薑片(適量)蒜瓣兒(適量)調料老抽(適...
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