![咖啡小糖餅的做法 四不像--咖啡小糖餅--失敗馬卡龍 咖啡小糖餅怎麼做]( "咖啡小糖餅的做法 四不像--咖啡小糖餅--失敗馬卡龍 咖啡小糖餅怎麼做")
- “一點咖啡，一點低粉，比較多的糖，一點蛋清，簡單混合，稍微晾乾，烘烤。有點“四不像”：不是桃酥（雖然長得有點像），不是蛋白餅（蛋白餅應該沒這麼多糖，而且粉類應該會多謝吧），也不是馬卡龍（沒裙邊，開裂，唉。。），也不算是咖啡餅乾（沒有黃油打發之類的操作）。據説馬卡龍的裙邊，最初也是烤杏仁蛋白餅的...
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![零失敗牛軋糖怎麼做-零失敗牛軋糖的做法]( "零失敗牛軋糖怎麼做-零失敗牛軋糖的做法")
- “馬上過年了，之前做牛軋糖發朋友圈好多小夥伴問我怎麼做，過年家家户户離不開糖，自己做的滿滿的成就感呢。。這個方子可以做60顆糖，剛好一個模具。烤花生米在上一個菜譜。”食材明細主料棉花糖（250克）黃油（53克）烤花生米（130克）蔓越莓幹（100克）奶粉（150克）輔料糯米紙（60張）酸甜（口味）技巧（工...
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![小熊棒棒糖馬卡龍怎麼做-小熊棒棒糖馬卡龍的做法]( "小熊棒棒糖馬卡龍怎麼做-小熊棒棒糖馬卡龍的做法")
- “法式馬卡龍做成了可愛的小熊棒棒糖，好吃有趣，希望親們能喜歡~~~”食材明細主料杏仁粉（35克）糖粉（45克）輔料白砂糖（30克）蛋白（33克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）小熊棒棒糖馬卡龍的做法步驟1、所需配料稱好備用。2、杏仁粉（超細杏仁粉）和糖粉（馬卡龍專用糖粉）混合過篩。有大粒...
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![警惕咖啡加盟店的失敗原因]( "警惕咖啡加盟店的失敗原因")
- 警惕咖啡加盟店的失敗原因，個人認為有幾個方面:首先你的選址不夠合理，咖啡廳應該有種在鬧中取靜的意思，還要交通便利，開在較為顯眼的地方。其次沒有考慮到周圍客户的消費水平和空閒時間的活動。再者內部裝潢不夠格調，不吸引顧客再來談天的慾望等。還有，你的咖啡未分階段，每一階...
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![小黃鴨馬卡龍怎麼做-小黃鴨馬卡龍的做法]( "小黃鴨馬卡龍怎麼做-小黃鴨馬卡龍的做法")
- “這個圖案是在我家小朋友的洗澡盆裏看見的，覺得很可愛，就打算做出來，然而，一開始我以為它叫大嘴雞，後來桃花糾正了我，説它應該是隻鴨子，哈哈，就改成小黃鴨了~小朋友拿着這個就不肯撒手，又不捨得吃，好吧，最後化了才甘心。夾餡是百香果巧克力餡，很香也不膩”食材明細主料杏仁粉（45克）糖...
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![馬卡龍的做法 馬卡龍（屢戰屢敗永不言棄） 馬卡龍怎麼做]( "馬卡龍的做法 馬卡龍（屢戰屢敗永不言棄） 馬卡龍怎麼做")
- “再戰馬卡龍！本來屢再戰屢敗的，可是閨女怎麼也要吃這個，説什麼失敗的也要吃，你失敗的也要吃，可我看着心煩那暈~~本想以失敗告終，閨女非得逼着我永不言敗哎，歷經磨難終於擺脱了老奶奶胸，升級成少女酥胸了，歐耶！”食材明細主料杏仁粉（60克）糖粉（105克）蛋白（30ML打發用）細砂糖（20克）輔料食用...
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![咖啡店運營失敗的原因是什麼?]( "咖啡店運營失敗的原因是什麼?")
- 餐飲提問：咖啡店運營失敗的原因是什麼?小心小意就是回答：一，價格相對貴二，口感不能滿足大眾三，選址四，客流量這四個做好，就不愁沒生意小心落葉48回答：咖啡店其實影響因素是：位置味道上，如果不是行家根本喝不出咖啡的區別，而且國人復喜歡喝咖啡的人雖然越來越多，但還是少數，那麼所謂的...
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![意式咖啡馬卡龍如何做簡單又好吃]( "意式咖啡馬卡龍如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料水：19輔料無鹽黃油：250細砂糖：100蛋白：3個咖啡粉：2大勺熱水：一點點具體步驟1.先用料理機將細砂糖和雀巢咖啡打成粉，咖啡粉和糖粉過篩兩次，杏仁粉過篩一次，然後再混合過篩一次。分兩次加入27克蛋白大致拌勻。2.蛋白...
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![馬卡龍的做法 挑戰失敗率極高的甜點—馬卡龍 馬卡龍怎麼做]( "馬卡龍的做法 挑戰失敗率極高的甜點—馬卡龍 馬卡龍怎麼做")
- “馬卡龍是失敗率極高的一款點心，它的材料雖然簡單，但每次的操作都不敢百分之百成功，馬卡龍的口感是外酥內軟，外殼薄而且酥脆，但一口咬下去，會吃到其帶有黏性的軟軟的內餡，口感非常豐富。(這是做了兩份的量）”食材明細主料蛋清（75g）白砂糖（27g）杏仁粉（60g）糖粉（110g）餡心材料杏仁粉（20g）朗...
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![咖啡馬卡龍（法式）如何做簡單又好吃]( "咖啡馬卡龍（法式）如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋白：35細砂糖：25杏仁粉：35特濃咖啡粉：5輔料水：7糖：31水飴：3蛋黃：5全蛋：15黃油：63特濃咖啡液（看自己喜好）：2具體步驟1.45G的細砂糖＋2.5G咖啡粉用料理機打成粉，過篩兩次。杏仁粉用料理機打5秒（不可打得太久，幾秒就好），過篩一...
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![四葉草迷你馬卡龍怎麼做-四葉草迷你馬卡龍的做法]( "四葉草迷你馬卡龍怎麼做-四葉草迷你馬卡龍的做法")
- “都説能找到四葉草幸運草就會有好運，這樣的説法一直傳遍着。可我總相信總相信越努力越幸福。幸運草送給自己，送給身邊的你們。願以後的每一天都是微笑綻放，向陽而暖。第一次做馬卡龍總有太多的不足，但是自己做的馬卡龍比外面的好吃N倍，首先甜度適中，口感也不錯。沒有色素的添...
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![馬卡龍的做法 小巧可愛馬卡龍——淡淡的粉 馬卡龍怎麼做]( "馬卡龍的做法 小巧可愛馬卡龍——淡淡的粉 馬卡龍怎麼做")
- 食材明細主料杏仁粉（20克）糖粉（杏仁粉）（20克）蛋白（20克）糖粉（蛋白中）（20克）輔料食用色素（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）高級（難度）馬卡龍的做法步驟1、20克杏仁粉、20克糖粉混合均勻，分兩次加入料理機打磨使之更細膩。2、打磨完的杏仁粉和糖粉過篩一次。3、過篩後的粉更加細膩。4、20克...
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![馬卡龍的做法 馬卡龍(Macaron) 馬卡龍怎麼做]( "馬卡龍的做法 馬卡龍(Macaron) 馬卡龍怎麼做")
- “自己做馬卡龍和失敗他媽擁抱了六次，在昨天第7次終於成功了。在去年就有開始做馬卡龍的打算，算是對自己西點烘焙技術的一個挑戰，很多人説馬卡龍在家庭DIY裏是不太容易成功的，有個朋友曾經開玩笑對我説：“你馬卡龍成功了可以去五星級西點店應聘了。”從這句話裏可以看出製作馬...
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![咖啡馬卡龍如何做簡單又好吃]( "咖啡馬卡龍如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.先用料理機將細砂糖和雀巢咖啡打成粉，咖啡粉和糖粉過篩兩次，杏仁粉過篩一次，然後再混合過篩一次。分兩次加入27克蛋白大致拌勻。2.蛋白27克加砂糖12克，用打蛋器打到濕性發泡。（軟鈎）3.糖60克和水...
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![馬卡龍的做法 馬卡龍（法式） 馬卡龍怎麼做]( "馬卡龍的做法 馬卡龍（法式） 馬卡龍怎麼做")
- “當我第一次看到馬卡龍就很喜歡她了，先不説味道如何，就憑她那可愛的裙邊還有豔麗的色彩，真的是讓我愛不釋手，為了做馬卡龍我失敗過無數次，但我從不氣磊過，直到把每一顆馬卡龍做到完美”食材明細主料杏仁粉（35克）純糖粉（40克）蛋白液（30克）細砂糖（30克）輔料可可粉（3克）甜味（口味）烤（工藝）一小...
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![翻糖馬卡龍 翻糖馬卡龍怎麼做-翻糖馬卡龍的做法 當翻糖遇上馬卡龍]( "翻糖馬卡龍 翻糖馬卡龍怎麼做-翻糖馬卡龍的做法 當翻糖遇上馬卡龍")
- “非常隨意的搭配...零失敗的操作...可以盡情的發揮....讓馬卡龍和翻糖來了一次美麗相遇....”食材明細主料馬卡龍（適量）輔料翻糖膏（適量）幹佩斯（適量）防粘白油（適量）甜味（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）普通（難度）翻糖馬卡龍的做法步驟1、準備好馬卡龍.我菜譜中有製作馬卡龍的方子.在這裏...
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![咖啡馬卡龍怎麼做-咖啡馬卡龍的做法]( "咖啡馬卡龍怎麼做-咖啡馬卡龍的做法")
- “咖啡馬卡龍帶有咖啡的苦香，相比其他的口味吃起來不會覺得特別甜膩”食材明細主料杏仁粉（90g）現磨咖啡粉（10g）輔料細砂糖（100g）蛋白a（37.5g）蛋白b（37.5g）糖粉（100g）水（25g）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）咖啡馬卡龍的做法步驟1、咖啡粉杏仁粉糖粉混合過篩（我用的是自己餐館裏的現磨咖...
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![可可咖啡馬卡龍怎麼做-可可咖啡馬卡龍的做法]( "可可咖啡馬卡龍怎麼做-可可咖啡馬卡龍的做法")
- 食材明細主料杏仁粉（216克）可可粉（24克）糖粉（240克）蛋清（88克）蛋清打發部分細砂糖（200克）蛋白粉（4克）糖水部分礦泉水（64克）輔料咖啡粉（適量）苦味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）可可咖啡馬卡龍的做法步驟1、杏仁粉，可可粉，糖粉，放一起混合均勻後過篩。2、加入92克蛋清。3、硅膠刮刀攪拌均勻後...
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![小熊馬卡龍怎麼做-小熊馬卡龍的做法]( "小熊馬卡龍怎麼做-小熊馬卡龍的做法")
- “最近又愛上馬卡龍，妹妹的婚禮用光了我最後半斤杏仁粉，所以我又買了一斤回來，新到的杏仁粉香味很濃，於是收到當天就開始磕起來。還分了兩盤來是試烤箱，這個小熊的是用烤箱熱風循環涼皮的，時間很快，烤的時候温度用的是130度，3分鐘左右就出了裙邊，並且裙邊很大很壯觀。最後出來成品...
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![莎莉小雞馬卡龍的做法 【法國】莎莉小雞馬卡龍 莎莉小雞馬卡龍怎麼做]( "莎莉小雞馬卡龍的做法 【法國】莎莉小雞馬卡龍 莎莉小雞馬卡龍怎麼做")
- “鋭澳的LINEFRIENDS限量罐超級萌，一打開看到這個圖腦中就立刻想起要做成馬卡龍了。我愛馬卡龍，所以準備收集各種小動物造型。這次做的時莎莉小雞造型，可愛到爆哦”食材明細主料杏仁粉（45克）糖粉（45克）蛋清粉（1/4茶匙）蛋白1（17克）蛋白2（17克）細砂糖1（7克）細砂糖2（37克）清水（11克）檸檬黃色素（2...
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![馬卡龍的做法 DIY馬卡龍 馬卡龍怎麼做]( "馬卡龍的做法 DIY馬卡龍 馬卡龍怎麼做")
- 食材明細主料杏仁粉（100g）糖粉（100g）蛋白（75g）幼砂糖（80g）水（25ml）砂糖（20g）輔料蛋白粉（1g）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）馬卡龍的做法步驟1、準備好一個乾淨的碗把100克幼細杏仁粉和100克糖粉一起混合均勻備用。2、把蛋清倒入混合粉裏，先用粉蓋起來放一邊。3、砂糖80克+水放入小奶...
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![馬卡龍的做法 馬卡龍Macaron 馬卡龍怎麼做]( "馬卡龍的做法 馬卡龍Macaron 馬卡龍怎麼做")
- “老是聽網上説馬卡龍如何難做、如何可愛又如果迷人，索本求源，原來是杏仁蛋白餅演變而來的，馬卡龍的配方與其它餅乾比相對特別，它的原材料裏沒有面粉，只有糖請看百度的解釋吧：馬卡龍（Macarons，又稱作瑪卡龍、杏仁小圓餅、少女的酥胸），是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的意大...
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![小雞馬卡龍怎麼做-小雞馬卡龍的做法]( "小雞馬卡龍怎麼做-小雞馬卡龍的做法")
- “馬卡龍是法國西邊維埃納省最具地方特色的美食。它是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法國甜點，通常在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油等內餡。把馬卡龍裝飾成小雞的模樣，不僅大人喜歡，還是新年孩童最愛的甜點哦！”食材明細主料杏仁粉（60克）糖粉（60克）蛋清（52克）細砂糖（40克）黃...
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![零失敗蛋糕小四卷的做法 零失敗蛋糕【小四卷】 零失敗蛋糕小四卷怎麼做]( "零失敗蛋糕小四卷的做法 零失敗蛋糕【小四卷】 零失敗蛋糕小四卷怎麼做")
- “一款零失敗的蛋糕卷，做法簡單，口感卻一點也不含糊！配方材料如其名，每項含量都是40克，簡單好記，製作時無需對着配方表反覆拿捏；因其含水量較大，捲起時更是無需擔心開裂等問題；關鍵是口感哈，有脆皮蛋糕那種純粹的蛋糕香味，但又比之多了一些細膩與潤滑，配上香甜的奶油，真的是入口即化，欲...
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![馬卡龍的做法 我做的馬卡龍，像你一樣可愛 馬卡龍怎麼做]( "馬卡龍的做法 我做的馬卡龍，像你一樣可愛 馬卡龍怎麼做")
- “在烘焙的路上能讓我們又愛又恨的甜點，馬卡龍可以算是其中一個。這款經典的法式小甜餅材料簡單，但想要成功並不容易。薄而酥脆的外殼，加上帶有黏性的內層帶給了馬卡龍豐富的口感。馬卡龍的製作方法一般分意式和法式兩種，前者的蛋白霜穩定性比較好，但是多了一個熬糖漿的步驟，但...
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味味甜
