- “方子是參考下廚房小至的兩蛋戚風配方,但是一直覺得很甜,而且蛋腥味特別重。所以一直改良改良成了現在這個超低糖無蛋腥味的蜂蜜戚風,更健康的配方。甜度我是覺得剛好,如果喜歡甜,糖和蜂蜜用量可以加倍。打發蛋白的糖不能換成蜂蜜,醋是防止蛋腥味可以不加。”食材明細主料雞蛋...
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- “君之有一款蜂蜜小蛋糕,初觸烘焙的時候反覆折騰,雖然甜死人,但歡迎度還挺高。再用蜂蜜做蛋糕,便忍不住想起它來。也僅僅只是想想而已,重複多次,不想再去重複。那道蜂蜜蛋糕應該屬於海綿蛋糕的做法,想想好像還沒做過關於蜂蜜的戚風蛋糕,那麼,就來個蜂蜜戚風吧。教程一搜即得,蜂蜜核...
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- “又是一款清淡無糖無油的蛋糕,味道雖不及普通蛋糕那麼濃郁但貴在用了蜂蜜代替糖,酸奶代替乳酪所以熱量很低的一款蛋糕可以放心大膽地吃吃吃”食材明細主料蜂蜜(100克)酸奶(200克)牛奶(20克)低粉(80克)白糖(15克)雞蛋(3個)輔料芝麻(2湯匙)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蜂蜜酸奶戚風...
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- 食材明細主料蛋白(3個,105克左右)雞蛋黃(3個,45克左右)糖(30克+5克)低粉(55克)輔料植物油(30克)牛奶(35克)蜂蜜(10克)白醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)六寸蜂蜜戚風蛋糕的做法步驟1、用料:(1)蛋黃3個(45克左右),白砂糖5克,植物油30克,牛奶35克,蜂蜜10克,低粉55克(2)蛋白3個(105克左右...
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- “基礎戚風蛋糕,別人都用蔓越莓,我沒買到,只好上葡萄乾了,雖然不怎麼看好,味道還可以”食材明細主料雞蛋(3個)低筋麪粉(100g)輔料砂糖(70g)白醋(適量)色拉油(適量)牛奶(適量)葡萄乾(適量)蜂蜜(適量)香草(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蜂蜜葡萄乾基礎戚風的做法步驟1、把所有材料準備好2、喜歡...
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- “奇異果香甜多汁,富含維生素及礦物質,它的營養價值很高!我用奇異果榨汁+蜂蜜做戚風蛋糕,營養豐富,味道清淡不膩,口感滋潤嫩爽!自制的蛋糕健康又美味!分享美食、分享快樂:同事都説我做的蛋糕很好吃,絕對秒殺市售蛋糕。嘻嘻!美好的一天從吃自制健康美食開始!”食材明細主料奇異果(1個)雞...
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- “孟老師的松子楓糖戚風。很遺憾,沒有松子也沒有楓糖。不過,無此楓糖有彼蜂糖。雖然風味不同,但換個口味也無妨。沒有松子也無所謂,這東西也不是人人都喜歡。不如用芝麻,黑芝麻,好像沒人討厭它。孟老師的戚風貌似有點甜,上次的紅曲大理石就大膽地減了糖,似乎也還不錯。或許楓糖不...
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- “我們知道,戚風蛋糕的特點就是細膩、柔軟,我們往往用“如雲朵般的細膩”來形容它。戚風蛋糕的細膩柔軟程度,和它的水分含量、雞蛋含量有密切的關係。北海道戚風就是一個高蛋量戚風的例子,只不過,它有點兒偏極端。而燙麪戚風,則是又一款高水分高蛋量的戚風。”食材明細主料雞蛋...
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- “一直看到很多TX都用煙囱模做戚風蛋糕剛開始還沒有要納入囊中的衝動,但在不斷的視覺衝擊下好吧!我也投誠了戚風蛋糕是屬於比較經典的款了只需稍稍改變加入的輔料,就可以使蛋糕煥然一新口感相較於海綿蛋糕多了份綿軟~”食材明細主料低粉(90克)酸奶(90克)雞蛋(5個)植物油(50克)綿白糖...
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- “喜歡檸檬的味道,清新而自然。檸檬是甜點裏不可缺少的角色。”食材明細主料蛋黃(5個)蜂蜜(30克)玉米油(50克)低粉(120克)檸檬汁(30克)水(28克)輔料蛋白(6個)檸檬汁(幾滴)糖(50克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)檸檬蜂蜜戚風蛋糕的做法步驟1、將檸檬皮切成碎末。2、蛋清蛋黃分離,蛋黃中加...
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- “枇杷蜂蜜也是一種天然的美容佳品,具有(枇杷主治:清肺熱、化痰、止咳平喘等)保健功效,也可用於體弱多病、病後恢復的輔助治療。每天早、晚各飲1杯蜂蜜水(每次20-30毫升,用温開水衝飲或直接飲服)對人體是非常有益的!這次用枇杷蜂蜜做了一款中空戚風蛋糕,成品非常的柔軟有彈性,加...
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- “據説是青井老師的方子。也不知道什麼時候收的,好像還沒有做過單純的蜂蜜戚風。正好新開一瓶蜂蜜,就拿來試試。以前做君之的蜂蜜小蛋糕甜死個人,這款蜂蜜的戚風想必就會温和許多吧。據説蜂蜜的加入會些許影響蛋糕的膨脹,但好像也沒太感覺蛋糕的蓬髮有什麼不好,跟以前也差不多...
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- “戚風做的比較多了,為了吸引孩子,所以總想着變點花樣,柔軟的戚風蛋糕裏面加入了蜜紅豆,咬下每口都是驚喜哦!”食材明細主料低筋麪粉(45g)雞蛋(3個)温水(30g)細砂糖(40g)白醋(幾滴)玉米油(27g)輔料蜜紅豆(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蜜紅豆戚風蛋糕的做法步驟1、將雞蛋分開蛋黃和...
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- “這款小蛋糕我家裏經常做,因為兒子最愛抹茶蜜豆味,還有他幾個同學都喜歡這口味,所以今天就烤了一些送到同學那去了,他們可樂開了花!”食材明細主料雞蛋(5個)色拉油(70克)鮮牛奶(80克)細砂糖(50克(蛋白用))檸檬汁(幾滴)低筋麪粉(125克)抹茶粉(10克)輔料紅蜜豆(60克)細砂糖(20克(蛋黃用))甜味(口味)燒(工...
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- “昨天我們發了一個古早水浴蛋糕的做法,水浴蛋糕真的是口感超棒,非常滋潤,比一般的戚風蛋糕好吃多了,喜歡的一定要烤一次,我家娃吃的時候也一直問為什麼這個蛋糕好像可以捏出水來一樣?今天我們再來做一個八寸蒸鍋蒸戚風蛋糕,蒸蛋糕儘管沒有烤蛋糕的特殊香烤味但是同樣有着烤蛋糕...
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- “這款蛋糕特別適合乍暖還寒的春天,吃進嘴裏,淡淡的杏仁香味,感覺特別特別的温暖!反覆做了幾次吃,感覺這款蛋糕更合適熱吃。蜂蜜和杏仁的纏綿,它們在脣齒之間會碰撞出怎樣的火花呢...........?”食材明細主料雞蛋(5個)低粉(80克)杏仁粉(20克)輔料牛奶(70克)玉米油(50克)蜂蜜(30)白糖(60)檸檬汁...
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- “戚風蛋糕一直是家裏備受歡迎的,加上了日本的抹茶的清香和蜜紅豆淡淡的甜味,真是完美的口感。”食材明細主料低筋麪粉(90克)抹茶粉(10克)牛奶(70克)植物油(40克)蛋黃(85克)蛋白(170克)細砂糖(85克)輔料檸檬汁(幾滴)蜜紅豆(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶蜜紅豆戚風的做法步驟1...
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- 食材明細主料低筋麪粉(90g)雞蛋(5只)蜜豆(100g)輔料油(40g)牛奶(50ml)白糖(80g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜豆戚風的做法步驟1、在打蛋盤裏放入5個蛋黃和20克細砂糖,用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺2、分3-4次加入色拉油、牛奶,攪打至蛋黃液體均勻、濃稠,沒有油、水分離的現象.3...
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- 蜂蜜是人們經常吃的一種美食,在大家的印象中好像蜂蜜就單單用來泡水喝。但是事實上,蜂蜜可以製作各個好吃、美味的食物哦;例如,蜂蜜蛋糕,蜂蜜柚子茶、蜂蜜炸雞翅等等。都是既營養又美味的食物哦,下面就是小編整理的一些資料,大家喜歡可以自己嘗試的做一下。一、蜂蜜怎麼做蛋糕1....
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- 食材明細主料杏仁片(20克)蛋黃(60克)細砂糖(60克)蜂蜜(45克)鹽(1/4小匙)玉米油(35克)牛奶(45克)低粉(90克)蛋白(135克)輔料檸檬汁(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)杏仁蜂蜜戚風蛋糕的做法步驟1、杏仁片預先烤熟。2、鋪在烤模底部備用。(我用的屋諾18cm戚風中空模)3、蛋黃分別加入細砂...
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- “我爸爸44歲生日,我做一個蛋糕作為禮物送給爸爸,自己做的蛋糕比買都要健康,而且味道也很不錯。我爸爸好開心哦,我也好開心。這個蛋糕裏面加入了檸檬汁,有一點酸酸的味道,我比較喜歡,但可能不太符合大眾口味,如果不喜歡酸味的話就不要檸檬啦!但檸檬汁也換成水。”食材明細蛋黃糊低...
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- “6寸中空模具”食材明細主料蛋黃(3個)蜂蜜(25克)橄欖油(18克)低筋麪粉(55克)檸檬汁(20克)水(10克)檸檬皮(1小匙)輔料蛋白(3個)細砂糖(25克)檸檬汁(1克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜂蜜檸檬戚風蛋糕的做法步驟1、材料備齊,蛋黃蛋白分開,檸檬榨汁備用。2、蛋黃打散後加入蜂蜜拌勻。3、加...
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- “小米通常人們就是用來熬粥,煮飯,把小米磨成面可以做雜糧煎餅,雜糧發糕都是北方人喜歡的品種,今天天天用小米磨成的麪粉代替蛋糕粉做了紙杯小戚風,鬆鬆軟軟,不開不裂,不塌不陷,不會縮,可以堪稱完美,做蛋糕加了雞蛋,和蜂蜜經常吃補鈣,補鐵效果更好”食材明細主料小米麪粉(90g)雞蛋(3個)白...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料蛋黃:6個蜂蜜:60低筋麪粉:100核桃:60蛋白:6個輔料大豆油:60細砂糖:100具體步驟1.蛋黃加入蜂蜜攪拌均勻。2.加入大豆油攪拌均勻。3.低筋麪粉過篩加入蛋黃糊中拌勻。4.蛋白打至粗泡,一次性加入細砂糖打至軟偏硬性發...
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- “蜜豆是紅豆煮熟後加糖拌後冷藏即可食用的,一般放入甜品中,比如燉奶、西米露中增加風味。我經常自制紅豆餡,順便將煮好的紅豆留下幾十克做蜜豆,如果你只做蜜豆的話,紅豆不需要用壓力鍋煮得那麼爛,直接用鍋煮可以了。將蜜豆加入蛋糕裏,柔軟的蛋糕體配上有點軟糯的紅豆,雙重口感和...
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