![烤花鰱魚片的做法 廉價的魚，高貴地吃！——烤花鰱魚片 烤花鰱魚片怎麼做]( "烤花鰱魚片的做法 廉價的魚，高貴地吃！——烤花鰱魚片 烤花鰱魚片怎麼做")
- “鰱魚不是價格昂貴的魚，但是好好製作的話，味道絕不比那些名貴的水產海鮮差。而且鰱魚本身是很有營養的食物。鱅魚屬於高蛋白、低脂肪、低膽固醇的魚類，每100克鱅魚中含蛋白質15.3克、脂肪0.9克。另外，鱅魚還含有維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等營養物質。鱅魚對心血管系統...
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![家常菜燉花鰱魚如何做簡單又好吃]( "家常菜燉花鰱魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料花鰱魚：1500輔料蒜：適量葱：適量姜：適量油：適量鹽：適量小紅辣椒：適量具體步驟1.準備花鰱魚。2.去鱗，去內臟。3.斜刀切口後，從當中切開。4.鍋熱，放油。5.準備蒜、姜、葱、小紅辣椒等調料。6.油熱放葱蒜熗鍋。7.放...
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![花鰱是鰱魚嗎]( "花鰱是鰱魚嗎")
- 不是。花鰱並不是鰱魚，而是鱅魚，就是平時所説的胖頭魚。這兩種魚的差別：首先，鰱魚與鱅魚的科屬不一樣，鱅魚顧名思義屬於鱅屬，鰱魚顧名思義屬於鰱屬。其次，兩者顏色略有差別，花鰱顏色較深而且帶有花紋，而鰱魚顏色較淺，也正是因為這樣，鰱魚又被稱為白鰱。...
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![自制花鰱魚丸怎麼做-自制花鰱魚丸的做法]( "自制花鰱魚丸怎麼做-自制花鰱魚丸的做法")
- 食材明細主料花鰱魚（適量）輔料葱白（適量）料酒（適量）蛋清（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）澱粉（適量）清淡（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制花鰱魚丸的做法步驟1、花鰱魚去皮去骨放入破壁機中加入葱白和蛋清攪拌成泥2、將打好的魚泥加入料酒、白胡椒粉、澱粉鹽和適量水順一個方向攪拌上勁...
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![鰱魚怎麼做-鰱魚的做法]( "鰱魚怎麼做-鰱魚的做法")
- “鰱魚每100克含水分77.8克，蛋白質17.8克，脂肪3.6克，維生素A20微克，維生素B10.03毫克，維生素B20.07毫克，煙酸2.5毫克，維生素E1.23毫克，鉀277毫克，鈉57.5毫克，鈣53毫克，鎂23毫克，鐵1.4毫克，錳0.09毫克，鋅1.17毫克，銅0.06毫克，磷190毫克，硒15.68微克，膽固醇99毫克。”食材明細主料鰱魚（1000克）...
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![如何處理鰱魚-鰱魚有鱗片嗎]( "如何處理鰱魚-鰱魚有鱗片嗎")
- 在我們的生活當中，鰱魚的加工方法實際上並不複雜，用刀直接切掉就足夠了，但是不瞭解鰱魚的小夥伴可能會問，鰱魚有鱗片嗎？如何處理鰱魚呢？下面讓我們看看。一、鰱魚有鱗片嗎鰱魚和大多數魚類一樣，具有鱗片，可以保護自己。二、如何處理鰱魚1.首先，用刀颳去鰱魚魚鱗。2.去除鱗片後，用刀...
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![家常烤魚怎麼做-家常烤魚的做法]( "家常烤魚怎麼做-家常烤魚的做法")
- 食材明細主料鱸魚（1條）輔料黃豆芽（500g）土豆（1顆）魚豆腐（若干）調料洋葱（半顆）姜（若干）蒜（半頭）王家渡烤魚料（一袋）麻椒（若干）香辣（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常烤魚的做法步驟1、準備基本調料，如圖所示將葱薑蒜備好即可，具體步驟不再贅述。2、黃豆芽清洗備用。3、魚豆腐切片備用。4、土豆...
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![家常燒鴉片魚的做法 家常燒牙片魚 家常燒鴉片魚怎麼做]( "家常燒鴉片魚的做法 家常燒牙片魚 家常燒鴉片魚怎麼做")
- “記者手記：之所以用家常燒代替紅燒，記者採訪了部分烹飪大師，大家的意見是家常燒的做法時間長，慢火入味、魚肉嫩，不勾芡，更適合現代人的飲食觀念。調料中加糖和醋的目的是為了去掉魚的腥味，不要放的太多，以免出現甜味和酸味。改刀的目的是為了入味，按照魚的大小，一般每面劃4刀左右...
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![花鰱魚怎麼處理-花鰱魚和白鰱魚的區別]( "花鰱魚怎麼處理-花鰱魚和白鰱魚的區別")
- 鰱魚是一種淡水魚，鰱魚不止有有一個品種，如果我們去市場上買過鰱魚的話就會發現有那種花鰱魚也有那種白鰱魚，那麼大家知道花鰱魚和白鰱魚的區別是什麼嗎?花鰱魚人們吃的比較多，那麼花鰱魚怎麼處理呢?一、花鰱魚和白鰱魚的區別花鰱魚和白鰱魚雖然都是鰱魚但是兩者還是有一定的...
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![紅燒花鰱魚的做法 一魚三吃之紅燒花鰱魚 紅燒花鰱魚怎麼做]( "紅燒花鰱魚的做法 一魚三吃之紅燒花鰱魚 紅燒花鰱魚怎麼做")
- “週末去菜場買菜，花鰱魚6塊錢一斤，於是買了一條5斤多重的魚回來，魚頭分別做了青椒魚頭和魚頭豆腐湯，剩下的魚肉紅燒，味道也是相當不錯的。花鰱又叫做胖頭魚，飯店中經常點的剁椒魚頭大多都是用它做的。記得在學校的時候最有名的就是去吃高老莊吃魚頭，好多年沒回去了，不知道高老莊...
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![家常燜鴉片魚怎麼做-家常燜鴉片魚的做法]( "家常燜鴉片魚怎麼做-家常燜鴉片魚的做法")
- “在做方法：1.將鴉片魚去鱗、內臟，然後洗淨備用；2.將洗淨的鴉片魚放在案板上，在魚身上剞上幾刀，深至魚骨即可（注意不要切斷了）【這樣做，可以使鴉片魚能快速成熟、入味】；3.將鍋中放入色拉油和豬大油（如果沒有豬大油，也可以放入肥肉，這樣做可以起到去除鴉片魚腥味）；然後再放入花椒、大料...
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![大花鰱魚家常菜餚有哪些-大花鰱魚價格是多少]( "大花鰱魚家常菜餚有哪些-大花鰱魚價格是多少")
- 一整條的大花鰱魚的重量一般在10斤左右，目前見到的最大的大花鰱魚重達90多公斤，所以般情況下如果家庭成員不是很多，我們在市場購買大花鰱魚時只會買一部分回來做菜餚，那麼現在大花鰱魚價格是多少呢？一、大花鰱魚價格是多少大花鰱魚價格在市場上一般是一斤7塊錢左右，不過不同的...
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![燒鰱魚的做法 家常燒鰱魚（用其他類似的魚也行） 燒鰱魚怎麼做]( "燒鰱魚的做法 家常燒鰱魚（用其他類似的魚也行） 燒鰱魚怎麼做")
- “一道很普通的家常菜，但對新手煎魚還是有點難度”食材明細主料鰱魚（400g）輔料青椒（1個）姜（三大片）大蒜（3瓣）配料植物油（20ml）蠔油（10ml）生抽（40ml）糖（5g）醋（5lm）料酒（10ml）花椒粉（2g）澱粉（20g）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）燒鰱魚的做法步驟1、處理乾淨的鰱魚（去鱗、去魚鰭、去內臟、去腥線）用...
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![酸菜花鰱魚怎麼做-酸菜花鰱魚的做法]( "酸菜花鰱魚怎麼做-酸菜花鰱魚的做法")
- “花鰱肉嫩，用酸菜佐之為菜，酸辣美味。”食材明細主料花鰱（1000g）輔料酸菜（200g）金針菇（200g）薑片（2勺）大葱段（50g）芹菜（50g）調料花椒油（2勺）菜籽油（5勺）鹽（適量）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）神級（難度）酸菜花鰱魚的做法步驟1、金針菇去掉根部，用鹽開水煮熟撈出墊底。2、菜籽油下鍋，熱以後，放入姜煸炒...
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![香烤花鰱的做法 麻辣鮮香有滋有味——香烤花鰱 香烤花鰱怎麼做]( "香烤花鰱的做法 麻辣鮮香有滋有味——香烤花鰱 香烤花鰱怎麼做")
- “上週的某個中午在一家重慶風味的烤魚店吃了一次烤魚，味道很贊。當時就發現有等座的，也沒太當回事。因為念念不忘那個味道，然後週末晚上下班就直奔那裏，一看有10多個人在等座，偶只能撤退了。可是俺不甘心，排不上隊咱自己做還不成嘛！於是下午直奔菜場，買了條2斤4兩重的花鰱魚，鰱魚...
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![鰱魚有鱗片嗎]( "鰱魚有鱗片嗎")
- 有。鰱魚的表面具有鱗片，在烹飪之前用刀颳去即可。鰱魚是比較普遍的一類品種，也叫做白鰱魚、跳鰱魚等。鰱魚的體型側扁，腹部呈白色，頭部比較大，魚鱗片比較細小。鰱魚的烹飪方式多樣，可以製作鰱魚絲瓜湯、鮎魚燒豆腐、紅燒鰱魚塊、清蒸鰱魚、鰱魚火鍋、家常燉鰱魚等美食。...
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![燉白鰱魚的做法 簡單家常燉白鰱魚 燉白鰱魚怎麼做]( "燉白鰱魚的做法 簡單家常燉白鰱魚 燉白鰱魚怎麼做")
- “吃魚對於我們的身體來説是特別好的。有句話説兩條腿的比四條腿的好。沒有腿的比兩條腿的好。就是魚沒有腿是最好的。特別的愛吃魚。爸爸給燉的魚，特別好吃。把這個簡單的又好吃家常燉魚分享給大家。”食材明細主料白鰱魚（一條）輔料大葱（一根）姜（適量）配料醬油（適量）醋（適量）白糖（一...
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![家常魔芋燒花鰱怎麼做-家常魔芋燒花鰱的做法]( "家常魔芋燒花鰱怎麼做-家常魔芋燒花鰱的做法")
- 食材明細主料花鰱魚（適量）魔芋豆腐（適量）輔料香芹（適量）泡辣椒（適量）泡仔姜（適量）小葱（適量）蒜子（適量）豆瓣醬（適量）花椒粒（適量）麻辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常魔芋燒花鰱的做法步驟1、準備好食材：我用的是處理好洗淨的淨魚肉，一定要洗淨魚腹內的黑膜，以免腥味較重。2、準備好部分調料...
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![花鰱魚丸菜秧湯怎麼做-花鰱魚丸菜秧湯的做法]( "花鰱魚丸菜秧湯怎麼做-花鰱魚丸菜秧湯的做法")
- 食材明細主料花鰱魚丸（適量）菜秧（適量）輔料鹽（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）花鰱魚丸菜秧湯的做法步驟1、鍋中放入適量水燒開後放入菜秧2、燒開後放入魚丸3、加入適量的鹽燒開淋入適量麻油即可4、成品...
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![家常燉鰱魚怎麼做-家常燉鰱魚的做法]( "家常燉鰱魚怎麼做-家常燉鰱魚的做法")
- “東北下了今冬頭一場雪，買了鰱魚，老趙燉的，魚大，中間段燉好給老媽老爸拿去了，老媽這幾天貧血，給做些雞湯，魚補補。”食材明細主料鰱魚（1個）輔料葱（3塊）姜（4片）紅幹椒（4個）綠尖椒（1個）香菜（少許）調料八角（1個）花椒粒（6個）料酒（1勺）生抽（2勺）老抽（1勺）郫縣豆瓣醬（適量）黃豆醬（適量）雞精（少許）花椒粉（少許）鹽（3勺）...
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![家常花鰱魚頭豆腐湯如何做簡單又好吃]( "家常花鰱魚頭豆腐湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料花鰱魚頭：一隻輔料豆腐：一盒薑片：少許幹辣椒：幾個黃酒：少許鹽：少許具體步驟1.花鰱魚頭洗淨，控幹水2.起鍋，把幹辣椒，姜爆香3.魚頭入鍋煎4.煎過魚頭放入沒過魚的水，等水開放黃酒，燒20分鐘左右後放入豆腐，再煮5分鐘，...
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![清燉花鰱魚的做法 清燉花鰱魚—自制的家庭簡單做法 清燉花鰱魚怎麼做]( "清燉花鰱魚的做法 清燉花鰱魚—自制的家庭簡單做法 清燉花鰱魚怎麼做")
- “好長的一條花鰱魚，已經吃沒了三分之二，只剩下這三分之一啦，只能燉魚尾啦~自己想着燉一下吧”食材明細主料花鰱魚（700g）姜（適量）香菜（適量）鹽（適量）幹辣椒（適量）料酒（適量）輔料葱（適量）蒜（適量）醬油（適量）花椒（適量）大料（適量）清淡（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清燉花鰱魚的做法步驟1、準備好魚2...
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![家常鰱魚頭的做法都有哪些]( "家常鰱魚頭的做法都有哪些")
- 我們生活中有很多品種的魚頭都非常適合單獨拿出來烹飪，做成一系列的經典美食，例如剁椒魚頭、雙拼魚頭等等，其中，鰱魚的魚頭就是經常被用到的一種魚類，鰱魚的魚頭不僅個頭大，同時肉質鮮嫩，含有豐富的營養價值，那麼家常的鰱魚頭做法都有哪些呢？下面就為大家介紹幾種家常的鰱魚頭的做...
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![花鰱魚頭豆腐煲怎麼做-花鰱魚頭豆腐煲的做法]( "花鰱魚頭豆腐煲怎麼做-花鰱魚頭豆腐煲的做法")
- “過年當然少不了吃魚，寓意年年“有餘”，這道魚頭豆腐煲，魚湯鮮美，魚肉鮮嫩，豆腐嫩滑，營養豐富，來上一碗太暖心啦！”食材明細主料花鰱魚頭（半個）內脂豆腐（一盒）輔料薑絲（適量）香葱（適量）香菜（適量）調料稻米油（適量）鹽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）雞精（少許）鹹鮮（口味）煲（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）花鰱魚頭...
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![家常燒鰱魚怎麼做-家常燒鰱魚的做法]( "家常燒鰱魚怎麼做-家常燒鰱魚的做法")
- “託朋友的福，給送了一條萊西湖的野生大鰱魚。10多斤的野生魚實屬難得。我自然得倍加珍惜，要做出絕對美味，絕不浪費一口！這個燒製方法，也和適合鯉魚。我這條魚因為很大，所以只切了其中一塊，普通魚整條切塊也可以。”食材明細主料鰱魚（750克左右（或鯉魚））雞蛋（1個）油（適量）輔料醋（適量）生抽...
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味味甜
