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關於杭菊的餐飲百科

糖醋金桂杭菊魚的做法 一魚多吃之《糖醋金桂杭菊魚》 糖醋金桂杭菊魚怎麼做
你知道幾種?-杭菊的功效與作用
  • 你知道幾種?-杭菊的功效與作用

  • 每當我們説到一種名稱的時候大家大部分都是一頭霧水的,在看到了一些有關於它的介紹,接着大家都恍然大悟了。其實很多我們不知道的植物名稱在日常生活中還是非常的常見的。比如杭菊,看名字也知道它其實是一種菊類植物哦。那麼你們知道它的功效與作用嗎?一、杭菊的功效與作用1...
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杭白菊的功效與作用
  • 杭白菊的功效與作用

  • 杭白菊又叫做小白菊,在浙江桐鄉地區盛產,是當地的一種特產。杭白菊在中國有非常悠久的歷史,而且名氣很大,其影響力跟“西湖龍井”有的一拼。杭白菊的菊花潔白如玉,中間的花蕊如黃金一樣的金燦燦的,具有非常高的藥用價值,很多中國人都將杭白菊作為家裏常備的花茶品種,而且很多人也...
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菊花酥的做法 【菊花酥】 菊花酥怎麼做
  • 菊花酥的做法 【菊花酥】 菊花酥怎麼做

  • 食材明細水油皮中筋麪粉(100克)細砂糖(15克)水(45克)豬油(10克)油酥中筋麪粉(80克)豬油(50克)配料紅豆餡(適量)蛋液(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高級(難度)菊花酥的做法步驟1、1、把水油皮、油酥的全部材料分別混合均勻,揉成光滑柔軟的麪糰。(左邊水油皮面團、右邊油酥麪糰)。2、2、將面...
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杭椒牛柳的做法 【浙菜】杭椒牛柳 杭椒牛柳怎麼做
  • 杭椒牛柳的做法 【浙菜】杭椒牛柳 杭椒牛柳怎麼做

  • “杭椒温柔清爽,牛肉滑嫩入味,配在一起就是那道温婉的江南美味。”食材明細主料牛裏脊(300克)杭椒(100克)輔料紅尖椒(3個)配料蒜(5瓣)生抽(1湯匙)蠔油(1湯匙)幹澱粉(15克)油(1湯匙)白糖(5克)鹽(適量)黑胡椒(適量)中辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)杭椒牛柳的做法步驟1、準備需要的食材。2、牛肉去...
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杭椒小炒的做法 ✿杭椒小炒✿ 杭椒小炒怎麼做
  • 杭椒小炒的做法 ✿杭椒小炒✿ 杭椒小炒怎麼做

  • 食材明細主料杭椒(適量)輔料雞蛋(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)杭椒小炒的做法步驟1、新鮮的杭椒2、去蒂洗淨3、滾刀切細長塊4、準備三個雞蛋5、打入碗中6、加少許鹽打勻蛋液7、雞蛋下鍋炒好備用8、鍋中加油,先下葱花,出香味倒入杭椒9、翻炒一下,加...
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杭椒肉片的做法 【川菜】杭椒肉片 杭椒肉片怎麼做
  • 杭椒肉片的做法 【川菜】杭椒肉片 杭椒肉片怎麼做

  • “杭椒,與四川出產的二荊條雖然有點像,但卻不是一個品種。二荊條比較瘦長,綠色時可以用來做菜,也可以做成泡椒,成熟後色澤紅亮,椒尖有彎勾,香辣回甜,為川渝地區優質紅辣椒的一種。而杭椒是改良品種,在杭州培育成功,由雞爪椒與吉林早椒雜交而成,相對粗胖一些,長度更長,辣度適中,肉嫩汁多...
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杭椒牛柳的做法 杭椒牛柳(津) 杭椒牛柳怎麼做
  • 杭椒牛柳的做法 杭椒牛柳(津) 杭椒牛柳怎麼做

  • 食材明細主料牛裏脊(300g)杭椒(200g)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料醬油(2匙)番茄醬(半勺)鹽(適量)蠔油(2匙)料酒(1匙)蛋清(1個)澱粉(1匙)嫩肉粉(自選(半)勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)杭椒牛柳的做法步驟1、牛肉切片(逆紋切)拍一下,放入鹽適量,老抽少許,蠔油少許,料酒1勺,蛋清1個,嫩肉粉半小勺(肉...
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杭椒牛柳的做法 【浙菜】:杭椒牛柳 杭椒牛柳怎麼做
  • 杭椒牛柳的做法 【浙菜】:杭椒牛柳 杭椒牛柳怎麼做

  • “菜餚很少以地名命名,而以杭椒、牛柳同為主料的菜餚是用杭州地名命名杭椒牛柳。兩者配炒,食後能提高人體免疫力。其杭椒清香、牛柳嫩滑的美味為食客們所喜歡,是一道傳統家常小炒,四季皆宜、強身健體的家常營養菜品。”食材明細主料牛柳(適量)輔料杭椒(適量)香米飯(適量)雞蛋(適量)配...
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菊苣是苦菊嗎
  • 菊苣是苦菊嗎

  • 是的。苦菊和苦苣是同一種,苦菊又叫苦苣,是一種草本植物,之所以會有這樣的叫法區別,是因為在不同的地方對苦菊的稱呼也不一樣,但這並不影響這是同一種植物。苦菊花的做法也很多,平時吃的時候可以把苦菊涼拌,做湯、清炒等,口感清爽。...
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產地不一樣、加工方式也不一樣-貢菊和杭白菊的區別有哪些
  • 產地不一樣、加工方式也不一樣-貢菊和杭白菊的區別有哪些

  • 貢菊和抗白菊都屬於菊花的一種,有很多的朋友可能傻傻分不清楚它們之間到底有什麼區別,其實它們的區別可以從產地、加工、口感及味道等多方面去分辨,從這些方面入手貢菊和杭白菊還是很簡單就可以區分的,那麼,今天就和小編一起來學習一下貢菊和杭白菊的區別吧!一、貢菊和杭白菊...
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炒杭茄怎麼做-炒杭茄的做法
  • 炒杭茄怎麼做-炒杭茄的做法

  • “看着杭茄挺可愛的買了三根,炒菜時油放的少有點糊鍋放了一點水,瞬間花青素消失,紫陽茄子不會掉色的。看來保住花青素要多用油了。不過杭茄很容易熟味道也不錯。”食材明細主料杭茄(3根)青椒(1個)葱(1段)輔料油(適量)鹽(適量)五香粉(少許)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒杭茄的做法...
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杭椒炒茄子的做法 【杭椒炒茄子】 杭椒炒茄子怎麼做
  • 杭椒炒茄子的做法 【杭椒炒茄子】 杭椒炒茄子怎麼做

  • “茄子的營養很豐富,品種也很多,形狀上有圓形,橢圓,梨型,細條等等,顏色上也有紫色、紫黑色、白色和綠色幾種。紫色和紫黑色的茄子是我們常見的,白色和綠色的就比較少見,也許是物以稀為貴吧,我覺得白茄子和綠茄子更好吃。我家附近有個賣客家土特產的小店,偶爾會有些難得一見的蔬菜賣...
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貢菊和杭白菊的區別是什麼
  • 貢菊和杭白菊的區別是什麼

  • 1、貢菊和杭白菊是有區別的,從外形和產地上都不同,杭白菊的花心顏色較深,貢菊的花心很小,杭白菊原產自浙江省桐鄉市,杭白菊種植最大的地方就是桐鄉石門鎮,而貢菊則生長在安徽黃山一帶。2、胎菊就屬於杭白菊的另外一種產品,雖然杭白菊和貢菊都屬於菊花的一種,但實際是有差別的,杭白...
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大葱杭白菊怎麼做-大葱杭白菊的做法
  • 大葱杭白菊怎麼做-大葱杭白菊的做法

  • ““清明時節雨紛紛路上行人慾斷魂”清明節是個節氣是個節日是個思念的日子是個感恩的日子剛巧看到葱白.杭白菊沒買到粗壯的大葱也試做一下幾朵小花寄託情思”食材明細主料大葱(適量)輔料葱白(適量)超辣(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)大葱杭白菊的做法步驟1、葱擇洗乾淨,葱白...
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杭椒牛柳的做法 【浙菜】杭州傳統佳餚---杭椒牛柳 杭椒牛柳怎麼做
  • 杭椒牛柳的做法 【浙菜】杭州傳統佳餚---杭椒牛柳 杭椒牛柳怎麼做

  • “杭椒牛柳是杭州很有名的一道家常美味佳餚。杭椒味道微甜清脆,即是美味佳餚的好作料又是一種温中散寒,可用於食慾不症的食療佳品。杭椒牛柳成菜鮮香香辣,杭椒爽脆,牛肉滑嫩,非常的開胃。”食材明細主料杭椒(50克)牛裏脊肉(250克)洋葱(半個)輔料蒜瓣(3個)配料老抽(5克)鹽(2克)糖(5克)料酒(15...
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杭椒豬肺的做法 【河北】杭椒豬肺 杭椒豬肺怎麼做
  • 杭椒豬肺的做法 【河北】杭椒豬肺 杭椒豬肺怎麼做

  • “豬肺吃起來非常可口,又嫩又好吃,尤其是到了秋冬之季,人們秉承着“吃肺補肺”的信念,有不少人熱衷於煲豬肺湯。這道用杭椒炒的豬肺非常的下飯!”食材明細主料熟豬肺(300克)杭椒(50克)紅辣椒(適量)輔料食用油(適量)料酒(15毫升)生抽(15毫升)葱(少許)姜(少許)蒜(1瓣)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單...
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杭椒牛柳的做法 【杭州】杭椒牛柳 杭椒牛柳怎麼做
  • 杭椒牛柳的做法 【杭州】杭椒牛柳 杭椒牛柳怎麼做

  • “杭椒清香爽鮮不濃辣,營養豐富,杭椒清香、牛柳嫩滑,是杭州的一道漢族傳統家常名菜。”食材明細主料牛肉(250克)杭椒(100克)輔料食用油(適量)鹽(少許)味精(少許)白糖(少許)醬油(1湯勺)葱(少許)姜(少許)蒜(1瓣)蠔油(適量)香油(少許)料酒(15毫升)蛋清(少許)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)杭椒牛柳的做法...
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杭三鮮怎麼做-杭三鮮的做法
  • 杭三鮮怎麼做-杭三鮮的做法

  • 食材明細主料水發肉皮(150克)魚茸(75克)熟雞肉(75克)熟豬肚(75克)輔料白湯(150克)紹酒(10克)白糖(2克)精鹽(1.5克)味精(1.5克)濕澱粉(15克)熟豬油(50克)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)杭三鮮的做法步驟1、水發肉皮切成長5釐米、寬2釐米的菱角片;2、雞肉洗淨,煮熟,切成長4釐米、寬1釐米的片;3、豬...
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杭白菊的功效
  • 杭白菊的功效

  • 杭白菊,屬於菊花茶中的佼佼者,品質位於上乘,是中國傳統茶道中的茶用菊。杭白菊的功效多種多樣,根據中醫藥理研究證明,杭白菊有消炎、降壓、降脂、明目、止瀉等多重功效。如果用杭白菊湯沐浴,還有護膚美容的功效,深受廣大女性的歡迎。那麼,我們就好好聊聊杭白菊具體有哪些功效?一...
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蜜制杭白菊怎麼做-蜜制杭白菊的做法
  • 蜜制杭白菊怎麼做-蜜制杭白菊的做法

  • “杭白菊又稱“千葉玉玲瓏”,花瓣潔白,氣味清新,有清熱解毒、疏散風熱、平肝明目的功效。杭白菊的清肝和明目效果特別好,日常可以沖泡一杯杭白菊飲用,據説經常喝杭白菊的人視力都特別好。對於電腦辦公一族和低頭玩手機一族也可多喝杭白菊,因為杭白菊的抗氧化和抗輻射效果很顯著...
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杭白菊和胎菊的區別之形狀!-杭白菊和胎菊的區別
  • 杭白菊和胎菊的區別之形狀!-杭白菊和胎菊的區別

  • 養身意識漸漸深入人心,通過喝茶來養生的方法也漸漸被很多人接受。然而現在的養生不僅僅是保温杯裏泡枸杞了,一些花茶慢慢的脱穎而出,特別是菊花茶深受人們喜愛。菊花種類繁多每種都有不同的功效,那麼杭白菊和胎菊的區別又是怎樣的呢?杭白菊:從名字理解,就是生產於浙江的一種白...
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有哪些分類-杭白菊價格是多少呢
  • 有哪些分類-杭白菊價格是多少呢

  • 杭白菊目前可以算是菊花茶中名列前茅的品種之一。聽名字就知道它出自於杭州,是杭州的特產,在中國有悠久的歷史。古代時期它還曾作為貢品獻給達官顯貴。那麼杭白菊價格是多少呢?又有哪些分類呢?一、杭白菊價格是多少杭白菊是傳統又富有特色的農產品之一,工藝繁瑣,花型好看,色澤...
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飲用杭白菊需要注意哪些-如何沖泡杭白菊
  • 飲用杭白菊需要注意哪些-如何沖泡杭白菊

  • 茶葉在我國很早以前就存在了,經過了這麼多年的發展現在茶葉的種類越來越多,現在越來越多的人喜歡喝茶葉水了,其中比較受女性朋友歡迎的就是花草茶了,尤其是花草茶中的菊花茶,菊花茶又以杭白菊最為出名,那麼大家知道杭白菊怎麼沖泡嗎?我們飲用杭白菊的時候又有什麼樣的禁忌呢?一...
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黃山貢菊和杭白菊有什麼不同呢?-都是泡茶用的菊花
  • 黃山貢菊和杭白菊有什麼不同呢?-都是泡茶用的菊花

  • 現代社會的生活節奏越來越快,很多人處於亞健康的狀態,也就越來越關注自己的身體,有人養生靠泡枸杞,而大部分人養生是靠喝花茶。在眾多花茶品種中,菊花茶一定是出鏡率比較高的。日上生活中,我們所泡的菊花茶中,主要是黃山貢菊和杭白菊兩種為代表。黃山貢菊和杭白菊有什麼不同1.產...
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專題