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關於點心雜的餐飲百科

點心雜怎麼做-點心雜的做法
  • 點心雜怎麼做-點心雜的做法

  • “點心雜故明思意是温州土話“澆頭"意思,可以炒粉幹或煮麪條上的料。”食材明細主料水發金針菇(50g)豬心(半個)蝦乾(50g)水發魷魚乾(4個)水發木耳(30g)輔料鹽(5g)蠔油(10g)白糖(5g)海鮮醬油(15g)生薑(15g)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)點心雜的做法步驟1、將蝦乾剪去須泡下開水備用。2、...
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加盟知念點心開點心店如何?
  • 加盟知念點心開點心店如何?

  • 餐飲提問:加盟知念點心開點心店如何?劉偉62872回答:自己有技術會管理就自己開沒有的話還是找個靠譜的加盟項目如果是烤魚項目建議你選魚當道烤魚都是要比較好實地考察的齡月你心回答:我也覺得不錯吃過挺好吃的我女兒好愛吃水城回答:肯定好啊!我之前也加盟過,去實地考察真的很靠...
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雜蔬通心粉的做法 寶寶輔食——雜蔬通心粉 雜蔬通心粉怎麼做
  • 雜蔬通心粉的做法 寶寶輔食——雜蔬通心粉 雜蔬通心粉怎麼做

  • “番茄含有豐富的營養,又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸,還有增加胃液酸度,幫助消化,調整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸,能降低膽固醇的含量,對高血脂症很有益處。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1.維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、...
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酥皮點心怎麼做-酥皮點心的做法
  • 酥皮點心怎麼做-酥皮點心的做法

  • “酥皮點心的用料是我前些天做“雙色荷花酥”剩餘的部分材料(因當時沒時間做了,就冷凍在冰箱裏),今天拿出來回曖至室温軟硬程度,又試做這款酥皮點心,酥層明顯、不僅人顏色漂亮、而且入口即化。”食材明細水油麪麪粉(150g)豬油(75g)白糖(20g)涼水(75g)輔料紅色素(1滴)綠色素(1滴)油酥麪粉(1...
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天鵝點心怎麼做-天鵝點心的做法
  • 天鵝點心怎麼做-天鵝點心的做法

  • 食材明細主料澄粉(200克)糯米(100克)輔料豆沙餡(250克)配料糖(20克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)天鵝點心的做法步驟1、準備好原材料;2、將兩種麪粉、糖放入碗中;加入適量的開水,用筷子不停的攪拌;3、再用手和成軟硬適度的麪糰,蓋上保鮮膜餳上二十分鐘;4、拿出點小麪糰加點南瓜泥...
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雜炒包心菜怎麼做-雜炒包心菜的做法
  • 雜炒包心菜怎麼做-雜炒包心菜的做法

  • 食材明細主料包心菜(300克)新鮮香菇(35克)胡蘿蔔(120克)冬筍(1株)調料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)雜炒包心菜的做法步驟1、食材:包心菜(已撕開清洗)、新鮮香菇(先在鹽水浸泡30分鐘再洗淨切成片)、胡蘿蔔(已洗淨去皮切成片)、冬筍。2、將冬筍剝殼清洗一下、...
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雜丸菜心湯怎麼做-雜丸菜心湯的做法
  • 雜丸菜心湯怎麼做-雜丸菜心湯的做法

  • “吃火鍋剩下些魚丸,蝦丸,牛肉丸,放幾棵菜心,就是可口的靚湯.”食材明細主料雜丸子(400克)輔料青菜心(90克)配料油(適量)鹽(適量)姜(適量)葱(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雜丸菜心湯的做法步驟1、雜丸子解凍,用開水燙一下。2、青菜心洗淨3、鍋裏放適量水煮開,放下雜丸子,加點姜,葱...
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紫薯南瓜點心的做法 紫薯,南瓜點心 紫薯南瓜點心怎麼做
  • 紫薯南瓜點心的做法 紫薯,南瓜點心 紫薯南瓜點心怎麼做

  • “吃南瓜,可使大便通暢,肌膚豐美,尤其對女性,有美容作用,南瓜自身含有的特殊營養成份可增強機體免疫力,防止血管動脈硬化,具有防癌、美容和減肥作用,在國際上已被視為特效保健蔬菜。紫紅薯除具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。硒是一種人體必需的微量元素,能提高人體...
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吃點心要注意什麼-十大中式點心
  • 吃點心要注意什麼-十大中式點心

  • 我國傳統的點心不僅品種繁多、精緻美味,而且口味也很多,能夠滿足大家的不同口味。而其中最受歡迎、最有名的是哪些呢?接下來就為大家介紹一下十大中式點心,吃點心要注意什麼?一、十大中式點心1.月餅月餅是我們在中秋節團圓的時候一定會選擇的一種傳統糕點,月餅皮酥鬆,而內陷或...
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點心怎麼做-點心的做法
  • 點心怎麼做-點心的做法

  • 食材明細主料紫薯,去皮綠豆(適量)輔料山楂粒,紅棗泥(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)點心的做法步驟1、紫薯去皮蒸15分鐘,去皮綠豆蒸30分鐘。2、壓成泥,手粘油捏成小碗,放餡,壓模具。3、模具刷薄油便脱模。4、餡可選:紅豆,棗,山楂,花生等。...
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紫薯點心怎麼做-紫薯點心的做法
  • 紫薯點心怎麼做-紫薯點心的做法

  • “喜歡吃的人很多啦……”食材明細主料麪粉(適量)南瓜(適量)輔料糖(適量)豆沙(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫薯點心的做法步驟1、顏色搭配2、一朵花3、真空包裝4、麪粉,豆沙,青團元子、南瓜....小竅門三個顏色,青、黃、紫......
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自制五仁酥點心-五仁酥點心
  • 自制五仁酥點心-五仁酥點心

  • “這次做沒有具體的稱重,估計着來的,這些面烤了兩盤,我是用家裏面有的材料,如果有瓜子也可以放,花生可以多放,吃着香”食材明細主料麪粉(300克)花生(100克)核桃(六個)葡萄乾(少許)青紅絲(少許)黑芝麻(少許)輔料白糖(35克)香油(適量)水(少許)蛋黃(一個)色拉油(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)自...
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白皮點心怎麼做-白皮點心的做法
  • 白皮點心怎麼做-白皮點心的做法

  • “中秋佳節,商家的各式月餅很早就佔領了各大市場,琳琅滿目。但我最愛吃的還是自家做的白皮點心,無添加,甜口適中,給家人一份美食愛心😘”食材明細主料中筋麪粉(適量)輔料豬油(適量)堅果(適量)乾果(適量)蜂蜜(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白皮點心的做法步驟1、準備黑白芝麻,炒...
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雜菇燴菜心怎麼做-雜菇燴菜心的做法
  • 雜菇燴菜心怎麼做-雜菇燴菜心的做法

  • 食材明細主料菜心(適量)幹香菇(適量)幹雲耳(適量)蟲草花(適量)輔料薑片(適量)香菜(適量)水(適量)配料蠔油(適量)鹽(適量)糖(適量)雞粉(適量)海鮮醬油(適量)麻油(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雜菇燴菜心的做法步驟1、香菇、雲耳、蟲草花泡透,菜心、香菜、姜等切好2、熱鍋,爆香薑片...
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菜心炒雞雜怎麼做-菜心炒雞雜的做法
  • 菜心炒雞雜怎麼做-菜心炒雞雜的做法

  • 食材明細主料菜心(適量)雞雜(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)酒(適量)生抽(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菜心炒雞雜的做法步驟1、菜心洗淨。2、雞雜切小塊。3、鍋子爆香姜蒜後放入雞雜。4、加入適量酒。5、另起鍋放入菜心斷生。6、放入菜心。7、調味即可。8、開動啦。...
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下午茶點--酥皮點心怎麼做-下午茶點--酥皮點心的做法
  • 下午茶點--酥皮點心怎麼做-下午茶點--酥皮點心的做法

  • “節假日時間比較充足,於是在家制作甜點。其實只要掌握基本要領,就能舉一反三,製作出不同形狀的點心。”食材明細主料麪粉(250g)玉米油(80g)綿白糖(20g)輔料温水(70g)果味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)下午茶點--酥皮點心的做法步驟1、製作水油皮:麪粉150克、白糖20克、玉米油30克...
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英式點心怎麼做-英式點心的做法
  • 英式點心怎麼做-英式點心的做法

  • “這是一款英式點心”食材明細主料低粉(200克)鹽(2克)黃油(60克)核桃仁(30克)輔料糖(25克)泡打粉(9克)牛奶(90克)鹹甜(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)英式點心的做法步驟1、把低粉糖鹽泡打粉混合過篩。2、把黃油切成小粒與低粉混合搓勻3、再加入牛奶,核桃仁拌勻,做成1釐米厚的博餅,放在烤盤...
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酥皮點心的做法 酥皮點心-飄香雞肉餡兒 酥皮點心怎麼做
  • 酥皮點心的做法 酥皮點心-飄香雞肉餡兒 酥皮點心怎麼做

  • “一直很喜歡吃點心。烤箱買了兩年都沒怎麼用,最近有時間,就開始試驗了、要感謝美食天下這一款酥皮點心的成功,借鑑了很多朋友的方子,自己又根據實際情況進行了改版。跟我一起來做吧。其實很簡單的。。這個用量是可以做12個的,我家是18L的烤箱,一烤盤正好12個,大小基本上像是買...
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港式點心加盟點心派對好不好-點心派對如何
  • 港式點心加盟點心派對好不好-點心派對如何

  • 餐飲提問:點心派對如何?港式點心加盟點心派對好不好?氵吻我淚痕回答:要看你想加盟的是那個牌子的甜品店,不能一概而論vincy12回答:挺好的呀,現在這行很火的呢,港式三大甜品:許留山、滿記、果C益佰,在我之後,回答:甜品這兩年郵箱發展挺快的,之前還在節目上看到介紹酒窩甜品這個經典品牌...
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營養點心怎麼做-營養點心的做法
  • 營養點心怎麼做-營養點心的做法

  • “上次去媽媽同事家做客,做了這個給我們吃我就去廚房請教啦!好吃容易做的東西要分享!”食材明細主料麪粉(3匙)生粉(3匙)雞蛋(2個)火腿(2條)紅蘿蔔(0.5個)葱(適量)輔料鹽((適量))味精((適量))水((適量))原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)營養點心的做法步驟1、胡蘿蔔、葱花、火腿切丁備用。2、...
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中式點心怎麼做-中式點心的做法
  • 中式點心怎麼做-中式點心的做法

  • “公公今天過生日,他説不愛吃蛋糕,所以就做了公公愛吃的京八件兒。”食材明細主料豬油(80g(油皮))麪粉(200g(油皮))輔料熟麪粉(適量)砂糖(30g)鹽(適量)花椒末(適量)色拉油(適量)花生碎(適量)黑白芝麻(適量)五香(口味)酥(工藝)數小時(耗時)高級(難度)中式點心的做法步驟1、200克麪粉加入80克豬油,55克水,30克...
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小點心怎麼做-小點心的做法
  • 小點心怎麼做-小點心的做法

  • “中式點心選料精細,花樣繁多、講究餡心、注重口味、成形技法多樣,造型美觀。今天做一款簡單易學的小點心,少油少糖、崇尚健康。”食材明細主料中筋麪粉(100g)低筋麪粉(100g)白糖(35g)食用油(40g)輔料奶粉(20g)水(適量)調料豆沙(210g)綠茶粉(適量)酵母(2g)泡打粉(2g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高...
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椰絲點心怎麼做-椰絲點心的做法
  • 椰絲點心怎麼做-椰絲點心的做法

  • 食材明細主料糯米粉(200克)澄粉(50克)水(300克)椰絲(適量)輔料油(三勺)糖(適量)豆沙餡(適量)花生醬(適量)藍莓醬(適量)配料菒珍粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椰絲點心的做法步驟1、糯米粉,澄粉,菒珍粉,藍莓醬,花生醬,豆沙和椰絲忘拍了。2、將粉料和水分成三份,糯米粉和澄粉的比例是4:1;水...
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雜蔬羊心片怎麼做-雜蔬羊心片的做法
  • 雜蔬羊心片怎麼做-雜蔬羊心片的做法

  • “好好先生給最愛吃的羊心,或爆炒,或煎烤。這次我依然是炒,但是先煮一下,讓羊心8分熟後在切厚片炒,這樣的做法肉質淳厚,用胡蘿蔔和尖椒調味調色,家常美味。”食材明細主料羊心(4個)輔料胡蘿蔔(1根)尖椒(2個)鹽(適量)蠔油(半湯勺)孜然粉(半勺)芝麻(半勺)大葱(1根)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難...
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紅薯點心怎麼做-紅薯點心的做法
  • 紅薯點心怎麼做-紅薯點心的做法

  • “一款既不過甜又不多油的小點心,正是新紅薯出土的季節,紅薯含大量膳食纖維、氨基酸、維生素和多種礦物質,容易被人體消化吸收,還能促進腸胃蠕動最適合便祕人士食用了。紅薯好吃但又怕吃多了腹脹,那就把紅薯和麪粉混合做成點心皮再加上餡改良一下,是不是就能肆無忌憚滴吃了呢”...
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