![做醬香餅和麪還加東西嗎]( "做醬香餅和麪還加東西嗎")
- 要加東西，可以加黃豆醬、豆瓣醬或者蒜蓉辣醬等醬料。做醬香餅時用温水來揉麪，這樣做好的醬香餅口感會更加鬆軟，若是用涼水揉麪，那醬香餅的口感則會很硬。在炒醬時，醬料熬至冒泡後還需再熬一分鐘左右，如此熬製的醬料香味更濃郁，味道更可口。...
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![餡餅面怎麼和麪才鬆軟]( "餡餅面怎麼和麪才鬆軟")
- 在麪粉和麪加水時，最好使用40℃的温水。邊倒水邊用筷子攪拌成面絮後，下手揉成麪糰之後，用保鮮膜蓋住餳10分鐘後，再拿出麪糰進行反覆揉搓。不能用涼水揉麪，涼水揉出來的面就會又硬又幹，這種面稱作死麪，比較耐煮，有嚼勁，但是不太好消化。...
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![烙酥餅怎樣和麪]( "烙酥餅怎樣和麪")
- 在麪粉中加入食鹽攪拌均勻後，邊倒水邊攪拌即可。和麪的時候需要注意面不要太軟，適中就可以。酥餅可以包餡，在其中加入糖或芝麻，也可以根據自己的口味加入其他餡料。需要注意的是烙酥餅的時候火不要開太大，選擇中小火就可以了，火太大容易糊。...
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![醬香餅怎麼和麪]( "醬香餅怎麼和麪")
- 開水和麪。製作醬香餅和麪時，將麪粉倒入盆中，添加燒開的熱水，一邊倒入一邊攪拌，揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，醒面10分鐘即可。和麪的過程中，可以添加適量的食用鹽，能增加麪粉的筋性。製作醬香餅和麪時，需要使用開水，做好的醬香餅口感會更加柔軟。...
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![烙油酥餅的面怎麼和麪]( "烙油酥餅的面怎麼和麪")
- 用熱水燙麪後控制好麪粉和水的比例加入酵母使其充分發酵即可。熱水燙麪是為了使做出來的餅口感更佳的香脆美味。若是調配的比例失調太稠，麪糰就會比較硬做出來的麪餅口感也會不好，只有比例適中這樣做出來的麪餅才會起酥並且美味可口。...
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![二和麪大餅子怎麼做-二和麪大餅子的做法]( "二和麪大餅子怎麼做-二和麪大餅子的做法")
- 食材明細主料玉米麪（100g）麪粉（100g）輔料雞蛋（1個）酵母（2g）温水（適量）白糖（40g）甜香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）二和麪大餅子的做法步驟1、100克玉米麪放入容器中。2、加100克麪粉。3、加2克酵母，加40克白糖。4、打入一個雞蛋，加適量温水調成糊狀如圖，醒發半小時。5、鍋温升高到160°...
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![烙餅的面怎麼和]( "烙餅的面怎麼和")
- 麪粉中加入適當的水、油和鹽後和麪並醒發而成。烙餅和麪時，為了讓面的口感鬆軟而不失嚼勁，除了常見的清水外，還需要放入適當的鹽和油以增加烙出來的餅的口感。此外，烙沒有內餡的餅時可以在和麪時加入適當的葱花以增添香味，烙有內餡的餅時和麪後醒發時間要長一些，以保證餅的口感...
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![烙餅怎麼和麪]( "烙餅怎麼和麪")
- 烙餅，相信大家都不陌生。但是親手製作過烙餅的人可能就沒有那麼多了。烙餅，最重要的始終在於和麪的方法，面和不好很難做出吃起來滿意的烙餅。那麼下面就為大家提供一個烙餅怎麼和麪的小攻略，讓大家能吃到自己親手做的美味烙餅。烙餅怎麼活面家常烙餅麪食的製作，做好烙餅麪食的...
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![烤冷麪和餅的區別]( "烤冷麪和餅的區別")
- 1、在原材料區別上，烤冷麪的原材料是冷麪，主要是蕎麥冷麪。而餅的原材料則是麪粉和水按照比例兑成的麪糊糊。2、在地區區別上，烤冷麪主要起源於東北，原料也是東北的蕎麥冷麪，逐漸風靡到全國各地。而餅則是各個地區都有，不同的地方有不同的風味和特色。...
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![葡萄乾二和麪餅怎麼做-葡萄乾二和麪餅的做法]( "葡萄乾二和麪餅怎麼做-葡萄乾二和麪餅的做法")
- “喜歡烙餅。總吃白麪有點單一。所以現在做玉米麪和白麪的二和麪餅。既好吃，又營養多。”食材明細主料白麪（50g）玉米麪（80g）輔料雞蛋（2個）葵花油（適量）白糖（2匙）酵母（適量）葡萄乾（半小碗）酸甜（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）葡萄乾二和麪餅的做法步驟1、所有的材料發麪。在前天晚上。早...
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![三和麪餅乾怎麼做-三和麪餅乾的做法]( "三和麪餅乾怎麼做-三和麪餅乾的做法")
- ““三和麪餅乾”顧名思義是用了三種粉料混合後作為主料烤制的餅乾。麪粉是主體；黃色的玉米麪可以降低麪粉的筋力，增加成品的疏鬆度；而玉米澱粉既可以降低麪粉筋力，又能增加成品細膩的口感。”食材明細主料麪粉（100克）玉米麪（50克）玉米澱粉（50克）輔料玉米油（20克）白糖（50克）純淨水（60克）...
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![酸菜餡餅的面怎麼和軟和]( "酸菜餡餅的面怎麼和軟和")
- 控制好水和麪粉的比例，攪拌揉搓麪粉時不要讓面坨中有面疙瘩，加入適量的發酵粉。另一種方法就是燙麪，用熱水和麪也可以使麪糰變得柔軟。麪糰中除了可以做成酸菜餡餅，可以放入韭菜雞蛋做成韭菜雞蛋餡餅，也可以加入蘿蔔絲做成蘿蔔絲餡餅等等。...
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![死麪餡餅面怎麼和麪才鬆軟]( "死麪餡餅面怎麼和麪才鬆軟")
- 在和麪時加入適量的啤酒即可。在用死麪餡餅面和麪時，説明使用的是冷水和麪，用冷水和麪容易出現麪糰過硬的現象，放入一些啤酒就可以很好地解決這樣的問題。餡餅的餡料還是比較多的，比如説玉米蔬菜豬肉餡、韭菜雞蛋餡、羊肉餡以及白糖餡都是比較常見的。...
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![做餅絲的餅用什麼水和麪]( "做餅絲的餅用什麼水和麪")
- 温水或熱水。用温水和熱水和麪，會使麪糰變得更加柔軟，吃起來口感更好。製作餅絲和麪時將麪粉和水按照比例和麪和麪，揉成光滑的麪糰即可。和麪的水量不宜過多，以免麪粉和水的比例失調，導致麪糰過軟或過硬，可以先添加部分的水，用筷子攪拌成絮狀再和麪，和麪的效果會比較好。...
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![葱油餅怎麼和麪]( "葱油餅怎麼和麪")
- 將發酵粉稀釋在水中均勻倒在面中。葱油餅在和麪時，應該先將發酵粉倒在水中，比例是三克發酵粉一碗水，稀釋均勻後倒在麪粉中，邊倒邊攪拌，將面和成團，然後發酵即可，這樣和出來的面酵母菌分佈均勻，面發的也會很均勻。注意要用温水沖泡發酵粉，在温水環境中酵母菌的活性是最大的。...
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![手抓餅怎麼和麪]( "手抓餅怎麼和麪")
- 還記得初中的時候，校門口那一條路擺的都是小吃，有肉夾饃，烤麪筋，紅豆餅和各種好吃的，最讓小編難以忘懷的就是手抓餅了，那時候通常都會加腸加個裏脊肉，一口咬下去，哇真的是讓人回味無窮，於是長大後就自己摸索瞭如何做手抓餅和手抓餅怎麼和麪。近吃麪食真是是上癮了，手抓餅怎麼和麪是...
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![手抓餅怎樣和麪]( "手抓餅怎樣和麪")
- 先用沸水燙麪攪成絮狀後，加入適量的清水繼續和麪直至抱團後反覆揉搓即可。沸水燙麪可以使得做出來的麪皮更加香酥鬆軟，美味可口。和好的麪糰放於室温下進行醒面使麪糰更加順滑，醒好後加入玉米油或是黃油使其發酵後將麪糰摺疊成適合的形狀即可做成手抓餅麪餅。...
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![燒餅的種類-打燒餅和麪怎麼和]( "燒餅的種類-打燒餅和麪怎麼和")
- 燒餅作為中華民族的一道傳統美食，已經有三百多年的歷史了。燒餅主要以麪粉、牛油以及白糖等香料為原材料。同時，再通過傳統的工藝流程加以加工製作而成，但是製作燒餅的面應該怎麼和是有很大的講究的。今天小編就來給大家簡單的介紹一下打燒餅和麪怎麼和，同時和麪時要注意哪些...
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![春餅的面怎麼和]( "春餅的面怎麼和")
- 首先取適量的麪粉，酵母粉，食鹽和糖等等所需的物品和材料。然後將麪粉加入一定量的水，然後加入酵母粉一點點的攪拌均勻。然後用力反覆揉搓，在這個過程中不斷地調和麪粉和水的比例，直至豁出來的面柔軟但不黏手，春餅的面就和成了。...
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![烙餅什麼水和麪好]( "烙餅什麼水和麪好")
- 温水和麪。在烙餅時，需要準備的原材料有温水、普通麪粉、香葱、植物油、食用鹽等。在麪粉的選擇上，也可以選擇用低筋麪粉，低筋麪粉做出來的餅是會更加鬆軟一些的。在烙餅的過程中，建議使用小火併不斷地進行翻面，翻面的目的是為了避免黏鍋。...
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![用什麼水和麪烙餅吃着軟和]( "用什麼水和麪烙餅吃着軟和")
- 温水。和麪時講究麪粉和水的比例，水要比平時正常和麪多一些，根據麪粉的多少放入酵母粉發酵，發酵好後的面內裏會有大小不一的氣孔，之後正常揉麪將氣孔排出，分成一個個劑子之後，就可以根據自己口味包餡料上鍋烙着吃了。烙餅做好要儘快食用，避免放置過久影響其口味。...
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![做酥餅的面怎麼和]( "做酥餅的面怎麼和")
- 做酥餅的面需要分兩次，先用清水和一部分的面，另一部分面加入食用油揉搓。另外在和麪的時候需要用温水將乾麪粉和成麪糰揉搓後，放在有温度的地方發酵，等到麪糰比原來大一倍，並且有蜂窩狀的小孔，就説明面已經發好了，可以用來製作酥餅。...
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![做餅的面怎麼和麪]( "做餅的面怎麼和麪")
- 中筋麪粉加入一半熱水一半冷水。普通的烙餅為了能夠讓餅吃起來的口感更加的柔軟一些，可以採用燙麪的方式，在麪粉裏面先倒入一半開水，再倒入一半涼水，揉到一個合適的程度就可以了；也可以在麪粉裏面加入一些鹽，這樣餅會更香更柔軟一些，也容易有層次感。...
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![餡餅面怎麼和]( "餡餅面怎麼和")
- 先上面粉倒入容器中，打入兩個雞蛋進行攪拌，再加入少量水，攪拌成糊狀。一邊揉麪一邊加水，至麪粉揉成一個麪糰即可。餡餅是非常好吃且價格低廉的零食，是在大街小巷隨處可見的美食。...
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![菜餅子的面怎麼和麪]( "菜餅子的面怎麼和麪")
- 先用温水攪拌，再用冷水和麪。在盆中準備適量的麪粉，在加入適量的温水，用筷子快速的攪拌，攪拌至麪粉成絮狀並且無干粉的狀態即可，然後在加入適量的冷水，揉成麪糰，在蓋上保鮮膜醒發半個小時即可。和麪時也可以加入適量的食用鹽，鹽可以提升麪皮的韌勁。...
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味味甜
