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關於芝心肉鬆卷的餐飲百科

芝心肉鬆卷怎麼做-芝心肉鬆卷的做法

  • 芝心肉鬆卷怎麼做-芝心肉鬆卷的做法

  • “鹹口味經典的蛋糕卷——肉鬆卷。添加了芝士片後，味道更好。”食材明細主料雞蛋（5個）玉米油（45克）牛奶（45克）低粉（50克）糖（40克）肉鬆（30克）輔料檸檬汁（適量）芝士片（適量）沙拉醬（適量）鹹香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）芝心肉鬆卷的做法步驟1、牛奶與玉米油充分攪打乳化，加入低粉，Z字攪拌均...
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黑芝麻心形花捲的做法 麪食一一黑芝麻心形花捲 黑芝麻心形花捲怎麼做

  • 黑芝麻心形花捲的做法 麪食一一黑芝麻心形花捲 黑芝麻心形花捲怎麼做

  • “黑芝麻：1.可以補鈣，黑芝麻的鈣含量遠遠高於牛奶和雞蛋，每百克黑芝麻中含鈣接近八百毫克，所以黑芝麻是補鈣的佳品。2.可以降血壓，黑芝麻中鉀含量豐富，這對於控制血壓和保持心臟健康是非常重要。3.有滋膚美容與烏髮養髮等作用，同時更具有延緩衰老之功效。喜歡吃甜的，可以多放些白...
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肉鬆香葱芝士麪包卷的做法 免揉 肉鬆香葱芝士 麪包卷 肉鬆香葱芝士麪包卷怎麼做

  • 肉鬆香葱芝士麪包卷的做法 免揉 肉鬆香葱芝士 麪包卷 肉鬆香葱芝士麪包卷怎麼做

  • “免揉真的好舒服，方子做出來的麪包好軟。香葱芝士肉鬆包，這是最喜歡的口味。烤的時候就滿屋飄香了。”食材明細麪包材料鹽（2克）低粉（50克）高粉（200克）奶油（100克）水（58克）蜂蜜（8克）融化黃油（10克）酵母（5克）輔料沙拉醬（1勺）蕃茄醬（1勺）肉鬆（適量）葱末（一把）馬蘇裏拉芝士碎（適量）刷表面用融化黃油（適量）...
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黑芝麻捲心菜怎麼做-黑芝麻捲心菜的做法

  • 黑芝麻捲心菜怎麼做-黑芝麻捲心菜的做法

  • “捲心菜因地域不同叫法也不同，有的地方叫圓白菜，有的地方叫包白菜，有的地方叫蓮花白，而我們這裏卻叫它包包菜。捲心菜富含維生素C，在世界衞生組織推薦的最佳食物中排名第三。”食材明細主料捲心菜（250克）黑芝麻（50克）輔料油（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）黑...
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海鹽芝士醬肉鬆卷怎麼做-海鹽芝士醬肉鬆卷的做法

  • 海鹽芝士醬肉鬆卷怎麼做-海鹽芝士醬肉鬆卷的做法

  • 食材明細主料戚風蛋糕胚（1盤）海鹽芝士醬（適量）輔料肉鬆（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）海鹽芝士醬肉鬆卷的做法步驟1、烘烤戚風蛋糕胚一盤（製作過程請看之前發的菜譜）。2、出爐晾涼。3、海鹽芝士醬（過程請看之前發過的爆漿蛋糕）。4、蛋糕上抹上海鹽芝士醬。5、撒上肉鬆。6...
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芝麻肉鬆的做法 自制芝麻肉鬆 芝麻肉鬆怎麼做

  • 芝麻肉鬆的做法 自制芝麻肉鬆 芝麻肉鬆怎麼做

  • “上次製作的肉鬆吃了很久，大約兩個月。今天想做肉鬆蛋糕卷，可是家裏的肉鬆用完了，於是製作了這款原味肉鬆，由於時間太趕，只做了一種口味。”食材明細主料豬肉（1000g）輔料芝麻（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）黑胡椒粉（適量）原味（口味）炒（工藝）數小時（耗時）高級（難度）芝麻肉鬆的做法步驟1、豬肉放鍋...
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捲心菜雞蛋肉鬆餅的做法 9個月以上輔食捲心菜雞蛋肉鬆餅 捲心菜雞蛋肉鬆餅怎麼做
芝心起酥魚卷怎麼做-芝心起酥魚卷的做法

  • 芝心起酥魚卷怎麼做-芝心起酥魚卷的做法

  • “酥香掉渣的外殼，咬開奶香濃郁，芝士綿滑香濃，魚片細嫩柔軟。”食材明細主料魚柳（適量）麪包（適量）雞蛋（適量）輔料芝士片（適量）麪包糠（適量）芝麻（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）奶香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）芝心起酥魚卷的做法步驟1、麪包糠芝麻混合放在盤中。雞蛋一隻去蛋白，一隻半打散...
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芝士魚鬆吐司卷怎麼做-芝士魚鬆吐司卷的做法

  • 芝士魚鬆吐司卷怎麼做-芝士魚鬆吐司卷的做法

  • “今日給寶媽推薦一款適合3週歲以上寶寶的營養早餐——芝士魚鬆吐司卷。芝士是鈣含量很高的食物，是寶寶補鈣常吃的美食。牛奶全麥吐司用蛋液包裹煎制外香內嫩，最好加入的大西洋鱈魚鬆，可以給寶寶提供生長髮育必需的DHA和蛋白質。同時增加吐司卷的風味，10分鐘搞定，省時省力哦！”...
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芝麻肉鬆麪包卷怎麼做-芝麻肉鬆麪包卷的做法

  • 芝麻肉鬆麪包卷怎麼做-芝麻肉鬆麪包卷的做法

  • “現在做麪包對我來説，是一種樂趣，麪糰在手裏就好像橡皮泥一樣好玩。加上現在的天氣越來越熱，發酵起來也很快。做起來得心應手。其實真正做起來的話，麪包要比蛋糕容易，和麪基本一樣，就是造型不同。也不用擔心比例不對，揉的方法不同，而烤不起來。選好的麪粉，基本上很快就可以上手了...
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心形芝士肉鬆三明治的做法 心形烤芝士肉鬆三明治 心形芝士肉鬆三明治怎麼做

  • 心形芝士肉鬆三明治的做法 心形烤芝士肉鬆三明治 心形芝士肉鬆三明治怎麼做

  • 食材明細主料白吐司（3片）芝士（3片）輔料肉鬆（適量）去皮黃瓜（適量）配料芝麻（適量）奶香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）心形芝士肉鬆三明治的做法步驟1、三片吐司一片取出一個空心形2、取一片吐司蓋上一片芝士片3、放上肉鬆4、依次蓋上一片面包一片芝士和一些黃瓜5、蓋上一片芝士最後蓋...
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芝心土豆春捲怎麼做-芝心土豆春捲的做法

  • 芝心土豆春捲怎麼做-芝心土豆春捲的做法

  • 食材明細主料土豆（1個）春捲皮（適量（或雲吞皮））輔料玉米（適量）胡蘿蔔（適量）青豆（適量）芝士（兩片）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芝心土豆春捲的做法步驟1、土豆去皮，切薄片，上蒸鍋蒸熟，趁熱撒上鹽和胡椒粉，拌成泥，玉米粒，胡蘿蔔，青豆焯水，加入土豆泥，芝士一片切成細絲，加入...
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芝士肉鬆卷怎麼做-芝士肉鬆卷的做法

  • 芝士肉鬆卷怎麼做-芝士肉鬆卷的做法

  • “當你吃膩了各式各樣的奶油甜麪包，不妨試試這款略帶鹹味的芝士肉鬆麪包。簡單的軟身白麪包配以香濃的芝士、甘香的肉鬆，別有一番滋味在你口中回味。肉鬆在加工中，不僅濃縮了產能營養素，也濃縮了不少礦物質。例如豬瘦肉當中本來就含有一定量的鐵，經過濃縮使肉鬆中的鐵含量高出...
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肉鬆芝心三明治怎麼做-肉鬆芝心三明治的做法

  • 肉鬆芝心三明治怎麼做-肉鬆芝心三明治的做法

  • “越吃越瘦的減脂三明治，讓你每天都能享受身體輕盈，暢通無阻的快樂。”食材明細主料生菜（少許）黃瓜（少許）火龍果（少許）肉鬆（適量）鹹蛋黃（2個）沙拉醬（適量）芝士片（1片）吐司（2片）鹹甜（口味）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉鬆芝心三明治的做法步驟1、準備食材。2、黃瓜切片備用。3、火龍果切片備用。4、肉...
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肉鬆芝士蛋卷怎麼做-肉鬆芝士蛋卷的做法

  • 肉鬆芝士蛋卷怎麼做-肉鬆芝士蛋卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋（1只）芝士（適量）肉鬆（適量）麪粉（80g）黃瓜（50g）輔料水（適量）鹹甜（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）肉鬆芝士蛋卷的做法步驟1、食材圖。2、雞蛋打盆裏，黃瓜切細絲。3、雞蛋打散，加水拌勻，放入麪粉拌成稀糊。再放入黃瓜絲拌勻。4、平底不粘鍋放油中火燒熱。5、倒入蛋糊晃動鍋體...
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芝心香腸卷怎麼做-芝心香腸卷的做法

  • 芝心香腸卷怎麼做-芝心香腸卷的做法

  • “我之前初學烘培時做過的“孖煙囱麪包”，有人説不象孖煙囱，象望遠鏡，今回再做一次，用個貼切一點的名稱就是芝心香腸卷。”食材明細主料高粉（230克）低粉（40克）糖（20克）蛋（50克）酵母（4克）水（140克）黃油（適量）輔料脆皮煙肉腸（12條）芝士片（6片）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）芝心香腸卷的做法...
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芝士肉鬆吐司卷怎麼做-芝士肉鬆吐司卷的做法

  • 芝士肉鬆吐司卷怎麼做-芝士肉鬆吐司卷的做法

  • “家裏有吃不完的吐司片的時候，我總會變着法子做成其它美食，吐司披薩、烤吐司條…今天再給大家介紹一種特別的吃法，就是做成吐司卷。內餡添加了芝士片、火腿腸、肉鬆、紫菜等，口感更加豐富，重點是做法超級簡單，只需10分鐘就能做好，無疑是早餐最好的選擇！”食材明細主料土司（6片）火...
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自制放心肉鬆-放心肉鬆

  • 自制放心肉鬆-放心肉鬆

  • 食材明細主料豬肉（250g）鹽（5g）生抽（5g）輔料白糖（10g）米酒（12g）食用油（15g）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制放心肉鬆的做法步驟1、晾好需要的料2、豬肉去筋膜，洗淨切塊。然後放入鍋中加水煮30-40分鐘（電高壓鍋應該時間更短），3、把豬肉撈出瀝乾放入保鮮袋，用擀麪杖壓碎，4、然後放入麪包...
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香葱芝士蛋黃肉鬆卷的做法 淡奶油香葱芝士蛋黃肉鬆卷 香葱芝士蛋黃肉鬆卷怎麼做

  • 香葱芝士蛋黃肉鬆卷的做法 淡奶油香葱芝士蛋黃肉鬆卷 香葱芝士蛋黃肉鬆卷怎麼做

  • “這款麪包採用冷藏中種法制作，用淡奶油代替了黃油，餡料加入了鹹蛋黃、肉鬆和沙拉醬、表面撒上芝士和香葱，是一款鹹甜口味的葱香麪包，成品出來後組織細膩、暄軟、口味比較獨特。”食材明細中種高粉（350克）雞蛋（2個）牛奶（140克）酵母（1克）輔料鴨蛋黃（100克）肉鬆（60克）沙拉醬（90克）馬蘇裏拉芝...
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海苔芝士肉鬆卷怎麼做-海苔芝士肉鬆卷的做法

  • 海苔芝士肉鬆卷怎麼做-海苔芝士肉鬆卷的做法

  • “前不久自己做了肉鬆，閒來無事逛微博的時候，剛好在王光光老師的微博裏看到這款超可愛的肉鬆麪包卷。於是迫不急的的想要做一下。稍微改動了一下，麪包的方子依然來自最近超愛的金大旺老師的綿綿綿吐司。即使是直接法做出來的麪包，依舊非常鬆軟，搭配起肉鬆，完美！”食材明細麪包胚...
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芝心培根卷怎麼做-芝心培根卷的做法

  • 芝心培根卷怎麼做-芝心培根卷的做法

  • “烘焙是一片自由的海洋，只有有創意，在淺海都可以玩得有滋有味。像我們這樣的上班族，更青睞於簡單的零失敗美味。”食材明細主料培根（6片）雞蛋（6個）黑胡椒碎（一小勺）輔料麪包（6片）芝士碎（100g）葱（少許）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芝心培根卷的做法步驟1、使用圓形杯子口，用力印在...
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肉鬆麪包卷的做法 用麪包機和麪快速出膜的心得——肉鬆麪包卷 肉鬆麪包卷怎麼做
芝心雞肉麪包卷怎麼做-芝心雞肉麪包卷的做法

  • 芝心雞肉麪包卷怎麼做-芝心雞肉麪包卷的做法

  • “前兩天做的彈彈波吐司，自己沒啃完，就做了這個芝心雞肉卷，雞肉用烤肉料醃過，還包了點馬蘇裏拉奶酪，外面蘸了雞蛋液拷出來顏色金燦燦的，小朋友都會喜歡，或者做下午茶點也不錯呢。”食材明細主料雞胸肉（1塊）吐司片（4片）馬蘇裏拉奶酪（適量）輔料酷客100烤肉料（適量）雞蛋（2個）洋葱（適量）胡蘿蔔（適...
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芝麻捲心菜怎麼做-芝麻捲心菜的做法

  • 芝麻捲心菜怎麼做-芝麻捲心菜的做法

  • “捲心菜即圓白菜，又名甘藍。營養全面豐富，每百克含維生素E1.3毫克，在蔬菜中含維生素E較多，有促進卵巢發育，增加雌激素分泌量，刺激乳房發育的作用。芝麻含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素E。白芝麻每百克含維生素E38.28毫克。黑芝麻每百克含維生素E50.40毫克，還含有維...
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芝麻肉鬆蛋糕卷怎麼做-芝麻肉鬆蛋糕卷的做法

  • 芝麻肉鬆蛋糕卷怎麼做-芝麻肉鬆蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋（5個）肉鬆（適量）低筋麪粉（50克）玉米油（40克）牛奶（40克）細砂糖（40克）輔料白芝麻（適量）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）神級（難度）芝麻肉鬆蛋糕卷的做法步驟1、先把所有材料準備好,雞蛋先分好，蛋白放入無油無水盆子裏，蛋黃裝入另一個乾淨的碗裏。2、先將玉米油倒入打蛋盆裏再加入牛...
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