- “瑪德琳製作的原料和製作過程都十分簡單,無非是黃油雞蛋麪粉加糖的基本組合。一個成功的瑪德琳的標誌就是凸起的肚臍,祕密就在於使用的扇形模具並高温烘焙,因為模具周圍淺,中間深,於是周邊的麪糊迅速凝固,而加入了BP的麪糊這時剛剛有了爆發力,只能從中間突破,由此形成了向外凸起...
- 27466
- “章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素。這道香辣章魚足片,麻辣鮮香,開胃下飯。”食材明細主料章魚足(一根)輔料蒜頭(4瓣)薑末(少許)幹辣椒(4根)花椒(適量)生抽(一匙)老抽(半匙)料酒(適量)醋(幾滴)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣章魚的做法步驟1、準備食材,章魚足切片,蒜姜切碎,辣椒...
- 9600
- “人生活在天地之間,自然環境中,是整個物質世界的一個組成部分,應和大自然融為一體。自然界的植物五顏六色,接受陽光雨露的滋潤生長為萬物之靈的人提供了食物來源。人體五臟與大自然的五色有着密切的關聯,五色入五臟1.肝——綠豆:性味甘涼,具清熱解毒之功。2.心——紅豆:性平,有活...
- 32751
- “家裡買烤爐後在網上找食譜就認識這裡已經快兩個月,今天是第一次登記入住,哈哈哈....看著大家做的東西都好好味,都想一一去試做。昨天自己做啦一個紫薯CheeseCake,因為是第一次發,好多東西都沒準備好沒拍,會在這裡慢慢學習的。在這裡也方便一下記錄自己做過的食物,我都是東改西...
- 8269
- “八斤九兩的野生大鯉魚,黃鱗紅尾,絕對正宗啊,可遇不可求。魚肚子裏還有魚籽,足足有一斤半。就做個紅燒瓦塊魚,外帶蛋炒魚籽。”食材明細主料野生大鯉魚(條)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)大料(適量)醬油(適量)鹽(適量)麪粉(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)未知(難度)紅燒瓦塊魚的做法步驟1...
- 15575
- “上禮拜買來的藕一隻沒吃,翻騰冰箱,不知道吃啥,糖醋藕片吧老公不喜歡吃,因為他是肉食動物,於是找來點豬肉餡,來做藕丸子吧!”食材明細主料蓮藕(適量)豬肉餡(適量)輔料油菜(適量)香菇(適量)葱(適量)配料鹽(適量)味精(適量)香油(適量)白胡椒粉(適量)生抽(適量)酸甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸甜藕...
- 23980
- “近期新入了個海氏B30烤箱。,今天我就做個咖啡墨西哥麪包來為我的新寵烤箱開個光~~這款帕帕羅蒂麪包在麪包店非常暢銷。它那金黃色的外皮,咖啡濃香的味道,鬆軟的麪包內層和濃郁的奶香非常誘人在表面材料裏還另加了些杏仁碎,這樣吃起來口感更加豐富烤制時看着烤箱裏麪包頂部...
- 6513
- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料cheese:迷你小盒裝一盒番茄:一個輔料具體步驟1.取一個大小適宜的番茄洗淨~一般不用削皮~2.把番茄切開如圖就像一小盅的的樣子為了美觀番茄的蒂是不拿掉的然後留周圍一圈的番茄,把中間部分用勺子攪拌成末。一...
- 18536
- “中國人小w,做美國的漢堡,用法式的牛肉肉餅,給德國人大T吃。^^漢堡尤其柔軟,像抽絲土司一樣的口感,帶着黃油香。法國人離了黃油是沒法活的,看這肉餅的做法。只是洋葱和黃油,肉餅不僅口感好,味道也是香得不得了。不用再給其他的醬了,將烤肉餅的汁淋在漢堡上,MC@Home!”食材明細主料...
- 11576
- “五指毛桃煲豬手湯,是廣東客家人一款常做的湯菜。五指毛桃並不是桃子,而是一種植物的根,廣東客家地區盛產。五指毛桃可以健脾補肺,行氣利濕,舒筋活絡,還可以用於產後催乳,所以,客家人會用它和豬手一起燉湯,給產後的新媽媽吃,呵呵。五指毛桃有一股椰子的清香,燉出來的湯非常清甜,和豬...
- 10704
- 準備時間:2分鐘    烹飪時間:2分鐘主料mozzarelacheese:適量Pizzatopping:適量maccoroni:適量輔料具體步驟1.準備mozzarellaandpizzatopping,最重要的是maccoroni2.把maccoroni煮軟3.煮軟後,就可以開始放mozzarella(我很喜歡cheese所以放很多)4....
- 31673
- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料輔料具體步驟1.Stirtogethercreamcheeseandnext3ingredientsinalargebowluntilblended.Stirinshreddedcheesesandsun-driedtomatoesuntilcombined.2.Spreadcheesemixtureonhalfofbreadslices(about1/...
- 21650
- 準備時間:45分鐘    烹飪時間:60分鐘主料黃油:64牛奶:220奶酪:310蛋黃:92白糖:46玉米澱粉:16蛋白:68輔料具體步驟1.奶酪室温軟化2.黃油切小塊,倒入牛奶,煮到沸而不騰的狀態3.蛋黃加糖混合,再加入玉米澱粉混合4.分量多次倒入熱牛奶攪拌均勻,隔水加熱至糊...
- 8180
- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料creamcheese::9oZ(250g)南瓜::適量5.:4oZ(150g)糖::適量牛奶::適量雞蛋::適量1個:適量餅乾碎::適量黃油::適量輔料具體步驟1.1-模具邊緣刷油,溶化黃油拌入餅乾碎,放模具底部壓實,冷藏20分鐘2.2-室温放軟奶油奶酪,加糖拌拌均3.3-加...
- 12522
- “看到菠蘿蜜核在料理機裏被打成粉粉面面的樣子,忽然想到曾經那個無粉的菠蘿蜜核蛋糕,甜味。一下子就有了新的主意。鹹味的無粉蛋糕也可以來一個。只不過懶得用那個甜蛋糕的打蛋方式。直接用馬芬蛋糕的模式,想必也能行。把最後幾段脆皮腸一起加進去,照例配上青椒——單純的鹹...
- 19589
- “用玉米脆片--Chips舀着墨西哥式辣椒醬--Salsa(沙沙醬)吃,又酸又辣,很是開胃.”食材明細主料羅馬番茄(4杯約1.5磅)墨西哥式辣椒(5個)黃洋葱(2個)青燈籠椒(1/2個)輔料鹽(1茶匙)蒜粒(1茶匙)香菜末(2大勺)糖(1-2茶匙)番茄醬(1杯)紅酒醋(3大勺)原味(口味)醬(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)墨西哥式辣椒醬的做...
- 32598
- “前幾天燉雞湯前特意剔下的雞脯肉,這傢伙燉着吃超級塞牙,沒味道,炒着吃,嫩嫩得,才好吃!”食材明細主料胡蘿蔔(一個)熟花生米(適量)芹菜杆(適量)雞脯肉(一塊)鮮香菇(2朵)紅甜椒(半個)小洋葱(1個)輔料料酒(適量)郫縣豆瓣醬(一勺)蠔油(適量)澱粉(適量)油(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單...
- 19229
- 食材明細主料奶油奶酪(120g)黃油(20-30g)雞蛋(3個)牛奶(100g)玉米澱粉(50g)輔料綿白糖(10g,50g)其他(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)Cheesecake的做法步驟1、分離蛋黃和蛋白,把蛋白先放冰箱冷凍2、隔水加熱黃油,還有奶油奶酪,各攪拌均勻,然後混合,再攪拌均勻3、蛋黃加入白糖攪拌均勻,再加入...
- 18436
- “MacaroniandCheese,絕對是奶酪愛好者的福音!超級喜歡!超級愛奶酪!”食材明細主料意大利通心粉(450克)黃油(56克)麪粉(33克)白胡椒粉(3克)黑胡椒粉(5克)牛奶(720ml)蛋黃醬(2湯匙)chedder奶酪(400克)輔料黃芥末(1湯匙)鹹鮮(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)芝士意大利粉的做法步驟1、意麪煮至八成...
- 9867
- “客家糯米飯和糯米封雞,過去宴席必有的一道菜,味道超讚。”食材明細主料糯米(200克)輔料幹魷魚(30克)瑤柱(20克)姬松茸(30克)瘦肉碎(40克)油(適量)鹽(適量)雞精(少許)生抽(少許)紅葱頭(少許)幹蝦(4只)貴州燈籠椒(3只)鹹香(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)客家糯米飯的做法步驟1、糯米用電飯煲煲熟備用...
- 17190
- “一般談到餅乾,總是直接聯想到甜甜的口味。其實帶點鹹鹹口味的餅乾也是非常好吃的,獨具風味!正巧老公又非常喜歡吃芝士,這次就參考了君之的切達奶酪餅乾方子,做了這款鹹甜的餅乾。從餅乾胚模放入烤箱的那刻起,整個房子都充滿的濃濃的芝士香味!實在太誘人了~”食材明細主料低筋面...
- 23099
- “前段時間非常流行的,烤芝士麪包,酥軟的法國麪包,加上拉絲的馬蘇裏拉奶酪,撒一些青葱,加一些現磨黑胡椒,趁熱扯下一塊,超級美味~”食材明細主料麪粉(500克)温水(320克)酵母(半匙)鹽(半匙)輔料馬蘇裏拉奶酪(100克)青葱沫(2勺)黑胡椒粒(2克)橄欖油(3匙)帕瑪森乾酪(50克)葱香(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(...
- 19726
- “菊花甘苦微寒,清熱解毒,菊花有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定效用。每日餐後,用五、六朵杭菊花沖泡飲服,能解渴生津。久服可防治高血壓、偏頭痛.....蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用。”食材明細主料薏仁米(20克)輔料大...
- 32229
- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料奶油奶酪:200黃油:50淡奶油:250ml瑪麗餅乾/奧利奧(酥性餅乾):適量魚膠粉:25純牛奶:150ml你喜歡的水果:適量輔料具體步驟1.準備一個活底蛋糕模。黃油隔水加熱融化,酥性餅乾壓成餅乾碎。加入至融化的黃油中撈勻。...
- 15811