- “此方是煉奶吐司的改版,將煉乳換成了巧克力醬,然後將主麪糰的5克高筋粉換成了可可粉,製作過程跟煉奶吐司一樣,只不過這次用的是廚師機揉麪。因為夏天室温高,加上廚師機攪拌棒發熱太厲害,麪糰熱得不像樣,拉的超級薄膜秒墜破,下次用冰袋護着攪拌缸降温才行。吐司排氣沒排乾淨,烘焙...
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- “説起來還真有意思,老公以前最不喜歡的食物就是吃麪食。我們小時候,家家户户的口糧都搭配麪粉,解決掉這些麪粉,對於我們這些土生土長的南方人來説,還真是件“痛苦”的事情。也許是不喜歡吧,反正我認識他時,最不願看見的就是麪條。與之相反,小時候的經歷讓我愛上了麪食。每天的早...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘主料山藥:一根輔料豉油:適量大蒜:適量醬油:適量葱:適量醋:適量白糖:適量具體步驟1.山藥切片。2.葱切成葱花。3.大蒜切碎。4.碗裏放入適量豉油,醬油,蒜沫,白糖調汁。5.切好的山藥片上鍋蒸。6.蒸8分鐘後倒入調好的醬...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料大排骨:700輔料鹽:適量油:適量十三香:適量大料花椒:適量老抽:適量葱薑蒜:適量蠔油:適量具體步驟1.大骨頭洗淨,冷水下鍋,焯一分鐘後撈出2.起油鍋,放入姜和花椒大料爆香3.然後,在放入蒜末,放入大骨頭翻炒一會4.加入...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘這是一道非常美味可口的甜點,色香味俱全。甜點可以説的上是每一個女生的最愛,更何況是一款軟軟的口感,甜甜的味道,有着牛奶的香味的美食咧!黃色外表裏透着紅熟,送男朋友送父母送朋友都是非常又面子的。這款甜點...
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- 這是一道口感很豐富的菜,紅燒肉相信很多人都喜歡吃,除了它香滑的醬汁,還有燉得軟爛的肉,搭配Q彈的鮑魚,口感更加豐富,而且鮑魚含有豐富的蛋白質和維生素,讓這道菜的營養價值也更高,趁中秋國慶,給家人燉一鍋美味的鮑魚紅燒肉吧。主料鮑魚:十隻帶骨肋條:兩斤草雞蛋:六個輔料冰糖:五湯匙...
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- 食材明細主料麪粉(3量杯)輔料牛奶(1袋)黃油(25克)糖(50克)雞蛋(1個)酵母粉(8克)食用鹽(5克)卡仕達醬(100克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)卡仕達醬餐包的做法步驟1、稱量好各種材料2、將除黃油外的所有材料一起放入麪包機攪拌20分鐘3、在揉好的麪糰中加入黃油,繼續揉麪20分鐘4、麪糰揉...
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- “給小寶寶製作的可口點心。鬆軟的麪餅再在裏面加上蘋果醬,味道非常棒。”食材明細主料雞蛋(3個)糖粉(70g)黃油(50g)麪粉(80g)可可粉(20g)輔料泡打粉(3g)蘋果醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)可可果醬軟餅的做法步驟1、黃油隔水融化。2、糖粉和雞蛋放入容器中。3、用打蛋器打...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬軟骨:(3人份)青椒:2個圓葱:一個輔料具體步驟1.將豬軟骨加入料酒、少許鹽、少許醬油、葱姜醃製片刻,青椒,圓葱切丁備用。2.炒鍋中加入油,等油7分熱時,倒入醃製過後的軟骨爆炒,炒到邊邊上有點發黃。3.撈出,不用洗鍋,...
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- “有人説吃醬油炒飯有媽媽的味道,每天都會給兒子弄吃的,也許在將來的某一天,兒子會吃着醬油炒飯説這就是媽媽的味道。。。。。。”食材明細主料米飯(一碗)輔料雞蛋(一個)配料葱(適量)醬油(一勺)生抽(一勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬油炒飯的做法步驟1、米飯,雞蛋,大葱,準備齊全,...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.把所有食材混合在一起揉到麪糰能拉出筋膜後發酵.(參考其它麪包前工序圖).2.把發酵好的麪糰分成兩團,拿其中一團擀成一大張後抹上黑芝麻醬.(這圖不好看黑區區的).3.再用另一塊麪板擀另一團...
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- “今天做的這款小麪包,表層擠上了香橙果醬,口感清新美味,值得一試哦。”食材明細主料雞蛋液(25克)牛奶(60克)清水(100克)鹽(5克)糖(25克)高粉(280克)酵母(3克)黃油(50克)果味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)香橙果醬軟包的做法步驟1、後油法將麪糰揉至擴展階段。2、揉好的麪糰進行第一次發酵...
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- “麪包機越來越受到大多數家庭的歡迎,有了麪包機,菜鳥也可以做出堪比麪包店出售的蓬鬆綿軟、鮮甜可口的麪包。吃的放心、吃得健康!”食材明細主料蛋黃(1個)細砂糖(40g)高筋麪粉(250g)鮮奶(65g)鹽(2g、)即溶乾酵母(3g)無鹽黃油(25g)水(100g、)奶粉(15g、)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)卡...
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- “醬香臘肉蘑菇餡只做了一個夏巴塔就被封凍,而今得閒,把它解封來做個帶葱香味的軟餅,儘可能多的在麪糊里加餡料,只為消耗這餡,而餡料一多,麪糊也不用額外去調味,烙出的餅看起來麻成一片,吃着還挺香。”食材明細主料醬香臘肉蘑菇餡(80克)麪粉(100克)水(100克)鮮酵母(3克)葱(20克)醬香(口味)煎(...
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- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:60分鐘麪包一直是老少都喜歡的食物。加入果醬的軟歐就更加惹人喜愛了。鬆軟的麪包配上香濃的果醬,入口即化,營養豐富。超軟果醬軟歐是用高筋麪粉加熱而製成的食品主要以高筋麪粉為主要食材,以酵母、雞蛋、油脂、糖...
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- “很多時候,寶寶不愛吃輔食的原因很簡單,可能只是因為輔食沒有新鮮感,只要我們用心去尋找寶寶喜歡的口味,餵養就很簡單。”食材明細主料南瓜(80g)胡蘿蔔(30g)午餐肉(適量)米飯(一碗)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉末南瓜醬軟飯的做法步驟1、 將南瓜洗淨去皮,切成小塊...
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- 添加的清水過多或使用的油過少。製作醬香餅時,170克麪粉,需要添加80克清水即可。製作醬香餅的過程中,使用的食用油不宜過少,以免影響醬香餅的質地和口感。喜歡吃辣口的醬香餅,可以在製作的過程中添加辣椒醬。醬香餅做好以後,最好儘快食用,口味會更好。...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料高粉:250輔料果醬:適量植物油:25白糖:25酵母:3鹽:2.5g水:80具體步驟1.把雞蛋打入盆裏將植物油、酵母、鹽、水、白糖倒入2.將食料攪拌均勻3.將麪粉過篩4.將麪粉調成團揉30分鐘5.將麪糰醒發一個小時左右6.醒發...
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- “這是一款軟麪包,放到第二天依然是個軟妹子哦加了自制果醬的小餐包,味道棒棒噠我喜歡用麪包機進行和麪以及一發,省事兒~”食材明細主料白砂糖(40g)雞蛋(1個,50克左右)高筋麪包粉(260g)全脂牛奶(120至130g)輔料耐高糖酵母(3g)鹽(3g)自制果醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)果醬牛角...
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- 準備時間:60分鐘    烹飪時間:2小時主料雞蛋:適量低筋麪粉:適量輔料牛奶:適量黃油:適量白糖:適量草莓醬:適量具體步驟蛋清和蛋黃要分開後,蛋黃里加入30g白糖打勻加入40g油和40g牛奶一起打勻篩入低筋麪粉後從底部向上翻拌均勻用打蛋器將蛋白打到呈魚...
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- “這款酥餅的口感是外酥內軟,濃郁的椰香,非常美味。”食材明細主料低筋麪粉(140克)椰蓉(70克)雞蛋(1個)黃油(90克)奶粉(20克)細砂糖(40克)輔料水果果醬(適量)撒面用椰蓉(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)椰香果醬軟酥餅的做法步驟1、黃油軟化後,加入細砂糖,打發至體積蓬鬆,顏色變淺;2、分...
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- 食材明細主料老相食軟皮幹(100g)裏脊肉(100g)香菇(100g)茭白(100g)輔料熟花生仁(20g)調料甜麪醬(20g)鹹鮮(口味)半小時(耗時)普通(難度)軟皮幹醬丁的做法步驟1、軟皮幹切成1*1釐米見方的粒;裏脊肉,香菇,茭白分別切成1*1釐米的丁;肉丁上漿;2、鍋中加油,升温到4成熱,下肉丁,劃散肉丁後,加入香菇丁和茭...
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- 半個小時。煮的時間過長會使鴨子肉質變軟,影響鴨子的口感,鍋中可以放少許的料酒,蒸出來的鴨子就不會顯得特別幹。添加少許清水效果也是一樣。醬鴨的口味若是太鹹,在蒸之前可以用温水浸泡三個小時,或是將鴨子放入鍋中用清水煮十分鐘至開。...
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- 準備時間:13分鐘    烹飪時間:15分鐘這道藍莓醬辮子麪包是一道吃在嘴裏口感十分好,軟軟的,味道也十分好的甜甜的美食。由於現在人們的大部分時間都是在工作上。所以很多人都沒有時間製作美食,很多人都選擇用麪包來代替主食。再所有的麪包中,最受...
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- 對於花捲相信大家都不陌生,每天早上去包子店裏買早餐的時候都能看到花捲的身影。麻醬花捲是花捲中經典口味之一,麻醬含有豐富的蛋白質和多種微量元素,有很高的營養價值。鬆軟的花捲配上鹹香的麻醬,然後再喝上一口熱氣騰騰的粥或豆漿,簡直不要太美味。主料麪粉:300克芝麻醬:適量...
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