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關於撐腰糕的做法的餐飲百科

撐腰糕怎麼做-撐腰糕的做法
  • 撐腰糕怎麼做-撐腰糕的做法

  • “雖然時代變遷了,大家的生活水平也好了,但是這個二月二“龍剃頭”,吃撐腰糕的習俗還是保留了下來!所謂吃撐腰糕,其實就是用糯米粉製作成扁狀、橢圓形的塌餅,其中間稍凹,如同人腰。以前,農民一年到頭在田地裏勞作,認為吃了這種糕,才能在黃梅季節中幹農活時腰桿不痠痛,所以叫撐腰糕。...
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炸腰果怎麼做-炸腰果的做法
  • 炸腰果怎麼做-炸腰果的做法

  • “過年過節,宴請朋友家人經常需要考慮做些什麼菜,以往都是以冷菜為主,買十幾個冷菜,再炒幾個菜,但過年剛好是冬天啊,本來就冷,吃了冷菜就更不舒服了,所以今年改革,不買什麼滷菜,就算用滷菜也是自己買回來自己滷。婆婆今年還買了一斤生腰果,想着剛好可以自己炸一下,當一盤冷菜的。腰果...
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煎薄撐的做法 廣東傳統“煎薄撐”(粵語) 煎薄撐怎麼做
  • 煎薄撐的做法 廣東傳統“煎薄撐”(粵語) 煎薄撐怎麼做

  • “生長在廣佛地區或附近的人應該也知道這個小吃,很傳統,我在這就給大家回味或是給大家介紹照片照出來的效果不好,請大家見諒”食材明細主料糯米粉(適量)白砂糖(適量)輔料花生(適量)油(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)煎薄撐的做法步驟1、糯米粉加入清水攪拌成糯米粉糊,這個糊...
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韭菜鮮肉薄撐怎麼做-韭菜鮮肉薄撐的做法
  • 韭菜鮮肉薄撐怎麼做-韭菜鮮肉薄撐的做法

  • “下午茶時間到了,做一份韭菜鮮肉薄撐怎麼樣,中式點心,泡壺功夫茶,適合中國人的胃,不比英式的差呀,哈......”食材明細主料糯米粉(135克)豬肉末(適量)香菇末(適量)韭菜(適量)油(適量)水(適量)粘米粉(15克)輔料鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)牛肉粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜鮮肉薄撐的...
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芭蕉薄撐怎麼做-芭蕉薄撐的做法
  • 芭蕉薄撐怎麼做-芭蕉薄撐的做法

  • “芭蕉含有大量碳水化合物,因此食用芭蕉能為機體提供充足的能量。芭蕉的澱粉含量高,飽腹感強,因此適量吃芭蕉還能減少對其他食物的攝入,起到減肥瘦身作用。芭蕉中含有大量鉀離子,鉀離子不僅維持身體電解質平衡,還能降低血壓,起到防治心血管疾病的作用。此外,芭蕉中還富含膳食纖維...
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鹹薄撐怎麼做-鹹薄撐的做法
  • 鹹薄撐怎麼做-鹹薄撐的做法

  • “此方可做10寸的薄撐(薄餅)4張。趁熱吃,外脆內軟,鹹香好吃。”食材明細主料糯米粉(220g)粘米粉(大米粉)(60g)水(320g)鹽(2g)輔料葱(3根)臘腸(1根)蝦米(手抓1小把)油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹薄撐的做法步驟1、臘腸,蝦米切小丁。2、葱切葱花。3、糯米粉,粘米粉(也就是大米粉),鹽加水...
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腰果小蛋糕怎麼做-腰果小蛋糕的做法
  • 腰果小蛋糕怎麼做-腰果小蛋糕的做法

  • “簡單的小甜品,不花費什麼時間。關鍵是又可以讓味覺有一次小驚喜。”食材明細主料麪粉(適量)輔料紅糖(適量)黃油(20g)腰果(20至30個)牛奶(適量)泡打粉(10g)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)腰果小蛋糕的做法步驟1、將所需要的材料再展現一遍,所填‘適量’,是因為請根據自己的烤盤大小...
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這麼做能吃到撐?-龍井蝦仁的做法
  • 這麼做能吃到撐?-龍井蝦仁的做法

  • 蝦仁一種營養價值非常高的海鮮,受到了眾多人的喜愛。基本上外面的餐館或者是飯店都會有一些跟蝦仁有關的菜譜。而今天小編要介紹的是龍井蝦仁,它是一道非常有名的浙江菜。龍井蝦仁味道非常的鮮美以及肉質很嫩給,非常值得一試哦。一、龍井蝦仁龍井蝦仁,是配以龍井茶的嫩芽烹製...
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熗腰花的做法 【魯菜】——熗腰花 熗腰花怎麼做
  • 熗腰花的做法 【魯菜】——熗腰花 熗腰花怎麼做

  • “熗腰花是山東的一道名菜,豬腰劃上麥穗花刀,再經熗制後,色調淡雅,質地脆嫩,味道清鮮,適宜佐酒。豬腰富含蛋白質、脂肪等,具有有補腎益精、利水的功效。妊娠期腎臟負擔增加的孕婦,應該適當吃些豬腰花以滋補腎臟,此外對於產後虛羸、腎虛腰痛、水腫、遺精、盜汗、老人耳聾等症,適量進...
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爆腰花怎麼做-爆腰花的做法
  • 爆腰花怎麼做-爆腰花的做法

  • “動物內臟對米媽來説是一個難題,以前做的最多的就是肝,別的很少做。以後要學着做了,屬於喜歡又不想動手做的那一類人,呵呵!從比較簡單的開始,買豬腰的時候,店家直接把腰騷片去了,問我要不要打成花刀,米媽沒有讓人代勞,主要是想自己練習一下,會不會都要開始,好不好都要自己學着做,不能...
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甜薄撐怎麼做-甜薄撐的做法
  • 甜薄撐怎麼做-甜薄撐的做法

  • 食材明細主料糯米粉(適量)炒花生(適量)熟芝麻(適量)輔料白糖(適量)水(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)甜薄撐的做法步驟1、材料如下。2、炒花生去皮壓碎。3、分別加入芝麻和白糖拌勻。4、糯米粉加入適量水調勻。5、鍋里加入油放入糊糊。6、撐開兩面煎熟。7、碼上餡料。8、鋪...
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瓦撐焗臘魚怎麼做-瓦撐焗臘魚的做法
  • 瓦撐焗臘魚怎麼做-瓦撐焗臘魚的做法

  • “製作簡單,又好吃…不知道怎麼編了…”食材明細主料臘魚(四條)五花肉(適量)輔料料酒(適量)生抽(適量)生薑(適量)葱(適量)香菜(適量)朝天椒(適量)清淡(口味)砂鍋(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)瓦撐焗臘魚的做法步驟1、五花肉切好排在砂鍋底布大概三四釐米的厚度2、五花肉上在擺上生薑片3、然後把魚...
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炒腰果怎麼做-炒腰果的做法
  • 炒腰果怎麼做-炒腰果的做法

  • 食材明細主料腰果(適量)輔料花生油(適量)調料鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒腰果的做法步驟1、生腰果準備好。2、用開水燙30秒。3、瀝乾水。4、熱鍋冷油,放入腰果小火炒。大概2分鐘。5、炒到金黃,關火,再炒1分鐘。6、盛出,撒鹽,抖勻。7、香脆美味!...
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醬香鴨撐怎麼做-醬香鴨撐的做法
  • 醬香鴨撐怎麼做-醬香鴨撐的做法

  • “食材:鴨撐數個,調料:醬香包1包,鹽,醬油,調味鮮,紅糖。方法:1、鴨撐去指甲冼淨待用,2、鍋裏放清水燒開,倒進鴨撐煮開撈出,3、再用清水衝冼乾淨,裝碗中待用。4、鍋裏放適量的清水,加入所需要的調料煮開。5、再把過好水的鴨撐放進去煮1小時,6、途中翻面,冷卻後撈出即成。醬香味濃好吃。”...
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改腰花怎麼做-改腰花的做法
  • 改腰花怎麼做-改腰花的做法

  • “改好的腰子可以爆炒哦😊”食材明細主料腰子(500g)其他(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)改腰花的做法步驟1、腰子2、腰子從中間拋成倆半備用3、用刀尖慢慢的把腰臊片掉4、看看這片過腰臊和沒有片過的。5、片乾淨的腰子用刀斜切進腰子,不要切段。6、這是斜切好的腰子7、再直...
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芝麻花生薄撐怎麼做-芝麻花生薄撐的做法
  • 芝麻花生薄撐怎麼做-芝麻花生薄撐的做法

  • “芝麻花生薄撐,在我心目中可謂屬於“古早味”那一類中式點心,在廣東,幾乎家家户户的媽媽都會做,我媽做的我也吃了不少,在食物貧乏的年代,這類小甜點,卻是人間最美味的呀;最近我也有做,説不定將來的日子兒子想起來,也會想念他媽媽做的芝麻花生薄撐是如何的美味。”食材明細主料糯米...
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腰果磅蛋糕怎麼做-腰果磅蛋糕的做法
  • 腰果磅蛋糕怎麼做-腰果磅蛋糕的做法

  • “磅蛋糕也稱為4分之一蛋糕,由四種主材料每樣都是一樣份量結合烘焙而成。因為用了大量的黃油,所以蛋糕腰果的奶味十分香濃,在其中加了蔓越莓炭燒味的腰果,吃起來會有另一種風味。據説放3天以後口感最好,但是因為我做的份量比較小,所以一天就被吃光光了。成品上色都剛剛好,學廚的...
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花生芝麻薄撐怎麼做-花生芝麻薄撐的做法
  • 花生芝麻薄撐怎麼做-花生芝麻薄撐的做法

  • “小時候吃奶奶做的薄撐香香甜甜,軟軟的,令人回味。今天買了材料自己試做了一下,味道還不錯,只是賣相差了點。做法簡單又好吃”食材明細主料糯米粉(250g)粘米粉(80g)熟花生(適量)白芝麻(適量)白糖(適量)輔料食用油(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)花生芝麻薄撐的做法步驟1、準備好...
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滷水鴨撐怎麼做-滷水鴨撐的做法
  • 滷水鴨撐怎麼做-滷水鴨撐的做法

  • 食材明細主料鴨撐(適量)輔料鹽(適量)滷藥(適量)生抽(適量)糖(適量)香油(適量)辣椒(適量)微辣(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷水鴨撐的做法步驟1、鴨撐清洗乾淨。2、辣椒,滷藥。3、鍋裏放清水,滷藥,辣椒,鹽,生抽,糖燒開。4、放進清洗好的鴨撐。5、中火滷40分鐘。6、滷好的鴨撐。7、待冷卻後擺...
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撐死人不償命的東北打包飯怎麼做-撐死人不償命的東北打包飯的做法
  • 撐死人不償命的東北打包飯怎麼做-撐死人不償命的東北打包飯的做法

  • “東北人愛吃打包飯,是因為我們的食材都是生長在寒地黑土上的,生長週期長,原生態,純綠色,無污染,只有這樣的食材,我們才放心生吃。東北大米全國聞名,蒸出來的米飯軟糯香甜,米粒上泛着油光,涼了也不回生。東北土豆麪的起沙,最適合做土豆泥。東北黑土地上種的白菜,口感脆甜,適合生吃。打...
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溜腰花怎麼做-溜腰花的做法
  • 溜腰花怎麼做-溜腰花的做法

  • 食材明細主料腰花(適量)尖椒(適量)胡蘿蔔(適量)輔料葱花(適量)薑末(適量)鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)水澱粉(適量)鹹香(口味)溜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)溜腰花的做法步驟1、提前切好的腰花,洗去血水。2、下鍋焯水。3、撈出備用。4、起鍋燒油下入葱薑末炒香。5、加鹽,生抽,老抽,耗油,水澱粉勾芡。6...
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這麼做吃到撐-如何做蒸蛋糕
  • 這麼做吃到撐-如何做蒸蛋糕

  • 蒸蛋糕在日常生活中是非常受大家歡迎的一種食品了。很多小吃貨常常會去吃很多不同種類的蒸蛋糕,但是各種各樣的蒸蛋糕是怎麼製作出來的呢?其實製作蒸蛋糕還是非常的簡單的,大家都知道蒸蛋糕是怎麼製作的嗎?跟着小編一起來看看吧。一、如何做蒸蛋糕(一)蛋糕糊調製將雞蛋、白砂糖...
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蝦米韭菜薄撐怎麼做-蝦米韭菜薄撐的做法
  • 蝦米韭菜薄撐怎麼做-蝦米韭菜薄撐的做法

  • “傳聞薄撐的由來是女媧補天的傑作,而到了清末民初,薄撐又有了另一種不同的功能和含義。據瞭解,珠三角一帶的孩子多是進“卜卜齋”(即私塾)唸書。繁多的入學儀式中,其中一儀式是父親帶着孩子到先生安排的位置,把一塊用糯米粉製成的薄餅放在椅子上,命兒子坐下。博餅粘在孩子的屁股...
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這麼做吃到撐-生菜西紅柿的做法
  • 這麼做吃到撐-生菜西紅柿的做法

  • 大家對於漢堡是非常瞭解的吧。一些小朋友是非常愛吃漢堡的,還有一些來不及解決吃飯問題的人也經常食用漢堡來充飢。漢堡裏面就有生菜和西紅柿的結合。生菜和西紅柿都是非常健康的,對身體有一定的好處的。接下來小編就來介紹關於生菜西紅柿的做法吧。一、生菜西紅柿的做法1....
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腰果仁杯子蛋糕怎麼做-腰果仁杯子蛋糕的做法
  • 腰果仁杯子蛋糕怎麼做-腰果仁杯子蛋糕的做法

  • “過年買來做菜用的腰果還剩下一點點,想着反正好久好久都沒做過小蛋糕,不如把腰果做到蛋糕裏,既可練練手,又可解解饞,於是乎就有了這款小蛋糕,這回是按戚風的配方來做的,小蛋糕做出來的口感是表皮帶有香脆的腰果仁,而內在是輕盈鬆軟香甜的,非常好吃,既可當作早餐,下午茶點,還可帶幾個...
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