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關於梅油的餐飲百科

讓人口水直流的中頭梅油泡三蔬如何做簡單又好吃
  • 讓人口水直流的中頭梅油泡三蔬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘中頭梅油泡三蔬聽到這個名字,我相信大家與我一樣不知所以然,但只要看看下面的步驟,你就能知道這是道什麼菜了,絕對讓吃貨們的寶寶,吃過還想再吃,它就像家喻户曉的地三鮮,讓吃貨們久久不忘,吃了還想吃,卻要比地三鮮...
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好吃的中頭梅油泡三蔬如何做簡單又好吃
  • 好吃的中頭梅油泡三蔬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘這一道好吃的中頭梅油泡三蔬,主要用料是茄子、尖椒、豆角和中頭梅,並加以各種佐料烹飪而成,富含人體所需的維生素和微量元素,營養價值非常高,好吃又好做。這道菜的烹飪方法也很簡單,不會花費很長的時間,材料也很...
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美味的中頭梅油泡三蔬如何做簡單又好吃
  • 美味的中頭梅油泡三蔬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘中頭梅油泡三蔬這道美食,名字聽起來很詫異。很對的道菜名很好奇,但是的話。説一下你們的主菜就是茄子和豆角,還有尖椒。以及些配菜輔料一起製作而成的一道美食。就是一道雜燴那是做出來的化,味道是屬於很鮮美...
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酸梅湯的做法 消油解膩飲品:酸梅湯 酸梅湯怎麼做
  • 酸梅湯的做法 消油解膩飲品:酸梅湯 酸梅湯怎麼做

  • 食材明細主料酸梅湯料包(1包)輔料赤蘚糖醇(20g)酸甜(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酸梅湯的做法步驟1、某寶上買了幾包酸梅湯料包,過年期間用來消油解膩,特別是在北方,因供暖屋裏太過乾燥,喝這個舒服!2、清水沖洗料包,要快速順時針攪動,以便洗去浮塵(當然,習慣逆時針也一樣)。3、把洗好...
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哈哈苦瓜 4 梅粉油醋苦瓜色拉 怎麼做-梅粉油醋苦瓜色拉 的做法 梅粉油醋苦瓜色拉 ♥
重油燒梅怎麼做-重油燒梅的做法
  • 重油燒梅怎麼做-重油燒梅的做法

  • “第一次聽説燒梅的人,也許會和梅子聯繫到一起。其實燒梅和燒麥的做法差不多,形狀也很相似,只是餡料有所不同。燒梅是湖北的叫法。燒麥有説法是因為上面不開口,褶子很像麥穗花一般,所以得名燒麥。燒梅則因為皮是用走槌擀出梅花邊,蒸出來如同一朵朵綻放的梅花而得名。”食材明細...
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梅菜扣肉可以不用油炸嗎
  • 梅菜扣肉可以不用油炸嗎

  • 可以。梅菜扣肉的做法每個地方都有不同,大多數做法都是將肉蒸熟以後,再起鍋燒油將肉下鍋炸,將表皮炸至虎皮狀。在扣肉可以不用油炸,直接上鍋蒸熟後用調味料醬油等醃製,因為略過了油炸的步驟,所以醃製的時間要久一點肉才能入味,之後處理梅菜按照正常的炒菜步驟操作即可。...
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話梅排骨的做法 無油版——話梅排骨 話梅排骨怎麼做
  • 話梅排骨的做法 無油版——話梅排骨 話梅排骨怎麼做

  • “話梅、零嘴、話梅做的排骨,現在想想,這話梅用途蠻廣的,嘴饞時可以用來當零嘴解饞,天熱時可以用話梅來泡茶做冰飲,做菜時還可以當輔料來做菜。話梅排骨,無油版,整個過程不加一滴油,調料除了冰糖、鹽和料酒外無其他調料,排骨的色澤全靠冰糖的炒糖色來完成。”食材明細主料豬小排(30...
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梅豆油豆腐燒臘雞腿怎麼做-梅豆油豆腐燒臘雞腿的做法
  • 梅豆油豆腐燒臘雞腿怎麼做-梅豆油豆腐燒臘雞腿的做法

  • 食材明細主料梅豆(105克)油豆腐(80克)臘雞腿(230克)輔料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)梅豆油豆腐燒臘雞腿的做法步驟1、材料:梅豆、油豆腐、臘雞腿(已清洗)2、將梅豆摘洗乾淨,撈出待用。3、將已清洗好的臘雞腿放在案板上剁成塊。4、將油豆腐放在案板上切...
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油麪筋炒梅豆怎麼做-油麪筋炒梅豆的做法
  • 油麪筋炒梅豆怎麼做-油麪筋炒梅豆的做法

  • 食材明細主料梅豆(160克)油麪筋(50克)輔料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油麪筋炒梅豆的做法步驟1、食材:梅豆(已摘洗)、油麪筋2、燒鍋倒油燒熱,下入已摘洗好的梅豆翻炒翻炒。3、接着,合入油麪筋,加適量的清水。4、翻炒翻炒至熟。5、然後,加適量的...
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梅乾菜油渣薄餅怎麼做-梅乾菜油渣薄餅的做法
  • 梅乾菜油渣薄餅怎麼做-梅乾菜油渣薄餅的做法

  • “紹興梅乾菜油光烏黑,香味醇厚,具有生津開胃等作用。浙江的朋友知道我喜歡梅乾菜,每年都會送我一些,一般我都是搭配紅燒肉食用。這次用梅乾菜加入豬油渣一起成的燙麪餅,味道相當的棒。”食材明細主料麪粉(400克)梅乾菜(40克)輔料油(20毫升)鹽(4克)豬油渣(適量)開水(200毫升)鹹鮮(口味)煎(工...
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輕油燒梅的做法 輕油“燒梅” 輕油燒梅怎麼做
  • 輕油燒梅的做法 輕油“燒梅” 輕油燒梅怎麼做

  • “我們武漢管“燒麥”叫“燒梅”,“重油燒梅”那是相當出名的。用肉皮熬油製作,非常好吃,但又容易長胖胖。前兩天我看到一個方子,不是重油的,今天就借鑑了,發現也很好吃,就分享給大家!”食材明細主料餃子皮(若干)豬肉末(若干)糯米(適量)豌豆(適量)胡蘿蔔(適量)香菇(3朵)玉米(適量)輔料蠔油(2勺)生...
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尖椒油豆腐炒梅豆怎麼做-尖椒油豆腐炒梅豆的做法
  • 尖椒油豆腐炒梅豆怎麼做-尖椒油豆腐炒梅豆的做法

  • 食材明細主料梅豆(130克)尖椒(70克)油豆腐(90克)輔料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒油豆腐炒梅豆的做法步驟1、食材:梅豆(已摘洗)、尖椒(已清洗切開)、油豆腐2、將油豆腐放在案板上切開。3、燒鍋倒油燒熱,下入已摘洗好的梅豆和切好的油豆腐翻炒翻炒。4...
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無油梅菜餅怎麼做-無油梅菜餅的做法
  • 無油梅菜餅怎麼做-無油梅菜餅的做法

  • “註冊了這麼久,還是第一次發佈菜譜,心情忐忑啊~~~~~~~~之前吃過一次浙江的梅菜餅,那個味道啊~~~~~齒頰留香的,可就是轉遍大街小巷,只有那一家有賣的,2.5元一個,貴貴的呢,所以今天決定自己動手豐衣足食~~經濟實惠,無油健康啊~呵呵不費話了,下面開始!吼吼”食材明細主料麪粉(適量)梅乾...
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杏仁奶油西梅派的做法 【杏仁奶油西梅派】 杏仁奶油西梅派怎麼做
  • 杏仁奶油西梅派的做法 【杏仁奶油西梅派】 杏仁奶油西梅派怎麼做

  • “西梅的外皮是紫黑色,果肉呈琥珀色,外表看上去就挺誘人。西梅的氣味芳香、肉質厚實、味道酸甜。新鮮西梅富含鐵、磷、鉀等礦物質,以及維生素A和大量的纖維素,卻不含脂肪和膽固醇。因此西梅是一種非常美味且健康的水果,對於老人和孩子都有很多好處哦~~通常酸酸甜甜的水果,比如...
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梅乾菜油條粉皮湯怎麼做-梅乾菜油條粉皮湯的做法
  • 梅乾菜油條粉皮湯怎麼做-梅乾菜油條粉皮湯的做法

  • 食材明細主料粉皮(115克)梅乾菜(30克)油條(1根)輔料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)梅乾菜油條粉皮湯的做法步驟1、食材:粉皮、梅乾菜(已洗淨)、油條2、將油條放在案板上切開,待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入已洗淨的梅乾菜翻炒一下。4、隨後,加入一些清水。5、...
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開心果楊梅奶油卷怎麼做-開心果楊梅奶油卷的做法
  • 開心果楊梅奶油卷怎麼做-開心果楊梅奶油卷的做法

  • “今天買到了香噴噴的開心果果醬,用來做成蛋糕,顏色清新好看還有股濃郁的堅果香,中間夾的是楊梅香緹奶油。濃郁的開心果香和酸甜的楊梅香緹奶油碰撞出驚喜的美味,真的好贊!今天把做法分享給大家,喜歡這兩種食材的小夥伴一定要做來試一試啊!”食材明細主料雞蛋(4個)低筋粉(50克)細砂...
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大油方燒梅豆怎麼做-大油方燒梅豆的做法
  • 大油方燒梅豆怎麼做-大油方燒梅豆的做法

  • 食材明細主料梅豆(185克)大油方(155克)輔料醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)味精(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)大油方燒梅豆的做法步驟1、食材:梅豆(已摘洗)、大油方。2、將大油方放在案板上切開,待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入摘洗好的梅豆翻炒翻炒。4、接着,合入切好的大油方,加適量的...
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梅乾菜炒豬油渣怎麼做-梅乾菜炒豬油渣的做法
  • 梅乾菜炒豬油渣怎麼做-梅乾菜炒豬油渣的做法

  • “小時候的味……”食材明細主料梅乾菜(100克)豬油渣(500克)輔料糖(10克)鹽(10克)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)梅乾菜炒豬油渣的做法步驟1、準備,熬,豬油,開始,可以火大點2、加入鹽,小火慢熬3、熬油中,要翻動4、已經好了,豬油渣,已經很小了5、油,盛碗裏6、梅乾菜,這是自己媽媽曬的,乾淨...
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奶油奶酪蔓越梅麪包怎麼做-奶油奶酪蔓越梅麪包的做法
  • 奶油奶酪蔓越梅麪包怎麼做-奶油奶酪蔓越梅麪包的做法

  • 食材明細主料高粉(200克)輔料老面(50克)全蛋(1個)牛奶(110克)酵母(4克)黃油(20克)奶油奶酪(60克)蔓越梅(適量)配料砂糖(50克)鹽(2克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶油奶酪蔓越梅麪包的做法步驟1、也是後油法,出筋後進行基礎發酵,2、基礎發酵至兩倍大,加入蔓越梅,再分割成九份,鬆馳十五分鐘...
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雙梅奶油蛋糕怎麼做-雙梅奶油蛋糕的做法
  • 雙梅奶油蛋糕怎麼做-雙梅奶油蛋糕的做法

  • 食材明細主料奶油(適量)6寸戚風蛋糕(適量)藍莓(適量)輔料草莓(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙梅奶油蛋糕的做法步驟1、水果切成想要的形狀。2、戚風蛋糕切成兩片。3、奶油打發。4、取一片蛋糕抹上一層奶油。5、撒上一層草莓丁。6、扣上另一片蛋糕。7、用奶油覆蓋蛋糕...
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蠔油梅菜鷹咀豆怎麼做-蠔油梅菜鷹咀豆的做法
  • 蠔油梅菜鷹咀豆怎麼做-蠔油梅菜鷹咀豆的做法

  • “鷹咀豆有改善糖尿病、保護血管、延緩衰老之功效,烹調的方法也多種化,想起小時候的喜歡的零食叫這次蠔油黃豆,所以就加了蠔油來燜,味道一級棒!!”食材明細主料鷹咀豆(450克)梅菜乾(1大把)調料蠔油(3大匙)辣椒碎(1/2大匙)生抽(2大匙)精鹽(2/3小匙)胡椒粉(1/2小匙)紅糖粉(1/2大匙)生粉(1/2大匙)鹹...
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小油豆腐燒梅豆怎麼做-小油豆腐燒梅豆的做法
  • 小油豆腐燒梅豆怎麼做-小油豆腐燒梅豆的做法

  • “梅豆是阿拉寧波人的叫法,它的學名是菜豆,菜豆是豆科菜豆種的栽培品種,又叫:芸豆,芸扁豆、豆角、刀豆等。在中國北方叫豆角,這名字很多啊。。。”食材明細主料梅豆(145克)油豆腐(75克)輔料生抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小油豆腐燒梅豆的做法步驟1、食材...
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油甘酸梅瘦肉湯怎麼做-油甘酸梅瘦肉湯的做法
  • 油甘酸梅瘦肉湯怎麼做-油甘酸梅瘦肉湯的做法

  • 食材明細主料潮汕油甘(適量)潮汕酸梅(2個)輔料瘦肉(適量)調料芹菜末(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)油甘酸梅瘦肉湯的做法步驟1、瘦肉洗淨切薄片,少許花生油抓拌均勻。2、油甘適量備用。3、把油甘清水洗淨。4、刀背將油甘拍扁拍碎。5、鹹梅用勺子拍碎備用。6、砂鍋加入適...
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鮮蘑菇小油豆腐炒梅豆怎麼做-鮮蘑菇小油豆腐炒梅豆的做法
  • 鮮蘑菇小油豆腐炒梅豆怎麼做-鮮蘑菇小油豆腐炒梅豆的做法

  • 食材明細主料梅豆(155克)鮮蘑菇(2朵)小油豆腐(適量)輔料生抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鮮蘑菇小油豆腐炒梅豆的做法步驟1、食材:梅豆、鮮蘑菇2、小油豆腐3、將梅豆摘洗乾淨,撈出待用。4、將鮮蘑菇洗淨,撈出。5、放在案板上切開,待用。6、燒鍋倒油燒熱,下入...
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