![美味的無繩粽子如何做簡單又好吃]( "美味的無繩粽子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘無繩粽子是大家很稀罕吃的粽子之一，但是其實這個粽子還不是特別的普遍，因為這是一個算是比較奇特的粽子，因為大家雖然都喜歡吃粽子，從小吃的也很多，但是相信大家吃的普遍都是又繩子綁着固定的粽子，但是金天地粽...
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![蒸螃蟹草繩用不用拿掉]( "蒸螃蟹草繩用不用拿掉")
- 不用。1、綁住螃蟹首先是為了蟹黃和蟹膏不會在螃蟹掙扎的時候散掉，並且在蒸的時候不會讓蟹肉變柴，保持蟹肉本身緊緻的口感。2、為了避免在蒸的時候螃蟹的蟹鉗因為掙扎脱而落掉，從而破壞螃蟹整體的美觀。3、為了不讓螃蟹亂爬，不傷人。...
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![螃蟹為什麼要綁繩子]( "螃蟹為什麼要綁繩子")
- 1、為了安全。因為活着的螃蟹兩隻鉗子力大，一是防止顧客在選擇的時候被夾傷，二是商家防止螃蟹自己溜走，不好控制；2、為了在煮的過程中，保持螃蟹的完整度。因為若買回來的螃蟹，上鍋煮的時候，不綁煮的話，在加熱的時候它的腳就會亂蹬，以至於煮熟後螃蟹的腿就會脱落，不完整，影響口感和美...
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![大閘蟹帶繩子蒸多久]( "大閘蟹帶繩子蒸多久")
- 10-15分鐘。具體時間需要視大閘蟹的大小而定。蒸大閘蟹時，一定要將蟹肚朝上，蟹黃被蟹蓋接住，不會流出，造成浪費。大閘蟹講究原汁原味，搭配的蘸料只需香醋和姜即可，也可以選用專門的蟹醋。大閘蟹的蟹心、蟹腮、蟹胃、蟹腸這四個部位不能食用。...
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![滷豬肘子為什麼要用繩子捆]( "滷豬肘子為什麼要用繩子捆")
- 使食材更入味，更勁道。豬肘子本身的體型比較大，且其內部油脂較厚，滷料可能無法很好的融入肉內，捆上繩子後，滷料可以更好的滲入肉內，使肘子更加入味。另外，捆上繩子還可以防止鬆散的肘子散落，不成型。肘子捆上繩子後會變得勁道有力，外表也更加的美觀。...
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![粽子繩子可以用什麼代替]( "粽子繩子可以用什麼代替")
- 用粽葉條、禾草、麻繩、棉繩、或者棕櫚樹的葉子等純天然的繩子。綁粽子的繩子不適合用普通的塑料繩子，雖然説只是綁在粽子的外面，但是在煮的過程中，塑料繩裏面的化學物質還是會滲透進粽子裏面，從而影響口感。生活中會用棕櫚樹的葉子削成薄薄的一條綁粽子，越煮越有韌性，而且不易...
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![大閘蟹用解開繩繩子清洗嗎]( "大閘蟹用解開繩繩子清洗嗎")
- 不用。大閘蟹在清洗的時候完全不需要解開繩子，因為繫着繩子蒸大閘蟹的時候可以使大閘蟹的肉更緊實，而且即使有繩子也不會影響大閘蟹的清洗，準備清水和刷子，先將大閘蟹浸泡10分鐘，然後依次清洗它的背部、腹部、兩側以及腿部和鉗子。...
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![蒸螃蟹時去掉草繩嗎]( "蒸螃蟹時去掉草繩嗎")
- 不去掉。蒸螃蟹的時候不需要去草繩，用小刷子把螃蟹刷洗乾淨放在蒸鍋裏蒸15-20分鐘就可以出鍋食用了。蒸好的螃蟹在保存的時候要用保鮮盒裝好在放入冰箱裏冷藏保存，這樣螃蟹最多可以放2天不變質壞掉。螃蟹在蒸制的時候要螃蟹肚子朝上、蟹背朝下，這樣蒸出來的螃蟹湯汁才不會流...
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![粽子的繩子怎麼綁]( "粽子的繩子怎麼綁")
- 1、粽子包好後，拉緊蘆葦葉，用一隻手摁住蘆葦葉的葉子，另一隻手拿住繩子，嘴巴咬著一頭。然後另一端用拿着繩子的手在粽子外繞兩三圈，用剪刀剪去多餘的繩子，雙手為繩子打結，最好是活結，有利於吃的時候容易扯開繩子，方便食用。活結打好後，這個繩子就綁好了。2、當然也有人不用繩子扎，而...
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![沒有綁繩的螃蟹怎麼洗]( "沒有綁繩的螃蟹怎麼洗")
- 捏住背脊、白酒浸泡1小時、低温保存。為了防止被螃蟹夾傷，可以一手捏住螃蟹的外殼，一手拿刷子進行清洗；另外還可以用白酒浸泡螃蟹1個小時，等螃蟹喝醉了再進行清洗；最簡單的方法就是將螃蟹放入冰箱冷藏室1個小時，通過低温存儲的方式降低螃蟹的活力後再清洗。...
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![清蒸螃蟹繩子要剪嗎]( "清蒸螃蟹繩子要剪嗎")
- 不需要。製作清蒸螃蟹時，將螃蟹捆着再蒸，這樣可以保持螃蟹的整體美觀，避免螃蟹出現掉腿的現象。螃蟹在蒸之前，可以用毛刷刷洗表面，再用清水反覆沖洗，這樣可以將螃蟹清洗的更加乾淨，吃起來也會更加衞生。蒸好的螃蟹可以直接吃，也可以蘸着醬汁一起吃。...
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![螃蟹能剪開繩子嗎]( "螃蟹能剪開繩子嗎")
- 可以不用。蒸螃蟹的時候，綁着螃蟹的草繩和棉繩可以不用剪開，塑料繩則需要剪掉，避免產生有害的物質。螃蟹綁着蒸有利於烹飪，不會輕易的掉螃蟹腳，能夠有效減少螃蟹的活動，使肉更加地鮮美。清洗螃蟹的時候也不用特地解開繩子。...
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![帶繩子的螃蟹怎麼洗]( "帶繩子的螃蟹怎麼洗")
- 用小刷子刷洗。帶繩子的螃蟹可以用小刷子刷洗，這樣能把螃蟹清洗的比較乾淨，清洗螃蟹的清水裏可以滴加一些白酒，因為白酒有殺菌的作用。清洗乾淨的螃蟹可以用來清蒸，香煎，白灼等，在清蒸螃蟹的時候，要螃蟹肚子朝上，這樣蒸出來的螃蟹湯汁才不會流失。...
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![蒸螃蟹繩子要去掉嗎]( "蒸螃蟹繩子要去掉嗎")
- 不需要。蒸螃蟹時，將螃蟹捆住再蒸，可以防止螃蟹亂跑。螃蟹在蒸之前，需要放在水中，用毛刷反覆刷洗，再用清水沖洗幾遍，這樣可以將螃蟹清洗的更加乾淨。蒸螃蟹的時候，可以在螃蟹表面添加生薑、大葱段，可以起到去腥提香的效果。螃蟹蒸好以後可以直接吃，也可以蘸着醬汁一起吃。...
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![大閘蟹綁着繩子蒸多久]( "大閘蟹綁着繩子蒸多久")
- 10-15分鐘。具體時間需要視大閘蟹的大小而定。蒸大閘蟹時，一定要將蟹肚朝上，蟹黃被蟹蓋接住，不會流出，造成浪費。大閘蟹講究原汁原味，搭配的蘸料只需香醋和姜即可，也可以選用專門的蟹醋，大閘蟹的蟹心、蟹腮、蟹胃、蟹腸這四個部位不能食用。...
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![粽子用什麼繩子捆]( "粽子用什麼繩子捆")
- 棕櫚樹。包粽子用到的繩子就是棕櫚樹的葉子撕成的長條，而且這種繩子煮的時間越長越結實。包粽子的時候最好不要選擇毛線或者是尼龍繩，用毛線在高温的餓情況下容易出現掉色的情況，用尼龍繩也是不可以的，因為尼龍繩是用來包紮物品的而不是食品。...
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![螃蟹繩子不解開怎麼洗]( "螃蟹繩子不解開怎麼洗")
- 清水浸泡後用牙刷洗刷。不解開螃蟹繩子的情況下，可以將螃蟹放入清水盆裏，浸泡一段時間，然後換一盆清水。清洗時用手抓住螃蟹兩側，用牙刷清洗螃蟹背部，蟹鉗等部位。先清洗螃蟹表面，再清洗螃蟹的腹部，需要打開螃蟹覆蓋，清洗裏面的泥土和糞便。...
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![螃蟹洗要解繩子嗎]( "螃蟹洗要解繩子嗎")
- 不需要。吃螃蟹之前要先將螃蟹清洗乾淨才可以吃，在清洗螃蟹的時候，可以不用解開繩子的。將螃蟹放入清水中浸泡10分鐘左右，然後用舊牙刷一次刷洗它的腿，鉗子，兩側以及背部和腹部即可，完全不需要解開繩子；而且在蒸螃蟹的時候，螃蟹身上的繩子能使螃蟹的肉更緊實。...
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![用繩子綁好的螃蟹怎麼洗]( "用繩子綁好的螃蟹怎麼洗")
- 用刷子清洗。首先準備一盆清水，將綁好的螃蟹放在清水裏面浸泡兩小時左右，讓螃蟹吐盡口中的泥沙，然後準備一個小刷子，剪掉螃蟹的繩子，帶好手套，避免被螃蟹夾傷，用手抓住螃蟹後腳旁邊的蟹殼，將螃蟹翻轉過來，然後用刷子洗刷螃蟹的腹部、蟹鉗和蟹殼。...
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![滷肘子用什麼繩子捆]( "滷肘子用什麼繩子捆")
- 細白繩。用細白繩不容易破壞肘子的形狀，並且方便拆解。將肘子捆起來有兩個原因：一是肘子經過滷煮之後會變軟，不用繩子捆住就很難夾起來；二是經過滷煮之後，肘子裏面的肉或肉汁可能會流失，所以將肘子捆起來可以不讓肘子的形狀變散。...
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![綁螃蟹用什麼繩子]( "綁螃蟹用什麼繩子")
- 麻繩、棉繩、草繩。綁螃蟹的時候要注意安全，不要被夾到。先把螃蟹的兩個鉗子收起來，爪子也是，然後放在手掌。綁的時候從左至右綁，在從上至下綁一圈，綁的時候注意要綁緊，防止螃蟹掙脱，最後再打好結、剪掉繩子。若綁不好的話可以先用皮筋固定好螃蟹的兩個鉗子，再綁就方便捆綁了。...
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![螃蟹沒有綁繩子怎麼洗]( "螃蟹沒有綁繩子怎麼洗")
- 1、可以戴個膠皮手套。刷洗螃蟹的時候，可以用大拇指和食指緊緊捏住螃蟹的兩邊，這樣能夠避免被螃蟹夾到。但如果實在擔心會受到傷害，可以選擇戴着厚實的膠皮手套。2、在刷洗前，可以在水中倒入一點白酒或者料酒，將螃蟹浸泡20分鐘，這樣螃蟹就會減少活力，更方便清洗。...
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![沖繩黑糖麻薯軟歐怎麼做-沖繩黑糖麻薯軟歐的做法]( "沖繩黑糖麻薯軟歐怎麼做-沖繩黑糖麻薯軟歐的做法")
- “#小小美食日記#這個方子來自sunny開始我覺得紅糖那麼多會不會很甜，最後做出來味道很不錯，還是無油配方很健康，加入老面跟燙種讓麪包老化速度減慢，口味也更好，看起來材料很多很複雜，其實做過一次就知道啦也沒那麼難，但是老面跟燙種都要提前一天準備哦燙種：高筋麪粉50g砂糖5g鹽0....
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![為什麼蟹要用粗繩子綁]( "為什麼蟹要用粗繩子綁")
- 防止在蒸螃蟹的時候出現掙扎的情況。螃蟹蒸着吃或者是煮着吃都是可以的，蒸螃蟹的時候水開之後蒸15-20分鐘的時間就可以了，可以在時間快到的時候掀開鍋蓋看一下螃蟹的外殼有沒有變成紅色，變成紅色就證明蒸熟了，不然還需延長蒸螃蟹的時間。...
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![螃蟹綁着繩子能活多久]( "螃蟹綁着繩子能活多久")
- 為了保證螃蟹的完整性，也為了造型美觀大氣，所以很多商家會把螃蟹用繩子或者稻草捆綁起來。那麼螃蟹綁着繩子能活多久呢？為什麼要綁繩子呢？今天就來跟大家聊聊關於螃蟹的那些事。一、螃蟹綁着繩子能活多久5-10天其實螃蟹被捆綁之後不會立即死亡，如果把它放在相對潮濕和空氣流通...
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味味甜
