- 準備時間:45分鐘    烹飪時間:60分鐘主料黃油:64牛奶:220奶酪:310蛋黃:92白糖:46玉米澱粉:16蛋白:68輔料具體步驟1.奶酪室温軟化2.黃油切小塊,倒入牛奶,煮到沸而不騰的狀態3.蛋黃加糖混合,再加入玉米澱粉混合4.分量多次倒入熱牛奶攪拌均勻,隔水加熱至糊...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.起司和酸奶油在常温下軟化混勻。(在冰冷的狀態下使用易結塊,要特別注意。)2.水個砂糖放入鍋內煮熬至105°C為止。3.另備鋼盆打散蛋黃,將步驟2的糖液一點一點加入,用攪拌器攪拌至發白程度。4.用...
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- 食材明細主料奶油奶酪(120g)黃油(20-30g)雞蛋(3個)牛奶(100g)玉米澱粉(50g)輔料綿白糖(10g,50g)其他(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)Cheesecake的做法步驟1、分離蛋黃和蛋白,把蛋白先放冰箱冷凍2、隔水加熱黃油,還有奶油奶酪,各攪拌均勻,然後混合,再攪拌均勻3、蛋黃加入白糖攪拌均勻,再加入...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料黑巧克力:40雞蛋:一個黃油:13低筋麪粉:20輔料糖:1tsp朗姆酒:2ml具體步驟1.黃油隔水融化加入切好的小塊黑巧克力融化成粘稠狀2.雞蛋打入碗中加入白砂糖中高速打發至奶黃色有豐富泡沫3.將兩者混合後篩入低筋麪粉...
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- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料寒天粉:4低脂原味奶油奶酪:225新鮮芒果汁:500ml(我是用芒果自己打汁的,芒果味道濃一點)芒果丁:少許水:100ml消化餅:6塊材料是非常簡單,而且很容易就可以買到,還可以做別的水果,做法一樣,只是水果換別的而已!輔料具體...
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- “這款蛋糕做過兩次了,帶去和朋友們分享都得到了好評。西葫蘆蛋糕和胡蘿蔔蛋糕類似,西葫蘆本身不帶味道,而且還能增加蛋糕成品的濕度和甜度。絕對值得一試哦~”食材明細主料西葫蘆(250g(zucchini))植物油(125ml)雞蛋(2個)白砂糖(150g(castersugar))自發粉(225g)蘇打粉(1/2茶勺(bicarbona...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.雞蛋、砂糖攪拌到顆粒融化.2.加入過篩的低筋麪粉和泡打粉拌勻.3.先把奶油融化成液態,將融化奶油\檸檬汁一起加入到麪糊中拌勻即可裝摸烘烤.4.模具裝到7分滿開始烘烤。爐温190度,烘烤45分鐘...
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- 食材明細主料雞蛋(4個)中筋麪粉(125克)糖(125克)牛油(50克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)海綿蛋糕的做法步驟1、首先把烘培紙做個模型放在模具裏。預熱370F(190C)。2、麪粉過濾1次,等一下還要過濾一次。3、1.拿個鍋開中火燒熱水。2.將雞蛋和糖用手動打蛋器混和均勻。4、等熱水...
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- “知道紙杯蛋糕,是在看美劇《破產姐妹》裏,麥克斯做的CupCake好吃到讓人垂涎欲滴,咱們今天就自己體驗一下,感受奶油紙杯蛋糕帶來誘惑吧!奶油顏色可以根據自己的喜好調製,裝飾物也可以隨心裝飾,都是一次愉快的體驗呢!”食材明細主料低筋麪粉(51g)雞蛋(3個)色拉油(24g)牛奶(24g)細砂糖(36g)淡...
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- “過節就要整點節日的氣氛出來,這款近年來很流行,做法簡單,創意無限,可以帶着孩子一起玩,原料很簡單,但是成品效果卻相當的不錯哦。真的是嗨翻小盆友們的不二法寶,屢試不爽吼吼吼”食材明細主料戚風蛋糕(10寸)各色烘焙用巧克力(適量)輔料各色糖珠(適量)烤熟杏仁片、核桃等(適量)配料淡奶...
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- “家裡買烤爐後在網上找食譜就認識這裡已經快兩個月,今天是第一次登記入住,哈哈哈....看著大家做的東西都好好味,都想一一去試做。昨天自己做啦一個紫薯CheeseCake,因為是第一次發,好多東西都沒準備好沒拍,會在這裡慢慢學習的。在這裡也方便一下記錄自己做過的食物,我都是東改西...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料creamcheese:1條生奶:15茶匙牛奶:2茶匙cheeseroti:1包輔料麥片:隨意具體步驟1.準備好材料,將creamcheese1條,生奶15茶匙,牛奶2茶匙倒在大碗裏打到發為止。用機器比用手來得更加快呦,生奶與牛奶別放太多,否則就太...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料奶油奶酪:200黃油:50淡奶油:250ml瑪麗餅乾/奧利奧(酥性餅乾):適量魚膠粉:25純牛奶:150ml你喜歡的水果:適量輔料具體步驟1.準備一個活底蛋糕模。黃油隔水加熱融化,酥性餅乾壓成餅乾碎。加入至融化的黃油中撈勻。...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘主料奶油奶酪:100蛋白:4個蛋黃:4個輔料牛奶:100低筋麪粉:60玉米澱粉:30黃油:50細砂糖:50具體步驟1.蛋黃蛋白分開2.奶油奶酪温水軟化(隔水)分次加入蛋黃每加一個攪拌均勻後再加下一個3.加入30g細砂糖和牛奶攪拌均勻4...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞蛋:600細砂糖:250低筋粉:190沙拉油:120三花淡奶:70蜂蜜:30黃油【表面刷用】:少許牛奶巧克力【中間夾心】:少許輔料具體步驟1.雞蛋,砂糖,蜂蜜放入盆子中。關注微信公眾號【和烘焙竊竊私語】可查看更多食譜!2.三花淡...
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- “MOUSSECAKE,CHEESECAKE,BIRTHDAYCAKE,POUNDCAKE,MUFFIN,CHIFFONCAKE,SPONGECAKE,TIRAMISU。。。統統都是我們家喜歡的蛋糕自己能在家裏製作喜歡的蛋糕西點真是享受的一件事,為家人制作[温暖牌]的料理;家人‘吃在嘴裏暖在心裏’。。。在家裏三兩天就給妹妹做些媽媽平時不做的料理...
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- 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料黑巧克力:70g雞蛋:2個細砂糖:50g輔料奶油芝士:60g動物性鮮奶油:50g濃縮咖啡:8g具體步驟1.先製作摩卡蛋糕。黑巧克力切成小塊,與現煮的濃縮咖啡混合,隔水加熱或用微波爐加熱,攪拌至黑巧克力溶化成液態。將雞蛋的蛋...
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- “越陷越深的誘惑滋味😍愛之,因為它的美味,恨之因為它的熱量”食材明細主料奶油奶酪(300g)芒果肉(200g)淡奶油(250g)牛奶(50g)砂糖(80g)玉米澱粉(17g)雞蛋(3只)輔料黃油(25g)消化餅(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芒果重芝士蛋糕的做法步驟1、把材料備好2、芒果切肉3、黃油隔水融化4...
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- 食材明細主料奶油奶酪(適量)全麥餅乾(適量)低筋麪粉(適量)輔料檸檬(適量)雞蛋(適量)黃油(適量)配料棉糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝士蛋糕的做法步驟1、需要的原料有:奶油奶酪,雞蛋,檸檬,棉糖,全麥餅乾,低筋麪粉,黃油。2、先把全麥餅乾用擀麪杖搗碎。3、把奶酪放在室温至少30...
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- “藍莓酥皮cake藍莓的酸甜是我愛的,烘烤後淡紫色的漿汁滲透在蛋糕裏做了簡單的酥皮紅糖與椰絲,脣齒間與蛋糕形成了完美的搭配原方來自《倫敦的味道》做了改動,部分原料的替換和增減之前,嘗試過蜜棗酥皮cake有個小建議,酥皮裏比較適合添加除基本材料外的偏濕性材料”食材明細食...
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- “風靡歐美CakePushPops推推樂蛋糕彩虹,草莓,奧利奧,芒果,巧克力,是否有你的最愛呢?風靡歐美的推推樂蛋糕來到了中國,CakePushPops推推樂蛋糕源於歐美,番茄家的Cakepushcake採用進口的奶油製作而成,不含任何添加劑和防腐劑,手指輕輕一推,就能吃到美味可口的蛋糕,甚至不需要使用勺子哦...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料低粉:40蛋黃:2個蛋白:2個輔料水:50砂糖:30咖啡酒:30ML咖啡粉(不要三合一的咖啡粉):3淡奶油:250馬斯卡朋奶酪:250糖:60吉列丁:6咖啡酒或咖啡糖酒液:30黑布林果醬:適量具體步驟1.蔓越莓蛋糕卷。(方子來自異海)海綿蛋糕片,無...
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- “前段時間分享了一次戚風杯子蛋糕的課程一對一的點評實質解決了小夥伴們玩戚風的所有困擾看到小夥伴們不論杯子還是戚風都是個頂個的漂亮新良的小米戚風雜糧粉又讓我動了心思一直超喜歡雜糧系列的小甜品因為好消化因為好健康還因為我有一箇中國胃小米戚風微微有小米粒粒...
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- 食材明細主料檸檬汁(10g)砂糖(50g)雞蛋(2只)淡奶油(250g)奶油奶酪(250g)輔料檸檬皮(少許)酸甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)檸檬芝士蛋糕的做法步驟1、把材料準備好2、把黃油融化3、把消化餅打碎放入融化好的黃油4、倒入7寸模具中5、鋪平放一邊6、奶油奶酪加砂糖拌到順滑7、看到奶酪...
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- “做個浪漫的女人。。。。。”食材明細主料蛋糕(1個)輔料草莓醬(1瓶)配料草莓(5個)果味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)浪漫草莓蛋糕的做法步驟1、我買了一個蛋糕胚子,大小約15釐米。2、選購大小適中的草莓。3、一瓶草莓醬。4、將蛋糕從中間破開,分成兩個蛋糕餅。5、下層蛋糕抹上...
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