![蝦油雞怎麼做-蝦油雞的做法]( "蝦油雞怎麼做-蝦油雞的做法")
- “蝦油雞是杭州年菜之必備菜，冬天天冷雞適合做蝦油雞，蝦油雞的雞最好選擇醃雞，做好成品放冰箱冷藏，要吃時夾幾塊出來放盤子裏直接可以吃的，做好的成品最好一週內吃完。”食材明細主料醃雞（一隻）輔料生薑（半隻）桂皮（2兩）八角（5顆）香葉（5片）蝦油滷（半瓶）黃酒（少許）鹽（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（...
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![蝦油露雞的做法 思念的味道—蝦油露雞 蝦油露雞怎麼做]( "蝦油露雞的做法 思念的味道—蝦油露雞 蝦油露雞怎麼做")
- “蝦油滷雞是我小時候最愛的一道菜，那是外婆的味道。現在每每在店裏吃到這個菜，就會想起外婆。今天做這道菜也是寄託了我對外婆的思念。”食材明細主料雞（600g）輔料姜（1小塊）葱（1小把）調料蝦油（200g）雞湯（700g）花雕（100g）花椒（少許）鹹香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蝦油露雞的做法步驟1...
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![家常油燜大蝦-油燜大蝦]( "家常油燜大蝦-油燜大蝦")
- 食材明細主料大蝦（一盤）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）醬油（適量）料酒（適量）鹹香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常油燜大蝦的做法步驟1、加油。2、油熱加蝦。3、煸炒4、八成熟後把蝦盛出，留蝦油5、葱薑蒜爆香後，加蝦加醬油，少糖，少許水6、翻炒，蝦頭摁一下出黃7、繼續8、加蓋燜一下下9、差...
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![奶油蝦的做法 西式奶油蝦 奶油蝦怎麼做]( "奶油蝦的做法 西式奶油蝦 奶油蝦怎麼做")
- “前段時間出國旅遊一路上吃到最棒的一道菜就是在蘭卡威吃的“奶油虎蝦”，那滋味一直記在我腦海中，總是在琢磨着該什麼做，趁着這節日，自己動手試試看。雖然沒有虎蝦，就用新鮮的基圍蝦代替，一樣的鮮美，先將蝦提前煎至六，七層熟；認為最大的難度在於那奶油蛋黃絲，一是讓它奶香味足；二是...
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![油燜蝦的做法 油燜蝦(吸指蝦) 油燜蝦怎麼做]( "油燜蝦的做法 油燜蝦(吸指蝦) 油燜蝦怎麼做")
- “為什麼叫吸指蝦，是因為吃這下不知然就會吮吸手指上佔的湯汁。這塊款蝦是甜辣口的。”食材明細主料大蝦（二斤）輔料蒜（一頭）調料鹽（適量）白糖（適量）食用油（一飯勺半）辣醬（兩勺）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）油燜蝦的做法步驟1、大蒜切沫，放一點涼水，蝦洗淨。起鍋燒油放入食用油。2、...
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![如何自制蝦油-蝦油]( "如何自制蝦油-蝦油")
- 食材明細主料蝦頭（數個）輔料大豆油（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制蝦油的做法步驟1、蝦頭和蝦身分開。2、把蝦頭上的蝦鬚剪掉。3、這是處理好的蝦頭。4、鍋裏注油。5、油温熱時下蝦頭，中小火慢炸。6、炸時用鏟子按壓蝦頭，壓出裏面的蝦腦。7、一直炸到蝦頭酥脆即可...
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![蝦油怎麼做-蝦油的做法]( "蝦油怎麼做-蝦油的做法")
- 食材明細主料大蝦（16只）輔料玉米油（1飯碗）原味（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦油的做法步驟1、大蝦洗淨。2、蝦身和蝦頭分開。3、小鍋放入蝦頭和半碗油，中小火煸，邊煸邊用鏟子壓。4、大約煸10分鐘，油變比較紅，冒大泡泡即可。5、把蝦油過濾出來。6、再把蝦頭放回鍋裏，放入另一半油...
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![蝦油雞如何做簡單又好吃]( "蝦油雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鹽：30g蝦油：150g味精：3g花椒：10g姜：5g黃酒：100g小葱：10g輔料具體步驟1.將活新母雞宰殺，煺毛，去內臟，洗淨；2.花椒放入紗袋裏，把袋口紮好；3.鍋內放清水2000毫升，在旺火上燒開，放入雞煮20分鐘左右，撇去浮沫，待雞熟撈出，晾涼；4....
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![家常油爆蝦-油爆蝦]( "家常油爆蝦-油爆蝦")
- 食材明細主料基圍蝦（500g）輔料油（適量）鹽（適量）姜（適量）糖（適量）葱（適量）醬油（適量）蒜（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常油爆蝦的做法步驟1、蝦洗淨，瀝水份2、葱薑蒜放熱油裏爆香3、倒入蝦4、加醬油5、放小半碗水6、加糖，煮10分鐘左右即可...
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![無油絲瓜蝦皮雞蛋湯怎麼做-無油絲瓜蝦皮雞蛋湯的做法]( "無油絲瓜蝦皮雞蛋湯怎麼做-無油絲瓜蝦皮雞蛋湯的做法")
- “絲瓜清火利尿，價格便宜；蝦米補鈣的小鬥士；雞蛋富含蛋白質。不用烹炒，更健康”食材明細主料絲瓜（適量）蝦米（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）無油絲瓜蝦皮雞蛋湯的做法步驟1、絲瓜切絲2、準備好蝦米3、兩個雞蛋打散4、切葱片5、勾個...
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![油菜大蝦雞蛋餅怎麼做-油菜大蝦雞蛋餅的做法]( "油菜大蝦雞蛋餅怎麼做-油菜大蝦雞蛋餅的做法")
- “簡單營養的早餐餅，鬆軟美味😋簡單輕鬆搞定，可以搭配各種食材，今天做的油菜大蝦雞蛋餅，孩子們也吃的嗨。”食材明細主料雞蛋（3個）麪粉（50g）油菜葉（150g）大蝦（15個）輔料鹽（少許）香菇乾貝芝麻粉（1包）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油菜大蝦雞蛋餅的做法步驟1、備好食材。2、麪粉加水...
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![蝦尾雞油煎蛋面的做法 蝦尾雞油煎蛋面（邊角料做大餐） 蝦尾雞油煎蛋面怎麼做]( "蝦尾雞油煎蛋面的做法 蝦尾雞油煎蛋面（邊角料做大餐） 蝦尾雞油煎蛋面怎麼做")
- “雞油煎成的雞蛋作為麪湯，蝦尾和蔬菜作為配菜，湯鮮面香。”食材明細主料鮮麪條（100g）輔料小龍蝦（10個）蝦餃（2個）萵筍段（10g）紅椒段（10g）西蘭花（10g）雞蛋（1個）魚丸（1個）調料雞油（1勺）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蝦尾雞油煎蛋面的做法步驟1、配菜切成小段備用。2、買的滷味小龍蝦，...
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![油炸桃花蝦的做法 油炸桃花蝦 VS. 蝦油 油炸桃花蝦怎麼做]( "油炸桃花蝦的做法 油炸桃花蝦 VS. 蝦油 油炸桃花蝦怎麼做")
- “守着一個海，每年不同季節都有各種應時海鮮吃。桃花蝦顧名思義，就是在桃花盛開的時候上市，上市的時間很短促，是煙台小海味中的一個特產。桃花蝦皮薄肉厚，營養豐富，味道鮮美。吃的方式很多，我很喜歡買小的桃花蝦來油炸，加上椒鹽，香酥過癮，味道很足。從河裏撈上來的小蝦這樣做也很美...
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![油燜蝦的做法 【魯菜】：油燜蝦 油燜蝦怎麼做]( "油燜蝦的做法 【魯菜】：油燜蝦 油燜蝦怎麼做")
- “色澤油亮，鮮嫩適口”食材明細主料海蝦（10只）輔料高湯（100克）配料鹽（5克）香醋（2克）食用油（適量）薑末（適量）葱末（適量）蒜末（適量）白糖（5克）酸甜（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油燜蝦的做法步驟1、先將蝦去淨須腳、沙包腺洗淨。2、用牙籤挑出蝦線。3、葱薑蒜切末備用。4、鍋置火上倒入油燒至5...
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![油燜蝦的做法 家常油燜蝦 油燜蝦怎麼做]( "油燜蝦的做法 家常油燜蝦 油燜蝦怎麼做")
- 食材明細主料蝦（500g）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）生抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）甜味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油燜蝦的做法步驟1、鮮蝦洗淨2、去掉長鬚用牙籤從背部調出蝦線控水3、葱薑蒜末爆鍋4、放入蝦5、加適量生抽兩勺的白糖6、加少量的清水加蓋燜一會直到蝦完全變色熟透7、...
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![油炒蝦的做法 簡單油炒蝦 油炒蝦怎麼做]( "油炒蝦的做法 簡單油炒蝦 油炒蝦怎麼做")
- 食材明細主料熟大蝦（適量）輔料葱（適量）花椒（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）油炒蝦的做法步驟1、把煮好的大蝦去掉頭部，將蝦晾至五六分幹，錶殼幹，肉還有些許水分即可。2、鍋中倒油，小火燒熱，放大葱段和花椒，炒香。3、將晾好的大蝦倒入鍋中煸炒，炒至錶殼變脆，顏色改變，出鍋...
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![蝦米雞蛋炒油菜怎麼做-蝦米雞蛋炒油菜的做法]( "蝦米雞蛋炒油菜怎麼做-蝦米雞蛋炒油菜的做法")
- 食材明細主料蝦米（適量）雞蛋（二個）油菜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦米雞蛋炒油菜的做法步驟1、所有食材準備齊全。2、鍋中熱油加入蛋液滑散。3、鍋中熱油加入蝦皮爆出香味然後加入油菜。4、斷生之後加入炒好的雞蛋。5、大火翻炒一會加入鹽調味。6...
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![葱油大蝦的做法 “鮮蝦”葱油大蝦 葱油大蝦怎麼做]( "葱油大蝦的做法 “鮮蝦”葱油大蝦 葱油大蝦怎麼做")
- 食材明細主料大蝦（4個（約500克））大葱（20克）輔料花生油（20克）生抽（10～15克）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）葱油大蝦的做法步驟1、大蝦洗淨。2、遠大於我的手掌。3、延後背剪開，蝦頭也剪開，便於炒出來蝦油。4、葱白切小段。5、鍋燒底油。6、油熱放葱段，炸出來葱香。7、葱段微炒軟，放生...
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![家常油燜蝦-油燜蝦]( "家常油燜蝦-油燜蝦")
- 食材明細主料蝦（500g）輔料葱（1個）姜（1個）蒜（5瓣）辣醬（1袋）糖（2勺）醋（5滴）酒（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常油燜蝦的做法步驟1、將蝦洗淨待用。2、鍋中放油，將切好葱，姜，蒜倒入鍋中炒香。3、放入洗好的蝦倒入鍋中翻炒。4、翻炒至變色後。加入少許辣醬，2勺糖，5滴醋，倒入少許白酒(啤酒...
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![油爆蝦的做法 【廣東】油爆蝦 油爆蝦怎麼做]( "油爆蝦的做法 【廣東】油爆蝦 油爆蝦怎麼做")
- “這款油爆蝦是用活蝦做的，一斤蝦處理乾淨後剩300克，過油二遍，第一遍油温升到五成下蝦仁炸10秒，第二遍油温升到七成下蝦仁炸10秒，這樣處理後蝦非常嫰，蝦本身有鮮味，不需要加過多的調料。”食材明細主料玉米油（適量）蘆筍（5根）活蝦（500g）輔料姜（3片）蒜（5瓣）糖（半小勺）鹽（半小勺）小葱（少許）鹹鮮（口味...
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![香油蝦的做法 【閩菜】香油蝦 香油蝦怎麼做]( "香油蝦的做法 【閩菜】香油蝦 香油蝦怎麼做")
- 食材明細主料對蝦（適量）輔料洋葱（適量）姜（適量）蒜（適量）葱白（適量）配料鹽（適量）醋（適量）料酒（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）熗（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香油蝦的做法步驟1、原料洗淨備用。2、蝦剪去須腳，葱、姜、蒜頭都切成末，洋葱切絲。3、鍋裏放油，燒至5成熱時，將蝦入油裏爆1-2分鐘撈起。4、把炸好的...
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![油燜蝦的做法 【魯菜】----油燜蝦 油燜蝦怎麼做]( "油燜蝦的做法 【魯菜】----油燜蝦 油燜蝦怎麼做")
- “經典魯菜之一，成菜色澤油亮，鮮嫩適口。”食材明細主料蝦（300克）輔料鹽（5克）糖（5克）醋（10ml）料酒（5ml）高湯（100ml）葱絲（10克）薑絲（5克）花生油（適量）酸甜（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）油燜蝦的做法步驟1、大蝦去須洗淨控水備用。2、葱姜分別切成絲。3、熱鍋加油燒至五成熱時放入大蝦，煎至兩面...
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![油燜大蝦的做法 蝦【油燜大蝦】 油燜大蝦怎麼做]( "油燜大蝦的做法 蝦【油燜大蝦】 油燜大蝦怎麼做")
- “在魯菜中，油燜是主要以調味油和調料汁進行燜製成菜的一種方法。燜制時加湯量比其他燜法要少,燜制時間要短，初步熟處理一般採用煸炒或油炸的方法。油燜要求原料鮮嫩易熟，成菜色澤淺紅油亮。”食材明細主料對蝦（適量）輔料葱（適量）姜（適量）調味生抽（適量）胡椒粉（適量）白糖（適量）料酒（適量）...
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![自制蝦油-蝦油]( "自制蝦油-蝦油")
- “買了兩斤鷹爪蝦，剝出蝦仁後把剩下的蝦頭蝦殼利用起來熬製蝦油，熬好的蝦油很香，陽光下琥珀色的蝦油特別的美。”食材明細主料鷹爪蝦（適量）姜（適量）桂皮（適量）八角（適量）花椒（適量）輔料米糠油（適量）五香（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制蝦油的做法步驟1、鷹爪蝦剝出蝦仁，留下的蝦頭蝦...
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![炒雞簡單的油燜大蝦的做法 炒雞簡單的油燜大蝦教程 炒雞簡單的油燜大蝦怎麼做]( "炒雞簡單的油燜大蝦的做法 炒雞簡單的油燜大蝦教程 炒雞簡單的油燜大蝦怎麼做")
- “油燜大蝦起源於湖北江漢油田（潛江市廣華區五七片區），起初在潛江地方上，油燜大蝦大家都俗稱“五七油燜大蝦”，後來以潛江為中心，逐漸流傳開來，在荊州地區，武漢地區，乃至整個湖北地區慢慢著名，被人稱為“潛江油燜大蝦”，現已成為一道名菜。”食材明細主料小龍蝦（1500克）輔料食用油（250...
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味味甜
