![醃薤頭的做法 自制美味醃薤（音讀叫）頭 醃薤頭怎麼做]( "醃薤頭的做法 自制美味醃薤（音讀叫）頭 醃薤頭怎麼做")
- “薤頭,屬百合科葱屬植物,為葱蒜類蔬菜,,我國自古栽培至今已有三四千年栽培史,尤以廣西、湖南、貴州;四川、湖北、廣東、江西等省栽培較多。薤頭的鱗莖和嫩葉均可作菜熟食,鱗莖又具良好的加工性能,適於作鹽漬、酷漬、醬潰、搪潰、罐藏等。醃製後的薤頭不僅具特殊的香氣,...
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![自制醃菜-醃菜]( "自制醃菜-醃菜")
- “喜歡吃醃菜的朋友們，在家沒事可以給自己醃上一罐菜，吃稀飯，下面條都可以吃，非常爽口，可能每個人醃菜的方法不同，這裏給大家介紹下我的醃製方法，我個人覺得味道還是不錯的。醃菜兩天以內或20天以上吃還是安全的，亞硝酸鹽含量最低哦。”食材明細主料捲心芥菜（適量）鹽（適量）輔料開水（適...
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![蘿蔔怎麼醃製美味可口]( "蘿蔔怎麼醃製美味可口")
- 大家喜歡吃蘿蔔嗎，如果讓你評價蘿蔔的話你會採用什麼方法呢，蘿蔔就是我們生活中十分平淡的一種蔬菜，所以現在很多的人都不是很喜歡啊吃蘿蔔了，所以很多的人就發明了醃製蘿蔔的吃法，今天就具體的介紹給大家蘿蔔怎麼醃製可口。一、蘿蔔怎麼醃製將蘿蔔清洗2-3次，除去毛根及頂部，然...
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![薤白和大藠頭的區別]( "薤白和大藠頭的區別")
- 1、外觀不同。薤白表皮呈黑色的鱗片狀，極易脱落，形狀圓潤近似圓球，而蕌頭的表皮是白色或粉白色的，觸手比較光滑，需要手剝才能脱落，形狀也呈略微狹長的卵圓形；2、生長習性不同。薤白是獨立植株，採集是需要逐株挖掘；而蕌頭是叢生植株，一般聚集抱團，成叢生長。...
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![怎樣醃製大頭菜]( "怎樣醃製大頭菜")
- 用蒜、味精、辣椒粉、陳醋、辣椒油等進行醃製。醃製的時候可以切成細條狀，方便其入味。大頭菜喜歡温和濕潤並且充足的光照，不僅比較耐寒而且它具有很強的適應高温的能力，大頭菜個頭大皮又比較厚，是比較適合切開醃製的，大頭菜不太容易清洗，可以用刷子刷乾淨表面上的泥。...
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![自制牛排怎麼醃製]( "自制牛排怎麼醃製")
- 添加醬油、蒜片、生薑、洋葱、胡椒粒醃製即可。醃製牛排的過程中也可以酌情添加適量的紅酒，煎出來的牛排味道會更好。醃製牛排的時間要足，醃製越久，食材就會越入味，吃起來口感也會更好。煎牛排的時間不宜過久，以免影響食材鮮嫩的口感。煎好的牛排可以直接吃，也可以配着紅酒等食...
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![醃製蒜頭的主要製作步驟-醃製蒜頭]( "醃製蒜頭的主要製作步驟-醃製蒜頭")
- 蒜頭。是屬百合科植物的地下鱗莖，它的氣味比較辛烈，一般用來作佐料或者調味，人們炒菜時一般都會放些許蒜頭進去鍋中，讓味道更加美味。同時蒜頭含有豐富的營養物質，如蛋白質、礦物質和脂肪，具有食療作用和保健作用。為了更全面的瞭解蒜頭的知識，下面我們就來説一下醃製蒜頭。一、...
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![酸薤怎麼做-酸薤的做法]( "酸薤怎麼做-酸薤的做法")
- 食材明細主料薤白（500克）輔料泡椒（30克）醋（15ml）白酒（15ml）鹽（適量）菜籽油（適量）紅幹椒（適量）酸辣（口味）醃（工藝）一天（耗時）普通（難度）酸薤的做法步驟1、薤白切對半，放在盤裏，加鹽，醋，酒，泡椒，乾紅椒，拌勻，醃製8小時。2、鍋燒熱油，把醃好的薤白倒進去，中火，翻炒3分鐘3、起鍋...
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![自制醃辣椒怎麼做-自制醃辣椒的做法]( "自制醃辣椒怎麼做-自制醃辣椒的做法")
- 食材明細主料鮮辣椒（適量）輔料食用鹽（適量）白開水（適量）微辣（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制醃辣椒的做法步驟1、把鮮辣椒洗淨，在辣椒肚子上用小刀劃一條小口，便於醃製入味，並控幹水分。2、醃菜的罈子洗乾淨再用開水把罈子裏面燙一下，這樣醃製時不容易發黴3、把鹽用開水泄開，自己...
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![自制醃茄子怎麼做-自制醃茄子的做法]( "自制醃茄子怎麼做-自制醃茄子的做法")
- “這是老家才有的家鄉味，小時候媽媽做的特別好吃，搭配稀飯真是絕了。”食材明細主料茄子幹（1把）輔料蒜頭（4瓣）生薑（1塊）小米辣（2個）調料生抽（2勺）香醋（1勺）鹽（半匙）雞精（半匙）白糖（1勺）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制醃茄子的做法步驟1、媽媽自己曬的茄子幹，非常漂亮。茄子乾的做法可以...
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![美味的醃製糖醋蒜圖解]( "美味的醃製糖醋蒜圖解")
- 蒜，萬能的調味料，很多人對其印象是酸且澀。可能很多人不知道，蒜也可以經過醃製後直接吃，而且對人體有益。只需剝開一層外皮，直接塞進嘴裏，即可享受樸素而美好的味道，當然，可能很多人也吃不習慣。建議大家做來給家裏的老人吃，快來一起試試吧。主料蒜：750克輔料食鹽：100克紅糖：300克香...
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![自制美味的醃鹹蛋如何做簡單又好吃]( "自制美味的醃鹹蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時今天這個家制鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料，經過醃製而成，營養比較豐富，鹹味適中，適合作為輔食，今天天我們要做的鹹鴨蛋是比較常見的家常菜，它不僅能滿足我們日常所需的營養，還能給我們帶來味覺上的享受，話不多説我...
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![如何醃製芋頭]( "如何醃製芋頭")
- 將小塊的芋頭放入盆中加入適量的鹽、辣椒油、白砂糖、白酒、醬油、食醋等配料，浸泡一週左右即可。芋頭是一種常見的粗糧食物，可以進行蒸煮、炒制或煲湯等食用，芋頭產自熱帶地區，有皇帝貢品的美稱，但在挑選時切記要選擇體型勻稱、外形沒有斑點的芋頭。...
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![醃葱頭的家常做法-葱頭怎麼醃製好吃]( "醃葱頭的家常做法-葱頭怎麼醃製好吃")
- 美食之所以為美味那是因為有了各種調味料佐味，如果在烹飪食物的時候不加調味料烹飪出來的食物是寡淡無味的。葱薑蒜這些都是最常見的佐料，葱除了葱葉可以調味以外，葱頭也是可以直接烹飪食用的，今天給大家介紹一下葱頭怎麼醃製好吃的做法，都是家常易做的方法。一、葱頭怎麼醃製...
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![醃製酸藠頭怎麼做-醃製酸藠頭的做法]( "醃製酸藠頭怎麼做-醃製酸藠頭的做法")
- 食材明細主料藠頭（5斤）輔料鹽（1斤）酸甜（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）醃製酸藠頭的做法步驟1、市場買藠頭2、把藠頭切成這樣3、洗乾淨晾乾4、把鹽藠頭放入壇內抓一會再加入涼開水，進行搖一搖就完成了過15天就可以吃了小竅門煮開水時可以適量加入點糖開水必須放涼才可以倒入壇中哦...
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![藠頭與薤白有區別嗎]( "藠頭與薤白有區別嗎")
- 有。兩者的鱗莖不同，薤白的鱗莖近似於圓球形，比較扁；而藠頭的鱗莖形狀則類似於卵形或者説是狹卵形，通身看起來更加狹長。還有就是，兩者的鱗莖皮顏色也不同。薤白的鱗莖外表帶有一點黑色，而且容易脱落，但是藠頭的鱗莖外表則是白色或者微微帶有一點紅色。...
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![如何醃製美味的香椿呢-如何醃製香椿]( "如何醃製美味的香椿呢-如何醃製香椿")
- 香椿是大家都愛吃的一種食材，不僅新鮮，而且味道香。那麼如何醃製香椿呢？怎麼樣醃製出來的香椿才會很美味呢？這個就是小編今天要給大家分享的問題。一道美味可口的菜餚可以增進家人的食慾，那麼那樣美味的菜餚肯定需要嫻熟的技巧了。一、如何醃製香椿1、採摘香椿芽尤以春季色香...
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![自制醃蘿蔔-醃蘿蔔]( "自制醃蘿蔔-醃蘿蔔")
- “口感脆爽，搭配粥及配菜都是不錯的！”食材明細主料白蘿蔔（一根）輔料鹽（適量）生抽（適量）鹹香（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）自制醃蘿蔔的做法步驟1、白蘿蔔清洗乾淨（無需去皮），切成厚薄適中的塊，這是晾了兩天的蘿蔔（看上去有點蔫了即可）2、準備一個密封玻璃瓶（無油乾淨的）把晾好的蘿蔔放入，加...
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![醃製大頭菜的做法 27的烹飪日記——醃製大頭菜 醃製大頭菜怎麼做]( "醃製大頭菜的做法 27的烹飪日記——醃製大頭菜 醃製大頭菜怎麼做")
- “大頭菜，宜賓人應該都比較喜歡吃吧~恩~反正27家就很喜歡吃~最近又做了一大缸備用中~嘻嘻~~”食材明細主料生大頭菜（10斤）鹽（3兩）砂糖（白的紅的都可以）（4兩）輔料味精（少許）白酒（少許）辣椒粉（少許）葉兒耙葉子（適量）竹片（適量）倒扣的泡菜壇（一個）微辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）高級（難度）醃製大頭菜的做法...
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![醬醃蘿蔔條的做法 自制美味小鹹菜----醬醃蘿蔔條 醬醃蘿蔔條怎麼做]( "醬醃蘿蔔條的做法 自制美味小鹹菜----醬醃蘿蔔條 醬醃蘿蔔條怎麼做")
- “常去超市,看到五顏六色的各種小鹹菜實在太誘人了，又總感到不太衞生，嘗一點又總覺得不太適合自己的口味，今年跟朋友學了一個方法——醃蘿蔔條，回家一試百分百成功，實在是太好吃了，今年買了有二十斤的蘿蔔了，做了好多次，不少的都送親友了，家裏總剩不了多少，有意思的是這些日子天天...
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![快來收藏吧-美味的鹹雞蛋醃製醃製方法]( "快來收藏吧-美味的鹹雞蛋醃製醃製方法")
- 雞蛋在我們日常生活可以説是非常常見的一種食材啦，不但營養價值非常豐富，而且做法多多，味道極佳，同時可以滿足不同年齡段的人羣的需要，因此廣泛的受到了人們的喜愛。所以，咱們今天的話就主要來給大家介紹一下有關雞蛋的事情吧。一、鹹雞蛋醃製1.將蛋擦乾淨，放蛋在裝了酒的碗裏滾...
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![自制醃鹹蛋-醃鹹蛋]( "自制醃鹹蛋-醃鹹蛋")
- 食材明細主料鴨蛋（10個）鹽（150克）高度白酒（100克）輔料八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制醃鹹蛋的做法步驟1、買回來的鴨蛋將表面沖洗乾淨；2、盤中放入八角、桂皮、香葉和大量的鹽；3、將它放入微波爐高火轉上三分鐘，中途拿出來翻動一下，再將大料揀出來備...
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![美味的燒醃製大頭菜如何做簡單又好吃]( "美味的燒醃製大頭菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘燒醃製大頭菜，大頭菜是日常生活中最常見的一種鹹菜，吃飯時感到清淡了夾上幾筷子，是不錯的下飯菜哦。而且大頭菜基本是一年四季都能見到的蔬菜，便宜又有營養。其製作方法簡單易學，可以根據自己的喜好選擇口感清...
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![魚頭需要醃製嗎]( "魚頭需要醃製嗎")
- 不需要。魚頭醃製後再烹飪，會影響魚頭的鮮味。燉魚頭時，將魚頭清洗乾淨，去除魚腮等，下鍋煎至表面微黃，即可用於煮湯或是煮燉。魚頭的做法多樣，可以用於製作葱花蒸魚頭、魚頭豆腐湯、剁椒魚頭、沙窩魚頭、清蒸魚頭等美食。烹飪魚頭的過程中可以添加適量的幹辣椒、生薑等佐料，有去...
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![醃製的蒜頭致癌嗎]( "醃製的蒜頭致癌嗎")
- 對於醃製的蒜頭這種食物想必很多朋友們都很喜歡吃吧，幾乎家家户户都會在家自己醃製來吃，它不僅可以開胃健脾，而且還可以幫助我們殺菌消毒，因此很多朋友們都很喜歡吃醃製的蒜頭，那麼，醃製的蒜頭致癌嗎？不妨我們一起去看看其中的原因吧。一、醃製的蒜頭致癌嗎醃製糖蒜如果沒有添加...
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味味甜
