![魚蛋粉怎麼做-魚蛋粉的做法]( "魚蛋粉怎麼做-魚蛋粉的做法")
- 食材明細主料桂林米粉（適量）魚蛋（適量）白菜（適量）輔料油（適量）配料鹽（適量）香油（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）魚蛋粉的做法步驟1、桂林米粉。魚蛋。白菜。2、.把粉放開水裏燙熱。3、盛入碗裏。4、從新煮開水，加點油，醬油。5、把白菜，魚蛋放下去煮。加點鹽。6、把煮好...
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![姬松茸魷魚蛋炒粉怎麼做-姬松茸魷魚蛋炒粉的做法]( "姬松茸魷魚蛋炒粉怎麼做-姬松茸魷魚蛋炒粉的做法")
- “炒粉條，快手菜，材料配好，上爐炒制幾分鐘搞掂。”食材明細主料泡過米粉（200克）蛋（2只）姬松茸（10克）幹魷魚（10克）輔料油（適量）生抽（2湯匙）老抽（半湯匙）雞精（少許）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）姬松茸魷魚蛋炒粉的做法步驟1、全部配料切好。2、泡好的粉加點黃瓜絲、紅椒絲待用。3、鍋燒熱...
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![炸帶魚用麪粉還是澱粉還是雞蛋]( "炸帶魚用麪粉還是澱粉還是雞蛋")
- 用麪粉和澱粉的混合，或者先給帶魚澆一層雞蛋液再在麪粉中滾一圈。炸帶魚會選擇澱粉和麪粉混合的面，這樣可以讓帶魚更加酥脆，還能保證帶魚自身的鮮嫩。如果只用雞蛋液，炸出來的帶魚不酥脆，而且雞蛋液不容易粘附在在帶魚的表面，很難包裹住。...
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![青菜魚蛋粉的做法 【廣東】青菜魚蛋粉 青菜魚蛋粉怎麼做]( "青菜魚蛋粉的做法 【廣東】青菜魚蛋粉 青菜魚蛋粉怎麼做")
- “魚蛋粉看名字是廣式的，只是食用時，用了川式麻辣醬，又好象有了川式的感覺了...”食材明細主料魚蛋（適量）青菜（適量）粉絲（適量）蒜（適量）香菜（適量）熟花生（適量）蘿蔔乾（適量）小棠菜（適量）輔料川式麻辣醬（適量）鹽（適量）糖（適量）麻油（適量）醬油（適量）雞粉（適量）胡椒粉（適量）色拉油（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗...
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![黃金魚蛋包心菜煮粉絲怎麼做-黃金魚蛋包心菜煮粉絲的做法]( "黃金魚蛋包心菜煮粉絲怎麼做-黃金魚蛋包心菜煮粉絲的做法")
- 食材明細主料包心菜（170克）粉絲（50克）黃金魚蛋（100克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）黃金魚蛋包心菜煮粉絲的做法步驟1、食材：包心菜（已撕開清洗）、粉絲、黃金魚蛋2、燒鍋倒油燒熱，下入包心菜和黃金魚蛋翻炒翻炒。3、接着，加適量的清水。4、翻動一下煮開煮至包...
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![潮州魚蛋粉加盟]( "潮州魚蛋粉加盟")
- 餐飲提問：潮州魚蛋粉加盟孤僻的玫食家丶回答：潮味鮮魚蛋粉是地道的潮汕風味，很好吃。可以加盟的。像這樣的粉店，加盟還給提供各種信息、技術方面的支持，還提供設備，還是非常適合創業投資的。你搜索一下就能找到聯繫方式，詳細還是諮詢一下他們吧。美團go7回答：是很好吃，哈哈，我也超...
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![潮汕粉魚的做法 “潮汕粉魚”！ 潮汕粉魚怎麼做]( "潮汕粉魚的做法 “潮汕粉魚”！ 潮汕粉魚怎麼做")
- ““炸粉魚”，是以往潮汕地區每逢過年每家必備的美食。不過這種傳統的美食，現在的年輕人很少會做或者懶去做了。”食材明細主料草魚（3000g）輔料番薯粉（1碗）雞精（1茶匙）鹽（3茶匙）魚香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）潮汕粉魚的做法步驟1、草魚去頭並剝去大骨。2、斜刀片大塊，加鹽、雞精...
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![帶魚用澱粉還是雞蛋炸的好]( "帶魚用澱粉還是雞蛋炸的好")
- 澱粉。澱粉可以在帶魚的表層形成麪粉糊，這樣在放入油鍋中煎炸時可以使其快速定型並且可以煎制焦黃香脆，而若是單純的裹上雞蛋液會使得帶魚的色澤金黃但不會使其定型，表層的雞蛋液會形成蛋液絲影響美觀，但若是在蛋液中加入適量的麪粉後就可以炸帶魚了。...
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![涼粉蛙魚的做法 自制涼粉“蛙魚” 涼粉蛙魚怎麼做]( "涼粉蛙魚的做法 自制涼粉“蛙魚” 涼粉蛙魚怎麼做")
- 食材明細主料豌豆粉（60克）輔料青紅椒（適量）配料生抽（適量）糖（適量）醋（適量）蘿蔔乾（適量）香油（適量）花生米（適量）蒜（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼粉蛙魚的做法步驟1、涼粉面用水和均勻，稀稀的。2、一盆中準備好水。3、水上面放一個漏鑷備用。（不要與下面的水直接接觸，與水隔些距離）...
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![煎帶魚用雞蛋還是麪粉]( "煎帶魚用雞蛋還是麪粉")
- 都需要。但是要先放雞蛋，炸帶魚可以現在雞蛋上滾一下之後再裹上面糊，麪糊最好是澱粉跟麪粉的混合物，兩者可以是1：1的比例，之所以加入澱粉是因為這樣在炸的過程中可以保證帶魚中的水分不發生流失，這樣吃起來的帶魚吃起來更嫩也會更加的酥脆。...
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![煎帶魚先裹麪粉還是雞蛋]( "煎帶魚先裹麪粉還是雞蛋")
- 雞蛋。煎帶魚裹雞蛋煎出的表皮味鮮酥脆。香煎帶魚所需食材也很簡單，所需帶魚、葱姜、醬油、白糖、雞蛋、鹽、料酒、胡椒粉、食用油、花椒粉。帶魚肚子的黑膜腥味大，醃之前需要清洗乾淨。雞蛋是在下鍋前裹，油鍋熱後小火煎帶魚，不容易粘鍋，直到帶魚煎至金黃再翻面。...
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![薰魚蛋餃粉絲煲怎麼做-薰魚蛋餃粉絲煲的做法]( "薰魚蛋餃粉絲煲怎麼做-薰魚蛋餃粉絲煲的做法")
- 食材明細主料蛋餃（10個）薰魚（165克）土豆（315克）粉絲（50克）青菜（105克）調料老母雞湯味濃湯寶（1塊）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）薰魚蛋餃粉絲煲的做法步驟1、食材：蛋餃、薰魚、土豆（已洗淨去皮切塊）、粉絲、青菜（已洗淨）、老母雞湯味濃湯寶。2、將土豆下入砂鍋裏，擱入老母雞湯味濃湯寶。...
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![煎帶魚用麪粉澱粉還是雞蛋]( "煎帶魚用麪粉澱粉還是雞蛋")
- 澱粉。煎帶魚外表裹的麪糊，澱粉更好，其次是麪粉，不推薦裹雞蛋，裹雞蛋煎出的帶魚會有雞蛋的味道，影響了煎出的帶魚的味道和口感。用澱粉裹在表面，這樣煎出的帶魚表面焦香酥脆，裏面魚肉軟嫩鮮香。煎帶魚不粘鍋的關鍵是熱鍋冷油，出鍋前小火轉大火。...
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![魚香涼粉的做法 【魚香涼粉】 魚香涼粉怎麼做]( "魚香涼粉的做法 【魚香涼粉】 魚香涼粉怎麼做")
- “今天做了2道涼粉菜，這道魚香涼粉，味道也巴士。喜歡吃魚香肉絲的肯定也喜歡”食材明細主料涼粉（300克）油海椒（適量）白糖（適量）姜米（適量）醋（適量）紅海椒（適量）輔料泡椒（適量）醬油（適量）醋（適量）蒜米（適量）小葱（適量）香油（適量）魚香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）魚香涼粉的做法步驟1、涼粉選12釐米...
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![潮式魚蛋粉怎麼做-潮式魚蛋粉的做法]( "潮式魚蛋粉怎麼做-潮式魚蛋粉的做法")
- “天氣熱的時候不想吃飯就煮個米粉，也省事不用想太多菜式！是一個不錯的選擇！”食材明細主料米粉（150g）魚肉卷（1條）魚蛋（適量）芽菜（適量）魚皮餃（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）蒜（適量）蒜香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）潮式魚蛋粉的做法步驟1、將魚丸，魚皮餃等放入熱水中煮沸，做一個湯底。2、起油...
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![魚蛋牛腩粉如何做簡單又好吃]( "魚蛋牛腩粉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料熟牛腩：500牛腩蘿蔔湯汁：適量新鮮河粉：500魚蛋：150輔料葱花：少許鹽：適量具體步驟1.燒一鍋水，水開後，倒進河粉，煮1分鐘，撈起，瀝乾水分；2.把牛腩、湯汁、魚蛋煮開，加入河粉；3.煮開後再煮2分鐘，放鹽調味即可；4.撒上一點葱花，...
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![魚皮餃包蛋煮腸粉怎麼做-魚皮餃包蛋煮腸粉的做法]( "魚皮餃包蛋煮腸粉怎麼做-魚皮餃包蛋煮腸粉的做法")
- 食材明細主料魚皮餃（10個）雞蛋（一個）上海青（一顆）輔料腸粉（一條）姜（二片）葱（一根）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）鮑魚汁（一勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）魚皮餃包蛋煮腸粉的做法步驟1、鮮餃10個，雞蛋一個姜切末，葱切花。2、上海青一顆清洗干將切成小瓣，腸粉一條斜切段、3、鍋裏水開後放入魚...
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![炸帶魚先用麪粉還是雞蛋]( "炸帶魚先用麪粉還是雞蛋")
- 雞蛋。帶魚在炸制前先蘸雞蛋液然後在裹上面粉。帶魚在炸制的時候，要等鍋裏的油冒小泡了在炸制，把帶魚炸至兩面金黃即可出鍋，炸制好的帶魚香脆味美，吃着很美味。炸制好的帶魚在保存的時候要用保鮮盒裝好放在冰箱裏冷藏保存能保存1-2天。...
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![炸帶魚先放麪粉還是雞蛋]( "炸帶魚先放麪粉還是雞蛋")
- 先放雞蛋。炸帶魚可以現在雞蛋上滾一下之後再裹上面糊，麪糊最好是澱粉跟麪粉的混合物，兩者可以是1：1的比例，之所以加入澱粉是因為這樣在炸的過程中可以保證帶魚中的水分不發生流失，這樣吃起來的帶魚吃起來更嫩也會更加的酥脆。...
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![粉蒸魚的做法 粉蒸魚（創新菜） 粉蒸魚怎麼做]( "粉蒸魚的做法 粉蒸魚（創新菜） 粉蒸魚怎麼做")
- “這是一道創新菜，用粉蒸無油做法，麻辣鮮香，味道濃郁醇厚，魚肉嫩鮮，這樣做出的魚肉不會怕爛，米粉吸收了的魚的鮮味，魚肉走掉了一些水份更加緊緻一些，魚肉鮮美，米粉鮮香麻辣，妙不可言，只有做了、吃了才知道。是一道重口味兒的少油養生菜。”食材明細主料巴沙魚肉（350g）輔料鹽（適量）江米（50...
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![涼粉魚魚怎麼做-涼粉魚魚的做法]( "涼粉魚魚怎麼做-涼粉魚魚的做法")
- “涼粉魚魚是一款爽口嫩滑、回味無窮的特色小吃，具有健脾開胃、瘦身減肥功效，能勾起不少人小時候的記憶。特別是夏天到了，一碗涼粉魚魚下肚，一下就能涼快到位。”食材明細主料紅薯粉（200g）玉米澱粉（100g）輔料香葱（2個）香菜（1個）生薑（適量）大蒜（適量）醋（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）辣椒油（適...
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![黃金魚蛋菜芯米粉怎麼做-黃金魚蛋菜芯米粉的做法]( "黃金魚蛋菜芯米粉怎麼做-黃金魚蛋菜芯米粉的做法")
- 食材明細主料菜芯（120克）米粉（135克）黃金魚蛋（90克）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃金魚蛋菜芯米粉的做法步驟1、食材：菜芯（已清洗）、米粉、黃金魚蛋。2、將菜芯放在案板上切開。3、起鍋倒油燒熱，下入切好的菜芯翻炒翻炒。4、接着，合入米粉和黃金魚蛋，加適量的...
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![魚膠雞蛋灌粉腸怎麼做-魚膠雞蛋灌粉腸的做法]( "魚膠雞蛋灌粉腸怎麼做-魚膠雞蛋灌粉腸的做法")
- “客家菜，滑嫩鮮香，可作炒料，亦可作炒料，也可作涼菜。”食材明細主料豬粉腸（1條）雞蛋（2只）魚膠（50克）輔料香油（3克）葱蓉（5克）胡椒粉（2克）鹽（0.5克）雞精（1克）木茨粉（5克）原味（口味）未知（難度）魚膠雞蛋灌粉腸的做法步驟1、粉腸清洗乾淨。2、把魚膏、蛋、木茨粉、鹽、雞精、胡椒粉、香油倒入盆裏，攪勻。...
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![粉蒸魚的做法 【粉蒸魚】 粉蒸魚怎麼做]( "粉蒸魚的做法 【粉蒸魚】 粉蒸魚怎麼做")
- “在四川瀘州距離城區70多公里的地方有個小鎮叫懷德，那裏有個很出名的小吃，粉蒸魚。好吃嘴都很喜歡去那裏吃吃，吃過的都很是懷戀那個味道。我把粉蒸魚大膽的改良了一下，味道更醇厚，麻辣味道還突出一點，更加符合我家人的口味”食材明細主料鯉魚（1000克）豆腐乳（適量）醬油（適量）小葱（適量...
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![帶魚用麪粉和雞蛋炸可以不]( "帶魚用麪粉和雞蛋炸可以不")
- 可以。帶魚裹麪粉跟雞蛋也是有一定的順序的，需要先裹雞蛋液之後再麪粉上再裹一層面粉下鍋炸就可以了，炸帶魚不能使用太高的油温，不然炸出來的帶魚可能出現表面炸糊的情況。炸好的帶魚第二天吃的時候可以採用微波爐加熱法進行加熱。...
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味味甜
