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關於酸菜炒米粉的餐飲百科

酸菜炒米粉怎麼做-酸菜炒米粉的做法
  • 酸菜炒米粉怎麼做-酸菜炒米粉的做法

  • “吃酸菜米粉,就是吃它酸爽可口、開胃的酸爽口味。酸菜是我入冬前自醃的。真的是佐餐的好配菜。”食材明細主料貴州寬米粉(300克)自制酸菜(100克)五花肉(60克)輔料食用油(2勺)生抽(1勺)蠔油(1勺)酸鹹(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)酸菜炒米粉的做法步驟1、準備食材:貴州寬米粉,五花肉,自制...
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酸菜炒粉條的做法 【東北】酸菜炒粉條 酸菜炒粉條怎麼做
  • 酸菜炒粉條的做法 【東北】酸菜炒粉條 酸菜炒粉條怎麼做

  • “酸菜炒粉兒,在東北名字響噹噹,用東北酸菜細細切了,加上五花肉粉絲一炒,那個香啊。從小吃到大,無論田間地頭還是飯店,這個菜都是很受歡迎的,屬於東北的代表菜了。大白菜盛產的東北,在秋季家家都會醃製一大缸的酸菜,吃上整個一冬天呢。可以炒可包餡可做湯,怎麼吃也吃不夠,但現在主張...
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泡菜酸辣米粉怎麼做-泡菜酸辣米粉的做法
  • 泡菜酸辣米粉怎麼做-泡菜酸辣米粉的做法

  • 食材明細主料桂林米粉(1把)泡菜(適量)泡菜汁(適量)葱花(適量)剁椒(1湯匙)輔料鹽(適量)雞精(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泡菜酸辣米粉的做法步驟1、幹桂林米粉1把(一個人的量),提前泡好,煮至軟硬適中備用2、煮軟的米粉和所需材料3、鍋燒熱,加油煸香大葱末4、加入剁椒翻炒5、加入...
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酸菜粉的做法 東北小炒王——酸菜粉 酸菜粉怎麼做
  • 酸菜粉的做法 東北小炒王——酸菜粉 酸菜粉怎麼做

  • “北方人冬天都愛吃酸菜,川白肉啦、白肉血腸啦、酸菜粉(漬菜粉)也是其中美味。早先北方冬季蔬菜主要就是白菜土豆,再有就是各種鹹菜,那時候酸菜幾乎家家都要醃天天都要吃。現在蔬菜種類多了,白菜土豆也就淪落到點綴的地步。家裏醃酸菜的也越來越少,這道小菜也不大容易吃到啦。但...
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酸菜炒粉條的做法 家常菜----酸菜炒粉條 酸菜炒粉條怎麼做
  • 酸菜炒粉條的做法 家常菜----酸菜炒粉條 酸菜炒粉條怎麼做

  • 食材明細主料酸菜(500克)粉條(100克)輔料大豆油(30克)精鹽(3克)五香粉(2克)味精(3克)葱末(3克)薑末(3克)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜炒粉條的做法步驟1、將酸菜清洗乾淨,切成細絲。2、擠幹水分,裝入盤中待用。3、將粉條清洗乾淨,裝入盤中待用。4、熱鍋放油爆香葱薑末,加入五香粉,倒...
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酸菜炒米的做法 超級爽口酸菜炒米 酸菜炒米怎麼做
  • 酸菜炒米的做法 超級爽口酸菜炒米 酸菜炒米怎麼做

  • “比較喜歡吃清淡,爽口的的飯菜。。。吃多了普通的炒米,自創了這個酸菜炒米,獨門絕技,,,已經做給身邊好幾個人吃了,都説好吃呢。。。在習慣大魚大肉重口味飲食的冬天,偶爾來個酸菜炒米,別提多美味了!!”食材明細主料熟米飯(一小碗)酸菜(50g)胡蘿蔔(半個)青椒(1個)火腿腸(1個)輔料葱(適量)姜(適量)...
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酸菜雞蛋米粉怎麼做-酸菜雞蛋米粉的做法
  • 酸菜雞蛋米粉怎麼做-酸菜雞蛋米粉的做法

  • “夏日裏來一碗酸菜做湯底的米粉,真是開胃之極。”食材明細主料鮮米粉(500克(2-3人量))酸菜(適量)雞蛋(三個)輔料杭椒(一個)花椒(少許)鹽(適量)雞精味精(少許)豬油(少許)花生油(少許)蒜蓉剁椒(少許)原味(口味)未知(難度)酸菜雞蛋米粉的做法步驟1、抓一把自制酸菜。沒有可以去超市買一包四川出的。2...
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酸菜肉末米粉怎麼做-酸菜肉末米粉的做法
  • 酸菜肉末米粉怎麼做-酸菜肉末米粉的做法

  • 食材明細主料乾粉(大約150克)肉末(200克)自制酸菜(2顆)輔料蒜末(適量)葱花(適量)香菜(適量)豆瓣醬(1匙羹)生抽(1匙羹)豆苗(少許)小米椒(幾個)白糖(少許)酸辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)酸菜肉末米粉的做法步驟1、這個粉我是在網上買的。2、熱水浸泡半小時。3、蒜末和葱花。4、香菜。5、洗好的...
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酸菜牛腩細米粉怎麼做-酸菜牛腩細米粉的做法
  • 酸菜牛腩細米粉怎麼做-酸菜牛腩細米粉的做法

  • “酸爽可口,湯汁香濃,很美味。”食材明細主料細米粉(1個)熟牛腩(適量)酸菜(適量)輔料生菜(適量)鹽(少許)牛腩湯汁(少許)酸鹹(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜牛腩細米粉的做法步驟1、米粉。2、生菜。3、熟牛腩,酸辣粉。4、鍋中加適量的水,加少許燜牛腩的湯汁。5、水開後放米粉煮3分鐘。6...
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酸菜炒粉皮 怎麼做-酸菜炒粉皮 的做法
  • 酸菜炒粉皮 怎麼做-酸菜炒粉皮 的做法

  • “近幾年東北酸菜特別受歡迎,可炒可燉可做配菜,下飯又解膩。酸菜吃油,不管怎麼做,最好配上點肥肉或豬大油才能保證口感滑潤酸爽。”食材明細主料東北酸菜(1包)粉皮(1張)輔料豬油(1勺)調料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(1個)生抽(適量)鹽(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸菜炒粉皮的做...
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酸菜炒粉絲怎麼做-酸菜炒粉絲的做法
  • 酸菜炒粉絲怎麼做-酸菜炒粉絲的做法

  • “酸菜炒粉絲,一道極為普通的東北家常菜。這是一道開胃菜,無論葷素皆可。加入裏脊肉絲,配上筋道的粉絲,酸脆清爽,特別好吃。”食材明細主料酸菜(500克)裏脊(150克)粉絲(50克)大葱(1段)輔料油(少許)醬油(少許)料酒(少許)澱粉(少許)五香粉(少許)鹽(少許)酸鹹(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸菜炒粉絲...
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酸辣炒米粉的做法 酸辣炒米粉---Harthsun麥飯石不粘鍋試用報告 酸辣炒米粉怎麼做
  • 酸辣炒米粉的做法 酸辣炒米粉---Harthsun麥飯石不粘鍋試用報告 酸辣炒米粉怎麼做

  • “試用的鍋子收到了,先炒個米粉過過癮。”食材明細主料幹米粉(一塊)胡蘿蔔(適量)捲心菜(適量)輔料豆豉辣醬(適量)泡椒(適量)泡姜(適量)大蒜(適量)醬油(適量)醋(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸辣炒米粉的做法步驟1、幹米粉提前用冷水泡軟。2、泡椒切圈,泡姜切絲,大蒜切片備用。3、Har...
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酸菜炒米怎麼做-酸菜炒米的做法
  • 酸菜炒米怎麼做-酸菜炒米的做法

  • “家裏還有一包酸菜,今就來一款:酸菜炒米,爽口開胃,營養豐富。”食材明細主料酸菜(適量)剩米飯(適量)胡蘿蔔(適量)玉米(適量)豌豆(適量)雞蛋(適量)小葱(適量)輔料鹽(適量)油(適量)五香粉(適量)辣椒粉(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜炒米的做法步驟1、所需食材準備就緒。2、酸菜改刀焯水...
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酸菜雲吞煮米粉怎麼做-酸菜雲吞煮米粉的做法
  • 酸菜雲吞煮米粉怎麼做-酸菜雲吞煮米粉的做法

  • “鹹香味美,當早餐也可當主食。”食材明細主料米粉(適量)雲吞(適量)酸菜(適量)輔料葱花(少許)調料鹽(少許)酸鹹(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜雲吞煮米粉的做法步驟1、準備好食材:如圖,米粉需提前泡軟。2、鍋中加適量的水,冷水起放入雲吞,酸菜燒開(因為雲吞是在冷凍取出的)。3、將米...
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酸菜豬肉炒粉利的做法 酸菜豬肉炒粉利(年糕) 酸菜豬肉炒粉利怎麼做
  • 酸菜豬肉炒粉利的做法 酸菜豬肉炒粉利(年糕) 酸菜豬肉炒粉利怎麼做

  • “粉利在我們這其實叫水浸餈,小時候過年家裏都會做的,做好後就泡水裏,勤快換水,那時也沒冰箱,就這樣放。吃的時候切片,和肉菜煮,有湯有水冬天吃了熱乎乎的,又方便,可惜這些年幾乎沒有人會在家裏做了,還有以前過年時做的炒米餅,特別想念。”食材明細主料瘦肉(適量)粉利(適量)酸菜(適量)輔料...
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酸菜炒粉兒怎麼做-酸菜炒粉兒的做法
  • 酸菜炒粉兒怎麼做-酸菜炒粉兒的做法

  • 食材明細主料酸菜(適量)輔料粉條(適量)瘦豬肉(適量)配料葱(適量)醬油(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)其他(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸菜炒粉兒的做法步驟1、酸菜用水衝一下,切成絲2、用手攥幹水分備用3、豬瘦肉切成絲,用少許鹽、料酒、濕澱粉漿上。4、粉條用温水泡軟5、炒鍋...
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酸菜炒粉條怎麼做-酸菜炒粉條的做法
  • 酸菜炒粉條怎麼做-酸菜炒粉條的做法

  • “簡單快捷的家常小炒。”食材明細主料酸菜(300g)輔料粉條(適量)調料花椒(少許)蒜蓉(適量)小米椒(2個)味精(少許)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜炒粉條的做法步驟1、粉條提前用清水泡軟,酸白菜切絲淘洗乾淨,攥幹水分。2、炒鍋放油燒熱,放花椒爆香。3、放入蒜蓉、小米椒炒香。4、...
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酸菜炒粉條的做法 酸菜炒粉條——打開你的味蕾 酸菜炒粉條怎麼做
  • 酸菜炒粉條的做法 酸菜炒粉條——打開你的味蕾 酸菜炒粉條怎麼做

  • “酸菜可作開胃小菜、下飯菜,也可以作為調味料來製作菜餚,配以紅薯粉條,口感酸爽美味。”食材明細主料酸菜(半袋(150g))粉條(適量)輔料葱(1小段)姜(1片)蒜(1瓣)花椒(10幾粒)辣椒(1個)食用油(適量)醬油(適量)鹽(適量)原味(口味)未知(難度)酸菜炒粉條的做法步驟1、準備食材。2、酸菜洗淨切碎,粉條用温水泡...
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酸菜湯米粉怎麼做-酸菜湯米粉的做法
  • 酸菜湯米粉怎麼做-酸菜湯米粉的做法

  • “酸爽口味,簡單快手的一碗湯米粉只需幾分鐘。”食材明細主料米粉(1個)熟酸菜(適量)輔料葱花(少許)調料醬汁(少許)酸鹹(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜湯米粉的做法步驟1、備好食材:米粉提前泡軟(也可以直接煮,本人覺得泡軟煮更好吃)。2、煮鍋加適量的水煮開下酸菜繼續煮2分鐘讓酸...
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酸菜肉片米粉怎麼做-酸菜肉片米粉的做法
  • 酸菜肉片米粉怎麼做-酸菜肉片米粉的做法

  • “細嫩的肉片配以酸菜米粉,是一道很開胃的小吃。”食材明細主料米粉(適量)輔料酸菜(適量)配料葱花(適量)姜米(適量)蒜米(適量)食鹽(適量)味精(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜肉片米粉的做法步驟1、準備好主輔料。2、肉片切好後加入食鹽用手抓均上勁。3、加入適量的紅苕澱粉...
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酸青菜炒米粉絲怎麼做-酸青菜炒米粉絲的做法
  • 酸青菜炒米粉絲怎麼做-酸青菜炒米粉絲的做法

  • “酸香開胃。”食材明細主料酸青菜(50g)輔料米粉絲(100g)調料油(2勺)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸青菜炒米粉絲的做法步驟1、酸青菜切成絲備用。2、米粉絲用開水泡發備用。3、油熱以後,放入酸青菜絲翻炒。4、酸青菜炒出香味後,放入米粉絲翻炒,不要放鹽,因為酸青菜是酸鹹的。...
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酸菜炒粉的做法 “酸甜美食”酸菜炒粉 酸菜炒粉怎麼做
  • 酸菜炒粉的做法 “酸甜美食”酸菜炒粉 酸菜炒粉怎麼做

  • “東北一道家常菜,酸菜炒粉開胃下飯菜,美味又爽口!”食材明細主料酸菜(適量)水晶粉(一袋)輔料油(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)十三香(適量)醬油(適量)蠔油(適量)老抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜炒粉的做法步驟1、成品圖!2、水晶粉浸泡軟了備用!3、酸菜適量!4、適量...
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酸菜炒粉怎麼做-酸菜炒粉的做法
  • 酸菜炒粉怎麼做-酸菜炒粉的做法

  • 食材明細主料酸菜(適量)粉條(適量)輔料姜(適量)調料豬油(適量)油(適量)醬油(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜炒粉的做法步驟1、粉條焯水。2、鍋中加油和豬油,放入酸菜大火翻炒。3、加少許湯。4、將湯汁炒幹,放入粉條。5、加鹽和醬油。6、裝盤。...
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砂鍋酸菜米粉怎麼做-砂鍋酸菜米粉的做法
  • 砂鍋酸菜米粉怎麼做-砂鍋酸菜米粉的做法

  • 食材明細主料米粉(適量)酸菜(適量)豬肉(適量)雞蛋(適量)輔料火鍋底料(適量)其他(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)砂鍋酸菜米粉的做法步驟1、食材:泡好的米粉,酸菜切碎,豬肉切片。2、砂鍋中放油,放入肉片炒至肉片變色。3、放入酸菜炒幾下。4、放入一塊火鍋底料。5、放入適量的水。6、水開...
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酸菜牛肉米粉怎麼做-酸菜牛肉米粉的做法
  • 酸菜牛肉米粉怎麼做-酸菜牛肉米粉的做法

  • “一定有很多人喜歡吃牛肉粉,每次都是在牛肉粉的店鋪裏吃,也悄悄的看到過下面的過程,可是就沒有自己動手做過,這次在家做了牛肉粉,粉和原湯都是買現成的,蔬菜是根據自己的喜歡來加的。”食材明細主料米粉(200克)酸菜牛肉原湯(265克)雞蛋(2個)小番茄(3個)輔料幹葱花(0.6克)香菜(2棵)酸辣(口味...
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