青椒的品種有哪些

二荊條辣椒、美人椒、小米辣、朝天椒、子彈頭辣椒、小泰椒等等。二荊條辣椒分為鮮二荊條辣椒以及幹二荊條辣椒，鮮二荊條辣椒用於豆瓣醬或是製作涼菜。幹二荊條辣椒用於製作紅油以及辣椒麪。美人椒可以鮮食、入菜以及乾製。辣度低，入口後有甜味，肉質厚實，籽少，外表顏色亮麗，在製作美食的時候與青椒搭配使用