- “客家鹹菜燜豬肉,家常菜,用五花肉搭配鹹菜那真是絕配,煮的時間越長味道更美。由於我們家不吃肥肉了,所以今天用的是瘦肉。”食材明細主料豬肉(500克)客家鹹菜(500克)輔料油(適量)蒜頭(30克)糖(10克)胡椒粉(2克)原味(口味)未知(難度)鹹菜燜豬肉的做法步驟1、豬肉切塊,醃製好備用。2、鹹菜洗淨...
- 20246
- 食材明細主料豬腿肉(1000g)鹹魚幹(適量)輔料泡椒(4個)姜(3塊)獨蒜(2個)酸蘿蔔皮(適量)調料蠔油(2匙)醬油(1匙)花生油(2匙)水澱粉(半碗)椒鹽粉(小半匙)酸辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)高級(難度)泡椒鹹魚燜豬腿的做法步驟1、準備好食材!豬腿肉刮毛去骨,鹹魚切四五塊。2、豬肉切大塊些好夾,鹹魚洗乾淨,姜拍扁!3...
- 18324
- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘我接下來要介紹給大家的其實是一道非常普通的鹹菜燜豬肉的做法,大家可以根據自己及家人的實際情況,選擇大家都喜歡的食材,這樣大家才能更好地享受美食,不過説真心話,這道菜還真是很不錯,味道很適合現在的人的口...
- 14501
- “今年的春節真的是成閒人了,那麼閒人今天就吃回鹹飯吧!臘肉先蒸熟了再拿去燜,可以很好的保存臘肉的原味,這就要求臘肉原身的味道要醃製的很好,太鹹的可就不能這樣做嘍。”食材明細主料大米(3杯)臘肉(1塊)輔料芥菜梆子(5片)幹香菇(10朵)豬油(1匙)蝦米(適量)香葱(適量)濃湯寶(半塊)胡蘿蔔(1片)食...
- 21653
- “老爸最愛吃的一道菜,簡單的美味。豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有健脾胃的功效,適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。”食材明細主料豬耳(500g)鹹菜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)大蒜(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹹菜燜豬耳的做法步驟1...
- 13434
- “豬乸菜,學名莙薘菜菜。舊時民間認為莙薘菜為野菜,葉有澀味,柄帶泥土氣,粗劣不堪上桌,只宜餵豬,母豬吃了均達菜據説能多產子。我們這裏管它叫“勺菜”。豬乸菜吃起來滑滑的,有點感覺有點像那個木耳菜,不過味道不同。“豬乸菜”有着種種食療好處:益脾健胃,補中下氣,化瘀止血、止痢、...
- 26010
- “麥餅是本地的特色小吃,有多種餡料可以選擇,這種豬肉鹹菜餡的麥餅屬於經典的一種。好手藝的主婦們做的麥餅皮薄餡厚,很是美味。”食材明細主料夾心肉(適量)鹹菜(適量)葱(適量)蒜泥(適量)白糖(適量)麪粉(適量)輔料米糠油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)烙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豬肉鹹菜麥餅的做法步...
- 17060
- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:500鹹菜:400輔料老抽:適量油:適量生抽:適量紅糖:適量南乳:1塊姜:適量具體步驟1.豬肉切大塊些2.熱鍋少量油放姜爆香3.放瘦肉炒變色放一塊腐乳4.適量生抽5.一點老抽上色用的6.放適量紅糖翻炒均勻7.轉到效...
- 22747
- “今年家裏芥菜白菜大豐收,曬的曬醃的醃,一批又一批,我也沒去過地裏,不知道老人家到底種了多少,現在收的量我們不努力吃也許就放壞了。鹹芥菜是芥菜晾皺,放鹽揉過,放幾天回軟了,入味了,再拿出去稍微晾過,不酸的,鹹的,脆的。”食材明細主料豬肉(適量)鹹芥菜(適量)輔料姜(適量)澱粉(適量)蒜(適量...
- 15986
- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料豬肚:1個鹹菜:3兩輔料食鹽:適量具體步驟1.豬肚洗乾淨,高壓鍋先煮熟。然後切塊。2.鹹菜切片。3.油鍋放下油,先爆炒豬肚,然後放下鹹菜,加入一點兒水,蓋上蓋子,燜10分鐘。加入適量鹽,ok!...
- 23789
- “鹹菜燜兔肉,客家人的家常菜,鹹菜自已做的,兔子自已養的,原生態,自供自給。”食材明細主料兔肉(500克)鹹菜(200克)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(20毫升)胡椒粉(2克)雞精(2克)酒糟(20克)姜(25克)葱(15克)香油(少許)原味(口味)未知(難度)鹹菜燜兔肉的做法步驟1、兔肉入鍋幹炒,去除水分和羶味,增加鍋氣。2、炒幹...
- 10435
- “江南小鎮風味,媽媽手做的鹹肉菜飯。”食材明細主料粳米(適量)鹹肉(適量)香腸(適量)上海青菜(適量)輔料豬油(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)豬油鹹肉菜飯的做法步驟1、五常大米淨水洗淨,瀝乾,放入冰箱,靜置一小時。2、上海青菜放入貝殼粉浸泡15分鐘,洗淨,切小塊,待用。3、湖南鹹...
- 25936
- “潮汕有三寶,魚露、菜脯和鹹菜,是潮汕羣眾居家生活常見的小菜;以前潮汕家庭的主婦都會醃製各種各樣的小菜,素以金黃晶瑩,酸甜酥脆,香醇爽口,風味獨特而令人饞涎欲滴,飲譽海內外市場,廣受海內外潮人的青睞。説了這麼多是不是饞了,現在就來教大家做這道“殺嘴”的潮汕菜:豬肉炒鹹菜”...
- 27395
- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:400鹹菜:200輔料油:40鹽:適量幹辣椒:10胡椒粉:2蒜頭:40冰糖:30八角:3粒具體步驟1.鹹菜清洗乾淨,然後用清水浸泡2-3小時,再撈起捻幹水分2.蒜頭、幹辣椒、八角備用3.五花肉切塊,然後入鍋小火煎至表面焦黃,後...
- 9788
- 鹹菜燜豬肉浙江名菜,屬於浙菜,它是由鹹菜、五花肉等製作而成的。鹹菜燜豬肉是將五花肉切大塊烹製,燒煮至肥肉軟糯瘦肉不柴,再配上酸鹹可口的客家鹹菜,那真是一絕。用料簡單,酸爽開胃,很適合夏天食用。這道菜口味偏重,超級下飯。主料鹹菜:1000克豬肉:500克輔料姜:1塊八角:6個料酒:小半...
- 30268
- 食材明細主料五花肉(350g)鹹菜(200g)輔料蒜(1個)鹽(適量)五香粉(適量)醬油(適量)料酒(適量)糖(適量)紅曲粉(適量)胡椒粉(適量)油(適量)鹹香(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅燜肉鹹菜煲的做法步驟1、五花肉。2、鹹菜、蒜(不用拍碎,剝去外衣)。3、五花肉切厚塊,蒜頭對半切開。4、鹹菜切碎放入砂鍋。5...
- 14696
- “操作容易無難度的快手菜,上班族必備哦潮州人都會的菜色”食材明細主料蒜(3顆)豬肉(350g)鹹菜(200g)輔料生粉(適量)豆油(適量)蠔油(1勺)美味香(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜炒豬肉的做法步驟1、豬肉儘量選嫩的,全瘦也可以,3肥7瘦也可以,洗乾淨照着豬肉的紋路切薄片2、我用的...
- 22828
- “豬肉煲鹹菜,是廣東客家的一道名菜,也是一道農家菜。類似於北京的“砂鍋白肉”或者東北“酸菜粉條汆白肉”,只不過材料不同。過年的時候,在客家的某些地方,你幾乎家家能見到這個菜,是一款地道的美食。這道菜要做的好吃,選料很重要,一定要用半肥瘦的土豬肉,用普通的豬肉就沒了肉的...
- 29362
- “夏季高温,體液流失過多會導致血鉀丟失,多吃含鉀高的食物同時也要多吃點鹹的食物。以免身體酸鹼失衡導致肢體無力,和疲勞感。”食材明細主料鹹菜乾(200g)肥多瘦少的豬肉(80g)輔料食用油(半匙)調料大蒜(幾顆)生抽(10g)老抽(8g)雞精(1塊)葱葉(小許)花椒八角(小許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(...
- 8809
- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬肉:250鹹菜:250輔料醬油:適量花生油:適量油:適量具體步驟1.豬肉切好2.豬肉放入鍋中焯水3.焯水後的豬肉再過冷水4.鍋中放水、醬油煮開5.倒入切好的鹹菜大火煮開,再小火煮15分鐘6.起鍋前加入花生油即可烹飪...
- 30985
- “這款燜飯,是家鄉方言,並沒有燜這一程序,只是把配菜和米飯撈勻,再炒幾下出鍋,更加像炒飯。燜飯,做法簡單,卻營養豐富,讓平時挑食的小朋友不知不覺吃下肉啊菜啊的😀”食材明細主料米飯(適量)鹹菜(適量)長豆(適量)前胛肉(250克)炒熟花生米(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豬肉鹹菜燜...
- 20834
- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘鹹菜煲豬肉是鹹菜和豬肉一起製作而成的,做這款菜需要注意的是不要加入任何的鹽,因為鹹菜中的鹽分含量已經比較高了,如果再加入鹽的話,容易導致菜品中的鹽超標,不好吃,並且大量長期的攝入鹽分過多的話,還容易導致...
- 13253
- 食材明細主料蘑菇(180克)鹹菜(200克)豬肉(125克)調料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬肉鹹菜炒蘑菇的做法步驟1、食材:蘑菇(已洗淨)、鹹菜(已清洗切碎)、豬肉(已清洗切片)。2、將蘑菇放在案板上切成片。3、起鍋倒油燒熱,下入豬肉,加適量的料酒。4、加適量的鹽。5、翻炒...
- 4033
- “老公是客家人,入鄉隨俗,婚後經常吃到很多客家菜,其中這個酸菜燜豬肉好吃得不要不要的,酸菜爽口,五花肉肥而不膩,非常下飯。”食材明細主料鹹菜(1棵)五花肉(300克)輔料生薑(1個)生抽(10ml)花生油(15ml)黃酒(10ml)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)客家鹹菜燜豬肉的做法步驟1、準備食材。2...
- 15503
- “小時候豬頭肉是老家過年殺豬時的一道菜!平時很少買來吃!有時就是為了買豬耳朵吃才會順帶買豬頭肉回來做菜!其實豬頭肉比較爽口!沒那麼油膩!還是有很多人喜愛的!今天介紹一道下飯菜!豬頭肉炒鹹菜!地道的家常菜!”食材明細主料豬頭肉(250克)鹹菜(大概300克)幹辣椒(適量)蒜粒(適量)輔料生抽...
- 4685