當前位置:味味甜 >

關於煲味的餐飲百科

煲味傳奇荷葉飯帶你重拾創業希望
  • 煲味傳奇荷葉飯帶你重拾創業希望

  • 隨着現在社會大就業壓力的增大,有更多的人都選擇要自己創業自己當老闆,不過根據目前的市場發展趨勢來看,創業投資並不是容易的事情。之前小編有了解到有大部分的創業者在制定好自己的創業計劃之後,卻遲遲不肯踏出第一步,或者是説制定好自己的策劃之後選擇一年甚至更長的時間來...
  • 21207
煲味傳奇煲仔飯加盟流程是什麼
  • 煲味傳奇煲仔飯加盟流程是什麼

  • 當今社會年輕人因工作等各種原因選擇了在外就餐,隨着這一人羣的上升,各種小飯店的銷量也在飛速上漲,各種小店鋪的收益也是非常可觀的,接下來小編為大家推薦煲味傳奇煲仔飯,從各項數據統計結果看來,煲味傳奇煲仔飯無論是店鋪銷售量還是外賣配送量都穩居前列,這也證明了在加盟各種...
  • 31168
煲味傳奇煲仔飯、多元化發展方向
  • 煲味傳奇煲仔飯、多元化發展方向

  • 煲味傳奇煲仔飯屬於煲仔飯行業的領導品牌,在市場上的銷量遙遙領先,從創立之初一直致力於推廣傳統特色的美食-煲仔飯二努力奮鬥,在煲味傳奇煲仔飯的不斷努力下,讓煲仔飯成為大江南北食客們都認可和喜愛的產品,同時也讓更多的人認識到煲味傳奇煲仔飯的魅力和實力,隨着行業的不斷...
  • 13082
廣式臘味煲的做法 【粵菜】廣式臘味煲 廣式臘味煲怎麼做
  • 廣式臘味煲的做法 【粵菜】廣式臘味煲 廣式臘味煲怎麼做

  • 食材明細主料大米(適量)臘腸(2根)青菜(適量)雞蛋(1個)輔料老抽(半勺)香油(數滴)美極鮮味汁(1勺)生抽(1勺)白糖(半勺)鹹鮮(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)廣式臘味煲的做法步驟1、準備的材料。2、大米洗淨泡發1小時。臘腸洗淨切片。青菜洗淨。3、青菜水中焯一下撈出。4、砂鍋中將浸泡好的大米...
  • 29585
臘味煲仔飯的做法 #臘味#臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做
  • 臘味煲仔飯的做法 #臘味#臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做

  • “廣東很經常愛吃的煲仔飯,我很喜歡吃這個臘味煲仔飯,有臘肉有臘腸最後再打入一個雞蛋又香又營養。”食材明細主料大米(100g)臘肉(50g)臘腸(50g)生菜(50g)雞蛋(1個)輔料油(20ml)鹽(2g)煲仔飯醬汁(15ml)葱花(2g)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)臘味煲仔飯的做法步驟1、準備適量臘肉和臘腸清...
  • 29599
臘味煲仔飯的做法 停不下來的美味—臘味煲仔飯! 臘味煲仔飯怎麼做
  • 臘味煲仔飯的做法 停不下來的美味—臘味煲仔飯! 臘味煲仔飯怎麼做

  • “臘味煲仔飯來咯,臘味的香加上鍋巴的脆,贊!”食材明細主料臘肉(80g)臘腸(70g)青菜(適量)大自然大米(300g)輔料油(2勺)生抽(2勺)耗油(1勺)白糖(半勺)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)臘味煲仔飯的做法步驟1、大米加水淘淨,在米中加入2勺食用油蒸煮。2、臘肉臘腸切片,青菜洗淨,蔬菜焯水20秒左右...
  • 21973
臘味煲仔飯的做法 電飯鍋版臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做
  • 臘味煲仔飯的做法 電飯鍋版臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做

  • “用電飯煲做出美味的煲仔飯。”食材明細主料米(適量)臘味(適量)輔料青菜(適量)土豆(適量)雞蛋(適量)姜(適量)生抽(適量)蠔油(適量)番茄醬(適量)鹽(適量)太太樂鮮雞汁(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)臘味煲仔飯的做法步驟1、大米淘洗乾淨,浸泡半小時。2、臘雞腿用温水泡軟。3、土豆煎兩...
  • 23301
臘味煲仔飯的做法 味濃甘香---臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做
  • 臘味煲仔飯的做法 味濃甘香---臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做

  • “打開飯煲,蔬菜的綠看起來更加嬌媚,臘味也更是獨一無二的鮮香,叫人垂涎三尺。起一羹飯,完整的一粒粒米堅挺飽滿,清、鮮、爽、滑,臘味味濃甘香,鍋巴油油亮亮地鋪在煲底,用湯匙使勁地刮下來,放入嘴中,酥脆、濃香,熱騰騰的連菜帶飯,很有飽足感。”食材明細主料香米(適量)廣味臘腸(適量)輔料...
  • 12566
臘味煲仔飯的做法 臘味煲仔飯——九陽知食 臘味煲仔飯怎麼做
  • 臘味煲仔飯的做法 臘味煲仔飯——九陽知食 臘味煲仔飯怎麼做

  • “簡單又美味~”食材明細主料大米(150g)香菇(2個)雞蛋(1個)老抽(0.5茶匙)蠔油(0.5茶匙)輔料廣式臘腸(2根)小青菜(2顆)生抽(1茶匙)白糖(0.5茶匙)麻油(0.5茶匙)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)臘味煲仔飯的做法步驟1、取大米100g,淘洗乾淨放入九陽鐵釜電飯煲,加水至“2”刻度,選擇“灶燒飯”功能...
  • 19714
雙味煲仔飯的做法 美味一鍋出“雙味煲仔飯” 雙味煲仔飯怎麼做
  • 雙味煲仔飯的做法 美味一鍋出“雙味煲仔飯” 雙味煲仔飯怎麼做

  • “早九晚五的白領朋友們十分辛苦,尤其孤身一人在京打拼的朋友,往往下班後大多都是湊合一頓簡單的晚餐,我也是同大家一樣,只是稍微勤快一些,為的是要對得起自己的肚子,呵呵!我們這些人一般下班後只有兩種選擇,要不就是在外面的小飯館裏隨意湊合胡亂吃一些,原則上只要順口就可以,什麼...
  • 20008
臘味煲仔飯的做法 臘味煲仔飯(電飯煲版) 臘味煲仔飯怎麼做
  • 臘味煲仔飯的做法 臘味煲仔飯(電飯煲版) 臘味煲仔飯怎麼做

  • “一個人在家吃飯的時候,還要費時費力的炒菜燒飯麼?最喜歡的就是一鍋出的美味,燜米飯的時候同時菜也好了,米飯熟了就可以直接吃,有肉有菜,香噴噴的臘味煲仔飯味道簡直太贊啦~~~!”食材明細主料米飯(適量)香腸(適量)香菇(適量)青椒(適量)時蔬(適量)輔料色拉油(1湯匙)鹽(1/2茶匙)糖(1茶匙)雞精(1/2...
  • 6188
臘味茄煲怎麼做-臘味茄煲的做法
  • 臘味茄煲怎麼做-臘味茄煲的做法

  • “相傳在上古夏朝時,人們於農歷十二月合祭眾神叫做臘,因而十二月叫臘月。早在周朝的《周禮》、《周易》中已有關於“肉甫”和“臘味”的記載。當時朝廷有專管臣民納貢肉脯的機構和官吏。在民間學生也用成束乾肉贈給老師作為學費或聘禮,這種乾肉稱為“束脩”。臘味中經典,則是...
  • 27852
臘味煲仔飯的做法 廣東臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做
  • 臘味煲仔飯的做法 廣東臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做

  • “臘魚是媽媽趁着天氣乾爽的時候曬的,圖的是沒有防腐劑,天氣冷的時候,懶得炒菜了,就可以在家做個煲仔飯,瓦煲是在市場7塊錢淘的,回來需要用米水浸泡半個小時,這是防止它爆裂的方法。米最好是一半泰國香米一半中國香米混合。”食材明細主料臘腸(兩根)臘魚乾(100克)輔料姜(1塊)米(適量)糖(...
  • 8421
臘味煲怎麼做-臘味煲的做法
  • 臘味煲怎麼做-臘味煲的做法

  • “總覺得這個臘排骨不知道怎麼吃。今天試試用砂鍋。肉質特別軟。比起炒來吃美味多了。”食材明細主料臘排骨(適量)輔料姜(適量)辣椒(適量)油(適量)鹽(適量)葱(適量)生抽(適量)蒜(適量)中辣(口味)砂鍋(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)臘味煲的做法步驟1、臘排骨。2、配菜切好。3、起鍋放油下入辣椒姜...
  • 20550
電飯煲版臘味煲仔飯怎麼做-電飯煲版臘味煲仔飯的做法
  • 電飯煲版臘味煲仔飯怎麼做-電飯煲版臘味煲仔飯的做法

  • 食材明細主料皇上皇臘腸(4根)米飯(半斤)油菜(3棵)雞蛋(2個)輔料味極鮮(30ml)姜(3片)白糖(5g)食用油(2勺)香油(幾滴)其他(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)電飯煲版臘味煲仔飯的做法步驟1、大米洗淨放入電飯煲,泡半小時。2、油菜洗淨,放入淘米水中寖泡。3、皇上皇臘腸洗淨外表。4、臘腸切片,姜切絲...
  • 7568
臘味煲仔飯的做法 臘味煲仔飯(家庭版) 臘味煲仔飯怎麼做
  • 臘味煲仔飯的做法 臘味煲仔飯(家庭版) 臘味煲仔飯怎麼做

  • “每年的這個時候家家户户都會曬一些臘肉,臘腸,臘味飄香,饞得很😄尤其是臘肉,油光透亮,晶瑩剔透的~一定要嘗幾口才解饞😄臘味煲仔飯廣東人必不可少的☺️”食材明細主料大米(2杯)臘肉(一小塊)臘腸(半根)輔料雞蛋(一個)生菜(幾片)調料花生油(1勺)醬油(1勺)蠔油(1勺)開水(1勺)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(耗...
  • 18446
六味煲雞湯的做法 【粵菜】清補涼--六味煲雞湯 六味煲雞湯怎麼做
  • 六味煲雞湯的做法 【粵菜】清補涼--六味煲雞湯 六味煲雞湯怎麼做

  • “廣東人喜歡煲湯,而且一到夏天湯裏就會多配置些清補涼的中藥材。我用的這六種藥材是比較普遍的,也是經常可以吃的,滋補不燥,帶有一絲香甜,很獨特的風味。喜歡多種藥材的朋友還可以下薏米、沙蔘、芡實、桂圓、百合、蓮子,各有所愛!這款湯即喝了原滋原味的雞湯,更吃了含有藥材味道...
  • 21840
臘味煲仔飯的做法 小青de美食----臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做
  • 臘味煲仔飯的做法 小青de美食----臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做

  • “煲仔飯也稱瓦煲飯,是源於廣東地區的特色美食,屬於粵菜系。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯......通常把淘好的米放入煲中,量好水量,加蓋,把米飯煲至七成熟時加入配料,再轉用慢火煲熟.喜歡的朋友可以做起來哦!非常美味!”食材明細主料香米(三兩)臘腸(兩根)上海青(4棵...
  • 26960
臘味煲仔飯的做法 臘味煲仔飯(電飯鍋版) 臘味煲仔飯怎麼做
  • 臘味煲仔飯的做法 臘味煲仔飯(電飯鍋版) 臘味煲仔飯怎麼做

  • “砂鍋煲出來底下全焦,電飯鍋做不存在這個問題。而且味道很好”食材明細主料大米(適量)臘肉(適量)臘腸(適量)輔料油菜(適量)調料生抽(適量)蠔油(適量)白砂糖(適量)水(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)臘味煲仔飯的做法步驟1、臘肉臘腸切片,油菜或其他綠葉菜洗淨,調製料汁,按照生抽、蠔...
  • 20644
臘味煲仔飯的做法 味道好的臘味煲仔飯的做法 臘味煲仔飯怎麼做
  • 臘味煲仔飯的做法 味道好的臘味煲仔飯的做法 臘味煲仔飯怎麼做

  • “臘味煲仔飯芳香四溢,風味獨特,為廣東特有名吃,煲仔飯的傳統品種有臘味飯、排骨飯、油鹽飯、雞粒飯、羊腩飯、燒鵝飯、叉燒飯等,特色品種包括黃鱔飯、魚羊飯、蟹粉牛肉飯、田雞飯等。正宗的煲仔飯有兩個不容忽視的特徵,一是跟煲上桌的味汁,揭開蓋子澆在飯上,有嗞嗞的響聲,此為畫...
  • 18681
臘味煲仔飯的做法 電飯鍋版---臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做
  • 臘味煲仔飯的做法 電飯鍋版---臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做

  • “我家小孩子都愛吃煲仔飯,尤其是臘味的,平時不愛吃飯的女兒可以吃上滿滿的一碗,兒子就不用説了,如果不制止他的話,會撐到肚子疼。家裏的瓦煲終於裂了,最近婆婆老是丟三忘四的,還喜歡晚上煮這煮那的,這星期又發生了2次漏瓦斯事件,(婆婆把瓦斯爐開關關反了。不明白為什麼美國的瓦斯...
  • 26634
臘味煲仔飯的做法 煲仔飯祕笈——臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做
  • 臘味煲仔飯的做法 煲仔飯祕笈——臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做

  • “看似簡單的煲仔飯,其實暗藏着不少玄機。”食材明細主料大米(500克)輔料臘腸(100克)臘肉(100克)鴨舌(80克)幹瑤柱(50克)小葱(2根)廣東菜心(2株)蘿蔔乾(100克)毛豆(100克)配料鹽(4克)葱油(1湯匙)其他(口味)砂鍋(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臘味煲仔飯的做法步驟1、首先將幹瑤柱用水泡漲,大米淘洗、濾水。...
  • 14792
奇味雞煲怎麼做-奇味雞煲的做法
  • 奇味雞煲怎麼做-奇味雞煲的做法

  • 食材明細主料三黃雞(一隻)土豆(適量)洋葱(適量)輔料姜(適量)大蒜(適量)青椒(適量)香菜(適量)幹辣椒(適量)配料花椒柱候醬(適量)花生醬(適量)芝麻醬(適量)海鮮醬(適量)沙爹醬(適量)豆瓣醬(適量)沙姜粉(適量)料酒(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)奇味雞煲的做法步驟1、把雞斬成小塊,用柱候醬一勺,花生...
  • 21865
臘味煲仔飯的做法 暖心記憶——臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做
  • 臘味煲仔飯的做法 暖心記憶——臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做

  • “週日的清晨,是被瀟瀟的雨聲喚醒,雖然暫時一個人獨居,但也絕不能將就任何一天。趁着雨小,趕緊起來去菜市場買下一天的所需,誰知走到半路,雨漸漸大了起來,聽着雨聲打在傘上的聲音,不禁想起過去種種,想到和王先森熱戀伊始,有一天,突然説想要吃煲仔飯,可是常去的那家名為”老地方“的店...
  • 32345
金瓜臘味煲的做法 【粵菜】----金瓜臘味煲 金瓜臘味煲怎麼做
  • 金瓜臘味煲的做法 【粵菜】----金瓜臘味煲 金瓜臘味煲怎麼做

  • “廣東臘味的一種吃法,臘味與米飯一起和金瓜合蒸,每一粒米都吸足了臘味的精華,飽含濃郁鹹香,混合着南瓜的甘甜粉面,吃下去回味不絕。”食材明細主料瓜(一個)臘豬肉(75克)臘羊肉(75克)腸(一根)米飯(200克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)金瓜臘味煲的做法步驟1、臘味用温水浸泡洗去表面...
  • 24521
專題