![徽州魚咬羊的做法 【徽菜】--徽州魚咬羊 徽州魚咬羊怎麼做]( "徽州魚咬羊的做法 【徽菜】--徽州魚咬羊 徽州魚咬羊怎麼做")
- “據傳説，清代徽州府有個農民帶着四隻羊乘渡船過練江，由於艙小擁擠，一不小心就把一隻成年公羊擠進了河裏，羊不會游泳，在河水中掙扎了一會便沉入深水中。由於羊的沉水，引來了許多的魚，當羊沉入水底時，魚兒便蜂擁而至，你爭我搶地爭食羊肉。因為它們吃得過多，一個個暈頭轉向。恰巧，附近...
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![徽式蒸蝦醬的做法 【徽菜】—————徽式蒸蝦醬，香香香 徽式蒸蝦醬怎麼做]( "徽式蒸蝦醬的做法 【徽菜】—————徽式蒸蝦醬，香香香 徽式蒸蝦醬怎麼做")
- “徽菜：在我二十多年的印象裏，一直都以大油、口味重、偏鹹辣、色重、火候大、愛紅燒、燴、炒、悶...等特點。很少有清蒸、或者清亮的菜。打個比方吧，家裏請客，吃完後，看剩下的菜幾乎都是很白很清很淡的炒菜、清蒸清燉貌似都不那麼受歡迎。因為長久以來本地人都習慣接受徽菜獨...
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![魚咬羊的做法 新版魚咬羊 魚咬羊怎麼做]( "魚咬羊的做法 新版魚咬羊 魚咬羊怎麼做")
- “魚咬羊的傳統做法通常比較麻煩，要把羊肉塞進魚肚子，而且吃起來麻煩，魚也很多刺。經過改良後的這道菜，吃起來就利索順溜多啦！大口的吃吧喝吧，完全沒問題，最重要的是，做法多簡單啊！只要你會片魚片，那就幾乎是零難度啦！這是一道會讓人吃第一口的時候，就忍不住閉目享受的菜。鮮美無比，那...
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![徽派魔芋燒魚怎麼做-徽派魔芋燒魚的做法]( "徽派魔芋燒魚怎麼做-徽派魔芋燒魚的做法")
- 食材明細主料魔芋豆腐（適量）草魚（適量）香菇（適量）青葱（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）白糖（適量）醬油（適量）醋（適量）料酒（適量）水澱粉（適量）麻辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）徽派魔芋燒魚的做法步驟1、將草魚去內臟洗淨背部切花刀，切成兩段，入鍋中煎至金黃色取出，魔芋和香菇分別切成條，青蒜、葱、姜...
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![安徽酸菜魚怎麼加盟]( "安徽酸菜魚怎麼加盟")
- 魚肉鮮嫩可口，並且還富含維生素和礦物質，營養豐富;酸菜容易引起人們的食慾，其乳酸能促進人體對鐵的吸收。因此，酸菜魚作為獨特的烹飪方法，雖然起源於四川和重慶，但在全國各地都形成了自己的風味。那麼安徽酸菜魚怎麼加盟？我們一起來看看。安徽酸菜魚怎麼加盟如果你也想知道加盟...
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![徽菜薑母鴨的做法 【徽菜】---薑母鴨 徽菜薑母鴨怎麼做]( "徽菜薑母鴨的做法 【徽菜】---薑母鴨 徽菜薑母鴨怎麼做")
- “薑母鴨是徽菜中的傳統菜式，也是一道藥膳滋補湯羹。鴨肉鮮嫩多汁，湯汁鮮美，帶着米酒淡淡的甜香。老薑去腥熱身的藥膳功效讓它受到大眾的喜愛。”食材明細主料鴨肉（400克）米酒（250毫升）輔料鹽（適量）糖（適量）生薑（150克）芝麻油（20克）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）徽菜薑母鴨的做法步...
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![徽州丸子的做法 【徽菜】徽州丸子 徽州丸子怎麼做]( "徽州丸子的做法 【徽菜】徽州丸子 徽州丸子怎麼做")
- ““徽州丸子”是正宗徽菜品種之一。其成品顆粒勻稱，色澤閃光,丸子色白味道鮮美入口柔嫩營養豐沛，很適合老人兒童口味。由於黏附在丸子上的糯米透明形如珍珠，也故稱珍珠丸子，因其菜餚原廣泛流傳於徽州地區，是當地的一種常見的民間菜，所以在徽菜譜中稱之為徽州丸子。徽菜擅長燒...
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![徽州臭鱖魚怎麼做-徽州臭鱖魚的做法]( "徽州臭鱖魚怎麼做-徽州臭鱖魚的做法")
- “虹泥小廚徽州臭鱖魚此菜香鮮透骨，魚肉酥爛，是徽式風味名菜的代表菜品。鱖魚：含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來説，吃鱖魚既能補虛，又不必擔心消化困難；且吃鱖魚有“癆蟲”的作用，也就是説有...
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![徽菜有什麼特點-徽菜十大代表菜是什麼菜]( "徽菜有什麼特點-徽菜十大代表菜是什麼菜")
- 中國是個地域遼闊、資源豐富的國家，並且還擁有了五千多年的歷史，是一個文明古國。這樣一個文明古國，從古至今，這一路走來，形成了很多民俗風情。因為地域的遼闊，各地的民俗風情也是不相同的，個個都獨具地方特色。菜餚便是這些特色的其中之一。我們平常出去逛街，在路上可能會看到一...
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![徽州黃山臭鱖魚怎麼做-徽州黃山臭鱖魚的做法]( "徽州黃山臭鱖魚怎麼做-徽州黃山臭鱖魚的做法")
- 食材明細主料徽州臭鱖魚（1條）輔料豬肉末（薑末）筍末（蒜末）紅辣椒碎（葱末）配料豬油（料酒）鹽（醋）白糖（老抽）雞精（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）徽州黃山臭鱖魚的做法步驟1、醃製好的臭鱖魚2、去掉真空袋，清洗乾淨，並用冷水浸泡1個小時左右，已減輕魚的鹹味，魚切網紋花刀備用3、所有的配...
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![魚咬羊怎麼做-魚咬羊的做法]( "魚咬羊怎麼做-魚咬羊的做法")
- 食材明細主料鱸魚（1條）羊肉（1塊）輔料葱薑蒜（適量）八角（1個）生抽（10ml）料酒（10ml）彩椒（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）魚咬羊的做法步驟1、鱸魚去除內臟清洗乾淨，薑切片，葱蒜八角準備。2、羊肉切片。3、羊肉足夠塞入魚腔裏。4、鍋中放油爆香姜花椒。5、放入羊肉炒變色。6、加味極...
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![徽菜三色蒸蛋的做法 【徽菜】----三色蒸蛋 徽菜三色蒸蛋怎麼做]( "徽菜三色蒸蛋的做法 【徽菜】----三色蒸蛋 徽菜三色蒸蛋怎麼做")
- “三色蒸蛋是徽菜中傳統老菜式。顏色鮮豔，口感鮮香軟嫩。”食材明細主料雞蛋（4個）松花蛋（200克）鹹蛋黃（150克）鹽（少許）雞精（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）徽菜三色蒸蛋的做法步驟1、準備好所有的食材。2、松花蛋和鹹蛋黃入蒸鍋中蒸制5-7分鐘。3、雞蛋把蛋清和蛋黃分開。4、...
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![安徽酸菜魚連鎖店加盟]( "安徽酸菜魚連鎖店加盟")
- 酸菜魚憑藉着獨特的味道成功贏得了眾多消費者的青睞，也是因為這個原因，有不少餐飲創業者想開一家酸菜魚店。但是市面上有哪些酸菜魚品牌值得加盟呢？今天小編就通過安徽酸菜魚連鎖店加盟排行榜的相關信息，為大家推薦幾個不錯的品牌作為參考。安徽酸菜魚連鎖店加盟排行榜1.井亭...
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![徽州臭鱖魚的特點]( "徽州臭鱖魚的特點")
- 臭，嫩。徽州臭鱖魚是一道名菜，在全國都非常有名，以臭著稱。但這道菜雖然臭，但是吃起來卻非常的美味。肉質非常的鮮嫩。廣受大眾的喜愛。是宴席中必不可少的一道菜。它的肉呈蒜瓣裝。魚質細膩。口感鮮嫩肥妹。徽州臭鱖魚的主要特點是臭和鮮嫩。...
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![鮮派魚咬羊怎麼做-鮮派魚咬羊的做法]( "鮮派魚咬羊怎麼做-鮮派魚咬羊的做法")
- 食材明細主料羊肉（適量）黑魚（適量）羊棒骨（適量）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）葱（適量）香菜（適量）雞精（適量）雞汁（適量）姜（適量）原味（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鮮派魚咬羊的做法步驟1、首先我們要用羊肉、羊棒骨、黑魚骨頓一鍋上好的羊湯，燉湯最好用純淨水頓，這樣燉出來的羊湯更清更白2、我們把魚...
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![徽州餅的做法 【徽菜】--徽州餅 徽州餅怎麼做]( "徽州餅的做法 【徽菜】--徽州餅 徽州餅怎麼做")
- “徽州餅是安徽徽州地區的傳統點心，原名為棗泥酥餜。光緒年間有一徽州飲食經營者在揚州製作此麪餅出售，頗受食者歡迎，故當地入稱之"徽州餅"。產品特點：金黃色，扁圓形，外皮透明，香甜味美。徽州餅的特色--色澤金黃，酥香甜潤。非常受人歡迎。”食材明細主料麪粉（550克）輔料紅棗（400克...
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![安徽宿州美食有哪些]( "安徽宿州美食有哪些")
- 1、木炭燒餅。用木炭考出來的燒餅，帶有木炭的香味，燒餅的皮脆而想，是宿州的特色小吃。2、水烙饃。有點類似越南春捲的小吃，饃可以包上各種配菜和肉，即可食用。3、泗縣豆腐腦。豆腐腦裏面加有花生，香菜等作為配菜，是當地的特色美食之一。4、羊角蜜糕點。麪粉中加蜂蜜等食材炸食，吃...
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![這幾個徽菜一定不可錯過-徽菜有哪些]( "這幾個徽菜一定不可錯過-徽菜有哪些")
- 説道徽菜，大家都知道這是中國八大菜系之一，主要流傳與中國安徽一帶。徽菜是一個大的菜系的總稱，在徽菜中有許多非常有名的菜餚，相信很多來自安徽各地或者去過安徽旅遊的美食愛好者，都能夠報出幾道有名的徽菜。中國各大菜系有一個共同的特點，就是包含了地方特色，每一個菜餚都是匯...
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![徽菜的特色]( "徽菜的特色")
- 徽菜是華東地區安徽當地的主要菜式。大家聽到長江、淮河附近的菜式第一印象或許就是重口味、辛辣。其實不然，徽菜的特色是將重口味與清淡完美結合，看似重口味，實質非常的養生。我們不得不敬佩當地人烹飪的嫻熟，如果你也瞭解他們的特色，你也會觀為歎之。一、徽菜的特色安徽位於...
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![徽式雙冬的做法 【徽菜】徽式雙冬 徽式雙冬怎麼做]( "徽式雙冬的做法 【徽菜】徽式雙冬 徽式雙冬怎麼做")
- 食材明細主料冬菇（適量）冬筍（適量）上海青（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）植物油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）徽式雙冬的做法步驟1、準備的材料。2、茭白洗淨切片，冬菇洗淨切片，上海青洗淨一切二。3、鍋中倒水，加鹽和少許油。4、鍋中水開，倒入冬菇、茭白和上海青焯一下撈...
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![徽州毛豆腐怎麼吃]( "徽州毛豆腐怎麼吃")
- 我相信大家都應該吃過臭豆腐吧，那種味道真的是愛的人超愛恨的人超級恨啊。不過現在有一種表面有一點小白絨毛的豆腐成為了吃貨們的心頭愛——徽州毛豆腐。這種豆腐屬於我們的特色小吃，清蒸和紅燒都別有一番風味。主要是因為它們是由發酵而製成所以更加鮮美。那麼怎麼做徽州...
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![簡單徽菜銀魚煎蛋-銀魚煎蛋]( "簡單徽菜銀魚煎蛋-銀魚煎蛋")
- “徽菜中的平民菜，營養豐富做法簡單。”食材明細主料銀魚（200克）輔料雞蛋（三個）配料香葱末（一湯匙）生薑末（一湯匙）鹽（一茶匙）胡椒粉（一茶匙）黃酒（半湯匙）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）簡單徽菜銀魚煎蛋的做法步驟1、銀魚洗乾淨瀝乾水，雞蛋打散，放入葱薑末，銀魚，鹽，胡椒粉，黃酒攪拌均勻。2...
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![徽州餅的做法 【徽菜】徽州餅 徽州餅怎麼做]( "徽州餅的做法 【徽菜】徽州餅 徽州餅怎麼做")
- “徽州餅是安徽徽州地區的傳統點心，原名為棗泥酥餜。光緒年間有一徽州飲食經營者在揚州製作此麪餅出售，頗受食者歡迎，故當地入稱之"徽州餅"。徽州餅的特點：金黃色，扁圓形，外皮透明，香甜味美。”食材明細主料麪粉（適量）輔料紅棗片（適量）配料白糖（適量）芝麻油（適量）熟豬油（適量）甜味（口味）煎...
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![徽州臭鱖魚的由來]( "徽州臭鱖魚的由來")
- 200多年前，沿江一帶的魚販子用木桶把鱖魚裝起來運到徽州販賣，但是不做任何處理，鱖魚會在途中變質，為了防止變質，魚販子就在鱖魚上撒上一層鹽，除此之外，途中還要經常翻動魚身，等魚販子把魚運送到徽州時，魚雖然看起來還是新鮮的，但是散發出一種臭的氣味，當地人把魚處理好做成菜，發現不...
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![品嚐徽菜菜系-瞭解徽菜特點]( "品嚐徽菜菜系-瞭解徽菜特點")
- 徽菜是中國八大菜系當中的一種，主要是皖南、沿江以及沿淮這些地方的菜餚風味所形成的一種菜的體系。很多人也吃過徽菜，覺得徽菜比較好吃。那你覺得徽菜有哪些特色呢？今天我們就一起來了解一下徽菜特點，讓更多的小夥伴瞭解徽菜菜系。瞭解徽菜特點，品嚐徽菜菜系一、辣徽菜的主要...
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味味甜
