當前位置:味味甜 >

關於豆香椒的餐飲百科

鍋貼豆香椒怎麼做-鍋貼豆香椒的做法
  • 鍋貼豆香椒怎麼做-鍋貼豆香椒的做法

  • “青椒數個,用刀拍扁,蒜切片。把拍好的青椒放進燒好油的鍋裏,加鹽慢煎。待稍熟時加入蒜片翻煎,再調入黑豆豉炒勻,待青椒煎軟煎香時,調入雞精即可。”食材明細主料青椒(數個)輔料蒜片(適量)黑豆豉(適量)配料鹽(適量)油(適量)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)鍋貼豆香椒的做法步驟1、青椒...
  • 29060
香豆椒鹽鍋盔怎麼做-香豆椒鹽鍋盔的做法
  • 香豆椒鹽鍋盔怎麼做-香豆椒鹽鍋盔的做法

  • “顏色金黃,外焦裏軟。濃郁的香豆椒鹽味兒,特別香。”食材明細主料麪粉(適量)香豆粉(適量)輔料發酵粉(適量)調料鹽(適量)花椒粉(適量)花生油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香豆椒鹽鍋盔的做法步驟1、發酵粉温水化開。2、倒入廚師機裏,先用筷子攪成大絮狀。3、啟動一檔攪拌。4、...
  • 20857
椒香炸豆腐怎麼做-椒香炸豆腐的做法
  • 椒香炸豆腐怎麼做-椒香炸豆腐的做法

  • “相信大家都喜歡豆製品,有些豆製品做出來比肉還香,冬季吃它最划算,在北方比起蔬菜和牛、羊、豬肉超級物美價廉,與各種食材搭配都是美味,主要是營養不亞於牛奶,豆腐的蛋白質和鈣的濃度甚至高於牛奶,常吃老人防止骨質疏鬆,孩子補鈣還長個。”食材明細主料石屏豆腐(1片)輔料辣椒油(適...
  • 20474
香辣黑椒土豆怎麼做-香辣黑椒土豆的做法
  • 香辣黑椒土豆怎麼做-香辣黑椒土豆的做法

  • 食材明細主料土豆(適量)輔料黑胡椒(適量)辣椒麪(適量)調料油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香辣黑椒土豆的做法步驟1、成品圖。2、製作方法:小土豆適量,清洗乾淨備用。3、土豆上鍋蒸熟。4、蒸熟的土豆開花,又面又好吃。5、放涼一會,手蘸清水去皮。6、鍋裏適量油,煎製表...
  • 19167
香煎椒鹽豆腐怎麼做-香煎椒鹽豆腐的做法
  • 香煎椒鹽豆腐怎麼做-香煎椒鹽豆腐的做法

  • 食材明細主料滷水豆腐(1塊)輔料椒鹽(適量)辣椒麪(適量)香葱(適量)麻辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香煎椒鹽豆腐的做法步驟1、滷水豆腐一塊。椒鹽,辣椒麪適量。我用了些白胡椒粉。2、豆腐切塊。大碗加一勺鹽,倒入清水浸泡10分鐘除腥文味兒。3、豆腐撈出後放在廚房紙,晾乾水分。平底...
  • 4446
蒜香椒鹽土豆怎麼做-蒜香椒鹽土豆的做法
  • 蒜香椒鹽土豆怎麼做-蒜香椒鹽土豆的做法

  • 食材明細主料土豆(適量)輔料蒜(適量)椒鹽(適量)調料油(適量)辣椒麪(適量)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香椒鹽土豆的做法步驟1、成品圖。2、製作方法:小土豆適量,清洗乾淨,上鍋蒸熟,去皮切小塊備用。3、鍋裏適量油,放入土豆煎製表面微黃。4、加入適量蒜蓉,椒鹽,翻動均勻。5、加入適...
  • 13254
香煎黑椒土豆怎麼做-香煎黑椒土豆的做法
  • 香煎黑椒土豆怎麼做-香煎黑椒土豆的做法

  • “這個土豆的做法非常簡單,但是味道確實很好的,特別是孩子和年輕人,都會喜歡這個口味,因是先蒸後煎,裏面軟糯,表面筋道焦香,只用黑胡椒和鹽簡單調味,簡單美味,我兒子早上就吃點這個配一杯酸奶,連主食都有了。”食材明細主料熟土豆(2個)輔料黃油(30G)黑胡椒碎(5g)鹽(2g)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘...
  • 30735
椒香土豆泥怎麼做-椒香土豆泥的做法
  • 椒香土豆泥怎麼做-椒香土豆泥的做法

  • “看了大家的作品,俺也來嘗試嘗試,貢獻一道土豆泥。”食材明細主料辣椒(適量)土豆(適量)橄欖油(適量)輔料洋葱粒(適量)蒜茸(適量)配料番茄醬(適量)牛油(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)椒香土豆泥的做法步驟1、將土豆煮熟去皮搗成泥,釀入切開的辣椒內,再切成片。2、平底鍋燒熱,加入橄...
  • 16594
椒香土豆絲怎麼做-椒香土豆絲的做法
  • 椒香土豆絲怎麼做-椒香土豆絲的做法

  • “美味的拌土豆絲,加點花生更香~我相對比較喜歡淡一點的。如果不怕麻煩把土豆絲炸一下再拌也非常好吃哦~”食材明細主料土豆(1個)洋葱(半個)青椒(1個)紅椒(1個)花生(50g)輔料鹽(適量)油(適量)辣椒醬(1湯匙)醬油(1湯匙)醋(1湯匙)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)椒香土豆絲的做法步驟1、材料;2...
  • 12675
剁椒香菜豆腐怎麼做-剁椒香菜豆腐的做法
  • 剁椒香菜豆腐怎麼做-剁椒香菜豆腐的做法

  • “紅紅的剁椒,白白的豆腐,綠綠的香菜,無論是視覺還是味覺,都能在瞬間將你俘虜。春天了,多吃點素食吧,因為漂亮的裙子在招手哦!”食材明細主料豆腐(200克)火腿(80克)剁椒(10克)香菜(2棵)輔料油(一勺)香油(8克)料酒(一勺)生抽(2勺)蒜(3瓣)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒香菜豆腐的做法步驟1、...
  • 11005
香芹紅椒豆乾怎麼做-香芹紅椒豆乾的做法
  • 香芹紅椒豆乾怎麼做-香芹紅椒豆乾的做法

  • “這個豆乾在燒排骨的時候滷過,如果是新買的豆乾洗淨蒸一下或煸炒2分鐘再下紅椒和香芹。”食材明細主料香芹(1棵)豆乾(4塊)紅椒(1/2個)輔料生抽(1匙)鹽(2克)糖(1茶匙)姜(1塊)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香芹紅椒豆乾的做法步驟1、豆乾洗淨,放入燒排骨的湯中滷20分鐘;2、滷豆乾撈出涼...
  • 11942
椒香熗豆芽怎麼做-椒香熗豆芽的做法
  • 椒香熗豆芽怎麼做-椒香熗豆芽的做法

  • 食材明細主料黃豆芽(適量)青椒(適量)輔料葱(適量)香菜(適量)配料花椒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)熗(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椒香熗豆芽的做法步驟1、豆芽洗淨加一點鹽、雞精用水焯熟。2、葱切長條,香菜切段,青椒切片備用。3、油燒熱,入花椒炸香後拔出,只留椒油。4、放入青椒熗出味。5、加入焯...
  • 14317
葱香椒鹽土豆怎麼做-葱香椒鹽土豆的做法
  • 葱香椒鹽土豆怎麼做-葱香椒鹽土豆的做法

  • “一個人在家,不想做飯。索性土豆到底,既當零食又當飯了。今天的椒鹽土豆,做起來簡單,吃起來卻是給力。外皮香脆,裏面綿軟,口感略鹹而不幹。”食材明細主料土豆(適量)輔料小葱(適量)配料油(適量)椒鹽粉(適量)葱香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葱香椒鹽土豆的做法步驟1、新鮮土豆清水裏...
  • 8786
椒香土豆絲餅怎麼做-椒香土豆絲餅的做法
  • 椒香土豆絲餅怎麼做-椒香土豆絲餅的做法

  • “美味可口的土豆絲餅,簡單又好吃,外脆裏軟的口感是早餐的首選。”食材明細主料麪粉(30克)雞蛋(1個)土豆(1個)輔料白胡椒粉(少許)韭菜(少許)胡蘿蔔絲(少許)油(少許)鹽(少許)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒香土豆絲餅的做法步驟1、準備材料,麪粉適量或根據實際食用人數增減。2、胡蘿蔔和...
  • 32043
青椒醬香豆腐怎麼做-青椒醬香豆腐的做法
  • 青椒醬香豆腐怎麼做-青椒醬香豆腐的做法

  • 食材明細主料青椒(適量)醬香豆腐(適量)輔料鹽(適量)油(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青椒醬香豆腐的做法步驟1、醬香豆腐切塊,青椒切絲。2、油燒熱下入豆腐炒勻。3、翻炒翻炒。4、再放進辣絲和鹽炒勻,。5、將辣椒炒熟。6、出鍋前放點味精即可。7、出鍋裝盤。...
  • 29978
尖椒香腸豆腐 的做法 【寧波】尖椒香腸豆腐 尖椒香腸豆腐 怎麼做
  • 尖椒香腸豆腐 的做法 【寧波】尖椒香腸豆腐 尖椒香腸豆腐 怎麼做

  • “豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,其消化吸收率達95%以上。豆腐為補益清熱養生食品,常食之,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃,更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。豆腐不含膽固醇,為...
  • 15242
椒鹽香煎小土豆的做法 【椒鹽香煎小土豆】 椒鹽香煎小土豆怎麼做
  • 椒鹽香煎小土豆的做法 【椒鹽香煎小土豆】 椒鹽香煎小土豆怎麼做

  • “現在正是新鮮土豆上市的時間,價格便宜,味道香甜。昨天從路邊買了2塊錢的小土豆,回家只要清水煮熟,稍微煎一下,撒些椒鹽,就是一道完美的“飯菜”啦(亦菜亦飯哦)!即使你是廚房新手,也不用擔心,這道菜,你一定也可以輕鬆搞定!”食材明細主料小土豆(200g)蒜(2~3瓣)香菜(適量)輔料椒鹽(適量)食用油...
  • 29639
椒香毛豆怎麼做-椒香毛豆的做法
  • 椒香毛豆怎麼做-椒香毛豆的做法

  • 食材明細主料毛豆(適量)輔料葱姜(適量)八角(適量)幹辣椒(適量)配料鹽(適量)味精(適量)糖(少許)胡椒(適量)花生油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椒香毛豆的做法步驟1、準備材料2、毛豆清洗乾淨,除去不好的豆莢3、鍋中放適量的水,放入毛豆、鹽、葱姜、八角煮開4、幹辣椒切開,少許花生油...
  • 15869
椒香土豆怎麼做-椒香土豆的做法
  • 椒香土豆怎麼做-椒香土豆的做法

  • 食材明細主料土豆(一個)青椒(一個)輔料葱(一段)大蒜(2瓣)麻油(4g)麻香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒香土豆的做法步驟1、土豆切絲或條皆可,取決於喜歡哪種口感。2、將土豆絲侵入清水中,至少洗投三次,這是這道菜的重點。3、備料如圖,切好備用。4、鍋中留底油,將備料下鍋翻炒後加入土豆...
  • 26611
椒香土豆片怎麼做-椒香土豆片的做法
  • 椒香土豆片怎麼做-椒香土豆片的做法

  • “土豆切片,入鍋煎至兩面焦香,配點彩椒白菜片,大愛的素炒家常菜,老人孩子都愛吃。”食材明細主料土豆(1個)青椒(半個)紅椒(半個)輔料油(適量)鹽(適量)花椒粒(適量)味極鮮醬油(適量)白菜(2片)麻香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)椒香土豆片的做法步驟1、備齊材料2、土豆去皮洗淨切片冷水浸泡5分...
  • 17916
椒香土豆餅怎麼做-椒香土豆餅的做法
  • 椒香土豆餅怎麼做-椒香土豆餅的做法

  • “土豆是大愛,怎麼做都好吃,今天是把土豆擦絲放雞蛋煎成餅,外焦裏嫩,香脆可口,配一碗米粥,營養又美味。”食材明細主料雞蛋(2顆)土豆(一個)輔料黑椒(一茶匙)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒香土豆餅的做法步驟1、土豆去皮2、擦成絲,小葱切碎3、雞蛋打散,加上鹽,黑椒,胡椒粉一起放進去...
  • 29308
雙椒豆香乾怎麼做-雙椒豆香乾的做法
  • 雙椒豆香乾怎麼做-雙椒豆香乾的做法

  • 食材明細主料豆腐乾(200克)青椒(150克)輔料紅椒(100克)姜蒜(適量)香菜(兩根)配料鹽(適量)雞精(適量)五香粉(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雙椒豆香乾的做法步驟1、所有食材準備好,洗淨備用2、香乾切成片狀,儘量切薄一點3、紅椒,青椒均切成圈備用4、姜,蒜切好備用5、熱鍋燒油,爆...
  • 8633
香葱豆豉辣椒的做法 冬季開胃菜,香葱豆豉辣椒 香葱豆豉辣椒怎麼做
  • 香葱豆豉辣椒的做法 冬季開胃菜,香葱豆豉辣椒 香葱豆豉辣椒怎麼做

  • “冬天開胃菜,吃點紅辣椒,促進血液循環,用於脾胃虛寒,食慾不振、風寒等。選擇的是紅彩椒,不辣的,如果喜歡吃辣的朋友,可以根據辣度在市場上挑選。加生薑末,增加豆豉的鮮美,在配上香葱,使得味蕾增加。”食材明細主料豆豉(100克)紅辣椒(200克)香葱(100克)生薑(10克)輔料鹽(2克)油(10克)微辣(口味)炒...
  • 4278
椒香紅油豆腐怎麼做-椒香紅油豆腐的做法
  • 椒香紅油豆腐怎麼做-椒香紅油豆腐的做法

  • “豆腐富含蛋白質,營養豐富,是一款深受大眾喜愛的食材。今天介紹一道家常菜餚:“椒香紅油豆腐”,首先把郫縣豆瓣醬炒出紅油,這種做法是色澤豔麗,紅而不辣。然後用焙乾的花椒,擀出有些顆粒狀的花椒粉,撒在成品菜餚上,熟花椒的椒香味濃郁誘人。”食材明細主料豆腐(1塊)輔料油(1湯匙)鹽(5...
  • 21813
蒜香尖椒滷豆腐的做法 蒜香尖椒滷肉滷豆腐 蒜香尖椒滷豆腐怎麼做
  • 蒜香尖椒滷豆腐的做法 蒜香尖椒滷肉滷豆腐 蒜香尖椒滷豆腐怎麼做

  • 食材明細主料滷肉(適量)滷豆腐(適量)尖椒(適量)大蒜(適量)輔料油(適量)原滷汁(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜香尖椒滷豆腐的做法步驟1、滷肉,滷豆腐,大蒜,尖椒。2、滷肉和滷豆腐切片,大蒜切段,尖椒切絲。3、先炒辣椒,4、放進滷豆腐,5、放進滷肉炒勻,6、炒香,7、放進大蒜,8、...
  • 6318
專題