![滑炒肉絲竹升面怎麼做-滑炒肉絲竹升面的做法]( "滑炒肉絲竹升面怎麼做-滑炒肉絲竹升面的做法")
- “吃麪就是要吃有【筋道】的麪條，除了手工拉麪吃起來很有筋道外；傳統的麪條也可以做的很筋道，只要在和麪的時候加入雞蛋或鴨蛋，就可以做出一碗好吃的麪條了。加入雞蛋的麪條就是【雞蛋麪】，而加入鴨蛋的麪條就是廣東人喜歡吃的【雲吞麪】。麪條要做的好吃除了在和麪過程中用的...
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![絲滑竹笙蟹肉羹如何做簡單又好吃]( "絲滑竹笙蟹肉羹如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛頭牌玉米醬：1罐蟹腳肉：1盒竹笙：30公克金針菇：30公克洋葱碎：10公克蒜末：10公克水：300cc青豆仁：25公克太白粉水：適量牛頭牌原味高湯：1罐牛頭牌鮮味雞晶：1小匙冰糖：1小匙烏醋：1小匙鹽：少許香油：少許米酒：1小匙太白粉：少許輔...
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![番茄竹升面怎麼做-番茄竹升面的做法]( "番茄竹升面怎麼做-番茄竹升面的做法")
- 食材明細主料竹升面（一團）輔料西紅柿（一個）雞蛋（一個）小葱（適量）香菜（少許）調料十三香（少許）牛肉粉（適量）白胡椒粉（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）番茄竹升面的做法步驟1、番茄去皮儘量切碎點兒。2、一個雞蛋打散備用。3、熱鍋熱油，爆香葱花，倒入蛋液翻炒。4、加入西紅柿繼續翻炒，炒...
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![雞湯竹升面怎麼做-雞湯竹升面的做法]( "雞湯竹升面怎麼做-雞湯竹升面的做法")
- “竹升面可網購，配上土雞湯，湯鮮味美，簡單快捷。”食材明細主料竹升面（100g）輔料雞湯（適量）雞肉（少許）調料鹽（適量）香菜（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞湯竹升面的做法步驟1、準備少許香菜，一把網購的竹升面。2、將雞湯燒開，取適量雞肉。3、另起鍋加水燒開，放入竹升面。4、將面...
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![【簡單步驟做出傳統麪條】 竹升面 怎麼做-竹升面 的做法 竹升面]( "【簡單步驟做出傳統麪條】 竹升面 怎麼做-竹升面 的做法 竹升面")
- “現代的做法也能保持麪條的彈性及口感相信可以讓大家節約不少的時間及體力，這個方法就是最適合家庭的操作了。“竹升面”是用傳統的方法搓面、和麪，是用“竹升”(大茅竹竿)壓打出來的麪條、雲吞皮的一類麪食。看起來簡單，但是每個環節都很講究。選用的“竹升”太大，壓打出來...
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![愛上酸菜肉丁竹升面如何做簡單又好吃]( "愛上酸菜肉丁竹升面如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘酸菜肉丁竹升面是一道以酸菜、肉丁為主的麪食，提前把酸菜肉丁加以佐料炒制好，等面煮好後再把炒制好的酸菜、肉丁等加入面中。這樣做出的面口味特別好，酸菜單獨炒制能夠保證火候和鹹淡適中，避免了酸菜煮的過爛...
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![竹升面怎麼煮去鹼味]( "竹升面怎麼煮去鹼味")
- 用清水浸泡、或者煮的時候加點醋。竹升面指的是用朱升壓出來的麪條，只要含有鹼味的麪條，説明在和麪的時候加入了食用鹼。加入食用鹼是為了提高麪條的韌勁，如果加入的量過多，麪條會發黃。竹升面去鹼可以用清水多浸泡一會，或者在煮麪的時候加入適量的醋，都是可以去鹼味的。...
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![如何做簡單又好吃-自制竹升面]( "如何做簡單又好吃-自制竹升面")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料麪條：適量輔料鹽：適量具體步驟1.麪粉+鴨蛋+鹼和成一個麪糰，多和和，和出筋道來。再把面移到面板上用擀麪杖砸呀砸呀的，讓面更緊實勁道。2.用擀麪杖把麪糰擀開成麪皮3.在麪皮上均勻的撒些乾麪粉（不要太多，防粘...
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![鮮蝦餛飩竹升面怎麼做-鮮蝦餛飩竹升面的做法]( "鮮蝦餛飩竹升面怎麼做-鮮蝦餛飩竹升面的做法")
- 食材明細主料竹升面（適量）鮮蝦餛飩（適量）輔料小葱（適量）蝦乾（適量）調料蠔油（適量）熟油（適量）鹽（適量）醬油（適量）水（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鮮蝦餛飩竹升面的做法步驟1、鮮蝦餛飩提前包好。2、竹升面和小葱備用。3、小葱切碎同蝦乾一起放入碗中。4、放入蠔油，醬油，鹽，熟油。5、...
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![自制酸菜肉丁竹升面如何做簡單又好吃]( "自制酸菜肉丁竹升面如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘喜歡吃麪食的朋友們，你們有口福啦。因為可口的酸菜肉丁竹升面，是你們絕對不能錯過的。酸菜肉丁和麪條，在經過細火之後，他們得到了完美的融合，特別鮮美。在吃了大魚大肉之後，這款麪食，絕對是你們的最佳選擇。喜歡...
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![炒竹升面怎麼做-炒竹升面的做法]( "炒竹升面怎麼做-炒竹升面的做法")
- 食材明細主料竹升面（兩個）輔料胡蘿蔔（適量）韭黃（適量）葱（少許）調料油（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒竹升面的做法步驟1、準備:竹升面兩包。2、韭黃，胡蘿蔔，葱。3、電煮鍋裏水燒開放入麪餅煮3-5分鐘即可。4、撈出來瀝水。5、然後放入一勺醬油，油拌勻，這樣做主要是色...
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![蠔油青菜竹升面怎麼做-蠔油青菜竹升面的做法]( "蠔油青菜竹升面怎麼做-蠔油青菜竹升面的做法")
- 食材明細主料竹升面（適量）輔料青菜（適量）小葱（適量）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）醬油（適量）葱油（適量）水（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蠔油青菜竹升面的做法步驟1、小葱和竹升面備用。2、湯鍋入水煮沸放入面煮熟。3、面盛出備用。4、青菜洗淨備用。5、將青菜放入鍋中燙熟。6、...
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![時蔬蛋炒竹升面怎麼做-時蔬蛋炒竹升面的做法]( "時蔬蛋炒竹升面怎麼做-時蔬蛋炒竹升面的做法")
- 食材明細主料竹升面（適量）雞蛋（兩個）輔料紅蘿蔔（適量）包菜（適量）葱（適量）調料油（適量）五香粉（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）時蔬蛋炒竹升面的做法步驟1、竹升面兩塊備用。2、時蔬和雞蛋，葱備用。3、竹升面入鍋中煮八成熟。4、面面撈出備用。5、雞蛋磕入碗中，包菜和紅蘿...
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![丸子煮竹升雞蛋麪怎麼做-丸子煮竹升雞蛋麪的做法]( "丸子煮竹升雞蛋麪怎麼做-丸子煮竹升雞蛋麪的做法")
- 食材明細主料竹升雞蛋麪（半包）豬肉丸子（四粒）牛肉丸子（兩粒）輔料姜（少許）白菜（適量）金蒜（少許）胡蘿蔔（少許）調料油（少許）鹽（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）丸子煮竹升雞蛋麪的做法步驟1、準備:白菜，牛肉丸子，豬肉丸子，胡蘿蔔。2、竹升雞蛋麪。3、小煮鍋裏放水加入丸子，胡蘿蔔片，姜。4、...
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![竹升面如何做簡單又好吃]( "竹升面如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘竹升面是我國廣東地區的一種特色麪食。也是南派麪食的代表菜品之一，其製作的方法獨具特色，使用又粗又大的竹竿當做和麪的工具不斷擠壓、敲打麪糰，使其獲得獨特的口感和金黃的色澤。同時，竹升面也代表了廣東人...
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![如何做簡單又好吃-好吃的酸菜肉丁竹升面]( "如何做簡單又好吃-好吃的酸菜肉丁竹升面")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘好吃的酸菜肉丁竹升面，早上吃的早餐你是不是感到索然無味呢，是不是早已經厭煩那些所謂的營養粥和麪包呢？那麼現在我就來微大家介紹一道酸菜肉丁竹升面，早上吃麪應該是大多數人的最愛吧，那麼就跟着我來吧，做起來...
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![竹升面怎麼煮才好吃？-煮竹升面的方法]( "竹升面怎麼煮才好吃？-煮竹升面的方法")
- 麪條是人們在日常生活中常會食用到的，每個地區的麪條種類都是不一樣的，搭配上醬汁味道就更可口了，喜歡吃麪條的人們也是比較多的。竹升面屬於是一種有特色的麪條，竹升面怎麼煮才好吃呢?以下小編就有整理到關於竹升面的相關常識，對竹升面感興趣的人們，跟隨着小編一起來了解一下...
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![清湯竹升面怎麼做-清湯竹升面的做法]( "清湯竹升面怎麼做-清湯竹升面的做法")
- 食材明細主料竹升面（一卷）輔料小葱（少許）香菜（一根）油菜（適量）雞蛋（一個）調料味精（適量）鹽（少許）醬油（兩勺）醋（一勺）糖（少許）香油（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清湯竹升面的做法步驟1、小葱和香菜切碎放入碗裏。2、加味精少許。3、加鹽適量。4、加入生抽兩勺。5、加入醋一勺。6、加入...
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![肉絲炒竹升面如何做簡單又好吃]( "肉絲炒竹升面如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘竹升面這可是老傳統了，它的加工前要挑選竹竿這裏面有大大的講究，隨着時代的進步機械代替了咱們的生活，這樣的老手藝也慢慢的銷聲匿跡，它的口感也是按着當地人的介紹是爽脆彈牙，韌性十足，再加上調配的湯料和醬料...
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![自制竹升面如何做簡單又好吃]( "自制竹升面如何做簡單又好吃")
- 準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘竹升面是我國南派麪食的代表菜品，是廣東地區的備受歡迎的小吃。竹升面最大的特點要數它的製作的方法，即使用粗大的竹竿當做和麪的工具，不斷地擠壓、敲打麪糰，使其獲得獨特的口感和金黃的色澤。口感清香富有嚼...
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![廣東竹升面的做法 自制“舌尖上的中國”之“廣東竹升面”（雞蛋版） 廣東竹升面怎麼做]( "廣東竹升面的做法 自制“舌尖上的中國”之“廣東竹升面”（雞蛋版） 廣東竹升面怎麼做")
- “由於家不在廣東所以很難吃到竹升面，一次在飯店吃了“雲吞麪”被竹升面那彈牙的口感深深地吸引了。回家之後才知道原來竹升面使用純鴨蛋和麪。再看了“舌尖上的中國”之後更加迷戀“竹升面”了。於是今天決定自己來自制竹升面。沒有鴨蛋就用雞蛋代替了，估計效果應該不會太...
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![黃瓜絲拌竹升面怎麼做-黃瓜絲拌竹升面的做法]( "黃瓜絲拌竹升面怎麼做-黃瓜絲拌竹升面的做法")
- 食材明細主料竹升面（適量）黃瓜（一根）輔料蒜（適量）青蒜苗（適量）調料油（適量）鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）辣椒粉（適量）油炸花生（適量）酸辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黃瓜絲拌竹升面的做法步驟1、竹升面煮熟撈出拌油。2、青蒜苗，蒜和黃瓜備用。3、黃瓜切絲放入面中。4、蒜和青蒜苗切碎。5、一...
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![瘦肉香葱綠豆芽炒竹升面怎麼做-瘦肉香葱綠豆芽炒竹升面的做法]( "瘦肉香葱綠豆芽炒竹升面怎麼做-瘦肉香葱綠豆芽炒竹升面的做法")
- 食材明細主料竹升面（一個）瘦肉（適量）輔料香葱（適量）綠豆芽（適量）調料油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）瘦肉香葱綠豆芽炒竹升面的做法步驟1、準備:竹升面。2、香葱，綠豆芽。3、熟的瘦肉，胡蘿蔔(本來要用來炒青瓜的)。4、香葱改刀切成段。5、電煮鍋裏水燒開放了竹升面煮熟約4...
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![家常臘腸炒竹升面如何做簡單又好吃]( "家常臘腸炒竹升面如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘竹升麪人們一般是把它拿來煮成湯麪的，但是我們今天把它做成了臘腸炒竹升面也是同樣很好吃的一道菜的。而且呢這一道臘腸炒竹升面裏面的臘腸可是為這道面提了不少的鮮味和鹹味粉，而且竹升面的口感依舊是十分...
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![可口的臘腸炒竹升面如何做簡單又好吃]( "可口的臘腸炒竹升面如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘可口的臘腸炒竹升面主要用到的食材包括了臘腸和麪條以及鴨蛋等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的，臘腸味道非常的香濃可口，口感也是相當的不錯，麪條的加入能夠讓整個的食物更加的營養均衡，也能填飽肚子...
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味味甜
