- “走進任何一間泰國餐館、小吃、路邊攤,桌上一定有4種調味料,像文房四寶一樣坐定,分別是:白糖、生鮮辣椒、稀釋過的魚露、幹辣椒粉。其中魚露(FishSauce),更是所有泰國菜裏不能少的調味品,少了這一味,就不算到位。不論是那道菜,泰國人都習慣要加一點,尤其是湯品,因為少用豬骨熬煮高...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘泰國魚露雞是一道具有獨特風味的美味佳餚,也是一味很受大家喜愛的外國菜。它的主要食材是由雞肉和泰式魚露組成,食材很獨特,並不是那麼易得,居家生活學會偶爾做來吃絕對有誘惑,人見人愛。泰國魚露雞的成品賣相...
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- 食材明細主料麪粉(400克)香蕉(4條)輔料雞蛋(4個)甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)泰國香蕉餅的做法步驟1、把麪粉放入和麪盆並衝入滾水,攪拌均勻後再加冷水和成光滑麪糰,醒20分鐘。2、醒好的麪糰均勻地分成4份,表面抹上沙拉油,再醒1小時。3、香蕉去皮後切成薄片或碎粒狀,打入雞蛋混...
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- 食材明細主料大蝦(250g)輔料檸檬(2片)調料茅草(80g)小米辣(80g)良姜(20g)椰漿(80g)魚露(80g)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高級(難度)泰國冬陰功湯的做法步驟1、大蝦挑去蝦線。2、食材切好備用。3、姜切好的食材下鍋煮沸。4、撈出的香料與蝦拌勻。5、鍋內倒入冬陰功醬倒入蝦和其他配料。6、加...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘泰國魚露雞,這道菜特別受大眾的喜愛,把魚和雞通過調料和配料的結合在一起,再通過很特殊的烹飪手法,把雞和魚的味道完全的融合在一起,形成了泰國的一道美味的食品,很多人也紛紛去嘗試這等美食,營養豐富和味道都特...
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- 食材明細主料泰國河粉(1包)輔料豆芽(適量)肉末(適量)肉片(適量)原味(口味)未知(難度)泰國河粉的做法步驟1、熱油燒水2、放入豆芽煮熟撈出3、墊底4、然後煮河粉煮熟5、撈出6、最好煮肉片和肉末放河粉上7、加入適量湯撒上葱花即可8、🤗🤗...
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- 食材明細主料豬肉(300K)輔料西紅柿(600K)配料幹辣椒洋葱大蒜(100K)超辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)泰國南匹客翁的做法步驟1、切好乾辣椒洋葱大蒜,準備放入石碗中搞碎2、將幹辣椒洋葱大蒜一一放入石碗中搞碎成醬,砸的過程中需要放入半湯勺的鹽。3、切好小肉丁,將西紅柿切成條狀...
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- “新馬泰最受歡迎點單”食材明細主料海魚(適量)東炎醬(適量)輔料酸桔子(適量)小辣椒(適量)姜碎(適量)大葱碎(適量)蒜碎(適量)紅辣椒(適量)配料醬油(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)泰國東炎蒸魚的做法步驟1、先把大葱碎,蒜碎,小辣椒,紅辣椒,姜碎加入調味2、在加入東炎醬壓入酸桔汁和醬油...
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- 巴沙魚,不知道大家是否知道,我在這裏給大家簡單介紹一下,這種魚主要生活在東南亞國家,雖然東南亞國家大都接壤海洋,不過這種魚卻是淡水魚。那麼,你知道泰國巴沙魚價格是多少嗎?一、泰國巴沙魚價格巴沙魚在我國屬於外國食物,雖然是東南亞出產,但是其價格並不算高,在淘寶,京東,拼多多上...
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- “這泰式綠咖喱雞煮出來看不到綠色的。我是買現成的泰國青咖喱膏,不知道是不是份量放的少,煮出來沒有我想象的綠。以後自己買材料攪拌或者會更好。雖然賣相沒有綠色,不過一樣好吃。來嚐嚐吧!”食材明細主料雞肉(適量)土豆(適量)豆腐卜(適量)輔料小葱(適量)蒜米(適量)姜茸(適量)指天椒(適量...
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- 食材明細主料西米(100克)泰國綠西米(100克)輔料白砂糖(3勺)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)泰國綠西米的做法步驟1、倒入適量綠西米2、用水泡濕,大概兩小時左右,這個是普通的白色西米。泡至全部濕透無硬顆粒即可3、將煮鍋加入適量水,煮開後倒入濾幹水的西米4、要隨時翻動西米,防...
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- 食材明細主料辣椒(5個)瘋柑葉(5個)雞精塊(1個)清水(1200ml)青檸(2個)南姜(1小塊)青檸濃縮汁(2匙)魚露(1.5匙)香茅(2個)洋葱(半個)輔料雞肉快(500g)蝦(5只)魷魚(1只)調料鹽(0.5g)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)泰國白東炎的做法步驟1、吧食材切好,隨後把1.2升水和雞精塊,雞肉,蝦和魷魚煮沸。2、加入切...
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- “朋友從泰國旅遊回來,帶回來了好多手信送給我。其中就包括一包冬陰功湯材料包。自從我在這邊的泰國餐館嘗過冬陰功湯,就愛上它了。又酸又辣,還有獨特的香茅等濃郁的香味,吃到渾身是汗也不管啦,得好好享受。”食材明細主料魷魚(一隻)輔料青椒(一隻)紅椒(一隻)青檸檬(適量)配料冬陰功湯...
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- 食材明細主料雞腿(一個)輔料香蘭葉(2個)生抽(10g)鹽(適量)椰奶(10g)胡椒粉(3g)薑黃粉(3g)咖哩粉(3g)洋葱(半個)蒜(1瓣)姜(2片)香茅(2個)糖(5g)魚露(5g)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)泰國香蘭葉雞的做法步驟1、準備材料。2、香茅,洋葱,蒜切粒。3、雞腿洗淨去皮去骨切大塊。4、香茅大蒜洋葱入料理機打...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘魚露是泰國最常見的調味品之一,有海鮮的鮮味,又透着一股特別的香味。説起魚露,潮汕人也愛拿它來當調味品。不過這種調味品對於某些人來説卻是沒試過的。今天,跟着我們一起學做這道鹹香泰國魚露雞,遇見這種特別...
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- “用最少的時間,最簡單的廚具,做最正宗的“味”首先簡介一下咖喱:咖喱是音譯,源於泰米爾文,意思就是調料。它是以薑黃為主料,另加多種香辛料配製而成的複合調味料,其味辛辣帶甜,具有特別的香氣,主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、菜花和湯羹等,是中西餐常用的調味料。在東南...
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- “冬陰功湯由來的傳説:18世紀泰國吞武裏王朝時期,華人鄭信王當政,淼運公主生病了,什麼都不想吃,鄭信王就叫御廚給公主做點開胃湯。想不到公主喝了這碗湯之後,通體舒暢。病情減輕。鄭信王將其名為冬陰功湯,並定為“國湯”。吃過泰國菜的都知道冬陰功的,是泰國菜的代表,被美諭為泰國...
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- “泰國大街小巷的一味小吃,非常簡單方便,作為一枚吃貨,拍攝了全過程,希望喜歡的能夠受用!學習廚藝中,交流廚藝微信號:thailand-herb”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)香腸(適量)輔料黃油(適量)調料粉(適量)甜辣椒醬(適量)番茄醬(適量)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泰國雞蛋香腸卷的做法...
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- “雖然是第一次在美食天下發菜譜,但是其實我已經有好幾年的烹飪經驗了,而且也經常在這上跟大師們學習,不過技術很一般,呵呵O(∩_∩)O~。説實話,我也是第一次做泰國紅咖喱,不過,味道,我個人覺得,沒有印度咖喱好吃,有一種怪怪的味道,也不辣,呵呵我喜歡吃辣的。”食材明細主料雞腿(四支)輔...
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- 食材明細主料各種豆子(適量)大米(適量)輔料大棗(適量)核桃仁(適量)山藥(適量)果仁(適量)胡蘿蔔(適量)其他(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)泰國香米粥的做法步驟1、準備好泰國米2、鍋開把米用水洗洗倒在鍋裏熬半小時3、胡蘿蔔洗淨切丁4、放一點鹼面5、大棗洗淨6、山藥去皮洗淨切丁7、半小...
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- “去過一趟泰國隊對那邊做的泰國菠蘿飯很喜歡,所以特地在家也做了一次”食材明細主料菠蘿(一個)米飯(適量)臘肉(適量)輔料葱花(適量)蛋(適量)洋葱(適量)配料咖喱醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)泰國菠蘿飯的做法步驟1、菠蘿橫切切半,挖肉,備用,一個可以做兩個菠蘿飯2、切好洋葱、...
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- “説起泰式菜,大腦裏浮現的總是酸(青檸檬),甜(椰子汁,棕櫚糖),辣(小小嫩嫩的紅絲米椒),其實泰式也有不酸不辣的菜式呢.這道泰式烤排骨沿用了東南亞經典的作料:魚露,紅糖(代替棕櫚糖).非常非常簡單的製作,非常非常的好吃.炎炎夏日,咬一口排骨,盛一口番茄蛋湯,配着一口白飯...
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- “去年去新加坡嚐了這道泰國椰汁咖喱雞後至今對它的味道記憶猶新,上個月朋友去新加坡特意讓帶了一包泰國咖喱粉,自己在進口商店買了泰國的椰漿,迫不及待的要做這道菜,因為對它濃濃的咖喱椰汁香味垂涎欲滴。最重要的是它的湯汁特別下飯。”食材明細主料雞肉(半隻)輔料姜(1塊)洋葱(1...
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- “菠蘿炒飯是一道材料搭配豐富,營養非常均衡的家常炒飯。菠蘿炒飯是具有泰國風味和特色的泰式菠蘿炒飯。做法上與傳統的泰式菠蘿飯有少許差別。”食材明細主料大蝦(10只)蜜臘腸(1根)雞蛋(2個)鳳梨(1個)隔夜米飯(2碗)玉米粒(少許)腰果(10個)洋葱(少許)青豆粒(少許)胡蘿蔔(少許)輔料蠔油(適量)魚露...
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- 食材明細主料紅茶包(2包)輔料糖漿(10克)煉乳(80克)冰塊(8塊)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泰國冰茶的做法步驟1、食材:紅茶包、煉乳、糖漿、冰塊。2、熱水沏開兩包紅茶,浸泡5分鐘後,取出茶包。3、加入糖漿,攪勻。放入冰箱中冷卻。4、在透明杯中放入冰塊,倒入冷卻的茶水。5、加入...
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