- “高温來襲應該準備一些冰涼的甜品,來個美味的爆漿冰面包,入口絲滑冰涼的夾心餡料,這樣才能對抗夏天的炎熱!”食材明細主料酵母(2克)温水(8克)高筋麪粉(200克)白砂糖(20克)鹽(2克)全蛋液(25克)淡奶油(35克)冰水(75克)無鹽黃油(20克)玉米澱粉(適量)輔料淡奶油(餡料用)(80克)白砂糖(餡料用)(8克)抹茶粉(2克)甜...
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- “我這爆漿麪包做的比較小,小孩兩口一個大人嘛,直接一口塞嘴巴里,咬一口櫻桃醬那酸甜的口感混合麪包那柔軟的口感,配合一杯咖啡或奶茶或果汁當早餐當下午茶,是相當的不錯哦!”食材明細主料牛奶(100克)高粉(250克)雞蛋(一個)鹽(2克)糖(30克)黃油(15克)酵母(3克)蔓越莓(70克)輔料豆沙(適量)櫻桃醬(適...
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- “很多好友都向我諮詢預拌粉的用法,今天我整理出來,讓大家再一次感受預拌粉的魅力,喜歡的看看吧”食材明細主料麪包預拌粉(250克)提子乾(100克)雞蛋(50克)酵母(3克)淡奶油(95克)黃油(25克)輔料奶油醬黃油(150克)煉乳(100克)奶油醬淡奶油(150克)香草精(1克)玉米澱粉(5克)清水(10克)奶香(口味)烘焙(工藝)數...
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- “冰面包具有冰淇淋口感,但外表為軟綿麥香的麪包體,故名冰面包。”食材明細主料高筋麪粉(250克)奶粉(15克)糖(40克)牛奶(40克)酵母(3.5克)鹽(2.5克)冰水(80克)淡奶油(40克)輔料黃油(25克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)家常冰面包的做法步驟1、將黃油除外所有材料稱重後,放UKOEOU8廚師機...
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- “前段時間糖果粑粑刷抖音的時候發現了一個新網紅冰面包外表看起來是軟綿麥香的麪包體但是咬上一口就會發現裏面竟然有冰淇淋口感的餡料作為一個頂級吃貨糖果粑粑怎麼能不心動呢本着造福大家的道理糖果粑粑對冰面包的配方進行了研究相信看了這期推文這回大家在家也能做啦...
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- “飲食安全問題一直困擾着我們,各種問題繁多……吃是不吃了?哪些品牌還值得我們信任?今天我推薦#百瑞佳#,專注制面20年!挑選綠色種植,光照充足的優質小麥,製成粉質細膩,營養美味的麪條專用粉。炎炎夏日,來碗對面粉筋度有要求的漿水面清涼降火吧!”食材明細主料麪條粉(258克)水(適量)鮮...
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- “冰鎮冷麪,辣中帶滑,吃起來超爽從開始做到結束我就用了4分鐘就吃上冷麪了,這是一道省時省力的飯,適合上班族哦,而且非常適合夏天吃,吃起來很爽哦”食材明細主料冷麪(500克)黃瓜(1條)香菜(少許)西紅柿(2個)梨(半個)輔料醋(少許)糖(少許)香油(少許)中辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冰爽冷麪的做...
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- “這段時間天天嚯嚯麪粉,家裏的麪粉快被我玩光了,今天翻箱倒櫃一通折騰,竟然翻出來兩包大米麪包粉,日期還很新鮮,剛好做一些大米麪包,用來當早餐美味極了,這麪包有濃濃的大米香味,我覺得比麪粉做的麪包還好吃,香香的,加了藍莓,爆漿又香甜,喜歡吃麪包的朋友有福了,如果您不會揉麪,不會做...
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- 食材明細主料麪包(適量)冰淇淋(一個)輔料巧克力(適量)果味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冰淇淋麪包的做法步驟1、麪包和冰淇淋2、冰淇淋挖個球放在麪包上,把蛋卷部分也放上去3、再加點巧克力裝飾...
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- 食材明細蕎麥麪團:高筋麪粉(200克)蕎麥麪(50克)牛奶(170克)白砂糖(20克)酵母(3克)黃油(15克)食鹽(3克)內餡:玉米粒(400克)雙匯藤椒火腿腸(2根)沙拉醬(適量)麻辣(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)蕎麥爆漿麪包的做法步驟1、所有材料除酵母、黃油外揉成光滑麪糰,放入冰箱冷藏室兩小時或一夜進行水合作...
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- “這個猴子麪包是從Monkeybread這個英文名字直譯過來的,好像又叫什麼粘麪包、迷宮麪包。。。。。其實是一種甜點心,因為製作簡單在美國常被當做早餐食品,當地的家庭主婦都會做,據説這個是從墨西哥傳過去的。正宗的吃法還要在表面淋上粘粘的糖漿然後用手一個個的吮着吃。當面...
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- “泡着牛奶浴出爐的麪包,此牛奶非彼牛奶,是椰漿哦。香濃的椰漿味麪包,好吃根本停不下來(使用長帝電烤箱CRDF30A製作)”食材明細主料高筋麪粉(340g)細砂糖(10g)酵母(4g)鹽(6g)牛奶(240g)黃油(30g)輔料椰漿(170g(淋面用))糖粉(50g)椰蓉(適量)其他(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香濃漿爆麪包的做法步...
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- “新換了一台九陽料理機,試着做了一回豆漿,發現比我家以前的那個料理機好用,也安全,做出來的豆漿味道也很濃。每次打開手機iphone版的美食天下,總是能看到一條流動字幕“打豆漿的時候,放少許小米,會讓豆漿粘稠,減少豆渣”,那我一定要試驗一下是不是真的!”食材明細主料黃豆(適量)水(適...
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- 食材明細主料魔芋絲(適量)胡蘿蔔絲(適量)小油菜(適量)木耳(適量)輔料豆漿(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冰爽豆漿魔芋面的做法步驟1、所以蔬菜洗乾淨後焯水,取一個碗放入冰塊、冷水,炒好的蔬菜放在裏面降温2、冰箱裏冰鎮好的豆漿加入鹽、味精,攪拌均勻3、魔芋面鋪在碗底4、倒...
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- “巧克力控絕對不能錯過的一款麪包。我真的是深深地愛着巧克力,然而我家劉先生每次吃的時候都説很苦。明明一點也不苦,真是不識貨。所以每次我都在他出差的時候才做巧克力的東西。真心覺得委屈了,這麼好吃得玩意,竟然要一個人偷偷吃!這次做的小麪包裏面會爆漿哦,還是一次發酵的...
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- “做個有料又好吃又簡單的麪包”食材明細主料高筋粉(200克)低筋粉(20克)雞蛋(1個)鹽(2克)糖(30克)酵母粉(5克)色拉油(30克)牛奶(適量)輔料沙拉醬(適量)火腿腸(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)手撕火腿爆漿麪包的做法步驟1、主料合成麪糰2、揉出膜3、發酵好的麪糰4、火腿腸切丁5、發好...
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- “原來麪包也能做爆漿的。”食材明細主料高筋麪粉(235g)可可粉(15g)奶粉(15g)輔料砂糖(25g)牛奶(130g)黃油(25g)耐高温巧克力豆(50g)巧克力幣(12個)調料全蛋液(50g)鹽(3g)酵母(2.5g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)巧克力爆漿麪包的做法步驟1、高筋麪粉、可可粉、奶粉、砂糖、牛奶、全蛋液、...
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- “豆漿還是喜歡原味的,雖然喝了不少五穀的之類的豆漿,但我感覺還是原味的符合我的口味,尤其是在夏天喝杯冷藏過的豆漿,比什麼飲品都要解渴。。”食材明細主料黃豆(1碗)滾水(適量)細砂糖(適量)奶香(口味)煮(工藝)數天(耗時)簡單(難度)冰豆漿的做法步驟1、材料備好。2、黃豆泡上1天。3、鍋中...
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- “椰漿加牛奶簡直就是麪包的絕配,甜香椰漿,太讚了。”食材明細酵頭牛奶(40克)酵母(5克)高粉(62克)主麪糰高粉(305克)糖(55克)鹽(5克)牛奶(200克)椰漿(50克)黃油(25克)椰漿泡漿椰漿(188克)表面裝飾椰絲(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)椰奶爆漿麪包的做法步驟1、混合好酵頭材料,室温發至兩...
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- 食材明細主料吐司麪包(2片)巧克力冰激凌(1盒)輔料黃油(20克)蜂蜜(20克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)冰激凌麪包條的做法步驟1、吐司麪包2片2、把吐司切成均勻的長條3、黃油20克,蜂蜜20克放在一起4、放入微波爐中加熱半分鐘至黃油融化,混合均勻5、麪包條刷上蜂蜜黃油混合液,放在...
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- 食材明細主料金龍魚麪包用高筋小麥粉(250克)樂荷有機全脂純牛奶(145克)細砂糖(30克)奶粉(10克)雞蛋(25克)鹽(3克)耐高糖乾酵母(3克)樂荷有機黃油(30克)內餡:馬蘇裏拉芝士碎(100克)培根(2片)玉米粒(適量)鹹香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)爆漿培根芝士麪包的做法步驟1、準備好所有食材。2、除黃...
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- “最近網絡很火的一款麪包,柔軟的麪包包裹着冰涼的內餡,這是夏天的味道。內餡可以很多變化,冰淇淋,奶油,卡士達醬,奶油奶酪餡都可以,還可以加上水果餡。麪糰我試了兩種,一種是生吐司的麪糰,一種是一般的牛奶麪糰,配方都有寫在下面,個人覺得生吐司的麪糰更柔軟,但是含水量高,沒有這麼好...
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- “夏日炎炎,一定要做的冰奶油麪包來啦!整個麪包都是涼涼的,軟軟的麪包和滿滿的冰奶油,有一點冰淇淋的口感,這才是夏天該有的獨特口味!”食材明細麪包體高筋麪粉(200g)牛奶(125g)蛋液(25g)細砂糖(20g)酵母粉(2.5g)黃油(30g)法式老面(40g)夾餡淡奶油(280g)細砂糖(20g)草莓醬(適量)抹茶粉(少許)可可粉(少...
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- “藍莓上市的季節,如此新鮮又高營養的水果總想變着花樣體現它的美味,正好也很想嘗試一下藍莓爆漿的感覺,於是就有了這個用土豆泥和麪,裹着藍莓的麪包,高温炙烤下爆漿的藍莓綻放着紫色的花紋,甜中微酸的口感帶來與鮮吃的藍莓別樣的體驗”食材明細主料高筋麪粉(260g)土豆泥(100g)雞蛋...
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- “天氣漸熱,一碗清爽的冰面會讓上班族頓感涼爽,解乏。小火慢熬的葱油很香,搭配發酵的空心掛麪更是別有一番風味,發酵麪條還特別好消化,因為經過發酵之後,麪粉中的鈣,鎂鐵等元素吸收的植酸可被分解,從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用,所以非常適合老人和小朋友。至於我個人,更...
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