![私房牛排]( "私房牛排")
- 食材明細主料牛裏脊（適量）輔料黃油（適量）黑胡椒（適量）錫紙（適量）蒜末（適量）薑片（適量）醬油（適量）鹽（適量）十三香（適量）辣椒粉（少許）鹹香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）私房牛排的做法步驟1、買回牛肉，在保鮮盒裏醃製，分別加入醬油、蠔油、薑片、蒜末、十三香、少許鹽和黑胡椒粉，辣椒末均勻塗抹，醃...
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![祕製私房牛肉怎麼做-祕製私房牛肉的做法]( "祕製私房牛肉怎麼做-祕製私房牛肉的做法")
- “業餘水平”食材明細主料牛肉（適量）輔料番茄醬（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）祕製私房牛肉的做法步驟1、牛肉泡水出血水2、番茄醬，蒜碎，香草，迷迭香，肉末加油炒制，最好是黃油3、炒制好的醬料，可以多做點，封好放進冰箱，很多菜都可以放4、肉桂，花椒放水裏煮出味道，省的做好後挑...
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![私房醬牛肉如何做簡單又好吃]( "私房醬牛肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料後牛腱子肉：1000輔料姜：適量桂皮：適量當歸：適量陳皮：適量冰糖：適量花椒：適量大料：適量香醋：適量老抽：適量草果：適量料酒：適量白芷：適量丁香：適量香葉：適量小茴香：適量六月鮮特級醬油：適量鹽：適量具體步驟1.牛肉放入涼水鍋中...
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![私房牛肉醬-牛肉醬]( "私房牛肉醬-牛肉醬")
- “拌麪夾饃都好吃的牛肉醬🐮”食材明細主料牛肉（一斤）新鮮香菇（8個）幹香菇（5個）生花生米（半斤）芝麻（2兩左右）青尖椒（半斤）洋葱（半個）紅尖椒（適量）輔料豆瓣醬（3勺）甜麪醬（3勺）黃豆醬（3勺）白糖（5勺）雞精（2勺）生薑（1塊）大蒜（一整個）原味（口味）未知（難度）私房牛肉醬的做法步驟1、我選用的是幹辣椒！幹辣椒炒熟後顏...
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![私房牛仔骨如何做簡單又好吃]( "私房牛仔骨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料韓國牛仔骨：適量輔料牛油：適量啤酒：一聽李錦記排骨醬：適量洋葱：適量芹菜葉：適量橄欖油：適量具體步驟1.洋葱切碎、芹菜葉備一半待用。2.鍋內燒熱放入適量的橄欖油、黃油，把牛仔骨放入兩面煎，然後下洋葱碎炒香，倒入一...
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![私房燒牛肉-燒牛肉]( "私房燒牛肉-燒牛肉")
- 食材明細主料牛肉（500g）西紅柿（2個）輔料葱（適量）生抽（2勺）老抽（1勺）料酒（1勺）冰糖（10g）桂皮（1塊）香葉（2片）鹽（適量）水（適量）姜（適量）鹹香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）私房燒牛肉的做法步驟1、西紅柿劃十字刀用開水燙一下去皮切小塊備用2、葱姜備用3、牛肉切塊下鍋加料酒葱姜焯水4、焯水後撈出備...
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![私房燜牛排如何做簡單又好吃]( "私房燜牛排如何做簡單又好吃")
- 準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘主料牛排：500輔料叉燒醬：兩匙紅腐乳：兩塊醬油：兩匙料酒：一匙食用油：一匙麻油：一匙胡椒粉：適量薑片：一大塊冰糖：適量具體步驟1.把牛排洗淨，鍋內熱水滾燙牛排撈出沖水瀝乾2.高壓鍋內放入食用油和麻油燒熱下入薑片，爆至姜...
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![私房土豆小牛肉怎麼做-私房土豆小牛肉的做法]( "私房土豆小牛肉怎麼做-私房土豆小牛肉的做法")
- 食材明細主料土豆（1個）牛肉（適量）輔料茶葉（適量）醋（適量）生粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）私房土豆小牛肉的做法步驟1、把土豆切成片，把牛肉放入碗中放入適量的生粉和醋進行浸泡片刻。2、把牛肉碗裏的醋和生粉洗掉，放入鍋裏炒一會兒。3、將土豆放入鍋中翻炒一會兒，放入鹽，再...
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![私房紅燒牛肉麪怎麼做-私房紅燒牛肉麪的做法]( "私房紅燒牛肉麪怎麼做-私房紅燒牛肉麪的做法")
- “湯味醇香牛肉酥爛”食材明細主料牛肉（1000克）麪條（適量）輔料料酒（10克）醬油（15克）郫縣豆瓣（適量）鹽（適量）花椒（3克）山楂（5克）葱段（20克）薑片（20克）十三香燉肉料包（1小包）蒜苗（2根）香菜（2根）青菜（3棵）微辣（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）私房紅燒牛肉麪的做法步驟1、牛肉反覆清洗泡入水中2、備山楂葱姜...
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![私房酥脆之豆腐排怎麼做-私房酥脆之豆腐排的做法]( "私房酥脆之豆腐排怎麼做-私房酥脆之豆腐排的做法")
- 食材明細主料豆腐（適量）豆皮（適量）輔料胡蘿蔔（適量）火腿（適量）香菜（適量）香菇（適量）雞蛋（適量）配料鹽（適量）香油（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）辣椒油（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）私房酥脆之豆腐排的做法步驟1、原料：豆腐、豆皮、胡蘿蔔、香菇、香菜、火腿、雞蛋、青...
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![私房牛肉麪如何做簡單又好吃]( "私房牛肉麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:無私房牛肉麪最重要的技含量在於淳香的湯，其講究“清湯”的調製，清濁分明，取其清鮮。味道極其鮮美，是牛肉麪裏最入味兒的湯料，不僅鮮美，而且不羶不腥，味厚色醇，香濃鮮美。這樣的一碗牛肉麪，光想想就要流口水了。主料五香牛肉...
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![私房牛肉的做法 私房牛肉+面 私房牛肉怎麼做]( "私房牛肉的做法 私房牛肉+面 私房牛肉怎麼做")
- 食材明細主料牛肉（2--4斤）輔料麪條（適量）配料鹽（10--20克）蠔油（20克）老抽（適量）花椒（適量）桂皮（一小段）香葉（兩片）冰糖（20克）姜（3大片）蒜（一頭）葱（一棵）黃酒（2兩左右）醋（適量）大料（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）私房牛肉的做法步驟1、牛肉洗淨切成適口小塊，加涼水泡幾個小時（出血水）。起鍋加水，涼...
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![私房牛肉麪怎麼做-私房牛肉麪的做法]( "私房牛肉麪怎麼做-私房牛肉麪的做法")
- “我家寶貝兒最喜歡吃我做的牛肉麪了。”食材明細主料牛腱子肉（一斤）葱（適量）麪條（一把）香菜（二根）八角（4個）花椒（5顆）韭菜（一把）姜（適量）蒜（適量）輔料芝麻油（少許）色拉油（一匙）郫縣豆瓣醬（一匙）生抽（一匙）老抽（少許）味精（少許）五香粉（一匙）豆瓣醬（一匙）五香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）私房牛肉麪的做法步...
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![私房醬牛骨如何做簡單又好吃]( "私房醬牛骨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時私房醬牛骨主要用到了牛骨，牛肉是非常有營養的肉類，更別説是牛骨了，裏面包含的很多的高鈣質以及蛋白真的非常適合人們食用的呢，還在等什麼呢，快來嚐嚐美味的私房醬牛骨吧，真的是很棒的食物呢，冬季的夜晚是餐桌上...
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![私房炸豬排如何做簡單又好吃]( "私房炸豬排如何做簡單又好吃")
- 準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬大排：10塊左右面包粉：適量輔料芝麻：少量雞蛋：兩個生粉：適量具體步驟1.大排洗淨，用刀背拍打大排，讓大排更有嚼勁2.拍打好的大排放入料酒鹽胡椒粉少許糖及味精醃製半天3.雞蛋打散後加入少量芝麻，醃製好的大排...
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![私房紅燒排骨怎麼做-私房紅燒排骨的做法]( "私房紅燒排骨怎麼做-私房紅燒排骨的做法")
- 食材明細主料豬肋骨（1kg）輔料葱（少許）花椒（少許）冰糖（50g）姜（適量）蒜（適量）大料（適量）醬香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）私房紅燒排骨的做法步驟1、將豬肋骨清水洗淨，放入鍋內用清水燉2、10分鐘左右，將浮沫去清，放入葱姜，花椒大料，放入冰糖。燉至30-50分鐘。3、改小火燉10-15分鐘，收汁放鹽。4...
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![私房醬牛肉怎麼做-私房醬牛肉的做法]( "私房醬牛肉怎麼做-私房醬牛肉的做法")
- “醬牛肉主要有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用，牛肉的營養豐富，富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等...
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![私家牛排怎麼做-私家牛排的做法]( "私家牛排怎麼做-私家牛排的做法")
- 食材明細主料牛排（400克）輔料土豆泥（適量）巧克力醬（適量）玉米（一塊）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）未知（難度）私家牛排的做法步驟1、按照喜歡口味醃製牛排14分鐘2、平底鍋煎制15分鐘掌握火候3、煮好玉米、土豆。土豆搗成泥。準備擺盤...
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![私房酥排骨-酥排骨]( "私房酥排骨-酥排骨")
- “炸酥的排骨再加上白菜和土豆美美的燉上一鍋，吃起來真是太香了。小時候家裏條件的限制，當然是菜多肉少，那吃到嘴來也是香香的。現在是再也找不到小時候的那種感覺了。這次胖子製作的這款酥排骨再老爺子製作的基礎上來了一些創新，加上了一些東北黃菇還有自己烙的死麪餅，吃起來...
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![私房小燒排骨如何做簡單又好吃]( "私房小燒排骨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘小燒排骨，這是一道非常美味的私房小菜，一般在家裏做出來，小孩和打人筆記哦啊喜歡吃的，特別是小孩子，看起來非常像紅燒排骨，但是可以不用勾芡，拿來搭配稀飯非常的好，特別是在夏季不想吃飯的時候，弄一點排骨來吃，還是...
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![私房牛肉水餃怎麼做-私房牛肉水餃的做法]( "私房牛肉水餃怎麼做-私房牛肉水餃的做法")
- “我家有兩種私房水餃：牛肉水餃、熟肉水。這兩種水餃我從小吃到大，小時候從來不知道為什麼過年的時候親戚都會來我家吃牛肉水餃，吃完還會打包帶走，為什麼每次家裏做牛肉水餃都會來很多人吃，為什麼老公第一次去我家拜訪父母的時候一口氣吃了六十多顆水餃，而且每年過年回家都要跟...
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![私房排骨麪如何做簡單又好吃]( "私房排骨麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料排骨：1斤圓麪條：1斤生菜：適量香菜、葱：各3棵姜：6片甜麪醬、豆瓣醬：各1大勺糖、醋、生抽：按比例添加料酒：一勺半鹽：適量輔料具體步驟1.排骨剁成2釐米見方的小塊，葱和香菜切碎。2.排骨用開水加料酒煮2分鐘去除血沫後，...
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![私房牛腩]( "私房牛腩")
- “記得，有一天，我問當廚師的三表哥。什麼是私房菜，他説，自己家亂煮亂燉，但又很好吃的都算！好吧！那我這個就叫私房牛腩吧”食材明細主料牛腩（200g（1塊））腐竹（30g）西紅柿（1個）輔料料酒（1小匙）生抽（適量）冰糖（5小顆）鹽（適量）八角（半個）生薑（3片）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）私房牛腩的做法步驟1、...
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![私房排骨湯怎麼做-私房排骨湯的做法]( "私房排骨湯怎麼做-私房排骨湯的做法")
- “又是一個下雨的週末，不過夏天的雨比春天的雨來的強勢，來得快，去得也快。貌似一場很有效率的行為。與其説春天的小雨是潤物細無聲，那夏天的雨就是黑雲翻墨未遮山，白雨跳珠亂入船。不過雨中跑完步人卻是清醒得很。【歡迎交流美食請搜索微信公眾號：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJ...
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![私房滷牛肉-滷牛肉]( "私房滷牛肉-滷牛肉")
- 食材明細主料牛腱子（2斤）輔料黃醬（半袋）八角（1個）白蔻（1個）白芷（1個）小茴香（少許）花椒（適量）桂皮（1塊）香葉（1片）醬油（20ml）冰糖（10g）啤酒（2罐）葱薑蒜（適量）醬香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）私房滷牛肉的做法步驟1、牛肉準備。2、切塊。3、放清水中寖泡出血水。4、黃醬，葱薑蒜，冰糖，香料準備。5、轉入...
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味味甜
