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關於辣千骨的餐飲百科

辣千骨麻辣燙加盟支持是什麼
  • 辣千骨麻辣燙加盟支持是什麼

  • 小編要向朋友們推薦,一個國內麻辣燙的高端品牌“辣千骨麻辣燙”。辣千骨麻辣燙源自麻辣燙的發源地四川,經過對傳統麻辣燙湯底配方深入研究後,根據現代人的口味進行改良創新,放入數十種名貴藥材和香料,在多達36道複雜製作工序後,製作出湯靚味正、滿口留香的辣千骨麻辣燙,讓人越吃...
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麻辣千張絲怎麼做-麻辣千張絲的做法
  • 麻辣千張絲怎麼做-麻辣千張絲的做法

  • 食材明細主料千張(2張)輔料青紅椒(各一個)配料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)葱薑蒜(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣千張絲的做法步驟1、材料2、千張洗淨切絲3、葱切段,姜蒜切末,幹辣椒切碎4、鍋中入適量油,至五成熱,入葱薑蒜,辣椒,花椒爆香5、入青...
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辣椒炒千張怎麼做-辣椒炒千張的做法
  • 辣椒炒千張怎麼做-辣椒炒千張的做法

  • “千張就是豆腐皮,豆腐是植物性高蛋白的食品,對女生而言,美容又不長胖,這個家常菜也好做。”食材明細主料千張(適量)蒜苗(適量)醬油(適量)鹽(適量)幹辣椒(適量)輔料尖椒(適量)葱(適量)雞精(適量)花椒油(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒千張的做法步驟1、所需食材備好...
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黃骨魚煮千張怎麼做-黃骨魚煮千張的做法
  • 黃骨魚煮千張怎麼做-黃骨魚煮千張的做法

  • 食材明細主料黃骨魚(5條)千張(2張)輔料豆瓣醬(適量)黃豆醬(適量)生抽(適量)薑片(適量)料酒(適量)油(適量)鹽(適量)中辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃骨魚煮千張的做法步驟1、準備好原材料;2、燒熱鍋,放入適量的油,下入黃骨魚,再放入幾片姜,一起煎;3、晃動下鍋,當魚能移動,再煎一下至金黃後將其翻...
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排骨燒千張結怎麼做-排骨燒千張結的做法
  • 排骨燒千張結怎麼做-排骨燒千張結的做法

  • 食材明細主料千張結(適量)排骨(適量)輔料薑片(適量)蒜瓣(適量)葱(適量)老抽(適量)料酒(適量)醋(適量)鹽水(適量)八角(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)排骨燒千張結的做法步驟1、千張結用開水燙一下,排骨焯水備用。2、鍋裏倒入油,放入薑片蒜片,八角,葱段炒香3、排骨到入,放老抽,料酒,醋,翻炒至...
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麻辣千張的做法 滷一味--麻辣千張 麻辣千張怎麼做
  • 麻辣千張的做法 滷一味--麻辣千張 麻辣千張怎麼做

  • 食材明細主料千張(1袋)輔料滷料(1包)蒜頭(2粒)八角(兩粒)鹽(適量)老抽(適量)幹辣椒(適量)葱段(2段)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣千張的做法步驟1、準備材料。2、把滷料、葱段、八角等放入鍋裏大火煮開。3、千張洗淨,整張切短一些。4、千張放涼水鍋裏煮開,放點鹽,焯一下水。5、煮開...
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筒骨千張煲怎麼做-筒骨千張煲的做法
  • 筒骨千張煲怎麼做-筒骨千張煲的做法

  • 食材明細主料千張(250)山藥(一根)胡蘿蔔(一根)紅棗(適量)筒骨(500)輔料姜(幾片)蒜(一粒)鹽(適量)雞精(適量)葱(幾顆)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)筒骨千張煲的做法步驟1、先用洗米水泡半個小時,主要是去腥,洗米水還可以把筒骨裏的血水泡出來。2、砂鍋上水放在灶上燒開,然後把水燒開,把姜、蒜...
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辣肉千層餅怎麼做-辣肉千層餅的做法
  • 辣肉千層餅怎麼做-辣肉千層餅的做法

  • “做這個餅,完全是為了消化冰箱裏的庫存,剩下一個麪糰,放了兩天,表面變成非常潮濕,我也不知道是怎麼回事,趕緊的,得把它裝肚子裏吧,但結果出人意料,餅煎得非常香脆,非常美味”食材明細主料麪粉(適量)絞肉(適量)輔料辣醬(適量)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)辣肉千層餅的做法步驟1、豬...
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紅燒排骨千張結怎麼做-紅燒排骨千張結的做法
  • 紅燒排骨千張結怎麼做-紅燒排骨千張結的做法

  • “紅燒排骨有很多種做法,這個來自我家,雖然不是最好的,但是我認為是家的味道”食材明細主料排骨(600克)千張結(300克)輔料葱(適量)草果(適量)姜(適量)八角(適量)配料冰糖(八顆)鹽(適量)醬油(一湯匙)五香粉(兩茶匙)胡椒粉(一茶匙)味精(一茶匙)五香(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅燒排骨千張結的做法步...
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辣炒千張的做法 【辣炒千張】---豆腐皮也很美味 辣炒千張怎麼做
  • 辣炒千張的做法 【辣炒千張】---豆腐皮也很美味 辣炒千張怎麼做

  • “豆腐皮也叫千張,除了炒外還可以涼拌,還能做大煮乾絲,就是那個淮揚名菜啦,分享完這個就會接着分享那個大煮乾絲。炒有炒的特色,湯有湯的鮮美。豆製品健康的營養素食素菜也可以作為家宴的菜的,這道菜辣而不燥,豆香濃郁,因為提前把辣椒的筋去了,所以此菜只能算是微微的辣。”食材明...
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千千結排骨怎麼做-千千結排骨的做法
  • 千千結排骨怎麼做-千千結排骨的做法

  • “千張與排骨的結合,豆皮中有排骨的肉香,排骨中有豆類的豆香味。”食材明細主料排骨(兩斤)豆腐皮(三張)輔料桂皮(2克)八角(2顆)陳皮(3克)五香粉(5克)丁香(1粒)白砂糖(10克)醬油(8克)美極鮮(5克)鹽(4克)水(適量)葱(15克)姜(10克)五香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)千千結排骨的做法步驟1、排骨洗淨焯水。2...
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香辣千張絲怎麼做-香辣千張絲的做法
  • 香辣千張絲怎麼做-香辣千張絲的做法

  • 食材明細主料千張(適量)辣椒(適量)肉(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蒜苗(適量)油(適量)鹽(適量)老抽(適量)生抽(適量)豆瓣醬(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香辣千張絲的做法步驟1、肉和胡蘿蔔切好。2、辣椒蒜苗切好。千張切絲。3、放油把肉放進去。煎黃。4、然後放入胡蘿蔔翻炒,加鹽點點就可...
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排骨燉千張怎麼做-排骨燉千張的做法
  • 排骨燉千張怎麼做-排骨燉千張的做法

  • “經常自己倒騰着吃,第一次發到這裏,希望以後大家多多交流材料:肋排、千張調料:鹽、糖、雞精、生抽、料酒、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、幹辣椒、紅棗做法:1、先將肋排洗淨,燒開水,將肋排放入水中焯一下撈出2、炒鍋放油,油熱後放糖(根據排骨的多少放),炒出糖色後倒入排骨翻炒至排...
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千張骨頭湯怎麼做-千張骨頭湯的做法
  • 千張骨頭湯怎麼做-千張骨頭湯的做法

  • “我們一家子都很喜歡骨頭湯~~~~~來來去去都是差不多的做法~~都有紅蘿蔔玉米之類~~這個都變家常湯了”食材明細主料骨頭(適量)輔料玉米(適量)紅蘿蔔(適量)千張(適量)黃豆(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)千張骨頭湯的做法步驟1、骨頭汆水,過冷水備用。2、玉米切塊...
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排骨毛豆千張結怎麼做-排骨毛豆千張結的做法
  • 排骨毛豆千張結怎麼做-排骨毛豆千張結的做法

  • 食材明細主料排骨(300g)毛豆(200g)千張結(150g)香菇(2朵)朝天椒(1棵)輔料鹽(適量)醬油(半勺)黃酒(2勺)蒜(適量)大料(2棵)姜(適量)香葱(一棵)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)排骨毛豆千張結的做法步驟1、所有的食材備好,洗淨,切好,排骨(買的時候讓人剁好,不要太大塊)洗乾淨後清水浸泡十分鐘,然後焯水,(撇...
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黃花菜千張結燒雞骨的做法 黃花菜千張結燒雞骨架 黃花菜千張結燒雞骨怎麼做
  • 黃花菜千張結燒雞骨的做法 黃花菜千張結燒雞骨架 黃花菜千張結燒雞骨怎麼做

  • 食材明細主料雞骨架(380克)千張結(115克)黃花菜(25克)輔料桂皮(適量)大料(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黃花菜千張結燒雞骨的做法步驟1、食材:雞骨架(已剁開洗淨焯水)、千張結、黃花菜(已泡發清洗)、桂皮、大料2、燒鍋倒油燒熱,下入焯好的雞骨架...
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辣炒千張絲怎麼做-辣炒千張絲的做法
  • 辣炒千張絲怎麼做-辣炒千張絲的做法

  • 食材明細主料千張(適量)輔料辣椒(適量)香菜(適量)配料鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒千張絲的做法步驟1、千張切細絲,辣椒切絲,香菜葉摘下。2、鍋中加少許油,放入辣椒煸炒3、煸炒出香味後放入千張絲翻炒4、出鍋前放入香菜葉,加入少許鹽調味即可。...
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麻辣千張怎麼做-麻辣千張的做法
  • 麻辣千張怎麼做-麻辣千張的做法

  • “前文做的是麻辣肉片,屬於葷的小菜。這次大炒勺照顧一下吃素的朋友們,特意再來一道純素的小菜。還是那個做法,只不過是主料換了,使用的是豆皮,咱們就用豆皮做一道“麻辣千張”。為什麼叫麻辣千張,因為南方很多地方的朋友們,都把很薄的豆皮叫做“千張”,所以,就給它起名叫“麻辣千...
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黃骨魚燉千張結怎麼做-黃骨魚燉千張結的做法
  • 黃骨魚燉千張結怎麼做-黃骨魚燉千張結的做法

  • “魚與豆製品搭配在一起是強強聯合,由於豆腐的蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸,而他們在魚肉中卻較為豐富;而魚肉的蛋白質苯丙氨酸含量較少,但豆腐中含量較多,因此它們二者搭配可取長補短。更重要的是,魚中的豐富的維生素D能促進人體吸收豆製品中的鈣。炎熱的天氣沒什麼胃口,來一碗這...
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香辣魚千張怎麼做-香辣魚千張的做法
  • 香辣魚千張怎麼做-香辣魚千張的做法

  • 食材明細主料魚千張(500g)葱(20g)香菜(20g)輔料麻油(1匙)辣椒油(1匙)味精(0.2匙)鹽(1匙)糖(0.5匙)米醋(1匙)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣魚千張的做法步驟1、準備原材料魚千張、葱、香菜備用2、魚千張切成細絲3、香菜和葱切成小段4、魚千張和葱、香菜放入容器中5、放入調味料糖、...
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香辣千層餅怎麼做-香辣千層餅的做法
  • 香辣千層餅怎麼做-香辣千層餅的做法

  • “陝西關中人都吃過的千層餅,層次多,餅皮酥脆餅裏柔軟,家裏有面粉就可以做,有時間就做給家人嚐嚐吧”食材明細主料麪粉(500g)輔料酵母粉(5克)細辣椒粉(適量)鹽(適量)油(適量)五香粉(適量)原味(口味)未知(難度)香辣千層餅的做法步驟1、準備好麪粉,加入5克酵母粉,3克左右的鹽攪拌均勻。2、揉成面...
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千張酸菜排骨湯怎麼做-千張酸菜排骨湯的做法
  • 千張酸菜排骨湯怎麼做-千張酸菜排骨湯的做法

  • “【千張酸菜排骨湯】家常的做法,酸爽好味道。。。”食材明細主料千張(95克)排骨(400克)酸菜(250克)輔料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)千張酸菜排骨湯的做法步驟1、食材:千張(已切開)、排骨(已清洗焯水)、酸菜(已切開)2、將已切好的千張下入清水鍋中焯開,撈出...
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紅燒排骨千張結的做法 心有千千結【紅燒排骨千張結】 紅燒排骨千張結怎麼做
麻辣拌千張怎麼做-麻辣拌千張的做法
  • 麻辣拌千張怎麼做-麻辣拌千張的做法

  • 食材明細主料千張(2張)輔料小葱(適量)配料辣椒麪(適量)花椒麪(適量)鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)醋(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣拌千張的做法步驟1、千張和小葱洗乾淨2、千張切成菱形3、葱切成末4、奶鍋中的水開了以後,倒入千張焯水。5、把水倒掉6、將辣椒麪,花椒麪和葱,鹽,...
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千張排骨煲怎麼做-千張排骨煲的做法
  • 千張排骨煲怎麼做-千張排骨煲的做法

  • “打我記事開始,外婆村子裏的人割肉都愛割沒骨頭的,那時外婆每年都養兩頭豬,每次殺豬肉賣了,剩下些骨頭外婆都會買些千張或是油豆腐用瓦爐煲上一大鍋給我們啃。”食材明細主料千張(適量)排骨(適量)輔料香葱(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)千張排骨煲的做法步驟1、準備好材...
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