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關於小魚仔的餐飲百科

小魚仔怎麼做-小魚仔的做法
  • 小魚仔怎麼做-小魚仔的做法

  • 食材明細主料魚仔(1000g)輔料油(200ml)辣椒(500g)豆豉(200g)鹽(適量)中辣(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)小魚仔的做法步驟1、選湖南小魚仔2、把辣椒剁碎,魚仔下油炸酥3、加入豆豉煮熟即可...
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蘿蔔乾燒小魚仔怎麼做-蘿蔔乾燒小魚仔的做法
  • 蘿蔔乾燒小魚仔怎麼做-蘿蔔乾燒小魚仔的做法

  • 食材明細主料葱花(適量)乾魚(適量)蘿蔔乾(適量)輔料老乾媽辣椒醬(一勺)調料玉米油(8毫升)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蘿蔔乾燒小魚仔的做法步驟1、準備,蘿蔔乾切斷,葱花,小魚仔。2、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油炒蘿蔔乾。3、倒入乾魚一起煸炒。4、加入適量清水。5、大火燒幾分鐘...
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爆炒魷魚仔小青菜怎麼做-爆炒魷魚仔小青菜的做法
  • 爆炒魷魚仔小青菜怎麼做-爆炒魷魚仔小青菜的做法

  • 食材明細主料魷魚仔(十個)青菜(適量)輔料醋(適量薑片)辣椒(適量)葱蒜(適量)油鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒魷魚仔小青菜的做法步驟1、備好食材魷魚清除墨包和眼睛墨汁,內臟及背部保護膜2、魷魚棹水後切成絲注意吸盤那裏細心清洗鍋熱後下薑片,葱,蒜,辣椒3、放入魷魚絲一...
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自制旺仔小饅頭-旺仔小饅頭
  • 自制旺仔小饅頭-旺仔小饅頭

  • 食材明細主料雞蛋(1個)白砂糖(30g)黃油(25g)寶寶奶粉(20g)玉米澱粉(90g)低粉(50g)輔料泡打粉(2g)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制旺仔小饅頭的做法步驟1、所有食材準備好,雞蛋一個,加白砂糖手動打蛋器打至融化,黃油隔水融化後加入蛋液裏攪拌均勻。2、依次加入奶粉,低粉,玉米澱粉,泡打粉...
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魷魚仔的做法 魷魚仔(吹筒仔) 魷魚仔怎麼做
  • 魷魚仔的做法 魷魚仔(吹筒仔) 魷魚仔怎麼做

  • “前幾天去酒店吃飯,剛好吃了這個菜,然後回家就試着做了一個,呵呵,味道還不錯。”食材明細主料魷魚仔(500克)辣椒(100克)肉末(200克)輔料鹽(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)魷魚仔的做法步驟1、先將魷魚洗淨,肚子掏空,加生粉醃20分鐘2、將肉沫加生粉醃20分鐘3、辣椒切成沫4、將...
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油浸小魚仔怎麼做-油浸小魚仔的做法
  • 油浸小魚仔怎麼做-油浸小魚仔的做法

  • “有一天,閒來無事,看到家裏還有些許小魚乾,又想着前些日子看到的自制辣椒油的做法,於是,突發奇想,準備改變以前幹炒小魚的做法,來個現熬辣椒油浸小魚。哈哈哈。”食材明細主料小魚仔(隨意)輔料花椒(隨意)八角(隨意)生薑(適量)白芝麻(適量)乾紅辣椒(適量)配料生抽(隨意)白砂糖(適量)料酒(適量)鹽(適...
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讓小魚仔變得更加美味-學會小魚仔的做法大全
  • 讓小魚仔變得更加美味-學會小魚仔的做法大全

  • 在浙江地區經常會看到一些小魚仔有售賣,這些小魚仔個頭非常小,它們的品種也是參差不齊的,但是一般當地漁民都會把它曬乾製作成小魚仔來出售。那很多小夥伴並不知道這種小魚仔應該怎麼吃,今天小編就來教大家小魚仔的做法大全。學會了以後,我們以後也可以買這些小魚仔回來做出好...
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紅燒小墨魚仔怎麼做-紅燒小墨魚仔的做法
  • 紅燒小墨魚仔怎麼做-紅燒小墨魚仔的做法

  • “原料:小目魚仔400G薑末10G蒜末15G色拉油50G料酒適量生抽適量冰糖適量葱花適量紅辣椒適量做法:1先把小墨魚仔清洗乾淨,瀝乾水分備用,姜蒜末提前備好,紅辣椒切段備用2倒入小墨魚仔焯水,等小墨魚仔顏色變白,都一個個圓滾滾後撈出備用3放入薑末蒜末爆香4倒入小墨魚仔,滑炒一下,5淋入...
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雪菜燜小魚仔怎麼做-雪菜燜小魚仔的做法
  • 雪菜燜小魚仔怎麼做-雪菜燜小魚仔的做法

  • “雪菜屬十字花科蕓薹屬的芥菜種、是分櫱芥的一個變種,醃製加工後的雪菜色澤鮮黃、香氣濃郁、滋味清脆鮮美,無論是炒、蒸、煮、湯作為佐料,還是單獨上桌食用,都深受城鄉居民喜愛。每年到了時節,婆婆都會自己動手製作好多雪菜,爽脆爽口的雪菜可以搭配出很多種菜餚,這道雪菜燜小魚...
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青椒小魚仔怎麼做-青椒小魚仔的做法
  • 青椒小魚仔怎麼做-青椒小魚仔的做法

  • 食材明細主料小魚仔(250克)輔料青椒(80克)大蒜仔(4粒)紫蘇(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青椒小魚仔的做法步驟1、小魚仔洗淨後把水瀝乾,鍋裏放油用小火炸。2、炸至這個程度就行啦,太焦了不好吃,沒炸夠又沒脆感。3、配料:青椒切碎,大蒜切末,紫蘇切碎。4、鍋內放油,倒入...
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勁仔小魚加盟流程是什麼
  • 勁仔小魚加盟流程是什麼

  • 勁仔小魚是製作魚肉製品的美食品牌,問世以來早已博得了許多消費者們的青睞。勁仔小魚憑藉着正宗的口味讓消費者們喜愛有加。讓消費者吃的可口、健康是勁仔小魚的一貫宗旨。那麼勁仔小魚加盟流程是什麼?快來看一下吧。勁仔小魚加盟流程是什麼1.首先加盟商們需要撥打總部的...
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小鮑魚仔燉雞湯怎麼做-小鮑魚仔燉雞湯的做法
  • 小鮑魚仔燉雞湯怎麼做-小鮑魚仔燉雞湯的做法

  • 食材明細主料雞(1800)小鮑魚仔(250g)鮮人蔘(1個)輔料姜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)小鮑魚仔燉雞湯的做法步驟1、小鮑魚仔用鹽搓洗乾淨。2、雞肉剪大塊,切薑片。3、小鮑魚和雞肉分別焯水放入燉盅,加適量水,隔水燉一個半鍾。4、最後加適量鹽,完成,鮮美。...
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小魚仔的做法-小魚仔怎麼做好吃
  • 小魚仔的做法-小魚仔怎麼做好吃

  • 生活在海邊的朋友們,小魚仔對於你們來説應該並不陌生,它是你們生活中常見的一種魚類食品。小魚仔口感鮮美、肉多刺少,吃起來也方便,因此很適合在家裏做着吃。那麼,小魚仔怎麼做好吃呢?今天就讓小編給大家介紹一下小魚仔的做法,很好吃哦。我們的日常生活中,我們的飲食是豐富多彩的...
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香辣小魚仔的做法 好吃的停不了嘴的小零食(二)——香辣小魚仔 香辣小魚仔怎麼做
白灼墨魚仔的做法 白灼墨魚仔(小海兔) 白灼墨魚仔怎麼做
  • 白灼墨魚仔的做法 白灼墨魚仔(小海兔) 白灼墨魚仔怎麼做

  • “我是贊同小朋友多吃“白肉”(所謂“白肉”,包括雞肉、魚肉、海產類的肉質蛋白。)墨魚仔算是非常好的白肉食材。這貨又叫海兔,白白胖胖,萌萌的。處理它有兩個關鍵,一是去腥,二是烹飪的火候。墨魚類的腥味來自於口器、眼睛、骨頭等,用料酒、姜葱蒜都可以有效解決問題。火候的話,兩...
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蒸鮑魚仔的做法 【蒸鮑魚仔】 蒸鮑魚仔怎麼做
  • 蒸鮑魚仔的做法 【蒸鮑魚仔】 蒸鮑魚仔怎麼做

  • “今天這道【蒸鮑魚仔】就是國慶朋友聚餐時的一道菜,當天本來是5菜1湯沒這道菜的,鮑魚仔最初是打算用來煲雞湯,聚餐那天上午,我怕下午忙不過來就提前把湯給煲上,結果就給忘了鮑魚仔,沒做成湯就單獨用來做菜好了。這鮑魚仔除開煲湯我之前就沒做過別的,在我常混的論壇看了一圈,決定...
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香炸小魚仔怎麼做-香炸小魚仔的做法
  • 香炸小魚仔怎麼做-香炸小魚仔的做法

  • “小魚仔營養豐富,處理乾淨之後炸制,當零食或下酒菜相等不錯。”食材明細主料小魚仔(600克)生薑(數片)蒜頭(3瓣)葱白(數段)玉米澱粉(適量)辣椒粉(少許)小米椒(1個)輔料鹽(適量)雞精(少許)椒鹽粉(適量)微辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香炸小魚仔的做法步驟1、小魚仔去鱗開膛破肚,掏乾淨內臟,洗淨...
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油炸小魚仔怎麼做-油炸小魚仔的做法
  • 油炸小魚仔怎麼做-油炸小魚仔的做法

  • “在菜市場看到有小魚仔賣,很喜歡吃小魚乾,所以看到新鮮的小魚也很激動,買了一點回來,結果發現腥味太大,只好拿來炸了。味道還可以,不過老公説不下飯。。。。。。”食材明細主料小魚仔(一斤)麪粉(100g)輔料薑絲(少許)配料料酒(適量)鹽(適量)雞蛋清(一個)油(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通...
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魚仔花生的做法 香脆魚仔花生 魚仔花生怎麼做
  • 魚仔花生的做法 香脆魚仔花生 魚仔花生怎麼做

  • “這一款小菜是我在新加坡的菜飯檔吃過的,當時就覺得很好吃,吃在嘴裏甜甜鹹鹹香香的,回來後自已試着做了一下,嗯,對就是它,就是這個味道,太好了,和大家分享一下吧!”食材明細主料花生(適量)丁香魚(適量)輔料糖(適量)鹽(適量)植物油(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚仔花生的做法步驟...
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魚頭芋仔的做法 【魚頭芋仔】 魚頭芋仔怎麼做
  • 魚頭芋仔的做法 【魚頭芋仔】 魚頭芋仔怎麼做

  • 食材明細主料魚頭(一個)芋仔(兩個)輔料辣椒(幾根)青蒜(一根)姜(幾片)配料鹽(半匙)白糖(半茶匙)胡椒粉(少許)生抽(一湯匙)料酒(兩湯匙)雞精(少許)蒜香(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)魚頭芋仔的做法步驟1、準備材料。2、芋仔兩個,刨皮洗淨。3、切片待用。4、先加適量水,把芋仔煮至七層左右熟。5、煮...
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青椒蒜香小魚仔怎麼做-青椒蒜香小魚仔的做法
  • 青椒蒜香小魚仔怎麼做-青椒蒜香小魚仔的做法

  • 食材明細主料幹小魚仔(適量)輔料青椒(適量)蒜頭(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒蒜香小魚仔的做法步驟1、小魚仔清洗瀝乾水蒜頭拍碎青椒去籽切條。2、魚仔同蒜頭一起下鍋炒炒到魚仔金黃。3、加入青椒炒至青椒變色快熟時放入少量生抽蠔油胡椒粉調味翻炒片刻即可出鍋...
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泡椒墨魚仔的做法 下飯菜泡椒墨魚仔,小美的美食 泡椒墨魚仔怎麼做
  • 泡椒墨魚仔的做法 下飯菜泡椒墨魚仔,小美的美食 泡椒墨魚仔怎麼做

  • “墨魚仔炒出來讓你吃出海的味道,淡淡的鮮味,脆嫩的口感,不同於肉類的軟綿,咬一口給人很乾脆的感覺。這個泡椒香辣的炒法,可以讓把海鮮的腥味壓下去,不吃海鮮的人也會覺得美味,跟着小美把小海鮮炒成酸辣可口的下飯菜吧!”食材明細水煮墨魚仔(適量)鹽(適量)料酒(適量)薑絲(適量)配料泡椒(適...
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小魷魚仔如何處理
  • 小魷魚仔如何處理

  • 將魷魚仔頭尾分離,從尾部擠出內臟,放入清水中沖洗乾淨。頭部對接兩半,反覆揉搓,再用清水沖洗乾淨即可。冷凍的小魷魚仔,需要解凍後再清洗。小魷魚仔可以用於製作紅燒魷魚仔、蒜香魷魚仔、爆炒魷魚仔、豆苗魷魚仔煲飯、青紅椒炒魷魚仔等美食。...
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香辣小桂魚仔怎麼做-香辣小桂魚仔的做法
  • 香辣小桂魚仔怎麼做-香辣小桂魚仔的做法

  • “特別喜歡吃小魚仔,麻辣的,或者青紅椒炒的都很喜歡,而且吃魚不用吐骨頭非常補鈣哦😊。”食材明細主料小桂魚仔(150g)青辣椒(3個)紅辣椒(2個)大蒜(5顆)輔料植物油(10g)鹽(3g)生抽(1勺)老抽(少許)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)香辣小桂魚仔的做法步驟1、香噴噴的。2、食材準備好。3、大蒜...
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香煎小魚仔怎麼做-香煎小魚仔的做法
  • 香煎小魚仔怎麼做-香煎小魚仔的做法

  • 食材明細主料小魚仔(適量)輔料醬油(適量)陳醋(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香煎小魚仔的做法步驟1、準備小魚仔,收拾乾淨。2、鍋中放油燒熱,放入小魚仔,小火慢煎。3、煎至金黃。4、盛盤出鍋。5、開動吧😊。...
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