- “喜歡小酌的朋友們有福了!我剛剛研究製作的一款下酒小菜,口感脆嫩,滋味麻辣,口味也可以根據自己的需要進行調整,期待大家調製出更佳的味道,記得告訴我呦!”食材明細主料麻椒粉(30g)花生油(500g)辣椒段(5g)花生(100g)孜然(10g)芝麻(20g)豬頸骨(4個)辣椒片(10g)輔料白芷(3g)姜(10g)八角(2個)丁香(3g)幹辣...
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- 食材明細主料豬肝(一塊)輔料姜(適量)葱(適量)蒜(適量)紅椒(適量)香菜(適量)小葱(適量)調料熱油(適量)醬油(適量)陳醋(適量)芝麻油(適量)味精(少許)酸鹹(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌豬肝的做法步驟1、豬肝放入料酒和薑片,水煮20分鐘。2、把所有配料切好。3、把葱、姜、蒜、紅椒絲放入碗內,澆入...
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- “烤豬頸肉中我用了一種平時不常用的材料“檸檬葉”;就為了做這個烤豬頸肉,特地讓我媽媽幫忙買一棵可以種的檸檬;我媽買回來後就電話通知我“這檸檬樹好得不得了呀,有葉、有花、還有果,你要是不要的話,我有個老同事也喜歡呢,想送給她”,“這麼好肯定要啦”......可等我一看到那傳...
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- 食材明細主料熟豬心(適量)輔料黃瓜(適量)蒜黃(適量)香菜(適量)鹽(適量)味精(適量)醋(適量)生抽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌豬心的做法步驟1、滷煮好的豬心一個2、切成薄片3、黃瓜蒜黃跟香菜切好4、放入盆中加入鹽味精生抽醋和香油拌均勻5、加入切成片的豬心6、拌...
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- “誰説減肥不能吃動物內臟???食物多樣化才是營養均衡的重點!!!每週一次,還是妥妥的”食材明細主料豬肝(183g)輔料姜(1片)葱(1根)蒜(1個)香菜(1顆)橄欖油(3ml)鹽(1g)八角(1個)花椒(1個)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌豬肝的做法步驟1、根據食材的種類和分量,備好2、香菜和葱切段,備用3、冷水下...
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- 食材明細主料豬頸肉(適量)輔料生薑(適量)紅葱頭(適量)調料生抽(適量)蠔油(適量)老抽(適量)鹽(適量)玉米澱粉(適量)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)炸豬頸肉的做法步驟1、豬頸肉洗淨用叉子輕扎幾下。2、生薑切片備用。3、紅葱頭洗淨切塊。4、豬頸肉放入薑片,紅葱頭,加入適量生抽,蠔油,老抽,鹽...
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- 食材明細主料豬頭骨(3斤)輔料水(適量)調料辣椒油(一勺)白辣椒(一個)蒜瓣(2個)醬油(適量)微辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)普通(難度)涼拌豬頭骨肉的做法步驟1、豬頭骨焯水放電飯鍋煮40分鐘。2、撈出拆肉。3、拆好的肉。4、味碟:蒜瓣,白辣椒切好。5、放一勺辣椒油,適量醬油。6、成品。...
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- “多有朋友問我怎樣做肉類比較嫩,其實吧要嫩可容易了,用澱粉+蛋白+一點檸檬汁醃2個鐘頭,什麼肉都可以是嫩的,一般炒菜這法子沒問題,可遇到了好些的肉這樣處理就丟了不少肉本身的質感和風味,不免有些可惜。所以叻,烹飪好品質的肉時,目標是彈,而不僅僅是嫩。今天這道豬頸肉用的僅僅是...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘涼拌脱骨豬蹄這是一道家常小菜,無論是對於大人還是小孩子來説,都是一個垂涎欲滴的誘惑。作為一道極為簡單、容易操作、非常下飯的菜式,涼拌脱骨豬蹄是一個非常開胃美味的菜。這道菜操作簡單,食材簡單。是家裏...
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- “馬上就要過年了。趕緊滷些下酒菜放冰箱。一部分團圓飯桌上吃。一部分招待客人,今天滷好,先生説。攪拌一點點我幫你嚐嚐味道。哈哈哈。想吃直説嘛。我又不是第一次滷。味道肯定可以的。”食材明細主料豬耳(適量)鴨脖(適量)豬尾(適量)豬肝(適量)輔料滷料包(適量)姜(適量)辣椒(適量)葱(適量...
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- “豬心臟,是一種是補益食品。自古既有以髒補髒,以心補心的説法,所以豬心有養心補血,安神定驚,補虛之功效常!較簡單方便的食用方法涼拌着吃,不油不膩清新爽口!”食材明細主料豬心(一個)輔料老薑(適量)大蒜(四瓣)花椒麪(1g)五香粉(1g)味精(1g)白糖(1g)花椒油(半勺)葵花油(一勺)芝麻油(一勺)香葱(一顆)油辣...
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- “食材:滷好的鎖骨,香油,調味鮮。調料:滷汁,耗油,生抽,孜然粉,花椒粉,青紅椒丁,蒜米,辣椒油、做法,1、把所有的調料倒進冷鍋裏拌勻,或倒進一個大碗裏拌勻。2、再把滷好的鎖骨倒進去拌勻,3、淋上香油,調入調味鮮即成。”食材明細主料鎖骨(數個)輔料香油(適量)調味鮮(適量)配料滷汁(適量)耗油(適量)...
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- “加工肉類食材,以前一般都是用白糖或是冰糖,也很少用蒜,這次這次醃製豬頸肉用了紅糖,還用到了蒜,成品出乎意料的好,食客邊吃邊説,味道很棒,口感很好。”食材明細主料豬頸肉(600g)輔料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)白醋(適量)紅糖(適量)老抽(適量)生抽(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘美味的筍乾燉豬頸骨——五一的時候鄰居回了趟老家,帶了些自己家晾曬的筍乾回來,給了我一包。平時用來炒菜或者泡開涼拌成小鹹菜都不錯,脆脆的,味道很好。今天想喝大骨湯了,就買了些豬頸骨,做了個美味的筍乾燉豬...
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- “豬心能補益心血,養心安神,有鎮靜及強心的作用。涼拌豬心,簡單易做,美味無常。”食材明細主料豬心(1個)花生米(100g)輔料大葱(1根)小米辣(4個)姜(10g)蒜粒(適量)清油火鍋底料(3匙)白糖(1匙)雞精(半匙)生抽(2匙)料酒(少量)花椒(少量)麻辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)涼拌豬心的做法步驟1、先把豬心洗...
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- 食材明細主料豬肝(半個)輔料生抽(2勺)醋(3勺)鮮貝露(3勺)蠔油(1勺)老乾媽辣醬(2大勺)糖(半勺)鹽(半勺)香油(少許)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)涼拌豬肝的做法步驟1、妹妹煮好的豬肝給我拿的2、豬肝切片擺盤3、將所有的調料倒入碗中拌勻,沾着吃就可以了。...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時田七花海帶豬頸骨湯是一款營養價值很高的湯水,田七花和海帶都可以清熱解毒、降壓降脂,老年人飲用還可以預防三高,配以豬頸骨熬製,湯汁十分清甜可口,特別適合夏天飲用,可以快速補充身體所流失的水分,適合一家老少...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬頸肉:200大葱(找不到小的)切碎:一小截幹辣子:一大勺香醋:一大勺生抽(我沒有,拿魚露代替。。):一~兩大勺輔料香菜:一小碗大蒜蒜粒:2瓣五香粉:一大勺美極鮮醬油:一大勺麻油(我沒有加。。因為超市裏真的很貴。。):一大勺...
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- 食材明細主料豬耳朵(適量)調料八角(適量)花椒(適量)薑片(適量)料酒(適量)醬油(適量)小米椒(適量)蒜末(適量)鹽(適量)辣椒油(適量)香菜(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌豬耳的做法步驟1、豬耳清洗乾淨放入鍋中後放入花椒、八角和薑片。2、放入料酒,煮二十分鐘。3、煮好的豬耳切片。4、...
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- “胡蘿蔔冬瓜軟糯,湯鹹淡適中,鮮美不膩。”食材明細主料豬頸骨(適量)冬瓜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料玉米油(適量)姜葱(適量)八角(2個)香葉(2片)冰糖(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)香葱(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔冬瓜燉豬頸骨的做法步驟1、豬頸骨解凍,洗淨血水。2、倒入...
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- “豬頸肉,肥瘦剛好。在牛的位置一般都會拿來做雪花牛排。”食材明細主料豬頸肉(數量)蒜頭(2個)葱(少許)紅辣椒(一個)輔料醬油(少許)蒜香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜拌豬頸肉的做法步驟1、準備豬頸肉,葱,蒜。2、豬頸肉入鍋加水沒過肉。中火煮15分鐘,看肉大小,大的可以再煮5分鐘,直至肉...
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- “湯色奶白,鹹鮮適口,可以作為除夕年夜宴會上的一道湯品。”食材明細主料胡蘿蔔(一根)玉米(一根)豬頸骨(一袋)輔料鹽(適量)白胡椒粉(適量)雞精(適量)香葱碎(適量)香油(可選)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔玉米豬頸骨湯的做法步驟1、豬頸骨解凍。2、清水浸泡二十分鐘,洗淨血水。3、...
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- “醬豬頸骨是一道特色美食,主要材料為豬頸骨和豆瓣醬。成品後醬香濃郁,香而不膩。”食材明細主料豬頸骨(1000g)豆瓣醬(適量)輔料葱(適量)姜(適量)八角(適量)花椒(適量)桂皮(適量)香葉(適量)茴香(適量)花生油(適量)料酒(適量)生抽(適量)香醋(適量)白糖(適量)十三香(適量)白胡椒粉(適量)鹽(適量)水(適量)鹹鮮(口味)...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘涼拌脱骨豬蹄是一道十分香嫩的美食,這道美食營養健康,豬蹄中含有大量的膠原蛋白,具有美容養顏的功效。在製作這道美食的過程中,豬蹄不要煮很久,那樣就沒有嚼勁。如果把它放入冰水中會吃起來彈性十足。同時芥末...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時筍乾燉豬頸骨是一道營養和美味兼備的家常菜餚,新鮮脆嫩的筍乾搭配着富含蛋白質豐富的豬頸骨一道燉煮,色澤鮮亮喜人讓人心情大好,口感更是風味獨特。搭配着一碗香噴噴的米飯食用更是美不勝收,喜愛美食的朋友絕...
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