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關於抹茶蛋黃酥的做法怎麼做好吃的餐飲百科

抹茶蛋黃酥的做法怎麼做-抹茶蛋黃酥的做法的做法
  • 抹茶蛋黃酥的做法怎麼做-抹茶蛋黃酥的做法的做法

  • “很清新的抹茶蛋黃酥,層層疊疊,輕輕一咬,香酥掉渣,抹茶的清新混合着香甜綿軟的紅豆沙和起沙透心的鹹蛋黃,這絕對是非常美妙的享受。而自己的做的抹茶蛋黃酥,選料上乘,而且是新鮮出爐的,自然不是外面那些隨便買的能比擬,做法也非常的簡單,還不用等待回油,出爐即可食用”食材明細油皮...
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抹茶酥的做法 【抹茶酥】淡淡的茶香淡淡的綠 抹茶酥怎麼做
  • 抹茶酥的做法 【抹茶酥】淡淡的茶香淡淡的綠 抹茶酥怎麼做

  • “這是我第一次做的抹茶酥,説實話,做的不是特別理想,沒有那一圈一圈的漂亮螺旋。後來又做了一次,很漂亮,可惜木有拍片。一直在猶豫是佛把這個不太漂亮但很好吃的處女作展示出來,思前想後,還是讓其示人吧~~~~~第一次做抹茶酥是晚上,做了十二個,剛烘焙好,我們仨每人吃了一個(太晚了沒...
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抹茶蛋黃酥怎麼做-抹茶蛋黃酥的做法
  • 抹茶蛋黃酥怎麼做-抹茶蛋黃酥的做法

  • “酥皮材料低粉140克,玉米油70克油酥材料低粉140克,玉米油70克。”食材明細主料低粉(280克)玉米油(140克)白糖(25克)水(90克)抹茶粉(5克)鹹蛋黃(11個)調料豆沙(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶蛋黃酥的做法步驟1、油皮材料放盆裏。2、輕輕拌均勻。3、油酥材料入盆裏。4、拌好...
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抹茶豆沙蛋黃酥怎麼做-抹茶豆沙蛋黃酥的做法
  • 抹茶豆沙蛋黃酥怎麼做-抹茶豆沙蛋黃酥的做法

  • “非常喜歡抹茶那清新的綠,所以用來做到蛋黃酥中,紅豆沙餡料也是自制,加了自制的糖桂花,抹茶和蜜豆在口感上也是很搭的,一款又有顏值又有口感的小點心,送人很不錯哦。”食材明細油皮中粉(150克(普通粉))豬油(53克)糖(20克)水(60克)油酥低粉(116克)抹茶粉(4克)豬油(60克)配料自制紅豆沙餡(適量)鹹...
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抹茶酥怎麼做-抹茶酥的做法
  • 抹茶酥怎麼做-抹茶酥的做法

  • 食材明細水油皮普通麪粉(200g)白砂糖(20g)鹽(2g)豬油(80g)清水(100ml)油酥低筋麪粉(180g)豬油(90g)調料綠豆蓉(適量)紅豆沙(適量)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)神級(難度)抹茶酥的做法步驟1、水油皮材料放入盆裏。2、先用筷子攪拌成絮狀。3、再活成光滑的麪糰,這個過程要有耐心,用廚師機或麪包機...
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自制抹茶蛋黃酥如何做簡單又好吃
  • 自制抹茶蛋黃酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料油皮細砂糖:11油皮温水:66油皮中筋麪粉:160油酥低筋麪粉:120油酥抹茶粉:6油酥豬油:63油皮豬油:55輔料鹹蛋黃:16個豆沙:320具體步驟1.所有油皮原料混合揉至表面光滑(如果用麪包機揉至出膜更好)用保鮮膜蓋好,靜置30...
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抹茶桃酥怎麼做-抹茶桃酥的做法
  • 抹茶桃酥怎麼做-抹茶桃酥的做法

  • “抹茶不僅含有極高的營養成分,還能夠消食解膩、減肥健美、去除痘痘,因此廣受愛美女性的青睞...”食材明細主料低筋粉(200g)玉米油(70g)糖(50g)雞蛋(1個)輔料抹茶(適量)泡打粉(適量)黑芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)抹茶桃酥的做法步驟1、雞蛋打在乾淨盆裏攪拌均勻2、加糖...
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抹茶紫薯酥的做法 抹茶、紫薯酥 抹茶紫薯酥怎麼做
  • 抹茶紫薯酥的做法 抹茶、紫薯酥 抹茶紫薯酥怎麼做

  • 食材明細油皮低筋麪粉(200g)糖粉(20g)黃油(60g)水(70g)酥皮低筋麪粉(135g)黃油(67g)抹茶粉(適量)紫薯粉(適量)紫薯餡兒(300g)白豆沙餡兒(300g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶紫薯酥的做法步驟1、稱量好所需的,乾料,濕料備用。2、把麪粉、糖粉、黃油混,基本揉成麪糰。第一次加入水,揉勻。加...
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抹茶椰蓉蛋黃酥怎麼做-抹茶椰蓉蛋黃酥的做法
  • 抹茶椰蓉蛋黃酥怎麼做-抹茶椰蓉蛋黃酥的做法

  • “加了抹茶的蛋黃酥,一掃炎炎的夏日,碧綠的外表加入了牛奶和奶粉透着淡淡的奶香味,餡料里加入了椰蓉減低了蛋黃的油和豆沙的甜,這是一款椰奶味的抹茶蛋黃酥。”食材明細油皮豬油(55克)牛奶(60克)中筋粉(165克)白糖(20g)油酥低粉(130克)抹茶粉(10克)奶粉(10克)輔料豆沙(適量)椰蓉(適量)蛋黃(5個)甜...
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抹茶紅豆蛋黃酥怎麼做-抹茶紅豆蛋黃酥的做法
  • 抹茶紅豆蛋黃酥怎麼做-抹茶紅豆蛋黃酥的做法

  • “學廚940510個蛋黃酥量。”食材明細油皮材料中筋麪粉(100克)細砂糖(15克)豬油(45克)冰水(45克)油酥材料白鯊低筋麪粉(96克)抹茶粉(4克)豬油(45克)內餡材料那秋之林紅豆餡(300克)百鑽鹹蛋黃(10個)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)抹茶紅豆蛋黃酥的做法步驟1、1、材料備齊,豬油室温軟化。2...
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抹茶蛋黃酥的做法 過節應個景,做幾個抹茶蛋黃酥 抹茶蛋黃酥怎麼做
  • 抹茶蛋黃酥的做法 過節應個景,做幾個抹茶蛋黃酥 抹茶蛋黃酥怎麼做

  • “轉眼就到了中秋,好像今年中秋來的特別早。去年那200多個月餅真是作的我頭昏眼花。所以,我早早就糾結,要不要做月餅,要不要做月餅,要不要。。。。。。好吧,我決定了,不做了。但是吧,過節總要有個應景的吃食,既然提前買了蛋黃,那就做幾個蛋黃酥吧酥皮類的點心我從來沒做過,但是基本...
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抹茶酥的做法 抹茶酥【初味日記】 抹茶酥怎麼做
  • 抹茶酥的做法 抹茶酥【初味日記】 抹茶酥怎麼做

  • “抹茶酥酥脆醇香,深受吃貨們的喜愛!綠白相間的層層酥皮,看了就知道有多酥脆。甜豆沙餡和鹹蛋黃這對完美CP當然也少不了啊!做成紅豆麻薯內餡還可以拉絲哦!”食材明細油酥低筋麪粉(120g)抹茶粉(4g)豬油(60g)油皮水(150g)豬油(60-65g)糖(50g)中筋麪粉(25g)其他麻薯餡(適量)鹹蛋黃(適量)紅豆餡(適量)...
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蛋黃酥的做法 蛋黃酥——那一抹亮麗的黃色 蛋黃酥怎麼做
  • 蛋黃酥的做法 蛋黃酥——那一抹亮麗的黃色 蛋黃酥怎麼做

  • “喜歡蛋黃酥,喜歡那一抹亮麗的黃色,這個烘焙的忙碌季,大家忙的不亦樂乎,烘焙各種月餅,用我們的方式分享我們的節日。”食材明細油皮低筋麪粉(187克)白油(30克)糖(18克)牛奶(93克)油酥低筋麪粉(150克)白油(75克)蛋黃(16個)豆沙餡(400克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蛋黃酥的做法步驟1、...
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抹茶酥的做法 酥皮點心-抹茶酥 抹茶酥怎麼做
  • 抹茶酥的做法 酥皮點心-抹茶酥 抹茶酥怎麼做

  • “表皮很鬆酥,喜歡椰香味就在豆沙餡里加了點椰蓉很好吃呢”食材明細主料綠豆沙(580克)椰蓉(20克)中筋粉(170克)低粉(140克)茶粉(6克)輔料豬油(60克)糖(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶酥的做法步驟1、豆沙加椰蓉拌勻(根據自己的喜好增加)2、豆沙分18份搓圓入冷凍室20分鐘3、...
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抹茶酥的做法 抹茶酥﹠紅曲酥 抹茶酥怎麼做
  • 抹茶酥的做法 抹茶酥﹠紅曲酥 抹茶酥怎麼做

  • “淡淡的抹茶清香,有一點點甜,做茶點再好不過了”食材明細主料麪粉(100克)豬油(38克)水(41克)糖(12克)輔料低粉(82克)豬油(42克)抹茶粉(3克)配料紅豆泥(373克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)抹茶酥的做法步驟1、酥皮:麪粉100克,豬油38克,水41克,糖12克,揉成團,蓋保鮮膜醒30分鐘2、油酥:低粉8...
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抹茶酥餅怎麼做-抹茶酥餅的做法
  • 抹茶酥餅怎麼做-抹茶酥餅的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(130克(油酥))抹茶粉(10克)清水(80克(油皮))玉米油(60克(油酥))輔料雞蛋(一個)豆沙(適量)黑芝麻(2克)鹹蛋黃(17個)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)抹茶酥餅的做法步驟1、準備好油酥材料。2、油皮材料準備好備用。3、鹹蛋黃、豆沙備好。4、鹹蛋黃入烤箱150度,烘烤5分...
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抹茶蛋黃酥的做法 【抹茶蛋黃酥】 抹茶蛋黃酥怎麼做
  • 抹茶蛋黃酥的做法 【抹茶蛋黃酥】 抹茶蛋黃酥怎麼做

  • “這次的抹茶酥做的有點失敗哎~但是絲毫不會影響口感和味道!雖然很麻煩,但是家人吃起來都很滿意~自己就很開心啦~”食材明細主料中筋麪粉(120g150g)黃油(60g60g)糖粉(30g)温水(60g)輔料抹茶粉(10g)紅豆沙(適量)鴨蛋黃(12個)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶蛋黃酥的做法步驟1、將黃...
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抹茶玫瑰蛋黃酥如何做簡單又好吃
  • 抹茶玫瑰蛋黃酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時蛋黃酥是一道簡單烘焙糕點料理,這道糕點主要採用了糕點製作過程中容易剩餘的食材蛋黃味主要原料,配以各種其他食材作為輔助,獨具特色,口感酥脆,深受兒童的喜愛,這道抹茶玫瑰蛋黃酥就是在蛋黃酥的基礎上加入抹茶...
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抹茶黃桃蛋糕卷怎麼做-抹茶黃桃蛋糕卷的做法
  • 抹茶黃桃蛋糕卷怎麼做-抹茶黃桃蛋糕卷的做法

  • “前段時間朋友送了點抹茶,做了幾次麪包都不滿意,最近開始嘗試蛋糕,發現在比例上還是沒怎麼把握好,烤出來的顏色離我想像中的顏色相差很遠。趁機做了這款小朋友喜歡吃的蛋糕卷”食材明細主料雞蛋(5個)白砂糖(50g)色拉油(50g)牛奶(60g)低筋麪粉(80g)抹茶粉(5g)白醋(2滴)鹽(1g)輔料淡奶油(150g)糖...
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抹茶蛋黃酥的做法 【天津】抹茶蛋黃酥 抹茶蛋黃酥怎麼做
  • 抹茶蛋黃酥的做法 【天津】抹茶蛋黃酥 抹茶蛋黃酥怎麼做

  • “製作酥皮的時候加入一點點抹茶粉,成品淡淡的綠色,看上去就很舒服~過年走親戚的時候遞上一盒自己做的點心,心意滿滿~~材料:油皮:中筋麪粉151g,豬油57g,糖粉18g,水82g油酥:低筋麪粉123g,抹茶粉5g,豬油75g內餡:鹹蛋黃16個,豆沙餡320g”食材明細油皮中筋麪粉(151g)豬油(57g)糖粉(18g)水(82g)油酥...
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抹茶酥的做法 【天津】抹茶酥(紫薯酥) 抹茶酥怎麼做
  • 抹茶酥的做法 【天津】抹茶酥(紫薯酥) 抹茶酥怎麼做

  • “快過年了,自己動手做些美美的點心,送人或自己吃都不錯哦。天津有春節前後拜年的習俗,帶上這健康又美味的點心,絕對不比外面賣的差,很有面子哦。”食材明細油皮高筋麪粉(150克)豬油(50克)水(50克)糖粉(30克)油酥低筋麪粉(120克)豬油(60克)紫薯粉(3克)抹茶粉(3克)餡料豆沙(360克)甜味(口味)烤(工藝)...
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抹茶黃油蛋糕的做法 抹茶黃油蛋糕--光波爐製作 抹茶黃油蛋糕怎麼做
  • 抹茶黃油蛋糕的做法 抹茶黃油蛋糕--光波爐製作 抹茶黃油蛋糕怎麼做

  • “黃油蛋糕,最好做了,味道醇厚,簡單易學。只要記住一個比例,低粉:黃油:糖:雞蛋=1:1:1:1。哈哈簡單吧!味道可是一點都不簡單哦,這可是最早的蛋糕雛形啊。注意:1、如果不愛吃糖或者不能多吃糖者加20g足矣,白糖在烘焙中不可缺少,如果想少放糖者記住一個規律,只要放一個雞蛋就要加入至少10g糖,...
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抹茶黃油酥餅的做法 抹茶黃油酥餅,融合了抹茶的獨特風味和黃油的酥香口感。 抹茶黃油酥餅怎麼做
抹茶和紫薯蛋黃酥的做法 抹茶蛋黃酥和紫薯蛋黃酥 抹茶和紫薯蛋黃酥怎麼做
  • 抹茶和紫薯蛋黃酥的做法 抹茶蛋黃酥和紫薯蛋黃酥 抹茶和紫薯蛋黃酥怎麼做

  • “發了隨拍後,好多好友留言説做出的抹茶酥和紫薯酥漂亮。其實,只要有點耐心,掌握幾個關鍵的地方,大家都可以做出來這麼美膩的酥酥。”食材明細水油皮原料中粉(300克)豬油(105克)細砂糖(60克)水(120克)輔料抹茶粉(5克)紫薯粉(10克)鹹蛋黃(32個)順南紅豆沙(約770克)高度白酒(少許)油酥原料低粉(240...
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紫薯蛋黃抹茶酥怎麼做-紫薯蛋黃抹茶酥的做法
  • 紫薯蛋黃抹茶酥怎麼做-紫薯蛋黃抹茶酥的做法

  • “雖然平時一直提倡吃低油低糖食品,可看到酥皮點心又有點嘴饞,因為酥皮點心的層層酥脆是抵擋不了的美味。好久沒做了,偶爾放縱一下也沒關係。哈哈。”食材明細主料普通麪粉(200克)食用油(50克)糖(20克)温水(60克)輔料低筋麪粉(140克)食用油(70克)蛋黃(16個)抹茶粉(5克)紫薯餡(適量)鹹甜(口味)烤(...
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