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關於蒜香皮蛋的餐飲百科

營養的蒜香皮蛋如何做簡單又好吃
  • 營養的蒜香皮蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘蒜香皮蛋作為一道營養而有美味的佳餚,經常出沒在人們的餐桌之上,受到很多人們的喜愛。所需要的食材主要為皮蛋、蒜。皮蛋採用上等新鮮的雞蛋或者鴨蛋製作而成,味道鮮美,營養價值豐富,與蒜的搭配,再加入料酒等多...
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軟糯開胃蒜香皮蛋如何做簡單又好吃
  • 軟糯開胃蒜香皮蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘蒜香皮蛋,是一道十分開胃的美食,主要原料有皮蛋,大蒜,幹辣椒等,皮蛋是用新鮮雞蛋醃製而成的,外表黑亮晶瑩,吃起來軟糯可口,具有獨特的鮮香味,皮蛋可以煮粥也可以涼拌,這道蒜香皮蛋,將皮蛋加大蒜等食材炒熟,吃起來爽口...
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蒜香蝦皮紅莧的做法 春日蒜香蝦皮紅莧 蒜香蝦皮紅莧怎麼做
  • 蒜香蝦皮紅莧的做法 春日蒜香蝦皮紅莧 蒜香蝦皮紅莧怎麼做

  • 食材明細主料紅莧菜(250g)輔料蒜瓣(5個)蝦皮(20g)水(500g)姜(3g)調料油(20g)料酒(20g)糖(2g)鹽(4g)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香蝦皮紅莧的做法步驟1、莧菜,摘去老根和老葉。2、把莧菜放入水中,搓洗乾淨。3、洗乾淨的莧菜,瀝乾水份備用。4、蝦皮放入料酒,浸泡備用。5、蒜瓣洗乾淨,切片...
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蒜香脆皮雞蛋怎麼做-蒜香脆皮雞蛋的做法
  • 蒜香脆皮雞蛋怎麼做-蒜香脆皮雞蛋的做法

  • “煮雞蛋的花樣吃法,簡單好做,主要是孩子們愛吃”食材明細主料雞蛋(三個)葱(適量)蒜(適量)輔料椒鹽(適量)孜然粉(適量)蒜香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香脆皮雞蛋的做法步驟1、雞蛋煮熟去殼,用刀橫着改成三分2、準備好葱蒜3、平底鍋倒入少許食用油,把雞蛋兩面煎成金黃色4、放葱白和...
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蒜香醬燒皮皮蝦怎麼做-蒜香醬燒皮皮蝦的做法
  • 蒜香醬燒皮皮蝦怎麼做-蒜香醬燒皮皮蝦的做法

  • “含有的營養成分主要包括了纖維素、蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、營養素等。雖然種類並不多,不過每種物質的含量卻不少。”食材明細主料皮皮蝦(500g)蒜頭(5顆)姜(1小塊)輔料蠔油(適量)鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜香醬燒皮皮蝦的做法步驟1、皮皮蝦洗乾淨,...
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香蒜皮蛋怎麼做-香蒜皮蛋的做法
  • 香蒜皮蛋怎麼做-香蒜皮蛋的做法

  • 食材明細主料皮蛋(3只)蒜(適量)輔料生抽(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香蒜皮蛋的做法步驟1、食材:皮蛋。2、蒜。3、將皮蛋剝殼,放在案板上用一根棉線割開,待用。4、將蒜放在案板上用刀背拍開剝去皮。5、燒鍋倒油燒熱,下入蒜爆香。6、接着,合入皮蛋,加點生抽和少許水...
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蒜米皮蛋怎麼做-蒜米皮蛋的做法
  • 蒜米皮蛋怎麼做-蒜米皮蛋的做法

  • 食材明細主料皮蛋(適量)輔料蒜(適量)辣椒(適量)配料鹽(適量)香油(適量)蠔油(適量)醋(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜米皮蛋的做法步驟1、備皮蛋,辣椒,蒜。2、皮蛋切丁,蒜和辣椒切碎。3、分別放點鹽,醋,香油。4、再淋上蠔油。5、拌勻置片刻即可開吃。6、拌好的蒜米皮蛋。...
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蒜香瓜皮怎麼做-蒜香瓜皮的做法
  • 蒜香瓜皮怎麼做-蒜香瓜皮的做法

  • 食材明細主料瓜皮(適量)輔料蒜瓣(適量)調料油(適量)醬油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜香瓜皮的做法步驟1、食材備好,瓜皮泡水一兩個小時(可以不泡,清洗乾淨就行)。2、切好。3、蒜瓣拍好。4、熱油。5、瓜皮蒜瓣一起炒。6、炒幾分鐘放醬油。7、成品圖。...
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蒜香脆皮腸怎麼做-蒜香脆皮腸的做法
  • 蒜香脆皮腸怎麼做-蒜香脆皮腸的做法

  • “昨天做了黑椒脆皮腸,小孩子大愛,今天趁熱打鐵,又做了蒜香的。老公説夾心肉肥了點,今天買了後腿肉,讓超市的師傅絞了。灌腸越來越順手了,2斤肉很快灌好了。蒜香十足,黑椒和蒜香同樣好吃。”食材明細主料絞豬後腿肉(1000g)蒜泥(30g)豬腸衣(2根)輔料生抽(30g)蠔油(30g)鹽(10g)白胡椒粉(2g)白酒(2...
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蒜泥虎皮蛋怎麼做-蒜泥虎皮蛋的做法
  • 蒜泥虎皮蛋怎麼做-蒜泥虎皮蛋的做法

  • “年節遠了,肚子裏的油水也在這些日子裏慢慢的消耗的差不離了,慢慢的來點葷菜吧。今天就不吃草了,老吃素菜都變成羊了,先來點雞蛋吃吃,然後循序漸進的開始吃肉。  蒜泥拌雞蛋是山東的小菜,確切的説是魯西南這裏早餐攤上常見的一個小菜。以前發過一個帖子就是做的蒜泥拌雞蛋,這...
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蒜香豬皮怎麼做-蒜香豬皮的做法
  • 蒜香豬皮怎麼做-蒜香豬皮的做法

  • “簡單易做的美容大餐,愛美的美眉還等什麼,快來一起試試看吧”食材明細主料豬皮(適量)輔料大蒜(適量)香菜(適量)芝麻(適量)配料油辣子(適量)生抽(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香豬皮的做法步驟1、豬皮洗淨,煮開後,切絲2、再次用水煮一遍,撈出用高壓鍋壓熟,用水投幾次,涼涼3、切...
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蒜香皮蛋豆腐怎麼做-蒜香皮蛋豆腐的做法
  • 蒜香皮蛋豆腐怎麼做-蒜香皮蛋豆腐的做法

  • “天氣一熱就不想吃飯。總想吃點涼的。開胃的。除了拍黃瓜和糖漬西紅柿。這是最常做的。簡單美味。今天凹個造型。”食材明細主料內脂豆腐(1塊)皮蛋(1個)輔料小葱(3棵)幹辣椒(5個)生抽(5勺)糖(1勺)醋(1勺)大蒜子(2個)鹽(1勺)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香皮蛋豆腐的做法步驟1、準備...
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蒜香脆皮翅根怎麼做-蒜香脆皮翅根的做法
  • 蒜香脆皮翅根怎麼做-蒜香脆皮翅根的做法

  • “很香,一口氣吃完了。”食材明細主料雞翅根(9只)輔料蒜(2瓣)檸檬(1片)辣椒粉(1茶匙)黑胡椒粉(適量)鹽(適量)油(適量)蒜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒜香脆皮翅根的做法步驟1、雞翅根清洗乾淨。2、放入鍋中焯水,撈出瀝乾晾凉。3、晾凉的雞翅根加蒜蓉、辣椒粉、鹽、油、胡椒粉,擠上檸檬汁。4...
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蒜香豆腐皮怎麼做-蒜香豆腐皮的做法
  • 蒜香豆腐皮怎麼做-蒜香豆腐皮的做法

  • 食材明細主料豆皮(適量)輔料大蒜(適量)青椒(適量)紅椒(適量)調料蠔油(適量)生抽(適量)老抽(適量)澱粉(適量)鹽(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香豆腐皮的做法步驟1、豆腐皮放入鍋中焯水去掉豆腥味。2、撈出備用。3、鍋中加入油加入辣椒大蒜煸炒。4、倒入豆腐皮翻炒。5、蠔油澱粉...
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蒜香皮皮蝦怎麼做-蒜香皮皮蝦的做法
  • 蒜香皮皮蝦怎麼做-蒜香皮皮蝦的做法

  • 食材明細主料皮皮蝦(500g)花椒(10g)蒜(10g)姜(5g)香菜(1小把)輔料鹽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香皮皮蝦的做法步驟1、材料準備好2、皮皮蝦刷洗乾淨後控幹3、花椒沖洗一下,姜蒜、香菜切碎4、鍋裏熱油,爆香花椒,隨後盛出5、接着爆香姜蒜6、隨後放皮皮蝦拌炒7、炒至皮皮蝦變...
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蒜苗炒雞蛋皮怎麼做-蒜苗炒雞蛋皮的做法
  • 蒜苗炒雞蛋皮怎麼做-蒜苗炒雞蛋皮的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)輔料辣椒(適量)姜(適量)蒜苗(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗炒雞蛋皮的做法步驟1、準備好材料。2、蒜苗比較粗,從中間對半切開。然後再切成寸段。3、姜和辣椒切成絲。4、雞蛋打入碗中,攪拌成均勻的蛋液。5、鍋燒熱,用刷子均勻...
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蒜香豆皮怎麼做-蒜香豆皮的做法
  • 蒜香豆皮怎麼做-蒜香豆皮的做法

  • “蒜香味濃郁,鹹香入味,非常的美味下飯!”食材明細主料豆皮(適量)大蒜(幾瓣)香菜(適量)輔料稻米油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜香豆皮的做法步驟1、豆皮浸泡一會兒洗淨切成條狀備用。2、大蒜切碎備用。3、香菜洗淨切成小段備用。4、熱鍋冷油,下蒜碎煸香。...
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蒜香扒皮狼怎麼做-蒜香扒皮狼的做法
  • 蒜香扒皮狼怎麼做-蒜香扒皮狼的做法

  • “扒皮狼的肉質鮮美,蒜瓣肉,無刺,非常適合老年人和兒童使用。這裏胖子在蒸好的扒皮狼上面較上一層蒜油,使成菜蒜香濃郁,味道更加鮮美。”食材明細主料扒皮狼(1條)輔料葱(20g)姜(10g)蒜(30g)花生油(25ml)醬油(5ml)美極鮮(10ml)醋(5ml)蠔油(5ml)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)蒜香扒皮狼的做法...
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蒜香滷肉皮怎麼做-蒜香滷肉皮的做法
  • 蒜香滷肉皮怎麼做-蒜香滷肉皮的做法

  • “平時包包子、餃子剩下來的肉皮,用自家老滷水滷製,吃起來放心哦。”食材明細主料滷肉皮(適量)輔料蒜苗(適量)青椒(適量)紅椒(適量)花椒(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)香醋(適量)料酒(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香滷肉皮的做法步驟1、自家滷豬肉皮,切成絲。2、蒜苗切段,青...
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蒜香水晶皮凍怎麼做-蒜香水晶皮凍的做法
  • 蒜香水晶皮凍怎麼做-蒜香水晶皮凍的做法

  • 食材明細主料肉皮凍(適量)輔料蒜末(適量)老乾媽(適量)香醋(適量)香油(適量)生抽(適量)香菜碎(適量)香辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香水晶皮凍的做法步驟1、水晶皮凍一塊。2、切成薄片。3、蒜末老乾媽適量。4、加香醋,生抽,香油調成料汁。5、倒在皮凍上面,撒香菜碎提香。6、成品圖!7、...
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蒜蓉蒸皮蛋怎麼做-蒜蓉蒸皮蛋的做法
  • 蒜蓉蒸皮蛋怎麼做-蒜蓉蒸皮蛋的做法

  • 食材明細主料皮蛋(3個)油(少許)輔料蒜蓉剁辣椒(少許)葱花(少許)中辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉蒸皮蛋的做法步驟1、將皮蛋殼剝掉,切成一片一片的擺盤。(切一片將刀放在清水裏洗一下,就不會粘刀了,切出來會更加漂亮。)2、放入自己手工做的蒜蓉剁辣椒。蒸鍋放水燒開後放用擺好的...
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蒜香蛋的做法 璀璨蒜香蛋 蒜香蛋怎麼做
  • 蒜香蛋的做法 璀璨蒜香蛋 蒜香蛋怎麼做

  • “非常簡單的一道菜,吃了流連忘返,招待客人之選”食材明細主料灰包蛋(適量)輔料葱(少許)鹽(少許)味精(少許)食用油(適量)姜(少許)蒜(少許)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香蛋的做法步驟1、葱切花,姜蒜切末,蛋切成幾小塊擺盤備用2、把葱薑蒜末放到蛋上面,放少許的鹽和味精(撒均勻)3、鍋裏...
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蒜香西瓜皮怎麼做-蒜香西瓜皮的做法
  • 蒜香西瓜皮怎麼做-蒜香西瓜皮的做法

  • “小時候,吃完的西瓜剩下的西瓜皮,父親從來不扔掉,削去外面的硬皮,炒了做菜,很不錯的菜餚。”食材明細主料西瓜皮(適量)蒜(適量)輔料鹽(適量)蒜香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香西瓜皮的做法步驟1、西瓜瓤打成了汁,剩下西瓜皮。2、把西瓜皮去掉外面的硬皮。3、切成薄片。4、蒜切片...
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椒蒜拌皮蛋怎麼做-椒蒜拌皮蛋的做法
  • 椒蒜拌皮蛋怎麼做-椒蒜拌皮蛋的做法

  • “燒椒和蒜的香味融入皮蛋中,去除了皮蛋的腥味,增添了不少風味。,入口一塊,先是辣,再是蒜香,然後是皮蛋的絲滑,再是調料的香,滿滿一口的香味。”食材明細主料皮蛋(4個)輔料朝天椒(6個)調料芝麻油(2個)醋(1勺)鹽(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)椒蒜拌皮蛋的做法步驟1、朝天椒去掉頭...
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蒜香黃瓜皮怎麼做-蒜香黃瓜皮的做法
  • 蒜香黃瓜皮怎麼做-蒜香黃瓜皮的做法

  • 食材明細主料瓜皮(一斤)輔料蒜米(少量)小米辣(2個)調料油(適量)醬油(少量)鹽(少量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜香黃瓜皮的做法步驟1、黃瓜皮,蒜米,小米辣切好。2、炒幹水分。3、放適量油。4、調味。5、成品。...
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