當前位置:味味甜 >

關於海南州的餐飲百科

海南州過年吃什麼
  • 海南州過年吃什麼

  • 魚、板栗粥、湯圓、大閘蟹、年糕、煎堆、南瓜餅、排骨等。過年吃年糕,寓意着能夠年年高升。年糕,最常見的方式是炸年糕。大閘蟹,可用來做清蒸大閘蟹,把大閘蟹冷水下鍋,等待水沸騰後蒸15分鐘即可撈出進行食用。在購買大閘蟹時,要購買鮮活的大閘蟹。...
  • 6566
輕鬆加盟-海南州冒菜加盟流程有哪些?瞭解流程
  • 輕鬆加盟-海南州冒菜加盟流程有哪些?瞭解流程

  • 海南州冒菜品牌在全世界範圍內也是非常具有影響力,很多人想要加盟,很多人也來諮詢小編如何加盟,其實海南州冒菜加盟有什麼流程呢?流程還是比較簡單的,通過閲讀這篇文章,大家就能夠了解相關的一些流程,通過閲讀這篇文章大家也能夠去提前準備一些東西,比如説把資金準備好,才能夠做...
  • 18216
海南州冒菜加盟有哪些
  • 海南州冒菜加盟有哪些

  • 冒菜現在作為一項比較火爆最賺錢的項目之一,越來越多的小夥伴都想去加盟一家冒菜店。海南州的冒菜店多而複雜,讓很多位於海南州像做生意的小夥伴都頭疼不已。今天就讓小編為你推薦三家在海南州火爆高人氣的冒菜店,每一家都是良心推薦!你是否已經迫不及待了呢?你是否好奇這三家...
  • 4289
潮州砂鍋海鮮粥怎麼做-潮州砂鍋海鮮粥的做法
  • 潮州砂鍋海鮮粥怎麼做-潮州砂鍋海鮮粥的做法

  • “秋風涼、秋意濃…唯有一碗好粥能暖心、暖胃~”食材明細主料鮑魚(4只)鮮蝦(5只)鮮魷魚(2只)薑片(適量)蒜粒(2顆)小葱(1棵)芫荽(1棵)九層塔(適量)生菜(適量)潮汕地都冬菜(適量)食用油(適量)純淨水(700ml)大米(140g)輔料鹽(適量)魚露(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)清淡(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)潮州砂鍋海...
  • 4944
海南清補涼怎麼做-海南清補涼的做法
  • 海南清補涼怎麼做-海南清補涼的做法

  • “清補涼,海南島經典小吃之一,歷史悠久,極具海南特色,公元一〇九七年,北宋著名文學家蘇東坡流放海南期間,品嚐過當地百姓製作的椰奶清補涼後極為稱歎,當場盛讚:椰樹之上採瓊漿,捧來一碗白玉香。此後,蘇東坡在瓊期間每日必食一碗,堪稱東坡最愛!現北京醫科大學的研究人員研究表明,椰奶含...
  • 6009
海南春節吃什麼海鮮
  • 海南春節吃什麼海鮮

  • 螃蟹、生蠔、魷魚、皮皮蝦、小龍蝦等。海南是一個值得旅遊去的地方,這裏的地理位置決定了這裏有不同種類的海鮮。在家做海鮮的話,在烹飪之前要把海鮮放在水中養一段時間,這樣可以把肚子中的髒東西全部吐出來,之後吃的時候就不會吃到沙子了。...
  • 9321
海南清補涼的做法 改良版海南清補涼 海南清補涼怎麼做
  • 海南清補涼的做法 改良版海南清補涼 海南清補涼怎麼做

  • “海南清補涼是風靡熱帶海南島的特色冰爽甜品,主要是以紅棗、綠豆、薏米、芋頭、花生、鵪鶉蛋、山藥、湯圓、通心粉、紅苕粉、葡萄乾、西瓜丁、菠蘿丁等多種原料製成,這些原料隨意搭配,多為消暑食材。清補涼所需的食材少則七八種,多的可達十四五種,它性質温和、甜而不膩、爽滑...
  • 17523
海南雞飯怎麼做-海南雞飯的做法
  • 海南雞飯怎麼做-海南雞飯的做法

  • “做海南雞飯,要用剛剛燙雞的湯替代水來煮飯。這樣煮出來的雞飯,米粒上帶着一層飽滿的油光,散而不粘,粒粒分明;入口時既有雞湯的鮮美,也潛藏着先前燙雞時加入的姜葱風味——不用配菜,就能輕輕鬆鬆扒掉大半碗”食材明細主料大雞腿(1只)大米(適量)輔料精鹽(適量)姜(10g)葱(10g)清淡(口味)煮(工...
  • 7065
海南粉湯的做法 #快手營養餐#海南粉湯 海南粉湯怎麼做
  • 海南粉湯的做法 #快手營養餐#海南粉湯 海南粉湯怎麼做

  • “海南人非常喜歡吃的海南粉湯很快就做好了,非常有營養。”食材明細主料米粉(適量)肉(適量)白螺(適量)生菜(適量)輔料蒜油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)海南粉湯的做法步驟1、肉切好後放入鹽,澱粉,還有油醃製一會兒。2、白螺放入水中洗淨。3、準備好的米粉。4、鍋中放...
  • 21120
海南菠蘿飯的做法 酸甜可口飯——海南菠蘿飯 海南菠蘿飯怎麼做
  • 海南菠蘿飯的做法 酸甜可口飯——海南菠蘿飯 海南菠蘿飯怎麼做

  • 食材明細主料菠蘿(一個)蝦仁(50克)青豆(50克)玉米(50克)米飯(一碗)輔料番茄醬(1湯匙)鹽(1/2茶匙)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)海南菠蘿飯的做法步驟1、菠蘿對半切開,挖空其中一半果肉。2、果肉切丁,其實一半的菠蘿就夠了,但你想用菠蘿裝就要買一個整的才行。3、蝦仁、青豆、玉米準備...
  • 30087
海南米粉怎麼做-海南米粉的做法
  • 海南米粉怎麼做-海南米粉的做法

  • “小時候逢年過節媽媽都會做海南米粉,特別喜歡吃。上大學後每年回家第一件事就是要吃一碗海南湯粉。現在在外地安家後幾年沒回家了,特別想吃海南粉,可是這裏沒得賣,只好自己憑印象做了。雖然沒有家裏的好吃,但是也是有家鄉的味道啊!”食材明細主料米粉(250g)輔料水(500g)清淡(口味)蒸...
  • 32563
烏海海南美食
  • 烏海海南美食

  • 位於內蒙的烏海有着非常美麗的風景,而海南靠海,自然風光也是非常的好。這兩處地方不僅風景優美,而且美食也非常多,今天就一起打卡烏海和海南,瞭解一下烏海海南美食有哪些。烏海海南美食1.油鍋牛三寶油鍋牛三寶是在傳統清燉牛肉的基礎上,將改刀切好的牛筋片,以及改刀成菊花狀的牛...
  • 18889
南瓜海鮮羹怎麼做-南瓜海鮮羹的做法
  • 南瓜海鮮羹怎麼做-南瓜海鮮羹的做法

  • “南瓜含有豐富的果膠,有很強的吸附性,可解毒。具有保護胃黏膜,助消化,抗癌,防止糖尿病,降血糖,增強肝腎細胞再生等功效。總之,它對人體的好處頗多,我們就要換着花樣來吃它。海鮮加了南瓜,更好的吸收了南瓜的鮮甜,使湯更加滑潤鮮美。”食材明細主料南瓜(一塊)魷魚頭(2個)鮮蝦(6個)蛤蜊(10個...
  • 18404
海南雞飯好吃嗎-海南雞飯故事
  • 海南雞飯好吃嗎-海南雞飯故事

  • 我們平時都非常的喜歡吃一些美食,但是我們應該知道一件事情,那就是我們所吃到的有些美食其實都是有一定的故事來源的。比如我們很多人都喜歡吃的海南雞飯,這種美食其實也是有故事的,那麼就有人問,海南雞飯故事是什麼,我相信很多人都不知道,那麼下面大家就跟着小編一起來了解一下...
  • 30014
海南小吃怎樣做-海南小吃有哪些
  • 海南小吃怎樣做-海南小吃有哪些

  • 海南是個很美麗的城市,擁有蔚藍的天空,清澈的湖水,還有那一排一排的椰子樹,令人感到心曠神怡!海南的景點小編就不用多説了,人人都知道,海南有多麼美麗。今天小編帶大家來探索一下海南的另一面,海南的美食小吃以及海南小吃怎樣做?一、海南小吃怎樣做到了海南,不得不提的就是海南的...
  • 23078
海南雞飯的做法 山寨版美食-----海南雞飯 海南雞飯怎麼做
  • 海南雞飯的做法 山寨版美食-----海南雞飯 海南雞飯怎麼做

  • “説起海南雞飯還是前幾年去海南的時候知道的,感覺一路上都掛着文昌雞的牌子,但奇怪的是,我們卻沒有去嘗試一下。最近不知怎麼回事,突然迷上了海南雞飯,吃了兩次後,還是想自己回家試一下。再強調一下,這是山寨版啊山寨版,想象着做的,不要拿是否正宗來説事了,真的傷不起啊,雞肉沒有餐...
  • 13317
南瓜海鮮粥怎麼做-南瓜海鮮粥的做法
  • 南瓜海鮮粥怎麼做-南瓜海鮮粥的做法

  • “南瓜的香甜與海鮮的鮮美,回味無窮!”食材明細主料大米(250g)南瓜(300g)蝦(300g)輔料香菇(4朵)什錦雜菜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)南瓜海鮮粥的做法步驟1、香菇洗淨,用清水泡發2、大米淘洗兩遍,用泡香菇的水浸泡40min3、南瓜去瓤,清洗乾淨,切片,去皮;香菇切成小丁4、蝦清洗幹...
  • 8920
海南醃粉的做法 自制海南醃粉 海南醃粉怎麼做
  • 海南醃粉的做法 自制海南醃粉 海南醃粉怎麼做

  • “我來到海南十年,剛開始不習慣這邊吃的,我我們家長的小吃那是太多了,所以一時間不習慣,有一次吃過這家的海南醃粉,真的很好吃,沒有那種用生粉調製的醬,肉絲都是新鮮的,就這樣吃上癮。。後來在家自己製作醃粉,還算成功。。哈哈。很好吃哦。。”食材明細主料瘦肉(500克)粉(500克)輔料葱...
  • 29086
海南粉怎麼做-海南粉的做法
  • 海南粉怎麼做-海南粉的做法

  • “今天我家小朋友説想吃海南粉了,我説中午做給你吃。她説你做的能好吃嗎?我説那就試試吧。我在美食天下搜了一遍,只有兩三個海南粉菜譜,又去頭條上搜,看到幾個蠻不錯的做法,再結合自己平時吃過的海南粉就開始了。這次做的相當成功,味道很好吃,小朋友吃了兩碗,一個勁的説媽媽做的太...
  • 27743
海南椰子飯的做法 海南椰子飯—原汁原味版 海南椰子飯怎麼做
  • 海南椰子飯的做法 海南椰子飯—原汁原味版 海南椰子飯怎麼做

  • “從海南迴來後,我們一直懷念海南的椰子飯,自己回家來也想試試看,雖然椰子飯有很多添加其他東西如紅豆,牛奶的做法,但原汁原味的椰子飯才是最正宗的,做給家人吃,幸福的味道蔓延開。。。”食材明細主料椰子(一個)糯米(泰國)(大半個椰子量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)海南椰子飯的...
  • 18605
南瓜海綿蛋糕的做法 十寸南瓜海綿蛋糕 南瓜海綿蛋糕怎麼做
  • 南瓜海綿蛋糕的做法 十寸南瓜海綿蛋糕 南瓜海綿蛋糕怎麼做

  • “這款海綿蛋糕參考了豬豬老師的方子,吃起來有如海綿的彈性,咬起來比較有韌性,組織細膩,承重力也好,特別適合用來做裝飾蛋糕底。”食材明細主料雞蛋(340克左右(6個))輔料細砂糖(140克)低筋麪粉(170克)牛奶(55克)黃油(45克)鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)南瓜海綿蛋糕的做法步驟1、...
  • 23266
【芸芸小廚】 海南雞飯 怎麼做-海南雞飯 的做法 海南雞飯
  • 【芸芸小廚】 海南雞飯 怎麼做-海南雞飯 的做法 海南雞飯

  • “一碗雞湯,一碗米飯,一碟雞肉,一碟蘸雞料,海南雞飯的美味俘獲了太多人的味蕾。今天我家的晚飯就是海南雞飯,雖然稍微費時,但是美味絕對不會辜負時間。海南雞飯,顧名思義起源於海南。海南人以文昌當地的白切雞做法,同時配以雞油烹煮的米飯,所以在海南島俗稱為文昌雞飯。20世紀初期...
  • 21054
海南雞飯的做法 【海南雞飯】 海南雞飯怎麼做
  • 海南雞飯的做法 【海南雞飯】 海南雞飯怎麼做

  • “海南雞飯,冠以海南之名當然是因為起源於海南,在海南當地可謂家喻户曉,在新加坡、馬來西亞等地也很出名,海南雞飯以白斬雞搭配用雞油和雞湯烹製的米飯。海南雞飯講究雞肉要鮮嫩,有時雞骨會帶一絲血水,越是這樣雞肉才越嫩。做得好的海南雞飯,雞皮與雞肉之間會形成一層透明的凝脂...
  • 27547
美味海南粉之儋州米爛如何做簡單又好吃
  • 美味海南粉之儋州米爛如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料海南粉條:適量豆芽:適量豆角:適量酸菜:適量胡蘿蔔:適量花蛤:適量瘦肉:適量娃娃菜:適量醬油:適量花生油:適量蒜蓉:適量十三香:適量輔料具體步驟1.胡蘿蔔刨絲,像一般炒菜一樣炒熟2.豆角切丁,也一樣像炒菜一樣把它炒熟...
  • 21946
海南醃粉怎麼做-海南醃粉的做法
  • 海南醃粉怎麼做-海南醃粉的做法

  • 食材明細主料細米粉(500克)豬裏脊肉(100克)豬粉腸(30克)玉米油(50克)輔料酸豆角(200克)油炸花生(20克)泰國辣醬(10克)泰國咖喱(10克)糖(10克)醋(適量)蠔油(適量)生抽(適量)澱粉(適量)番茄味薯片(10片)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)海南醃粉的做法步驟1、米粉侵泡一夜後瀝乾水,塗抹上均勻的玉米油,上...
  • 27364
專題