- “説實在話,烘焙出來的東西,米媽最最喜歡的當屬土司,接近於原味兒,因為做土司所需要的時候太長,一直沒有好好做,對於烘焙,米媽本來就處於學習階段,並不是自己寫做什麼就做什麼的。前幾天做了一次芝麻土司,還失敗了。米媽在失敗的基礎上進行練習,終於用直接法做出了土司。這直接法,是...
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- “學廚新產品黑金剛不沾滑蓋波紋450克吐司模,顛覆了以往烤吐司的所有模式。節省時間:150度只需35分鐘,均勻:純黑的重型鋼導熱快平均,發酵快:9分滿只需發酵55分鐘哦!”食材明細主料高筋麪粉(400克)低筋麪粉(100克)酵母(6克)細砂糖(90g)牛奶(80g)鹽(6g)奶粉(24g)煉乳(30g)全蛋液(60g)水(155g)輔料黃油(6...
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- “剛買了小吐司模,新鮮勁兒正足。只是平時做慣的是大吐司,換了小模具,忽然有點不知道該揉多少面了,麪糰有多餘的。於是家裏一下子誕生了好多的麪包,個個美貌,個個如花似玉。自己吃不完沒關係,送朋友吧。:)”食材明細主料高筋粉(270克)低筋粉(30克)奶粉(25克)牛奶(100克)淡奶油(80克)酵母(5克)...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料高筋麪粉:350酵母:4鹽:3煉乳:80牛奶:180糖:20全蛋液:20黃油或者植物油:30蜜豆:適量輔料具體步驟1.準備好各種配料,與稱!2.將奶倒入,鹽與糖分別放在兩側,雞蛋液倒入,加入麪粉外面的上方扣個窩放入酵母3.麪包機揉十五...
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- 可以。若想保持土豆原有的味道,最好是不要剝皮,若是把土豆切碎的話,切開的部分會變色,並且土豆中影響物質豐富。土豆的做法非常的多,可以把土豆切片或者切絲炒着吃,也可以直接切塊後,跟排骨、肉類的東西一塊燉着吃,還可以將土豆作為燒烤的食材。...
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- 可以。壽司可以用普通的大米制作,不過用珍珠米制作的壽司口感會比較的美味,製作壽司的時候大米要提前浸泡3~4個小時,浸泡好的大米放入蒸鍋裏蒸熟就可以製作壽司了。壽司的口味有很多,例如金槍魚壽司,水果沙拉壽司,奧爾良雞肉壽司等。...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘北海道吐司用到牛奶和鮮奶油,味道香醇濃郁,經過反覆的發酵,揉擀,把牛奶和高粉完美的融合在一起,烘焙出來的吐司一個大空洞都沒有,而且吐司不添加一點黃油,就能達到組織細膩柔軟,口感細膩潤滑,還留有淡淡的甜味,是大...
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- “土司光這麼吃,吃多了也會覺得沒意思。前幾天做了普洱土司,今天同樣用“茶”,用非常喜歡的一款花茶來做。不用泡出來的茶水,那樣整個土司都要被染紅了,不好看。光用泡軟了的花果來當餡,包到土司中去。整個土司都充滿了花香和果香,口感又非常地柔軟,十分喜愛\(≧▽≦)/~醉了醉了...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉:1006公克速溶酵母:10公克細砂糖:40公克鹽:20公克奶粉:40公克水:634㏄改良劑:10公克白油:40公克輔料具體步驟1.將白油以外的主面糰材料全部放入攪拌缸中。以慢速拌打至面糰成糰,加入白油。2.續以慢速攪拌...
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- 可以。土豆清洗乾淨,可以放在鍋中,添加適量清水直接煮10-15分鐘左右即可。煮土豆的過程中可以用筷子扎一下,能將土豆輕鬆扎透,説明土豆熟透。煮熟的土豆可以直接吃,也可以用於製作土豆泥等美食。土豆的烹飪方式多樣,除了煮着吃也可以蒸着吃、炒着吃等。...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高粉:540低粉:60乾酵母:10細砂糖:80鹽:9雞蛋:1個牛奶:210淡奶油:150奶粉:30輔料具體步驟1.將所有材料充分混合,將麪糰揉至完成階段,開始一次發酵;2.一次發酵完成,輕壓麪糰,排出裏面的空氣,3.分割滾圓,餳20分鐘;4.開始整形,...
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- 可以。麪包店中的吐司麪包通常是已經制作好的,可以直接食用。若家中有條件者,早上食用吐司可用吐司機加熱,熱吐司會更鬆軟,口感更好。吐司也可先浸入牛奶中,在鍋中加入適量的食用油稍微油炸至兩面金黃,再用剩餘的油煎個雞蛋放到吐司中做成三明治也非常適合早餐食用。...
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- 可以。土豆可以直接燉煮,但需要注意燉煮的火候和時間,未經炒制的土豆需要燉煮時間較長。土豆洗淨切開後用清水再洗一遍,得到的水沉澱後將多餘的水倒掉晾乾,會得到天然土豆澱粉,土豆切開後不馬上食用,則需泡在清水裏隔絕土豆與空氣接觸,避免氧化變黑。...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘可口的直接法吐司用到了高筋麪粉和牛奶以及雞蛋黃油酵母等多種原材料加工製作的,吐司是早餐很多人的不二選擇,味道香濃可口軟糯香甜,早上來上幾片吐司能夠填飽肚子也能精神一早上,牛奶的加入能夠讓整個的吐司...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘以前的上班的時候,在公司外面有一家特別好吃的烘焙店,只有一位烘焙師傅,那個師傅人超好的,去的次數多了,他就會跟你聊起來,説説他的烘焙求學之路,簡直算人生雞湯了,很佩服那些本來就喜歡烘焙,然後一路都為這個奮鬥...
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- “用直接發酵法做出的原味吐司,只要配方比例合適,仍然可以做和很鬆軟。這次做的吐司是帶蓋的,只要所有材料加在一起能夠在450克左右就可以了,多點少點也不是很苛刻。這裏的配方是兩個的量。”食材明細主料高筋麪粉(500個)雞蛋(1個50克)白糖(40克)鹽(2克)酵母(6克)黃油(45克)輔料清水(290克...
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- 可以。使用米飯製作壽司時,將米飯鋪在海苔上,添加雞蛋、香腸、肉鬆等食材,再將海苔捲起來,切片即可。做好的壽司可以直接吃,也可以添加番茄醬、沙拉醬等食材一起吃,口味會更加豐富。壽司做好後,需要儘快食用,不宜放置過久,以免影響壽司的口感。...
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- 不可以。土豆需要焯一下水再煎,因為焯過水的土豆會變得比較軟,沒焯水的土豆會比較硬,硬的土豆會很容易煎焦,軟的土豆則不容易煎焦。煎土豆要放適量的油,不能多油,只需要在鍋中倒入5克植物油煎即可,並且要注意將土豆平放在鍋中,用中低火將其煎熟,不能用大火。...
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- “只想給孩子定製最好吃最軟,最奶香的土司,就這麼簡單。直接法嚴格按照食譜製作,相信你會很喜歡這款土司。常温12個小時也是柔軟的。紅豆是我兒子的最愛,不喜歡放紅豆的就不要放了。根據自己的口感更換喜歡的果脯。”食材明細主料高粉(255g)奶油(50g)温水(100g)常温雞蛋液(56g)祕製紅...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料高筋麪粉:500牛奶:200黃油:60雞蛋:50糖:78輔料水:125鹽:5酵母:5具體步驟1.除了黃油外的所有原料混合均勻,攪拌至麪糰表面光滑能拉出粗膜。2.加入黃油揉入麪糰中,攪拌麪團至麪糰柔軟,能拉出一層透明的薄膜。3.將麪糰...
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- 可以。加熱的吐司口感會更鬆軟,生吐司就會偏硬一些。吐司是由麪粉,雞蛋,酵母粉,黃油等食材做成的,需要在烤箱烘烤30-35分鐘即可。吐司還可以搭配生菜、雞胸肉、牛肉、煎雞蛋各種果醬,各種水果、火腿腸等食材一起食用,營養豐富,色香味俱全。...
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- 可以。吐司麪包加熱方式有很多種,比如用微波爐、電餅鐺、或者是炒鍋。在用炒鍋烤制時,建議先刷上一層食用油,防止麪包烤糊、烤焦,則就不可以食用了。若吐司麪包是用微波爐加熱的情況下,只需要用中火加熱20秒鐘即可,時間越長,口感越差。...
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- 準備時間:60分鐘    烹飪時間:2小時直接法吐司的全名應該叫直接法北海道吐司,是一種很適合老年人和小孩的一種食物,它很柔軟,就算是隔夜之後它的柔軟還在,耗時比較長但製作步驟簡單,可以做好之後再切片,還可以刷上自己喜歡吃的醬,在外形和口味上都...
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- 食材明細主料高粉(270g)牛奶(100g)糖(40g)全蛋液(35g)輔料低粉(30g)淡奶油(80g)鹽(4.5g)酵母(5g)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)直接法北海道吐司的做法步驟1、準備所需食材2、將所有原料按先液體後固體的順序依次放入麪包桶,糖和鹽對角放,最後在麪粉頂端按個坑放入酵母3、選擇一個和麪...
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- 可以。吐司麪包當然可以直接吃。不需要再次加熱或者烘烤,這樣會使得麪包的有益成分流失,若覺得直接吃麪包沒有味道,可以根據個人的喜好,調些口味的果醬塗抹在吐司麪包上食用。或者在中間夾上熱的火腿腸、芝士、煎雞蛋等。保存的時候需要用保鮮膜包裹起來,避免水分流失。...
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