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關於温州盤菜生怎麼做好吃的餐飲百科

温州盤菜生怎麼做-温州盤菜生的做法
  • 温州盤菜生怎麼做-温州盤菜生的做法

  • “很想念家鄉的美食,盤菜生就是温州的傳統冷菜,先説説這盤菜,不“認識”盤菜的人以為是“扁蘿蔔”,盤菜植物學上叫“蕪菁”,又名“蔓青”,有甜味,扁圓形,皮肉皆白,質地細密,是温州知名的土特產,因其外形如盤,所以稱之為盤菜,它是温州地區主要的蔬菜品種之一,很受歡迎。盤菜生,應該叫“盤...
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温州風味泡菜如何做簡單又好吃
  • 温州風味泡菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:14分鐘温州風味泡菜,是一道開胃菜,泡菜口感特別好,爽口。它還可以當主食,如果加入了肉末之後,加入一些配料,整道菜的味道提升了,小孩子老人可以多吃,消化好也健康不肥膩。減肥的小夥伴也可以嘗試動手做,給家人朋友做上一...
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盤菜生如何做簡單又好吃-好吃的
  • 盤菜生如何做簡單又好吃-好吃的

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘盤菜生就是一道很簡單的食物而且不僅是製作的方法很簡單而且誒,食材也是很簡單的食材,而且,製作的方法真的很容易學習,所以大家想要吃的話其實自己製作起來很方便的,而且這道菜真的很營養的,所以真的很適合和大...
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温州糯米飯怎麼做-温州糯米飯的做法
  • 温州糯米飯怎麼做-温州糯米飯的做法

  • “這幾天空閃,就給家人做一份老家的糯米飯,用了香菇肉醬湯,還炸了一份酥脆的油條,配在一起真的是吃二碗都不夠哦。”食材明細主料糯米(1000克)肉末(500克)香菇(8朵)輔料醬油(3茶匙)料酒(3茶匙)白糖(適量)細鹽(適量)青蒜(1份)蝦皮(1份)榨菜(1份)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)温州糯米飯的做法...
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温州麥餅怎麼做-温州麥餅的做法
  • 温州麥餅怎麼做-温州麥餅的做法

  • “是温州人都知道麥餅,是温州人都愛吃麥餅.麥餅家鄉的味道!帶着温州人濃濃的思鄉情!温州麥餅麪糰有2種和法:1.雞蛋,油,水(麪粉中間挖個洞,打入雞蛋,放油,用筷子攪拌,加水,和成麪糰)2.啤酒(啤酒代水和成麪糰)無論是雞蛋,油還是啤酒都是為了使麥餅鬆軟.温州麥餅的餡料有好...
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温州瘦肉丸怎麼做-温州瘦肉丸的做法
  • 温州瘦肉丸怎麼做-温州瘦肉丸的做法

  • “因為疫情出不去,又想吃瘦肉丸怎麼辦?自己動手做起來!味道超級棒!”食材明細主料純瘦肉(250g)輔料紅薯澱粉(170g)小蘇打(1g)料酒(3g)鹽(8g)泡打粉(6g)水(120g)原味(口味)未知(難度)温州瘦肉丸的做法步驟1、要準備的幾個材料。2、瘦肉用絞肉機絞碎(家裏沒有的可以在買的時候叫賣家幫忙絞好,最好用...
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温州豬髒粉怎麼做-温州豬髒粉的做法
  • 温州豬髒粉怎麼做-温州豬髒粉的做法

  • “豬髒粉,是温州的特色小吃之一。豬髒粉只取豬大腸,小腸,還有豬血。在温州的豬髒粉店,你會發現上桌非常快。這是因為豬腸和血都在一個很大類似火鍋的鴛鴦鍋裏燉着,粗米粉也是事先用温水泡過的,下鍋只要30秒左右就可以出鍋了,再放上血,大腸,然後放點大蒜葉。因為湯燉了一天時間,所以...
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温州敲魚湯怎麼做-温州敲魚湯的做法
  • 温州敲魚湯怎麼做-温州敲魚湯的做法

  • “三絲敲魚是温州民間傳統佳餚,相傳在清道光年間,有人乘船去福建辦事,發現漁船旁有許多黃色的魚,鱗光閃閃,原來是漁翁捕撈上來的黃魚。於是將魚去頭、剝皮、挖內臟,再將魚肉剁成片片,放在船舷上,用木槌將魚肉捶打成片片薄餅狀的圓片,放在船上晾曬乾。船上的漁翁把這些“魚片”剪絲...
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温州冒菜加盟店哪家好?
  • 温州冒菜加盟店哪家好?

  • 餐飲提問:温州冒菜加盟店哪家好?你9527軒回答:我們黃手藝冒菜我們發展至今覆蓋全國60多座城市,擁有超1000家的加盟店,與其他餐飲店相比擁有很大的優勢,店內所售特色正宗冒菜,美味獨特。不需要專業廚師,只需要安排幾位員工參與總部提供的免費培訓即可,學習後可以做好快速出餐,口味正...
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温州拌麪怎麼做-温州拌麪的做法
  • 温州拌麪怎麼做-温州拌麪的做法

  • 食材明細主料扁乾麪(300g)蝦乾(30g)綠豆芽(50g)雞蛋(2個)香菇(10個)肉末(80g)輔料生抽(20ml)蠔油(15g)白胡椒粉(3g)雞精(3g)香醋(30ml)料酒(20ml)葱花(30g)蒜末(50g)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)温州拌麪的做法步驟1、準備食材,麪條煮熟用冷水沖洗,瀝乾水分倒入適量橄欖油拌勻防止黏站在一起。香菇...
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温州魚丸的做法 經典美食·温州魚丸 温州魚丸怎麼做
  • 温州魚丸的做法 經典美食·温州魚丸 温州魚丸怎麼做

  • “温州魚丸,是温州經典美食之一,與其他地方的球形魚丸有所不同,外形為不規則的條狀,呈半透明的玉白色。以新鮮的鮸魚肉為主料,挑去魚刺後切成細條,用刀刮成魚茸,用鹽和味精浸漬片刻,加入澱粉(在樂清的魚丸製作,一般加入紅薯澱粉,魚丸會更具彈性)再拌入姜葱細末均勻混合,用手揉捏直至...
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温州肉丸怎麼做-温州肉丸的做法
  • 温州肉丸怎麼做-温州肉丸的做法

  • “夜市街上新開了一家小吃店,其中有温州肉丸,遙想當年在温州呆了三年,也是吃過不少,於是每次上班經過都想着什麼時候要嘗一嘗,終於在某天早上如願了,味道還可以,但沒有吃到我的心坎上去,今天心血來潮,不妨自己試着做做!”食材明細主料瘦肉(300g)黃酒(適量)芹菜(適量)紫菜(適量)味極鮮(適量)醋...
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温州魚丸湯怎麼做-温州魚丸湯的做法
  • 温州魚丸湯怎麼做-温州魚丸湯的做法

  • “温州魚丸湯的鮮美,吃過的都很清楚,無需解釋。温州魚丸一般是利用新鮮的去骨鰵魚肉和澱粉及生薑葱攪打充分,然後分袋真空包裝,冷凍保存,隨吃隨燒,今兒給大家介紹一下如何燒一個口感筋道彈牙的温州魚丸湯。”食材明細主料温州生魚丸(一小包(冷凍,半斤))水(一大湯碗)輔料鹽(適量)白糖(適量...
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生菜蝦仁冷盤怎麼做-生菜蝦仁冷盤的做法
  • 生菜蝦仁冷盤怎麼做-生菜蝦仁冷盤的做法

  • “今來一款低脂冷盤:生菜蝦仁冷盤,低脂又健康,隨意搭配,愛美的小姐姐吃起來!”食材明細主料青蝦(五顆)胡蘿蔔(適量)生菜(適量)紫薯(適量)輔料沙拉醬(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)生菜蝦仁冷盤的做法步驟1、生菜胡蘿蔔備用2、蝦仁清洗乾淨蒸熟3、紫薯提前蒸熟4、生菜撕小塊放入...
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好吃的温州風味泡菜如何做簡單又好吃
  • 好吃的温州風味泡菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘好吃的温州風味泡菜是用包心菜、白蘿蔔以及胡蘿蔔和黑木耳青椒等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的,包心菜口感清脆爽口,白蘿蔔中含有非常豐富的營養成分,食用後會有降壓去火的功效,胡蘿蔔中含有豐富的...
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温州小吃推薦-温州有什麼必吃
  • 温州小吃推薦-温州有什麼必吃

  • 浙江温州作為一個繁華富饒、風景秀麗的城市,每年都有數以千計的遊客不遠萬里來到這裏。來到温州不僅要欣賞優美的風景,而且還要品嚐一下温州的特色小吃。那麼温州有什麼必吃?今天小編就給各位推薦一下温州非常有名的小吃,我們一起去看看吧!一、温州有什麼必吃1.矮人鬆糕矮人...
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温州炒粉乾的做法 【炒麪類】温州炒粉幹 温州炒粉幹怎麼做
  • 温州炒粉乾的做法 【炒麪類】温州炒粉幹 温州炒粉幹怎麼做

  • “這些粉幹是中秋那天老媽寄給我的,整整一大箱子呢,很喜歡吃自己家鄉的粉幹,上海這裏好像都看不到。這炒麪也是老媽最拿手的,很好吃,麪條很筋道,我什麼時候才能學會老媽那手藝啊!”食材明細主料粉幹(適量)輔料雞蛋(適量)小青菜(適量)香菇(適量)胡蘿蔔(適量)配料料酒(適量)蒜片(適量)雞精(適量)白...
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温州燈盞糕怎麼做-温州燈盞糕的做法
  • 温州燈盞糕怎麼做-温州燈盞糕的做法

  • “燈盞糕是温州的特色名點,歷史悠久。據説在元末明初劉伯温義軍攻温州城的和城內義軍聯絡暗號,為“等斬”糕(意為縛好內蒙古人),温州俗話“等斬”和“燈盞”是同音。另據傳清光緒末年,温州人陳大姆、陳碎姆兩兄弟,在東門陡門頭設攤炸燈盞糕。內餡是豬腿肉和黃嶼蘿蔔絲,外皮用新黃...
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温州鬆糕怎麼做-温州鬆糕的做法
  • 温州鬆糕怎麼做-温州鬆糕的做法

  • “小時候每到過年,温州人家家户户都會去加工點去打年糕、蒸鬆糕,一般分紅糖和白糖的,記憶裏的鬆糕就是這樣軟軟糯糯,一口咬下去還夾雜着一塊鹹肉,那個香呀!現在温州市場上天天都有的賣了,過年也少了這個習俗,那個想家的時候我也會自己做塊鬆糕吃吃,那是家鄉的味道,小時候的味道。”...
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温州魚丸的做法 傳統温州魚丸 温州魚丸怎麼做
  • 温州魚丸的做法 傳統温州魚丸 温州魚丸怎麼做

  • “温州人遍佈五湖四海,但無論到哪都會想起家鄉的美味魚丸,温州的魚丸比較獨特,它不是圓形狀的,而是不規則的長條,所以很多人不能理解温州魚丸為什麼不是圓的。一般做温州魚丸的魚類有:鮸魚、馬鮫魚、小黃魚、包頭魚等等,最上乘的屬鮸魚了。”食材明細主料鮮鮸魚(1條)輔料生粉(適量)...
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海鮮糕點 温州魚餅怎麼做-温州魚餅的做法 温州魚餅
  • 海鮮糕點 温州魚餅怎麼做-温州魚餅的做法 温州魚餅

  • “温州魚餅,是用新鮮海魚的魚肉加入澱粉和調味品反覆揉砸、經油炸或蒸制而成;早在1921年就已出名了。魚餅味道十分鮮美,既可以享受魚肉的鮮美,又省去剔骨的麻煩,尤其適合老人和孩子食用,且營養極為豐富,是温州民間的傳統特產,更是家庭、酒店旅遊及饋贈親友的天然魚肉佳品。”食材...
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温拌蠔油生菜怎麼做-温拌蠔油生菜的做法
  • 温拌蠔油生菜怎麼做-温拌蠔油生菜的做法

  • 食材明細主料生菜(600克)輔料胡蘿蔔(一小節)配料鹽(適量)蠔油(適量)蘋果醋(適量)橄欖油(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)温拌蠔油生菜的做法步驟1、生菜,胡蘿蔔(去皮)洗淨2、生菜用手掰成節,胡蘿蔔切片用刀模壓出花型,分別入開水鍋焯熟瀝乾3、根據家人的口味放進調料拌勻...
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温州 好吃的小吃 到温州必吃的十大特色小吃
  • 温州 好吃的小吃 到温州必吃的十大特色小吃

  • 説起温州大家的第一印象是什麼的?有的朋友可能想到了做生意。温州除了在生意上聞名全國之外,還是一座響噹噹的美食之城。那麼,温州有哪些好吃的小吃呢?小編特意為愛美食的各位收集了到温州必吃的十大特色小吃。不知道能不能引起大家的食慾呢?温州好吃的小吃到温州必吃的十大特...
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温州韭菜大餛飩如何做簡單又好吃
  • 温州韭菜大餛飩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.韭菜洗淨瀝乾、切細後備用。2.取一攪拌盆,放入作法1的韭菜末,再加入所有調味料一起略為攪拌均勻。3.於作法2盆中加入已作好的鮮肉餡,一起拌至完全均勻備用。4.取一餛飩皮,取適量作法3內餡放上,...
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温州糯米飯的做法 温州糯米飯(炊飯) 温州糯米飯怎麼做
  • 温州糯米飯的做法 温州糯米飯(炊飯) 温州糯米飯怎麼做

  • “思家糯米飯享有兩種口味,香菇肉末咸和芝麻桂花甜。香軟糯米拌上脆口油條,滿口都是美味。作為一名土生土長的温州人,如今在外工作,時常想念家鄉的味道。記憶中最強烈想吃的就是糯米飯了,從小到大早餐必備,如今這份糯味已經成為思念的寄託。”食材明細主料糯米(200g)豬肉(50g)香菇(5...
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