![苤菜葉炒松毛菌怎麼做-苤菜葉炒松毛菌的做法]( "苤菜葉炒松毛菌怎麼做-苤菜葉炒松毛菌的做法")
- “對於野生菌我是又怕又愛，野生菌豐富的營養和鮮美的味道讓人怎能不愛，但是因食用不當年年都有野生菌中毒的事件發生，想想都讓人後怕。雲南是植物王國豐富的森林資源每到雨季就有大量的野生菌出土，但我食用野生菌的品種卻只有兩三種，中毒事件讓我不敢嘗試新的品種。認識這種鬆...
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![蝦皮炒苤藍怎麼做-蝦皮炒苤藍的做法]( "蝦皮炒苤藍怎麼做-蝦皮炒苤藍的做法")
- “苤藍在我家家鄉叫菜果，味道很清甜。”食材明細主料苤藍（3個）輔料蒜（3瓣）蝦皮（1把）油（2大匙）調料鹽（1/4茶匙）雞粉（1/2茶匙）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦皮炒苤藍的做法步驟1、苤藍沖洗一下。2、去皮切粗條或片。3、蒜剁末。4、蝦皮洗一下。5、熱油鍋，把蒜爆香。6、放蝦皮炒一下...
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![毛豆炒牛百葉怎麼做-毛豆炒牛百葉的做法]( "毛豆炒牛百葉怎麼做-毛豆炒牛百葉的做法")
- “下飯菜。”食材明細主料毛豆米（適量）牛百葉（適量）輔料蒜粒（適量）小米椒（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）辣椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）毛豆炒牛百葉的做法步驟1、豆米剝好牛百葉切小段。2、鍋裏油燒熱炒香作料。3、倒入毛豆翻炒至熟倒入牛百葉。4、給少許鹽調味。5、加...
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![苤藍絲小炒怎麼做-苤藍絲小炒的做法]( "苤藍絲小炒怎麼做-苤藍絲小炒的做法")
- “某天早晨，從來不吃早飯的姐夫突然挽起袖子下廚了，而且是做新菜，以前從來沒做過的菜。姐夫要把苤藍炒了吃，苤藍這東西我還是第一次見，以前吃過但沒見過原形，大部分都把這個醃了做鹹菜。而姐夫偏要炒了吃，話説我還是第一次見姐夫下廚呢，姐夫是四川人，做飯的樣子特認真啊~~炒着吃和...
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![炒苤藍怎麼做-炒苤藍的做法]( "炒苤藍怎麼做-炒苤藍的做法")
- “苤藍大多數的人都會涼拌但是我腸胃不是太好所以呢今天就改用炒的。”食材明細主料苤藍（1個）輔料姜（1塊）蒜瓣（5顆）小葱（2顆）幹辣椒（3個）雞精（3g）鹽（5g）生抽（1勺）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒苤藍的做法步驟1、準備苤藍2、將外面的青皮去掉3、切成硬幣大小的厚度4、把辣椒大蒜姜葱...
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![油雞樅菌炒姬松茸怎麼做-油雞樅菌炒姬松茸的做法]( "油雞樅菌炒姬松茸怎麼做-油雞樅菌炒姬松茸的做法")
- “網購的新鮮姬松茸，不遠千里從雲南過來的，除了部分變軟的掉菌蓋的，還好沒有壞了。姬松茸，原產巴西、祕魯等地，姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，而且營養和藥用價值很高，作為保健食品，能增強免疫系統功能，降血糖、降血脂、調節血壓、改善肝功能、抗過敏反應等。1、促進造血功能姬松茸...
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![苤藍炒肉絲怎麼做-苤藍炒肉絲的做法]( "苤藍炒肉絲怎麼做-苤藍炒肉絲的做法")
- “苤藍中含有豐富的膳食纖維，能夠促進胃腸道的蠕動，清除腸道內的有害物質，起到排毒通便的作用。”食材明細主料苤藍（300ml）輔料肉絲（200g）青椒（1個）小米椒（2個）調料鹽（適量）老抽（少許）味精（少許）香辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）苤藍炒肉絲的做法步驟1、苤藍削掉破皮，切成細絲。青椒去籽切...
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![香葱炒苤藍怎麼做-香葱炒苤藍的做法]( "香葱炒苤藍怎麼做-香葱炒苤藍的做法")
- “我喜歡吃苤藍，它的口感脆嫩清香爽口，而且營養豐富，苤藍維生素含量十分豐富，含大量水分和膳食纖維，可寬腸通便，防治便祕，排除毒素。苤藍還含有豐富的維生素E，有增強人體免疫功能的作用。所含微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。”食材明細主料苤藍（300克...
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![毛豆炒荷葉蛋怎麼做-毛豆炒荷葉蛋的做法]( "毛豆炒荷葉蛋怎麼做-毛豆炒荷葉蛋的做法")
- 食材明細主料毛豆（215克）荷葉蛋（150克）輔料幹辣椒（適量）配料生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）毛豆炒荷葉蛋的做法步驟1、材料：毛豆（已剝殼淘洗）、荷葉蛋、幹辣椒（已剪開）2、將已剝殼淘洗好的毛豆下入清水鍋中焯開至熟，撈出。3、燒鍋倒油燒熱，下入已剪開的幹辣...
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![火腿腸炒苤藍怎麼做-火腿腸炒苤藍的做法]( "火腿腸炒苤藍怎麼做-火腿腸炒苤藍的做法")
- “清淡口味的一道菜。”食材明細主料苤藍（1個）火腿腸（1根）輔料青椒（2個）調料油（4勺）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）火腿腸炒苤藍的做法步驟1、苤藍去掉皮洗淨。2、用刮刀刮成絲。3、油熱以後，放入火腿腸絲和青椒絲翻炒。4、再放入苤藍絲翻炒熟。5、加入鹽調味即可出鍋。...
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![苤菜花炒雞絲怎麼做-苤菜花炒雞絲的做法]( "苤菜花炒雞絲怎麼做-苤菜花炒雞絲的做法")
- “我的家鄉有一種形似韭菜的蔬菜，當地人叫苤（pie）菜。苤菜又名大薤菜、寬葉韭、野韭菜。形似蒜苗，但色澤比蒜苗葉鮮亮，葉、莖、花、根均可食用，味似韭菜，但比韭菜肥嫩鮮香。苤菜容易成活，形態優雅，種在花盆裏既可觀賞又可食用，葉片和根都是製作民族菜餚必不可缺少一味調料。苤菜花...
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![尖椒炒苤藍怎麼做-尖椒炒苤藍的做法]( "尖椒炒苤藍怎麼做-尖椒炒苤藍的做法")
- “苤藍也叫苤藍疙瘩，是秋季醃鹹菜的食材，口感脆嫩。今天用它和尖椒搭配炒制，主要想嚐嚐苤藍炒熟後的味道。非常好吃，清淡脆嫩。”食材明細主料苤藍疙瘩（1個）尖辣椒（2個）輔料油（適量）鹽（適量）葱（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒炒苤藍的做法步驟1、主輔料：苤藍疙瘩、...
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![苤藍炒木耳怎麼做-苤藍炒木耳的做法]( "苤藍炒木耳怎麼做-苤藍炒木耳的做法")
- “此菜口感爽脆，營養豐富苤藍中含蛋白質、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素木耳能駐血養顏，預防鈦鎂性貧血適用人羣：十二指腸潰瘍、大便下血、小便淋濁者”食材明細主料苤藍（1個）木耳（9朵）輔料葱（適量）姜（適量）八角（半個）配料白糖（少許）鹽（適量）生抽（少許）醋（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡...
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![清炒苤藍怎麼做-清炒苤藍的做法]( "清炒苤藍怎麼做-清炒苤藍的做法")
- 食材明細主料苤藍（適量）蒜（適量）葱（適量）輔料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清炒苤藍的做法步驟1、青苤藍一個。2、苤藍削去外皮洗淨，切成片，蒜拍扁切碎。3、鍋中放油，下入蒜末炒香，放入苤藍翻炒，加少許水燒煮。4、苤藍炒軟，放入葱段，加鹽、蠔油調味炒勻。5、...
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![苤菜根燒魚怎麼做-苤菜根燒魚的做法]( "苤菜根燒魚怎麼做-苤菜根燒魚的做法")
- “野韭菜雲南人叫苤菜，又名大薤菜、野韭菜。形似蒜苗，葉、莖、花、根均可食用，野韭菜薹味似韭菜。但比韭菜肥嫩鮮香。野韭菜的根又稱苤菜根，是製作雲南各種民族菜餚中必不可少的一道食材。前幾天買了一些苤菜根再不吃就壞了，剛好冰箱裏還冰着一條魚，於是用苤菜根燒了這條魚。苤...
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![臘腸炒苤藍怎麼做-臘腸炒苤藍的做法]( "臘腸炒苤藍怎麼做-臘腸炒苤藍的做法")
- “胚蘭這種東西看着大個沒什麼味道那樣，但是真的做起來還是很甘甜的，加點臘腸一起炒好吃。”食材明細主料胚蘭（適量）臘腸（適量）輔料油（10ml）大蒜（10g）生抽（10g）雞精（5g）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘腸炒苤藍的做法步驟1、胚蘭去皮後切成片。2、臘腸斜刀切片。3、鍋中熱油爆香蒜...
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![苤菜葉炒黑喇叭菌怎麼做-苤菜葉炒黑喇叭菌的做法]( "苤菜葉炒黑喇叭菌怎麼做-苤菜葉炒黑喇叭菌的做法")
- “這段時間街上賣得最多的是黑喇叭菌，黑喇叭菌又名灰喇叭菌、灰號角、嗩吶菌，夏季、秋季在闊葉樹林中腐質土上生長。是一種野生食用菌,目前尚不可人工栽培.可以食用，含有15種氨基酸，營養價值很高，益神理氣、排毒養顏,是冬季的滋補佳品。”食材明細主料黑喇叭菌（300克）苤菜葉（50克...
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![榨菜香乾炒苤藍怎麼做-榨菜香乾炒苤藍的做法]( "榨菜香乾炒苤藍怎麼做-榨菜香乾炒苤藍的做法")
- 食材明細主料苤藍（170克）榨菜絲（100克）香乾（70克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）榨菜香乾炒苤藍的做法步驟1、食材：苤藍（已清洗切成絲）、榨菜絲、香乾2、將香乾放在案板上切成絲，待用。3、燒鍋倒油燒熱，下入切好的苤藍翻炒翻炒至熟。4、接着，合入榨菜絲和切好的...
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![菌菇毛芋湯怎麼做-菌菇毛芋湯的做法]( "菌菇毛芋湯怎麼做-菌菇毛芋湯的做法")
- “這是一款湯菜，小毛芋軟糯清香，正好襯托菌菇特有的香味，清淡中透着醇厚，很適合入夏時節，開胃解燥排毒滋補養顏。毛芋頭又名芋艿、芋頭、毛芋，芋頭的營養價值很高，塊莖中的澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡...
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![酸菜毛豆煮百葉怎麼做-酸菜毛豆煮百葉的做法]( "酸菜毛豆煮百葉怎麼做-酸菜毛豆煮百葉的做法")
- 食材明細主料老相食老家手工百葉（200g）輔料肉絲（50g）酸菜（100g）毛豆子（30g）調料其他調味料（適量）鹹鮮（口味）半小時（耗時）普通（難度）酸菜毛豆煮百葉的做法步驟1、老相食手工百葉切6釐米長，0.5釐米寬的條，焯水備用（焯水時放一點小蘇打），肉絲上漿過油備用；酸菜切絲泡水半小時；2、鍋中加底油，葱爆香，下...
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![雞棕菌雞毛菜炒麪疙瘩怎麼做-雞棕菌雞毛菜炒麪疙瘩的做法]( "雞棕菌雞毛菜炒麪疙瘩怎麼做-雞棕菌雞毛菜炒麪疙瘩的做法")
- 食材明細主料麪粉（130克）雞棕菌（45克）雞毛菜（100克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）雞棕菌雞毛菜炒麪疙瘩的做法步驟1、食材：雞棕菌（已泡發清洗）2、麪粉3、雞毛菜4、將雞毛菜洗淨，撈出。5、放在案板上切開，待用。6、在麪粉中加適量的清水和成麪糰。7、在案板上...
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![蝦仁炒苤藍怎麼做-蝦仁炒苤藍的做法]( "蝦仁炒苤藍怎麼做-蝦仁炒苤藍的做法")
- 食材明細主料蝦仁（適量）苤藍（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）香菜（適量）調料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蝦仁炒苤藍的做法步驟1、苤藍半個。2、苤藍削去外皮切絲，姜蒜切碎。3、蝦仁挑去蝦線，這是焯過水的。4、鍋中放油，小火炒香姜蒜。5、放入蝦仁稍炒。6、放入苤...
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![醃苤藍的做法 醃苤藍（榨菜） 醃苤藍怎麼做]( "醃苤藍的做法 醃苤藍（榨菜） 醃苤藍怎麼做")
- “家裏買了五斤苤藍，吃不完，做了麻仁金絲用了兩顆，還有幾顆怕放久了壞掉，直接醃鹹菜了。我看了一下這個醃製的方法，跟醃榨菜一樣，所以大家要是醃榨菜也可以用這個方法。其實個人覺得這些菜頭口感都差不多，芥菜頭，榨菜頭，還有這個苤藍。”食材明細主料苤藍（2顆，淨重800g）鹽（30g）輔料辣椒...
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![雞心炒苤藍怎麼做-雞心炒苤藍的做法]( "雞心炒苤藍怎麼做-雞心炒苤藍的做法")
- 食材明細主料苤藍（240克）雞心（105克）輔料薑片（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞心炒苤藍的做法步驟1、食材：苤藍、雞心（已洗淨）、薑片2、將苤藍掰去葉子清洗一下去皮。3、放在案板上切成片，待用。4、將薑片擱入清水鍋中焯開。5、隨後，下入雞...
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![青椒羊肚菌炒鬆板肉怎麼做-青椒羊肚菌炒鬆板肉的做法]( "青椒羊肚菌炒鬆板肉怎麼做-青椒羊肚菌炒鬆板肉的做法")
- 食材明細主料鬆板肉（150g）青椒（1個）羊肚菌（50g）輔料生抽（1勺）色拉油（適量）蒜瓣（3個）料酒（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青椒羊肚菌炒鬆板肉的做法步驟1、我買的袋裝的鬆板肉，已經醃製好的2、從口袋裏取出後用廚房紙巾吸乾水分3、油鍋燒至180度左右放入豬肉4、炸至表面泛黃撈出用...
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味味甜
