當前位置:味味甜 >

關於韭菜烙的餐飲百科

韭菜烙怎麼做-韭菜烙的做法
  • 韭菜烙怎麼做-韭菜烙的做法

  • “這個韭菜烙是老媽發明的,家裏的餃子餡還包剩,為了解決這些餡料,烙成餅。這個菜也結合了潮汕地區的小吃“蠔烙”和“韭菜粿”的特點,做法簡單也很香。”食材明細主料韭菜(適量)鮮蝦(適量)地瓜粉(適量)輔料味精(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數天(耗時)簡單(難度)韭菜烙的做法步驟1、準備材...
  • 20530
烙韭菜盒子面用温水合面嗎
  • 烙韭菜盒子面用温水合面嗎

  • 要。使用温水來合面會增加麪糰的柔軟度和任性,使得麪糰在泡發的時候會更加的膨脹,並且使用温水也能在和麪的時候更加的輕鬆,在烙韭菜盒子的時候也可以更使得表皮更加的酥脆金黃,即使是在寒冷的冬天也能夠更加方便的去製作。...
  • 8646
烙菜餅怎麼做-烙菜餅的做法
  • 烙菜餅怎麼做-烙菜餅的做法

  • “非常簡單好吃的一款烙餅,和好的面醒不醒都可以烙餅,趕時間了可以不醒面直接烙,不趕時間了可以把面醒十幾分鍾到半個小時。”食材明細主料麪粉(適量)韭菜(適量)輔料鹽(適量)蠔油(適量)雞精(適量)香油(適量)十三香(適量)其他(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)烙菜餅的做法步驟1、把麪粉和成面...
  • 9797
韭菜鍋烙怎麼做-韭菜鍋烙的做法
  • 韭菜鍋烙怎麼做-韭菜鍋烙的做法

  • “剛割下來的韭菜,濃濃的特有韭菜味,不吃都醉了。不想放過多的調料,怕搶了韭菜的原味,來道既簡單又快捷的韭菜鍋烙吧,美味不可辜負哦。”食材明細主料韭菜(70克)麪粉(90克)輔料清水(120克)鹽(0.5克)食用油(1克)鹹鮮(口味)烙(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)韭菜鍋烙的做法步驟1、原料:韭菜、麪粉。2...
  • 21414
自己做的烙韭菜餅如何做簡單又好吃
  • 自己做的烙韭菜餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料韭菜:50木耳:10麪粉:100粉皮:10輔料油:適量酵母:適量鹽:適量香油:適量醬油:適量五香粉:適量具體步驟1.韭菜切碎,木耳,粉皮泡發切碎2.裏面打入一個雞蛋。3.面發開後,麪皮擀成手掌這麼大的大小。4.餡裏面放入調料攪...
  • 5403
烙韭菜蝦仁素盒子怎麼做-烙韭菜蝦仁素盒子的做法
  • 烙韭菜蝦仁素盒子怎麼做-烙韭菜蝦仁素盒子的做法

  • 食材明細主料韭菜(適量)蝦仁(適量)雞蛋(兩個)姜(一塊)香乾(一塊)麪粉(適量)輔料鹽(適量)香油(適量)玉米油(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)烙韭菜蝦仁素盒子的做法步驟1、麪粉適量,分次加入清水,先用筷子攪拌成絮狀,再活成麪糰醒一會兒2、姜一塊切成末備用3、青蝦去頭去皮挑...
  • 12306
用電餅鐺烙出美味的韭菜盒子圖解
  • 用電餅鐺烙出美味的韭菜盒子圖解

  • 以前,我老媽總是會買一些韭菜、拌上粉絲和雞蛋,放在烙饃上、然後對摺、烙熟,然後就有了香香的韭菜盒子,今天我饞了,我老媽就用家裏的電餅鐺來做一做韭菜盒子,讓我回憶下以前韭菜盒子的味道~現在就隨着我老媽一起做吧。主料韭菜:200克雞蛋:3根麪粉:300克水:140克輔料葱姜:適量鹽:適量...
  • 27348
自己做的韭菜烙餅如何做簡單又好吃
  • 自己做的韭菜烙餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料韭菜:200輔料鹽:適量油:適量酵母:適量具體步驟1.準備韭菜,洗淨切碎2.泡在水裏3.取一塊發好的面擀成圓餅4.刷一層油5.撒上韭菜6.捲起來7.按扁8.餅鐺刷油,放上餅9.一面烙黃翻面再烙10.兩面金黃取出裝盤烹飪技...
  • 30505
韭菜餡烙餅怎麼做-韭菜餡烙餅的做法
  • 韭菜餡烙餅怎麼做-韭菜餡烙餅的做法

  • 食材明細主料韭菜(適量)麪粉(適量)輔料糖(適量)鹽(適量)油(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)韭菜餡烙餅的做法步驟1、韭菜切碎。2、麪粉加清水,糖,鹽揉成麪糰。3、擀成薄皮。4、放上切碎的韭菜抹平。5、再捲成卷。6、如圖。7、切段。8、壓平。9、放進熱油鍋裏油煎。10、翻面。1...
  • 6868
韭菜盒子烙幾分鐘能熟
  • 韭菜盒子烙幾分鐘能熟

  • 5至10分鐘。烙韭菜盒子使用的工具不一樣,韭菜盒子的大小不同,烙制的時間也會不一樣。烙韭菜盒子的火候不宜過大,並且需要兩面烙制,這樣可以避免韭菜盒子烙糊。烙韭菜盒子的時間不宜過久,以免韭菜盒子過硬,吃起來影響口感和美觀。...
  • 10627
韭菜雞蛋烙餅怎麼做-韭菜雞蛋烙餅的做法
  • 韭菜雞蛋烙餅怎麼做-韭菜雞蛋烙餅的做法

  • “顏色金黃,口感鮮香,營養美味,作為早點,搭配牛奶棒極了!”食材明細主料韭菜(適量)雞蛋(兩個)蝦皮(適量)麪粉(適量)輔料稻米油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)温水(適量)鹹香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)韭菜雞蛋烙餅的做法步驟1、備好食材:如圖,韭菜洗淨瀝乾水份切成末備用,蝦皮,雞蛋,麪粉備好。2、麪粉...
  • 11044
烙雞蛋韭菜盒子怎麼做-烙雞蛋韭菜盒子的做法
  • 烙雞蛋韭菜盒子怎麼做-烙雞蛋韭菜盒子的做法

  • “家庭也可以烙出完美的菜盒,無油的更健康。”食材明細主料麪粉(兩碗)韭菜(一斤)輔料雞蛋(五個)蝦皮(一把)配料鹽(兩茶匙)五香粉(兩茶匙)味精(一茶匙)胡椒粉(一茶匙)香油(半湯勺)五香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)烙雞蛋韭菜盒子的做法步驟1、韭菜摘洗乾淨晾乾。2、加鹽,味精,五香粉,蝦皮碎,胡...
  • 10228
自制韭菜烙餅如何做簡單又好吃
  • 自制韭菜烙餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料小麥麪粉:100韭菜:100豬肉糜:80輔料油:適量海天拌飯醬:2勺黃酒:3ml鹽:適量雞蛋:1個生抽:5ml具體步驟1.準備豬肉糜,加入雞蛋,用筷子拌勻2.加入鹽,黃酒,生抽用筷子使勁攪拌3.加入海天拌飯醬或類似辣醬,拌勻後備用4.面...
  • 8203
煎烙韭菜餅的做法 山西家常麪食“煎烙韭菜餅” 煎烙韭菜餅怎麼做
  • 煎烙韭菜餅的做法 山西家常麪食“煎烙韭菜餅” 煎烙韭菜餅怎麼做

  • “今天做一道山西家常麪食“煎烙韭菜餅”。用料,麪粉、韭菜和油鹽等,製作時用餅鐺、電餅鐺或平底鍋等都可以。這道麪食做法如下;”食材明細主料麪粉(400克)韭菜(350克)輔料精鹽(適量)味精(適量)香油(適量)烹調油(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)煎烙韭菜餅的做法步驟1、...
  • 22915
韭菜肉鍋烙怎麼做-韭菜肉鍋烙的做法
  • 韭菜肉鍋烙怎麼做-韭菜肉鍋烙的做法

  • “鍋烙,是東北的一種吃法,在我理解就是包好的餃子,上鍋烙,有點像鍋貼和水煎包的做法,烙得底兒脆脆的,好吃極了。”食材明細主料麪粉(適量)鹽(適量)水(適量)輔料韭菜(適量)豬肉餡(適量)色拉油(適量)花椒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)韭菜肉鍋烙的做法步驟1、麪粉加鹽拌勻,加適...
  • 13436
幹烙韭菜盒子怎麼做-幹烙韭菜盒子的做法
  • 幹烙韭菜盒子怎麼做-幹烙韭菜盒子的做法

  • “韭菜盒子,經典麪食,餡料中雖然只放了雞蛋和蝦皮,但依然鮮美!”食材明細主料麪粉(500克)韭菜(500克)雞蛋(2個)輔料蝦皮(適量)五香粉(適量)食鹽(適量)食用油(適量)其他(口味)烙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)幹烙韭菜盒子的做法步驟1、用開水燙一半的面,再加少許的涼水攪成麪糰2、揉至光滑蓋上保鮮膜...
  • 16771
韭菜烙餅怎麼做-韭菜烙餅的做法
  • 韭菜烙餅怎麼做-韭菜烙餅的做法

  • “韭菜的營養價值很高,每100克可食用部分含蛋白質2~2.85克,脂肪0.2~0.5克,碳水化合物2.4~6克,纖維素0.6~3.2克。還有大量的維生素,如胡蘿蔔素0.08~3.26毫克,核黃素0.05~0.8毫克,尼克酸0.3~1毫克,維生素C10~62.8毫克,韭菜含的礦質元素也較多,如鈣10~86毫克,磷9~51毫克,鐵0.6~2.4毫克。...
  • 23652
烙韭菜盒子怎麼做-烙韭菜盒子的做法
  • 烙韭菜盒子怎麼做-烙韭菜盒子的做法

  • “門口的超市因為個別人的不自覺,(不戴口罩😷)被迫暫時關門一週。家裏只有一小把韭菜了,湊合做了一頓韭菜盒子,雖然餡料不足,但味道着實不錯,最後就剩面了,烙了個葱花餅🌸”食材明細主料高筋麪粉(適量)餡料韭菜(適量)雞蛋(適量)蝦米皮(適量)葱(適量)鹽(適量)味精(適量)生抽(適量)食用油(適量)姜(適...
  • 21515
烙韭菜餅怎麼做-烙韭菜餅的做法
  • 烙韭菜餅怎麼做-烙韭菜餅的做法

  • 食材明細主料韭菜(適量)麪粉(適量)黑全麥麪粉(適量)調料鹽(少許)胡椒粉(少許)油(少許)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)烙韭菜餅的做法步驟1、麪粉,黑全麥麪粉各一勺。2、加少許鹽,胡椒粉拌勻。3、韭菜洗乾淨。4、切碎備用。5、用開水和麪。6、簡單的揉一揉。7、然後加入韭菜末一起揉...
  • 30960
韭菜雞蛋烙怎麼做-韭菜雞蛋烙的做法
  • 韭菜雞蛋烙怎麼做-韭菜雞蛋烙的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)韭菜(適量)輔料鹽(適量)調料油(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜雞蛋烙的做法步驟1、韭菜洗乾淨。2、韭菜切沫。3、打入4個雞蛋。4、加鹽,攪拌均勻。5、鍋中加油。6、倒入韭菜雞蛋糊,全程小火,定型翻面。7、裝盤即可。...
  • 19579
電餅鐺烙韭菜盒子怎樣軟
  • 電餅鐺烙韭菜盒子怎樣軟

  • 在電餅檔的底部刷一層薄油。做韭菜盒子要想烙出來的軟乎,就需要用開水燙麪,這樣的麪糰是很軟乎的,其次在電餅鐺上烙韭菜盒子的時候在表面刷上一層涼油,這樣的吃的時候就算是韭菜盒子涼了也不會很硬。還需要用發麪來製作,這樣的面做出來的食物是軟的。...
  • 23652
韭菜蚵烙如何做簡單又好吃
  • 韭菜蚵烙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蚵仔:2斤韭菜:少量雞蛋:少量地瓜粉:適量輔料鹽:適量味精:適量蠔油:適量花椒粉:適量芝麻:適量具體步驟1.韭菜洗淨切好,蚵仔洗淨瀝水2.蚵仔、雞蛋、韭菜、地瓜粉、花椒粉、芝麻、鹽、味精、蠔油拌勻3.鍋裏熱油煎至兩...
  • 21804
韭菜雞蛋烙餅的做法 【簡單製作的花樣餅】簡單也好吃----韭菜雞蛋烙餅 韭菜雞蛋烙餅怎麼做
韭菜烙吐司如何做簡單又好吃
  • 韭菜烙吐司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料吐司:2片韭菜:50輔料油:適量醬油:適量具體步驟1.突發奇想把吐司變化一下,烙至表皮焦黃,香脆,放入翠綠的韭菜一起拌炒。一道新鮮簡單的早餐就完成了,味道好特別呢~2.韭菜洗淨切段,吐司切去四邊,再切粒3.放幾滴油...
  • 6355
烙韭菜盒子怎麼和麪軟
  • 烙韭菜盒子怎麼和麪軟

  • 開水或者温水和麪。一般做韭菜盒子的時候都是用温水和麪,或者一半開水一半涼水,若還想要面更軟,那就直接開水燙麪就可以了。韭菜盒子放在電餅鐺裏烙的時候可以在底部刷上一層薄油,這樣的烙出來的韭菜盒子色澤金黃,也不會粘鍋,酥脆可口。...
  • 25121
專題