- “這是網上香河肉餅的介紹---香河餅好吃,是因面少,肉多。無論從和麪到制餡都極為講究。面,要和得不冷不熱不軟不硬,揉起來光滑柔軟,擀起來得心應手,皮兒薄如紙且有彈性。那肉餡,或是牛肉或是豬肉,經放入葱薑蒜香精等多種拌餡調料,然後用香油攪拌。所以香河肉餅是完整綿密的三大層...
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- 可能很多人對香河肉餅並不是特別的瞭解,香河肉餅其實是河北省的一個特產,具有皮薄肉厚的特點,香河肉餅吃上去是非常軟和的,而且肉質非常的細嫩,特別符合北方人的一種飲食習慣,既可以當做是菜來吃,也可以當成主食吃,距離現在已經有200多年的歷史了,接下來小編會向大家介紹一下香河...
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- 準備時間:60分鐘    烹飪時間:40分鐘河豚魚鯗烤肉是一道融合了魚乾和烤肉香味的菜餚。含有豐富的蛋白質。河豚魚鯗也稱為烏狼鯗。在浙江寧波那一帶是對河豚魚乾的一種俗稱。一般在清明節上下時,能捕撈到大量的河豚魚,此時也是旺發時節。旺發時...
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- “這是道遲來的美味!在整理相機的時候才發現,好久都沒有看,忘了。呵呵,不過感覺現在還不算晚,春天很快就到了,(*^__^*)嘻嘻……”食材明細主料河蚌肉(500克)輔料幹辣椒(3個)葱(一段)姜(適量)配料糖(適量)鹽(適量)生抽(適量)醋(適量)料酒(適量)胡椒(適量)雞精(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普...
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- “茴香因能除肉中臭氣,使之重新添香,故曰“茴香”。是燒魚燉肉、製作滷製食品時的必用之品。小茴香的葉子也有香味,是製作包子、餃子等食品的餡料。茴香的主要成分是茴香油,能刺激胃腸神經血管,促進消化液分泌,增加胃腸蠕動,排除積存的氣體,所以有健胃、行氣的功效;有時胃腸蠕動在...
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- “快手小炒,十分鐘上桌。”食材明細主料豬肉(少許)河粉(250克)輔料香葱(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬肉香葱炒河粉的做法步驟1、準備好食材:如圖所示,豬肉切片放醬油,糖,胡椒粉,抓勻醃製15分鐘。2、熱鍋放油下醃製好的豬肉大火炒出香味。3、放入蒜末繼續炒香。4、再放入...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘白菜肉餅河粉是用白菜、肉餅和河粉煮出來的一道美味麪食,做法簡單,營養美味。白菜富含維生素、礦物質和膳食纖維,雖然它性寒,但和肉餅搭配起來煮熟後就變的甘平,脾胃不和的人也可以食用,常吃有滋陰、養顏、潤燥...
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- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘主料豬肉:適量輔料麪粉:適量具體步驟1、香河肉餅用中筋麪粉和30、40度的温水和麪。要醒面三十分鐘。這個時間可以用來和餡;2、所謂肉餅即餡中除了葱薑蒜外不添加加任何的蔬菜。配上十三香、鹽、味精、少許澱...
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- 食材明細主料河蜆(20斤)輔料水(半盆)調料食鹽(20g)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)河蜆肉的做法步驟1、河蜆清洗乾淨。2、鍋燒熱,倒入鍋裏,放20g。3、翻炒至開殼。4、倒入半盆水。5、邊推邊用屜子撈起蜆子肉。6、弄好的蜆子肉。...
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- “微辣鹹香,超級好吃!”食材明細主料死麪餅(適量)輔料辣椒(適量)葱(適量)蒜(適量)油(適量)鹽(適量)生抽(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)河南炒餅子的做法步驟1、葱蒜青椒切成絲,餅子切條(昨天自己擀的餅子,故意剩下吃炒餅)。2、熱鍋加油放入葱蒜爆香出味。3、加入青椒,少許鹽(...
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- “煎餅是在我們山東是一種很家常的主食。俺們山東的“煎餅卷大葱”那可是全國聞名呀。攤好的煎餅抹上醬,再放上一段章丘大葱捲起來,一口咬下去,帶點甜、帶點辣,真香呀。胖子製作的這道菜是用煎餅卷着炒好的河蝦一起吃,味道也非常好吃。”食材明細主料河蝦(200g)煎餅(適量)香菜(50g)...
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- “研究了好久比賽要求,想了很久。既然是花樣主食,肯定不會同尋常,所以,我也來個創新。這個肉餅有點像比薩,不同的是它不用烤箱。煎出來的餅,金黃、酥脆,越嚼越香。如果做膩了家常肉餅,不妨試試這款肉餅。希望,喜歡的朋友們支持一下,給冷麪我也投個票吧:—)”食材明細主料麪粉(125克)酵...
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- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘主料豬肉:適量輔料麪粉:適量具體步驟1、香河肉餅用中筋麪粉和30、40度的温水和麪。要醒面三十分鐘。這個時間可以用來和餡;2、所謂肉餅即餡中除了葱薑蒜外不添加加任何的蔬菜。配上十三香、鹽、味精、少許澱...
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- 相信很多寶媽們和我一樣,每天為孩子們做早飯的時候都很燒腦,為了避免熊孩子不愛吃,還得每天換着花樣來。這道香河肉餅是一道快手菜,是我自己用葱油餅發明的簡易版,又有肉又有面,關鍵做法還特簡單,我可真是個小機靈鬼!主料冷凍葱油餅:2片輔料肉餡:適量詳細步驟:第一步準備葱油餅,略微...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料肉餡:半斤面:適量香菇:4朵輔料葱花:一根醬油:適量料酒:少許黃豆醬:2勺糖:少許高湯凍:適量具體步驟1.肉餡放入上述調味的東東,一個方向拌勻,尤其是高湯凍,一次放一勺,拌勻了再放一勺,給餡料上勁兒。2.切碎香菇,也拌入...
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- “早餐必備:雞蛋灌餅,一杯豆漿或米糊。營養,美味,健康...”食材明細主料雞蛋(兩個)麪粉(適量)輔料生菜(幾根)醬(適量)葱花(少許)鹽(少許)植物油(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)河南小吃雞蛋灌餅的做法步驟1、活好的面,葱花,醬,生菜,鹽,生面,雞蛋2、把面分成兩份,杆成長條,抹油,捲成卷3、...
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- “一道可當零食的小菜,幼時美好的回憶。”食材明細主料河蚌(適量)澱粉(適量)輔料油(較多)鹽(較多)味精(適量)料酒(適量)醋(少量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)河蚌煎餅的做法步驟1、剝出河蚌肉,洗乾淨。可用鹽搓一遍,乾淨又殺菌。2、把河蚌肉剁得爛爛的。3、把河蚌肉放入一個容器,加入...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉餡:300中筋麪粉:250輔料水:160香油:適量花椒:適量大葱:150生薑:適量生抽:適量油:適量胡椒粉:適量鹽:適量具體步驟1.麪粉放入盆中分次加入水,攪拌成雪花狀2.用手揉成麪糰3.再蘸水軋均。4.和成表面光滑的麪糰,進...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料麪粉:200豬肉餡:150葱:70輔料鹽:適量生抽:適量麻油:適量水:120具體步驟1.豬肉剁成肉泥,加入花椒水充分攪打,葱切碎拌入香油再加進肉餡,加生抽、鹽、雞精拌勻待用2.和麪,我加了一點鹽,約1克,醒發2個小時3.醒發好的面...
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- “幾次去北京都要路過香河,所以,我們總會在香河服務區吃到香河肉餅。今晚接閨女回家,試着動手做了香香的肉餅,仿照香河肉餅的製作方法,也很像京東肉餅的製作方法,做法簡單,感覺還不錯,閨女直説好吃,還吃了兩塊肉餅,讓我很是開心~~~”食材明細主料麪粉(200克)豬肉餡(250克)輔料洋葱(半個)...
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- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:30分鐘主料小麥麪粉:200瘦豬肉:100輔料大葱:一根鹽:適量生薑:一塊大蒜瓣:三瓣油:適量花椒水:適量生抽:適量香油:適量豆瓣醬:適量具體步驟1.200克麪粉加入110克温水和10克油,揉成光滑的麪糰,醒20分鐘2.大葱切成末3.瘦肉剁成末4...
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- 食材明細主料河粉(適量)包心菜(適量)香菇(適量)肉絲(適量)輔料鹽(適量)豬油(適量)生抽(適量)辣椒(適量)味精(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)包菜香菇肉絲炒河粉的做法步驟1、食材2、先炒辣椒3、放進肉絲4、炒勻5、放進香菇6、炒勻7、放進包菜絲,鹽炒勻8、倒進河粉9、再放點鹽讓粉入...
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- 説道香河肉餅不得不提到香河。香河是中國海河水系的五大河之一,他的源頭在北京密雲。香河民風淳樸,還有很多河鮮,香河肉餅作為香河縣的特產被大家熟知,它的特點就是皮兒薄,餡兒厚,做法也十分簡單,下面跟着小編一起來學習香河肉餅的做法吧!香河肉餅香酥脆口不發硬,滿滿一口肉汁濃香...
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- 食材明細主料麪粉(300克)水(180克)肉末(適量)輔料葱葉(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)生薑粉(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)東河肉餅的做法步驟1、麪粉加水活成較軟的麪糰,醒30分鐘揉光滑。2、肉末放入碗中,加入料酒,生抽,姜粉,攪打至上勁。3、香葱葱葉洗淨,瀝乾水分,切成葱...
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- “酥餅(也叫陶酥,桃酥)是一種南北皆宜的漢族特色小吃,以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國。在河南也是每逢佳節必做的一款酥點,走親訪友眾多禮物中總能看到他的身影,酥香酥香噠特別的好吃!美味點心自己動手做乾淨衞生吃的放心!做法簡單,取材方便,甜度適中,酥香美味,酥到掉渣的小點心!”...
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