![幹爛豆腐怎麼做-幹爛豆腐的做法]( "幹爛豆腐怎麼做-幹爛豆腐的做法")
- 食材明細主料豆腐（一塊）輔料食用油（10克）香油（15克）鹽（2克）忽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）幹爛豆腐的做法步驟1、豆腐一塊2、豆腐切丁3、坐鍋點火，鍋內放油，油温三成熱時下豆腐煸炒4、煸炒五分鐘後，放香油炒三分鐘，然後下葱花，放鹽，再炒三分鐘5、豆腐的水份全部炒幹就可出鍋啦...
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![風乾犛牛肉裏面嚼不爛的是什麼]( "風乾犛牛肉裏面嚼不爛的是什麼")
- 牛肉筋。犛牛肉主要產於高原地帶。自制風乾牛肉首先將牛肉去膜醃製，放在通風的地方晾曬十天左右，再將風乾的牛肉放入炭火烤三小時左右即可封存食用。牛肉也可以用來爆炒，紅燒。不同的燒製方法所用的牛肉不同。不僅僅是牛肉，也有許多牛雜備受喜愛。...
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![撥爛子的做法 山西名吃--撥爛子 撥爛子怎麼做]( "撥爛子的做法 山西名吃--撥爛子 撥爛子怎麼做")
- “土豆很多人都很愛吃我也一樣我們山西的名吃--撥爛子那是很有名的今天就8一下過程讓土豆來個新吃法”食材明細主料土豆（兩三個）輔料葱（一點）蒜（四五瓣）辣椒（少許）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）撥爛子的做法步驟1、土豆削皮就是這個樣子啦土豆先洗乾淨削好了就不用洗了2、準...
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![撥爛子怎麼做-撥爛子的做法]( "撥爛子怎麼做-撥爛子的做法")
- 食材明細主料土豆（適量）黃瓜（適量）輔料葱（適量）蒜（適量）配料香油（適量）鹽（適量）雞精（適量）醋（適量）辣椒油（適量）酸辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）撥爛子的做法步驟1、土豆去皮，擦成絲。2、土豆絲放入盆中，放入適量的莜麪。3、將莜麪與土豆絲混和在一起。4、混合好的土豆絲放到屜上，上鍋蒸熟。...
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![爛糊的做法 江淮名菜“爛糊” 爛糊怎麼做]( "爛糊的做法 江淮名菜“爛糊” 爛糊怎麼做")
- ““蘇菜”中的“爛糊”也叫做“肉絲爛糊”。此菜，源自江淮河上民間船菜的一道不起眼的小炒，但其味道好，已流傳了上百年。“蘇菜”被列為中國八大菜系之後，特把此菜“爛糊”收列為最具地域特色的一道另類小炒的代表之作。“爛糊”，實際就是肉絲炒白菜，但它的名氣卻同蘇菜中的“...
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![炒撥爛怎麼做-炒撥爛的做法]( "炒撥爛怎麼做-炒撥爛的做法")
- 食材明細主料土豆（4顆）麪粉（500g）輔料鹽（兩匙）郫縣豆瓣醬（一勺）西紅柿（2個）葱（1個）花生油（適量）葱香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炒撥爛的做法步驟1、將土豆、西紅柿、葱（彩椒）洗淨備用。因為家裏暫時沒有彩椒，所以用葱葉代替，若用彩椒，可用手撕成方形小丁，更具色澤感且用撕的手法不易破壞其...
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![炒不爛怎麼做-炒不爛的做法]( "炒不爛怎麼做-炒不爛的做法")
- “炒不爛是我們這邊的特色，土豆做成的主食，喜歡就試試吧”食材明細主料土豆（3個）豆角（/）青椒（2個）西紅柿（4個）輔料葱（/）姜（/）蒜（/）鹽（/）醬油（/）醋（/）花椒（/）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒不爛的做法步驟1、土豆洗淨擦絲，我這是三個大土豆的量，五人份，三個大人一個小孩，孩子爸爸還要帶一份便當2...
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![爛豬蹄怎麼做-爛豬蹄的做法]( "爛豬蹄怎麼做-爛豬蹄的做法")
- “豬蹄很多女孩子都很愛吃，除了口感細膩好吃之外，主要還能補充膠原蛋白美容養顏，但是豬蹄因為有很大的腥味，去味比較麻煩，所以並不是很多人都會做。”食材明細主料豬蹄（兩個）輔料薑片（適量）花椒（適量）香葉（適量）幹辣椒（適量）冰糖（適量）料酒（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）八角（適量）五香粉（適量）桂皮（適...
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![撥爛仔的做法 好吃的撥爛仔 撥爛仔怎麼做]( "撥爛仔的做法 好吃的撥爛仔 撥爛仔怎麼做")
- 食材明細主料土豆（適量）麪粉（適量）輔料鹽（適量）大料粉（適量）葱花（適量）辣椒（適量）其他（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）撥爛仔的做法步驟1、土豆削皮，洗淨。2、用檫子檫在面盆裏。3、一碗麪粉。4、先倒入一些，和土豆攪勻在一起，使土豆條上都沾上面粉，土豆條之間是分開的。5、往攪均勻的面盆...
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![如何保存生薑不幹不爛]( "如何保存生薑不幹不爛")
- 生薑是屬於辛辣的食材，平時可以把它醃製起來，但是大多數情況下是把它作為去腥的調味料用的比較多。那麼買回來的生薑有時存儲不當就會發黴變幹，今天就來跟大家分享一些小方法。如何保存生薑不幹不爛1.常温下保存買回來的生薑一般都是新鮮的，而鮮生薑是自帶一些水分的，所以如果...
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![菠蘿蜜外表爛了裏面會不會爛]( "菠蘿蜜外表爛了裏面會不會爛")
- 不一定。菠蘿蜜外表爛了不代表果肉一定會爛掉，若整個菠蘿蜜無發黴的情況下，去除爛掉的部分以後，其他部分還是可以食用的。在購買菠蘿蜜時，要選擇外觀完整、顏色為黃色、並且聞起來有濃烈果香味的，這樣的菠蘿蜜説明是成熟的，吃起來軟嫩甘甜。...
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![那腐爛的老薑可以吃嗎？-聽説爛姜不爛味]( "那腐爛的老薑可以吃嗎？-聽説爛姜不爛味")
- 今天給大家來講一下老薑吧，老薑是我們日常生活中常見的食材，它不僅僅可以作為炒菜去腥的調料，還可以用於藥療，例如可以煮紅糖姜水喝。老薑的用處有這麼多，相信很多人家裏都會常備着，是時候告訴大家老薑的做法和食用的注意事項了。一、老薑泡醋材料:老薑一塊,米醋或陳醋一瓶。做...
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![爛肉豇豆的做法 家常川菜~爛肉豇豆 爛肉豇豆怎麼做]( "爛肉豇豆的做法 家常川菜~爛肉豇豆 爛肉豇豆怎麼做")
- “爛肉豇豆在川菜中屬家常菜類，是一道非常下飯的菜，也是我大愛的菜哈。我們一般習慣把豇豆分為兩種，細細的、顏色綠綠的、適合做泡菜的稱為‘泡豇豆’，而那種粗粗的、顏色淺得幾乎發白、用來燜炒或是煮熟後涼拌的則稱為‘吃豇豆’。每年夏天，一到六、七月間豇豆上季時，幾乎家家...
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![大葱怎麼保存不幹不爛]( "大葱怎麼保存不幹不爛")
- 挑選新鮮大葱放在乾燥通風處保存。食物保存不當容易腐爛變質主要原因之一就是水分，當大葱中的水分含量降低的時候，通常可以保存更長的時間。晾曬風乾後建議將大葱放在乾燥通風的地方進行保存。也可以將大葱放在乾淨的食品袋中，抽去空氣真空保存。...
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![撥爛子的做法 撥爛子（山西小吃） 撥爛子怎麼做]( "撥爛子的做法 撥爛子（山西小吃） 撥爛子怎麼做")
- “做法簡單，雖然沒有五顏六色的鮮豔，但是確實很好吃。”食材明細主料土豆（適量）麪粉（適量）輔料小葱（適量）十三香（適量）五香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）撥爛子的做法步驟1、找這樣一個平的大盤子，裏面先均勻的鋪上一層白麪，如果家裏沒有這麼大的盤子用菜板也可以2、土豆洗淨去皮，兩個...
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![篤爛面怎麼做-篤爛面的做法]( "篤爛面怎麼做-篤爛面的做法")
- “篤爛面的做法有很多，只要加入喜歡吃的新鮮食材，再用小火慢燉，那味道，真叫一個美！”食材明細主料細面（500克）菜薹（兩把）新鮮香菇（十朵）排骨湯（適量）小葱（三顆）姜（一小塊）輔料鹽（適量）油（半勺）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煨（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）篤爛面的做法步驟1、把菜薹、小葱、香菇、生薑，洗乾淨後...
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![爛掉的草莓洗乾淨了可以吃嗎]( "爛掉的草莓洗乾淨了可以吃嗎")
- 可以。草莓本身的外皮就屬於比較薄的那種，很容易就會出現爛掉的情況，在吃的時候可以聞一下味道，正常好的草莓是帶有一股清香，壞掉了的草莓會有異味，或者是酒精味。草莓很容易沾染其他微生物，在購買回來後，可以放到淡鹽水當中浸泡一會，然後再流動水下面清洗乾淨即可。...
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![乾煸爛肉豇豆的做法如何做簡單又好吃]( "乾煸爛肉豇豆的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆角：若干輔料豬肉：若干具體步驟1.豆角大把切成條狀，肉切片，蒜姜拍碎切片備用。2.中小火燒熱鍋，倒入油，油熱後放入豬肉翻炒。3.炒至豬肉兩邊微微翻卷，放入姜蒜翻炒。4.姜蒜變黃後，倒入一勺味極鮮翻炒。5.豆角...
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![拌爛怎麼做-拌爛的做法]( "拌爛怎麼做-拌爛的做法")
- 食材明細主料麪粉（500g）輔料土豆（4個）豆角（300g）原味（口味）未知（難度）拌爛的做法步驟1、土豆切塊。2、豆角切塊。3、麪粉土豆攪勻。4、放到蒸鍋蒸半小時。5、晾十分鐘。6、倒少許油爆炒。...
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![爛茄子怎麼做-爛茄子的做法]( "爛茄子怎麼做-爛茄子的做法")
- “爛茄子----家鄉面餅裏一道決不可少的菜。可以卷麪餅吃，當然也可以配飯吃，更可以當下酒菜了。爛茄子的做法有很多種，最傳統的也就是最簡單的。此菜一定要做的爛酥，放了蒜與姜，葱，卷在麪餅裏，很好吃的。也非常適合老人與孩子。”食材明細主料茄子（1000克）輔料油（適量）糖（適量）鹽（適量）葱...
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![爛肉面怎麼做-爛肉面的做法]( "爛肉面怎麼做-爛肉面的做法")
- “都看過老舍的《茶館》吧？裏面提到過爛肉面，做法如下：”食材明細主料各種肉（適量）香菇（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）香菜（適量）水澱粉（適量）配料桂皮（適量）大料（適量）醬油（適量）料酒（適量）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）爛肉面的做法步驟1、各種肉香菇切成小丁。2、起鍋爆葱姜，加入肉丁香...
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![老乾媽萵筍葉撥爛子怎麼做-老乾媽萵筍葉撥爛子的做法]( "老乾媽萵筍葉撥爛子怎麼做-老乾媽萵筍葉撥爛子的做法")
- “萵筍營養豐富，萵筍葉子也不要浪費。拌一碗麪粉蒸撥爛子，拌老乾媽巨好吃，你一定要試試。”食材明細主料萵筍葉（適量）輔料麪粉（適量）老乾媽辣醬（適量）調料十三香（少許）微辣（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）老乾媽萵筍葉撥爛子的做法步驟1、萵筍葉。2、萵筍葉洗淨，切段兒。3、放麪粉和十...
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![為什麼藕片幹煮不爛]( "為什麼藕片幹煮不爛")
- 是因為藕片本身帶有的藕孔和藕絲。蓮藕本身帶有藕孔和藕絲相連，在烹煮藕片的時候，因為藕孔會將熱氣散發，加上藕絲之間的相連，加緊了藕的密度，而藕絲也不會因為温度的增高而溶解消失，會一直存在，所以藕片是很難煮爛煮軟的，可以選擇面藕煮制，這樣較容易煮爛。...
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![具體方法有哪些-生薑怎麼保存不幹不爛]( "具體方法有哪些-生薑怎麼保存不幹不爛")
- 生薑是平日廚房裏最為常見的一種調味材料，用途廣泛，幾乎家家户户都離不開它，但是平時生薑買多了，沒有辦法及時用完，總是難免出現變幹變爛的情況，不過不用着急，小編這就來告訴大家生薑怎麼保存不幹不爛?具體技巧有哪些？生薑怎麼保存不幹不爛1.食鹽保存法將買回來的生薑清洗並將附...
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![幹蓮子百合需要煮多久才能煮爛]( "幹蓮子百合需要煮多久才能煮爛")
- 1個小時以上。幹蓮子和幹百合是十分堅硬的。一般在煮粥或者煮湯的時候放。想要食用到軟爛的口感需要在鐵鍋中煮1個小時以上。時間充裕的情況下可以選擇提前一天將其浸泡，最快捷的方法是用高壓鍋壓制，但高壓鍋製作的味道會比鐵鍋燉的差一些。...
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味味甜
