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關於豆沙蛋黃酥的做法步驟的餐飲百科

豆沙蛋黃酥的做法 酥到掉渣的豆沙蛋黃酥,你要來一個嗎? 豆沙蛋黃酥怎麼做
  • 豆沙蛋黃酥的做法 酥到掉渣的豆沙蛋黃酥,你要來一個嗎? 豆沙蛋黃酥怎麼做

  • “現在蛋黃酥已經成為日常甜點了,除了中秋節,平時去麪包店點心店也是常年在售。店裏的蛋黃酥動輒就要8塊10塊一個,而且內餡太甜。自己做的蛋黃酥材料自由搭配,外皮酥到掉渣,蛋黃富裕流油。”食材明細油皮材料普通麪粉(150g)豬油(60g)糖(20g)水(60ml)輔料低糖紅豆沙(400g)生鴨蛋黃(16個)雞...
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豆沙蛋黃酥的做法 確實超好吃——豆沙蛋黃酥 豆沙蛋黃酥怎麼做
  • 豆沙蛋黃酥的做法 確實超好吃——豆沙蛋黃酥 豆沙蛋黃酥怎麼做

  • “這幾天宅在家裏做了好幾款月餅,總結一下,我的速度太慢,另外一方面,我有個特別不好的習慣,總喜歡拖拖拉拉的,比如説做好了月餅皮就會坐下來休息一下,或者去幹點別的,這一耽擱就好大一會過去了。再加上一日三餐,還要帶寶貝去外面玩,這種那種瑣事一堆。如此下來,一天做一款月餅都感覺...
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豆沙蛋黃酥怎麼做-豆沙蛋黃酥的做法
  • 豆沙蛋黃酥怎麼做-豆沙蛋黃酥的做法

  • “彈指一揮間”一直以為這個詞誇張的厲害,其實一點也不。總感覺還在年初,沒想到春節馬上就來到了。昨天和朋友散步,説起春節,好一陣感歎時間的速度。過年莫過於吃吃喝喝,走親訪友,現在的生活條件變好了,隨手禮不再是那些花花綠綠的禮物,而親手製作的美味才是最有面子的伴手禮。”...
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豆沙蛋黃酥的做法 【東北】豆沙蛋黃酥 豆沙蛋黃酥怎麼做
  • 豆沙蛋黃酥的做法 【東北】豆沙蛋黃酥 豆沙蛋黃酥怎麼做

  • “這款豆沙蛋黃酥,可以作為一款節日的小點心。”食材明細油皮中粉(150克)糖(20克)豬油(55克)水(60克)輔料低粉(120克)豬油(60克)餡料鹹蛋黃(適量)紅豆沙餡(適量)高度白酒(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙蛋黃酥的做法步驟1、油皮所有材料混合揉勻,蓋保鮮膜醒30分鐘2、油酥所有材...
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蛋黃豆沙酥 蛋黃豆沙酥怎麼做-蛋黃豆沙酥的做法 蘇式月餅
  • 蛋黃豆沙酥 蛋黃豆沙酥怎麼做-蛋黃豆沙酥的做法 蘇式月餅

  • “蘇式月餅以其皮層酥鬆,色澤美觀,餡料清淡,口感香酥而聞名,也正是因為這些特性,它深受老人小孩的歡迎,中秋到了,做上一盒這樣的蘇式月餅,送給家裏的老人和孩子吧!他們一定會很喜歡的。”食材明細主料低筋麪粉(適量)高筋麪粉(50克)輔料水(70克)淡奶油(30克)鹹蛋黃(14個)紅豆細沙(120克)配料糖(...
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有哪些步驟-如何種黃豆
  • 有哪些步驟-如何種黃豆

  • 黃豆作為富有營養價值的豆類食品長久以來一直吸引着大眾的目光。黃豆能夠補充人體所需要的物質,可以做豆漿,豆腐等味道也不錯。是許多家庭青睞的豆類食物。那麼,小夥伴們瞭解黃豆的生長過程嗎?今天小編就為大家分享一下如何種黃豆。如何種黃豆1.選擇種子選擇種子也沒有太多...
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麻薯豆沙蛋黃酥怎麼做-麻薯豆沙蛋黃酥的做法
  • 麻薯豆沙蛋黃酥怎麼做-麻薯豆沙蛋黃酥的做法

  • “蛋黃鹹香,糯米糰Q彈,豆沙餡鬆軟,酥皮掉渣。但是每次最好只吃一個,因為鴨蛋的膽固醇含量高,酥皮中的脂肪含量也高。”食材明細主料低筋麪粉(20克)無鹽黃油(34克)低粉(60克(油酥皮))糖粉(10克)鹽(1/4茶勺)冰水(43克)奶粉(7克)黃油(30克(油酥皮))中筋麪粉(60克)輔料黃油(適量)紅豆(半碗)黑芝麻(適量)鴨蛋黃(8...
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酥皮豆沙蛋黃餅怎麼做-酥皮豆沙蛋黃餅的做法
  • 酥皮豆沙蛋黃餅怎麼做-酥皮豆沙蛋黃餅的做法

  • “蛋黃酥很多人都愛吃,我也不另外,但就是外面賣的太甜了,所以還是自己做來更合口。咬一口酥酥的外皮都往下掉,可有成就感呢。內餡也可以包很多餡看個人喜歡唄。”食材明細主料水油皮高筋麪粉(300g)低筋麪粉(200g)糖(50g)白油(100g)牛奶(170g)鹹蛋黃(20個)豆沙餡(160g)輔料油(150g)鹹甜(口味)烤(...
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蛋黃豆沙酥怎麼做-蛋黃豆沙酥的做法
  • 蛋黃豆沙酥怎麼做-蛋黃豆沙酥的做法

  • 食材明細主料中筋麪粉(150g)低筋麪粉(90g)紅豆(適量)鹹蛋黃(8個)輔料豬油(適量)調料糖(適量)食用油(適量)甜味(口味)酥(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蛋黃豆沙酥的做法步驟1、紅豆提前一晚浸泡,放到電飯鍋裏面燜熟,煮至一捏就碎的狀態就可以了,用輔食機攪打成糊狀。2、將紅豆糊放入不粘鍋,放糖,油後不...
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麻薯紅豆沙肉鬆蛋黃酥怎麼做-麻薯紅豆沙肉鬆蛋黃酥的做法
  • 麻薯紅豆沙肉鬆蛋黃酥怎麼做-麻薯紅豆沙肉鬆蛋黃酥的做法

  • 食材明細油皮豬油(90g)砂糖(50g)中筋麪粉(300g)水(120g)油酥豬油(120g)中筋麪粉(240g)麻薯糯米粉(80g)玉米澱粉(20g)牛奶(125g)砂糖(25g)黃油(15g)沙拉肉鬆肉鬆(80g)沙拉醬(50g)內餡自制紅豆沙(500g)鹹蛋黃(12個)輔料蛋黃液(2個)黑芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麻薯紅豆沙肉鬆蛋黃酥的做法步...
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豆沙蛋黃酥皮月餅的做法 豆沙蛋黃酥皮月餅 豆沙蛋黃酥皮月餅怎麼做
  • 豆沙蛋黃酥皮月餅的做法 豆沙蛋黃酥皮月餅 豆沙蛋黃酥皮月餅怎麼做

  • “中秋節,是全家團聚的重要節日。它和春節、端午節並稱為中國三大傳統節日。在這個節日裏,遠遊的孩子也要儘可能回家探望自己的父母。家裏有掛念孩子的父母,也有雖不在一起但心在一起的兄弟姐妹。血脈相承、血濃於水,這是無可替代、也無法割捨的。藉着這個節日,我做了幾個酥皮...
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紅豆酥 各種酥 蛋黃酥 怎麼做-蛋黃酥 的做法 蛋黃酥 豆沙酥
  • 紅豆酥 各種酥 蛋黃酥 怎麼做-蛋黃酥 的做法 蛋黃酥 豆沙酥

  • 食材明細主料麪粉(適量)糖(適量)水(適量)植物油(適量)輔料豆沙餡(適量)蛋黃(1個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蛋黃酥的做法步驟1、先做水油皮和油酥皮吧!水油皮:麪粉130g植物油28g糖10g水65g左右油酥皮:麪粉150g植物油75g2、把油酥皮,水油皮的材料分別混合揉成麪糰,包上保鮮膜,鬆弛10...
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綠豆沙蛋黃酥怎麼做-綠豆沙蛋黃酥的做法
  • 綠豆沙蛋黃酥怎麼做-綠豆沙蛋黃酥的做法

  • 食材明細水油皮中筋麪粉(110g)白糖(10g)豬油(40g)水(55g)蛋黃(10個)綠豆沙(適量)油酥低粉(90g)豬油(45g)裝飾蛋黃(1個)芝麻(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)綠豆沙蛋黃酥的做法步驟1、水油皮所有食材放入麪包桶。2、和成麪糰能拉出膜蓋保鮮膜鬆弛半個小時。3、油酥食材放容器中。4、和...
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金沙奶黃蛋撻酥的做法 fluff金沙奶黃蛋撻酥 金沙奶黃蛋撻酥怎麼做
  • 金沙奶黃蛋撻酥的做法 fluff金沙奶黃蛋撻酥 金沙奶黃蛋撻酥怎麼做

  • “這應該是一道有爭論的美食……有人説它沒有蛋黃酥漂亮,也有人説它是一個混酥體!掩蓋了蛋撻的分層😊其實,我只是想分享一下這是我用心製作的一款簡單而口感很棒的酥餅而已。當然和我一樣的人也很多,認為這就是與眾不同的美。作為烘焙愛好者研發它的使命就是”好吃”。”食材...
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層層酥-豆沙酥or蛋黃酥怎麼做-層層酥-豆沙酥or蛋黃酥的做法
  • 層層酥-豆沙酥or蛋黃酥怎麼做-層層酥-豆沙酥or蛋黃酥的做法

  • “豆沙酥和蛋黃酥都是同理可得哦,老公想吃又嫌棄外面的甜,只好我來做嘍~新手試用,一次成功”食材明細主料水(65g)糖粉(20g)中筋麪粉(200g)黃油(60g(或豬油))輔料花生油(40g)紅豆(200g)糖(40g)中筋麪粉(100g)黃油(67g(或豬油))甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)層層酥-豆沙酥or蛋黃酥的做法步驟1、制...
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做蛋糕的步驟
  • 做蛋糕的步驟

  • 説到做蛋糕,想必不少朋友和小編一樣,都喜歡自己在家裏做做蛋糕當下午茶吧。那麼,怎麼才能做出美味的蛋糕呢,做蛋糕的步驟其實是非常重要的,那麼,蛋糕的步驟到底有哪些呢,今天小編就專門給大家説説關於蛋糕製作的步驟,希望能夠幫助大家。做蛋糕的步驟1、雞蛋蛋糕食材明細:雞蛋三個...
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紅豆沙蛋黃酥的做法 【紅豆沙蛋黃酥】 紅豆沙蛋黃酥怎麼做
  • 紅豆沙蛋黃酥的做法 【紅豆沙蛋黃酥】 紅豆沙蛋黃酥怎麼做

  • “蛋黃酥看見美食天下的小夥伴天天有人做,天天被誘惑着,前一陣子做了一次,沒有想象的那麼難,由於用豬油開酥,成品酥感十足,味道鮮香酥,這次做了包裝後送人反響很不錯。而且我還做了黑芝麻餡的也很好吃,我只拍了蛋黃酥的過程圖,黑芝麻餡的我會在後面用文字簡單寫一下,因為除了餡料制...
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陳皮豆沙蛋黃酥的做法 酥倒掉渣的陳皮豆沙蛋黃酥 陳皮豆沙蛋黃酥怎麼做
  • 陳皮豆沙蛋黃酥的做法 酥倒掉渣的陳皮豆沙蛋黃酥 陳皮豆沙蛋黃酥怎麼做

  • “蛋黃酥應該是永不衰退的經典吧。雖然做起來麻煩了些,但出爐的時候,吃上一個,表皮酥脆,餡料綿軟,這樣的口感,真的能讓人忘掉剛才的辛苦。內餡我依然用了最近超愛的陳皮豆沙餡,當然你可以換成其它你喜歡的餡料。方子超詳細,很多細節都有註明,建議先好好看一遍再動手。方子做出來的...
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豆沙蛋黃酥餅怎麼做-豆沙蛋黃酥餅的做法
  • 豆沙蛋黃酥餅怎麼做-豆沙蛋黃酥餅的做法

  • 食材明細水油皮材料低粉(480克)豬油(226克)水(210克)蛋黃(48個)油酥材料豬油(226克)低粉(480克)黑芝麻(適量)雞蛋(適量)葱香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆沙蛋黃酥餅的做法步驟1、水油皮材料倒入麪包機,攪拌成麪糰。2、油酥材料倒入麪包機攪拌成麪糰靜置20分鐘備用。3、鹹蛋黃用油浸泡一...
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棗泥豆沙蛋黃酥怎麼做-棗泥豆沙蛋黃酥的做法
  • 棗泥豆沙蛋黃酥怎麼做-棗泥豆沙蛋黃酥的做法

  • 食材明細水油皮面團中筋麪粉(210g)豬油(70g)白糖(20g)水(110g)油酥麪糰中筋麪粉(180g)豬油(90g)輔料鹹鴨蛋黃(適量)棗泥核桃豆沙(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)高級(難度)棗泥豆沙蛋黃酥的做法步驟1、水油皮材料放入麪包機中,和麪15分鐘。2、油酥麪糰和水油皮面團蓋保鮮膜餳發半個小時。3、...
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紅豆沙蛋黃酥怎麼做-紅豆沙蛋黃酥的做法
  • 紅豆沙蛋黃酥怎麼做-紅豆沙蛋黃酥的做法

  • “金黃誘人的蛋黃酥以起沙油潤的鹹蛋黃、香甜綿軟的紅豆沙為餡,配以層次分明、薄如蟬翼、做工精細的酥皮,鹹甜酥軟,內外兼修,相互交織,層層驚喜,口感爆棚,令人食指大動、味蕾大開、回味無窮。”食材明細油皮中筋麪粉(200克)豬油(70克)糖(20克)水(80克)油酥低筋麪粉(140克(或中筋麪粉))豬油(70...
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綠豆蛋黃酥的做法 特別版蛋黃酥,綠豆蛋黃酥 綠豆蛋黃酥怎麼做
  • 綠豆蛋黃酥的做法 特別版蛋黃酥,綠豆蛋黃酥 綠豆蛋黃酥怎麼做

  • “蛋黃酥一般都是用紅豆沙包蛋黃,吃膩了換換口味吧親們,我用的綠豆沙味道很特別,而且烤好的蛋黃酥和蛋黃一個顏色,格外的美麗!中秋就要不一樣,哈哈!”食材明細主料高粉(360克)白糖(132克)温水(150克)輔料低粉(280克)豬油(140克)蛋黃(15個)黑芝麻(適量)雞蛋(1個)綠豆沙(500克)白酒(適量)鹹鮮(口味)烤(工...
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糯米豆沙餅的做法的步驟有哪些?
  • 糯米豆沙餅的做法的步驟有哪些?

  • 糯米豆沙餅,一道非常美味的甜品,軟軟的糯米,香甜的豆沙,這兩種食材搭配在一起,想想都會讓人流口水,牙口不好的人都可以食用這款甜口噢,那麼糯米豆沙餅的做法是怎麼樣的呢?今天就讓小編來教你們做一道香甜又可口的糯米豆沙餅。糯米豆沙餅的做法的步驟有哪些?糯米又叫江米,粘米,粘大米...
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傳統紅豆沙蛋黃酥怎麼做-傳統紅豆沙蛋黃酥的做法
  • 傳統紅豆沙蛋黃酥怎麼做-傳統紅豆沙蛋黃酥的做法

  • “月餅季,燦爛之前做了蛋黃月餅,大家都説口感不錯。應應景,繼續折騰一把蛋黃酥。只要有足夠的時間和耐心,一定能做出又香又誘人的蛋黃酥。”食材明細油皮中式麪粉(200克(新良))豬油(69克)細砂糖(25克)清水(80克)油酥低粉(140克)餡料紅豆沙(480克左右)金奇香鹹蛋黃(16個)高度白酒(適量)蛋黃液(2個...
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抹茶豆沙蛋黃酥怎麼做-抹茶豆沙蛋黃酥的做法
  • 抹茶豆沙蛋黃酥怎麼做-抹茶豆沙蛋黃酥的做法

  • “非常喜歡抹茶那清新的綠,所以用來做到蛋黃酥中,紅豆沙餡料也是自制,加了自制的糖桂花,抹茶和蜜豆在口感上也是很搭的,一款又有顏值又有口感的小點心,送人很不錯哦。”食材明細油皮中粉(150克(普通粉))豬油(53克)糖(20克)水(60克)油酥低粉(116克)抹茶粉(4克)豬油(60克)配料自制紅豆沙餡(適量)鹹...
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