![家庭版白斬雞如何做簡單又好吃]( "家庭版白斬雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料玉米雞：整隻或半隻辣椒粉：適量輔料料酒：適量姜：適量白糖：適量生抽：適量醋：適量花生碎：適量葱花：適量蒜末：適量花椒：適量食油：適量鹽：適量具體步驟1.將玉米雞(整隻或半隻)放入涼水中;2.開大火煮雞,水開後，放入姜塊和料酒...
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![脆皮白斬雞怎麼做-脆皮白斬雞的做法]( "脆皮白斬雞怎麼做-脆皮白斬雞的做法")
- “白斬雞想要做好，脆皮是關鍵～一直都喜歡吃雞，關於雞的吃法也嘗試了無數種，但是一直最鍾愛的，還是吃起來皮脆肉厚的白斬雞😋”食材明細主料雞（半隻）輔料黃瓜（1根）調料葱（3棵（香菜最好））姜（6片）鹽（適量）辣椒油（4勺）生抽（1勺）醋（1.5勺）麻油（適量）小米椒（1個）幹辣椒（4個）蒜（根據自己口味）麻辣（口味）氽（工藝）三刻...
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![湘版白斬雞如何做簡單又好吃]( "湘版白斬雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.一斤多的小仔雞整隻處理清洗乾淨；2.坐鍋燒開水，水裏放鹽姜葱，水開後將小雞放入，大火煮６分鐘關火蓋上蓋燜２０分鐘；3.雞肉斬塊；4.坐鍋燒油，將姜（粗碎）、蒜（拍扁）、幹辣椒（段）小火慢慢炸香，調少許水，加醬油、蠔油...
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![香嫩的白斬雞的做法如何做簡單又好吃]( "香嫩的白斬雞的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:50分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘白斬雞最大程度地保留了雞的營養價值，而且如果是表皮香滑的白斬雞更讓人愛不釋手，很多人認為白斬雞的做法再簡單不過了，不就是把雞煮熟就好，其實不然，白斬雞還是大有講究的，不同的處理方式會是白斬雞有不同的口...
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![大家吃過白斬雞嗎-白斬雞是蒸還是煮]( "大家吃過白斬雞嗎-白斬雞是蒸還是煮")
- 白展第三是廣東非常著名的一道名菜，白斬雞做出來的雞的口味不知清單，另外的話肌肉非常的鮮嫩，很多地區都會製作白斬雞，但是都有時候會把製作的方法進行改良，導致有些地方做的白斬雞並沒有那麼好吃，白斬雞是蒸還是煮?今天小編來給小夥伴們講解一下關於白斬雞製作的小知識點。白...
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![可口的蒜香白斬雞如何做簡單又好吃]( "可口的蒜香白斬雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘可口的蒜香白斬雞是用雞腿和蒜瓣等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的，雞腿是一種在日常生活中經常能夠吃到的食材，雞腿肉肉質細膩嫩滑，含有非常豐富的營養成分蛋白質，而且脂肪含量很低，蒜瓣的加入更是讓...
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![上海式白斬雞如何做簡單又好吃]( "上海式白斬雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料三黃雞：500輔料糖：10生抽：10毫升麻油：5毫升生薑：20黃酒：5毫升青葱：20具體步驟1.將三黃雞洗淨。去掉殘餘的雞毛。2.準備一隻湯鍋裝滿水，開大火燒開，放入青葱一根，黃酒和薑片，將雞放入。蓋上蓋子，繼續開大火煮約20分鐘...
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![為什麼白斬雞煮熟要冷卻]( "為什麼白斬雞煮熟要冷卻")
- 因為冷卻過後再度食用味道更佳。白斬雞，在煮熟之後進行食用的時候，可以用來蘸辣椒油或者醬油等等調味料，這樣可以使得白斬雞有更好的味道。當吃不完的白斬雞需要存放的時候，可以選擇放到陰涼透風的地方，也可以選擇放到冰箱當中冷藏。...
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![白斬雞的做法 【白斬雞】 白斬雞怎麼做]( "白斬雞的做法 【白斬雞】 白斬雞怎麼做")
- “白斬雞皮爽肉滑，清淡鮮美，是我們年夜飯中必備的涼菜之一。家中的小朋友一般都喜歡雞肉，可是一般的養殖雞肉，大部分含有激素，最好還是少吃，可買這種家養的童子雞，食用起來我們也放心多了，所以食用白斬雞，即能能讓小朋友吃的安心又能增強體質。嘿嘿。。。我這次的白切雞省去了繁瑣...
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![蒜香白斬雞怎麼做-蒜香白斬雞的做法]( "蒜香白斬雞怎麼做-蒜香白斬雞的做法")
- “雞是我們年菜中必不可少的一道菜，無雞不成宴。白斬雞是一道人見人愛的美味菜餚，鮮嫩美味要起決於雞的品質，調好一種可口的調味料只要自己掌握好就行，蒜用醋稍微浸泡一會，會有一種特殊的香味，而且還有殺菌作用，和鮮醬油融合之後味道會變得出奇的鮮美，這是我最喜歡的調味料，你喜歡...
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![紅葱頭淋白斬雞怎麼做-紅葱頭淋白斬雞的做法]( "紅葱頭淋白斬雞怎麼做-紅葱頭淋白斬雞的做法")
- “紅葱頭的濃郁香味淋在爽滑的白斬雞上，味美可口，過年餐桌上不可缺的雞，換着花樣做，讓家人們幸福的品嚐美味。”食材明細主料清遠雞（半隻）輔料紅葱頭（適量）姜（少許）調料花生油（適量）醬油（適量）葱香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅葱頭淋白斬雞的做法步驟1、備清遠雞半隻，清洗乾淨。2、紅...
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![哪種雞適合做白斬雞]( "哪種雞適合做白斬雞")
- 三黃雞。三黃雞是杏花雞亞種動物，它是中國最著名的土雞。它的做法有三黃雞燉土豆、三黃雞配蒜頭紅葱頭麻油醬汁、黃雞配蒜頭紅葱頭麻油醬汁、三黃雞養生湯、黃雞養生湯、三黃雞燉冬瓜、猴頭菇燉三黃雞、紅燒雞塊、電飯煲鹽焗雞、紅棗燉雞湯、清燉全雞。...
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![葱姜一品白斬雞怎麼做-葱姜一品白斬雞的做法]( "葱姜一品白斬雞怎麼做-葱姜一品白斬雞的做法")
- “廚房油煙的危害，越來越引起人們的重視，如何避免油煙又烹飪出，色、香、味、美、健康營養的佳餚，更是人們在不斷努力追尋的.....上海浦東特色菜《葱姜一品白斬雞》是無油煙烹飪的菜餚，採用‘三燙三冷（開水煮冷水激）的方法及後處理採用低温冷藏法後，使得白斬雞皮脆肉嫩，汁水飽滿，鮮...
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![經典美味白斬雞如何做簡單又好吃]( "經典美味白斬雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞：1500輔料白糖：適量生薑：適量料酒：適量生抽：適量具體步驟1.鮮雞一隻取內臟，洗淨2.一大鍋冷水放鍋裏，放入生薑，料酒煮開3.水開放入雞，煮8分鐘翻面再煮7分鐘4.筷子戳雞腿跟身子連接處，拔出無血絲5.備冰塊，放入冷...
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![白斬雞如何做簡單又好吃]( "白斬雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料三黃雞：一隻輔料檸檬：半個米酒：適量鹽：適量葱，姜：適量花椒：適量醬油：適量香油：適量花生油：適量具體步驟1.取三黃項雞一隻（即腳黃、皮黃、嘴黃），殺雞取出內臟洗乾淨，瀝乾，抹上薄薄的一層花生油待用。2..燒水至開始冒氣...
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![白斬雞的做法 怎樣做“白斬雞”才能雞肉嫩滑爽口，飽含水分，成品完整 白斬雞怎麼做]( "白斬雞的做法 怎樣做“白斬雞”才能雞肉嫩滑爽口，飽含水分，成品完整 白斬雞怎麼做")
- 食材明細主料三黃雞（1只）輔料老薑（適量）小葱（適量）雞精（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白斬雞的做法步驟1、老薑適量，切下姜皮，用於煮雞，姜先切片、切絲、再切成薑末，裝碗備用，小葱適量，切下葱白，切成葱花，再稍稍剁碎，裝入裝有薑末的碗中，加入適量的鹽、雞精，攪勻，潑入適量滾油...
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![口水雞白斬雞的做法 【川菜】口水雞白斬雞 口水雞白斬雞怎麼做]( "口水雞白斬雞的做法 【川菜】口水雞白斬雞 口水雞白斬雞怎麼做")
- “口水雞是一道涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽於一身，很適合夏天吃哦。“口水雞”這名字乍聽有點不雅，腦子裏隨之就會出現一副口水噠噠的漫畫般的樣子。不過這名字的來歷倒卻有着文人的温雅，郭沫若在所著《賟波曲》中，有：“少年時代在故鄉四川吃的白砍雞，白生生的肉塊，紅殷殷的油辣...
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![白斬雞的正宗做法如何做簡單又好吃]( "白斬雞的正宗做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘大家都知道白斬雞是一道粵菜，白斬雞具有皮爽肉滑，清淡鮮美，而且從造型來説也十分美觀，味道也十分可口。因為我本人也是廣東人，對白斬雞的做法也很熟悉，現在網絡上或者是其他地方的做法五花八門，越來越不正宗了，今...
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![吃白切雞有什麼需要注意的事項嗎-白切雞與白斬雞的區別]( "吃白切雞有什麼需要注意的事項嗎-白切雞與白斬雞的區別")
- 白切雞是一種非常美味的美食，白切雞的發源地是來自於中國的南方等地，它是屬於粵菜的一類美味佳餚。在中國的古書當中，白切雞的記載也是豐富多樣，在民間同樣也流傳着許多關於白切雞的小故事。相信許多吃貨小朋友們一定也品嚐過白切雞。那麼大，日常生活中還有一個名字叫做白斬雞...
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![花雕燒白斬雞如何做簡單又好吃]( "花雕燒白斬雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘顧名思義，這是以白斬雞為主料的，是上海人喜愛的特色風味菜。它入口嫩滑，清爽可口，嫩滑香甜的雞肉，不僅營養豐富，那味道也是令人回味無窮，其菜色香味兒俱全，讓人久吃不厭，真是不可多得的一道美食。主料白斬雞：半隻輔...
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![白斬雞冷水下鍋煮幾分鐘]( "白斬雞冷水下鍋煮幾分鐘")
- 30分鐘左右。白斬雞一般選用三黃雞或者文昌雞等肉質比較嫩滑的雞肉製作而成，這樣做出來的白斬雞不僅色澤鮮亮，口感也比較的Q彈緊實；煮好的雞肉過一遍涼水能夠使雞肉肉質更緊實。煮好的白斬雞切塊後蘸取由生抽、耗油、蒜末等調味品製作而成的醬料後食用。...
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![白斬雞腿怎麼做-白斬雞腿的做法]( "白斬雞腿怎麼做-白斬雞腿的做法")
- 食材明細主料手槍雞腿（1只）輔料葱（2根）姜（5片）料酒（1勺）調料葱花（1根）薑末（1片）蒜末（1顆）生抽（2匙）醬油（1匙）雞湯（1大勺）麻油（少許）白糖（1小勺）食鹽（1小勺）雞精（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）白斬雞腿的做法步驟1、先準備一盆涼白開，土豪就直接用礦泉水放冰箱冷凍室，製成冰水待用。雞腿洗淨後...
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![火雞塊可以做白斬雞嗎]( "火雞塊可以做白斬雞嗎")
- 可以。火雞也是雞的種類之一，比一般的家養雞體型偏大，將火雞切成塊之後，即可用來製作白切雞，除了白切雞之外，火雞最被人熟知的烹飪方式就是製作成烤雞，在清理乾淨的火雞肚子中放入些土豆和蔬菜再進行烤制，能夠添加火雞肉的風味。...
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![麻香白斬雞的做法 【麻香白斬雞】 麻香白斬雞怎麼做]( "麻香白斬雞的做法 【麻香白斬雞】 麻香白斬雞怎麼做")
- “我在原有白斬雞的基礎上口味上略作改良，融入了川菜口水雞的一些味道別有風味，大家不妨試試。”食材明細主料雞腿肉（一個）輔料葱姜（適量）香菜（適量）配料生抽（兩大勺）油潑辣子（適量）糖（一小勺）花椒粉（半小勺）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）麻香白斬雞的做法步驟...
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![白斬雞的做法 肥嫩鮮美的白斬雞，掌握3點，在家就可以做 白斬雞怎麼做]( "白斬雞的做法 肥嫩鮮美的白斬雞，掌握3點，在家就可以做 白斬雞怎麼做")
- “復刻一下以前經常吃的振鼎雞就直流口水，買一隻一個人就能吃上半隻。其實在家也能輕鬆做出來哦～～”食材明細主料三黃雞（半隻）輔料生薑（1塊）香葱（3根）茴香（2個）調料生抽（2勺）料酒（3勺）白糖（1小勺）芝麻香油（1小勺）雞湯（2勺）蒜香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）白斬雞的做法步驟1、準備好食材。2、...
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味味甜
