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關於清洗的餐飲百科

幹松茸怎麼清洗才幹淨
廚房內油煙清洗的方法有哪些?
  • 廚房內油煙清洗的方法有哪些?

  • 居家人士都會有這樣的體會,廚房因為經常做飯炒菜,會產生大量的油煙污垢,如果不定期清理,頑固的污垢是很難擦掉的,那麼你知道廚房油煙清洗都有哪些方法嗎?廚房內油煙清洗的方法1.廚房地面用醋或草木灰清洗草木灰比較髒,不適合清洗廚房枱面,但是可以用來清洗廚房地面,地面也是重油...
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已經清洗過的李子怎麼存放
  • 已經清洗過的李子怎麼存放

  • 放冰箱冷藏室。洗好了的李子量不多的話,可以選擇放進保鮮盒進行,這樣就不會被其他東西磕碰到,從而延長李子的存放時間,這樣最長可以存放30天;若數量太多,可以製作甜點李子蛋糕、李子泥、也可以製成李子醬,澆在冰激凌上或麪包上食用,還可以燉李子糖水。...
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新鮮帶魚怎麼清洗
  • 新鮮帶魚怎麼清洗

  • 新鮮帶魚表面是銀亮滑膩的,在清洗過程中需要戴手套,可以將帶魚先放在鹼水中泡一下,然後再用剪刀剪開肚子,去掉帶魚的內臟以及腹部的黑膜,然後再用清水洗,這樣清理很容易洗淨,而且無腥味。再將帶魚剁成合適的大小。清洗過程中要小心帶魚的牙齒。...
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教你5招絕對能夠清洗乾淨-黃瓜怎麼洗
  • 教你5招絕對能夠清洗乾淨-黃瓜怎麼洗

  • 黃瓜,也叫青瓜、胡瓜,是我們日常生活中很常見的一種食材,它的肉質脆嫩,而且水分非常多,有清熱解渴的功效。但是在食用之前,清洗這一步是至關重要的,因為它在田地裏的時候會附上很多農藥成分,而且採摘之後在運輸的過程中也會沾上很多細菌等髒東西,如果只是簡單的清洗,是絕對不可能清...
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黃瓜的清洗方法有什麼
  • 黃瓜的清洗方法有什麼

  • 用鹽水浸泡或者去皮。剛買的黃瓜可以用淡鹽水浸泡的方法清洗,首先先用清水沖洗一下,去掉黃瓜身上的毛刺,然後用淡鹽水浸泡半個小時,浸泡黃瓜可以去除黃瓜身上的農藥、塵土等污染物。不浸泡的情況下,清洗後的黃瓜最好去皮,這樣吃起來才幹淨。...
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摘下的芒果需要清洗嗎
  • 摘下的芒果需要清洗嗎

  • 需要。芒果生長在室外,在生長髮育過程中,芒果的表皮很容易沾染上空氣中的粉塵和微生物,在食用時很容易誤食到口中,因此,在食用芒果時,需要將芒果放在小蘇打水中浸泡十分鐘,再用清水沖洗乾淨後剝皮食用。成熟度不高的芒果可以與蘋果或者大米放在一起進行催熟。...
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白菜如何清洗才幹淨
  • 白菜如何清洗才幹淨

  • 用流動的水進行沖洗。因為白菜是棵狀的,有一層一層的葉子包裹着菜心,若直接把白菜切開後再清洗,會導致白菜變爛變散在水裏,不易清洗乾淨。日常生活中可以把大白菜的頭橫切下一點,然後一片一片的把白菜掰開直到菜心,然後放在流動的水龍頭前進行沖洗。...
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涼拌豬肚絲的做法 涼拌豬肚絲和清洗豬肚方法 涼拌豬肚絲怎麼做
  • 涼拌豬肚絲的做法 涼拌豬肚絲和清洗豬肚方法 涼拌豬肚絲怎麼做

  • “爽口的豬肚可是滋補佳品,它有暖腸胃,補虛損等功效。平常多吃豬肚是有好處的。不過,要怎麼做出爽口的又無異味的豬肚呢?今天就給大家分享一下。”食材明細主料熟豬肚絲(適量)青瓜絲(適量)輔料白醋(適量)生粉(適量)薑片(適量)八角(適量)料酒(適量)指天椒圈(適量)蒜茸(適量)香菜末(適量)配料辣椒油...
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醃製臘肉需要清洗嗎
  • 醃製臘肉需要清洗嗎

  • 需要。因為在醃製臘肉的過程中會有很多細菌產生,還有就是清除多餘的鹽汁,亞硝酸鹽之類的東西,若不清洗乾淨也會影響其口感。用的材料中有料酒以及其他配料,醃製中容易滋生細菌,食用需要瀝乾水漬,避免使其腐敗變質的速度加快。...
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花菜怎麼切?怎麼挑選好的花菜?花菜怎麼清洗和保存?
  • 花菜怎麼切?怎麼挑選好的花菜?花菜怎麼清洗和保存?

  • 花菜富含營養成分,對身體有很大的好處,可以促進腸道蠕動,經常食用可以提高免疫力並減少脂肪。那麼對於花菜,花菜怎麼切?怎麼挑選好的花菜?一、花菜怎麼切切花菜,花菜也分為有機花菜和普通花菜。兩者的口味有所不同,切割方法也不同。切有機花菜的方法與西蘭花的切菜方法相同,但是普...
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薰臘香腸需要怎麼清洗
  • 薰臘香腸需要怎麼清洗

  • 在熱水或者淘米水中浸泡20分鐘左右。抹上適量鹼面,搓洗。也可以將其放在鹽水中浸泡一到兩小時。浸泡之後放在鍋中煮或者蒸。臘腸中含有較多的亞硝酸鹽,因此至少煮二十分鐘,時間越長亞硝酸鹽含量越少,煮的過程中要冷水下鍋,熱水會影響臘腸對水分的吸收。...
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醃肉曬之前要不要清洗
  • 醃肉曬之前要不要清洗

  • 最好不要。醃的豬肉表面,若比較乾淨,就不用清洗了,因為清洗的時候加入水分會影響豬肉變質;若肉有一些髒,可以用濕布將表面的污垢進行擦拭,然後再進行醃製,表面若特別髒,有雜質的話,影響食用,可以用水清洗,清洗之後晾乾了之後再進行醃製。...
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如何清洗秋葵
  • 如何清洗秋葵

  • 食物與人類有着上萬年的羈絆,是人們得以時代延續的依靠。同時,因為食物有着極大的包容性,可以有着不同的組合,總是使人獲得驚喜,讓人久久不能忘懷。古人的智慧也通過食物傳遞至今,而現代人在繼承的基礎上,日益創新,延續經典。今天,我們將為大家帶來如何清洗秋葵。如何清洗秋葵1.去...
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豆芽怎麼清洗
  • 豆芽怎麼清洗

  • 放入水中加鹽浸泡後清洗乾淨即可。豆芽是春天時期比較常見的春菜,可用於清炒或煮湯;清洗豆芽可以先準備一盆清水,再加入適量食用鹽浸泡十分鐘左右,然後再輕輕的攪動、多次輕輕的清洗,或者用熱水進行淘洗也可以,然後放入籃子瀝乾水分即可。...
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螃蟹的清洗方法是什麼
  • 螃蟹的清洗方法是什麼

  • 1、可以先準備一個大水盆,然後將螃蟹倒進去。2、在水盆中倒入適量的白酒,這樣做的作用是為了有效清除螃蟹身上的髒物質。3、接着準備一把乾淨的小刷子,將浸泡水中的螃蟹撈出,對其進行全方位的刷洗,尤其是螃蟹身和蟹鉗以及蟹腿交接處。4、刷完螃蟹之後再放進乾淨的水中清洗一下...
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水果的清洗方法-南通水果果切加盟店給顧客的小妙招
  • 水果的清洗方法-南通水果果切加盟店給顧客的小妙招

  • 夏天是水果成熟的季節,各種應季水果已經滿街飄香。親們每天在享受水果的美味時,是怎麼清洗水果的呢?由於很多水果不能搓揉,沒辦法好好洗,通常就是用水衝一下就好了,其實這樣是洗不乾淨的。今天果畔·果切特邀水果果切加盟店就介紹給大家幾種常見水果的正確清洗方法,供大家參考...
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怎麼清洗新泡菜罈子
  • 怎麼清洗新泡菜罈子

  • 將泡菜罈子用清水簡單沖洗,灌滿清水,添加適量白醋,蓋上蓋子,浸泡一天,再將水倒掉,倒入燒開的熱水,蓋上蓋子燜8-10分鐘左右,將水倒出,把壇口朝下襬放在乾燥處即可。選購泡菜罈子時,需要選擇密封性比較好的泡菜罈子,這樣更利於醃製泡菜。...
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剛買的泡菜壇怎麼清洗
  • 剛買的泡菜壇怎麼清洗

  • 先清洗,在浸泡。剛回來的泡菜壇先用清水簡單的沖洗幾遍,去除表面的塵土等雜質;然後在把泡菜壇加滿清水,這時可以加入適量的白醋,這樣浸泡1-2天,浸泡以後在用熱水沖洗乾淨即可。另外,即使是清洗乾淨以後的泡菜壇,還是需要晾乾以後在使用,否則會影響泡菜的質量。...
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韭黃買回來怎麼清洗
  • 韭黃買回來怎麼清洗

  • 1、泡水清洗,將新鮮韭黃放入清水中浸泡三十分鐘,在反覆沖洗兩次即可。韭黃上的泥土和污漬沖洗乾淨,枯黃的葉片要用手摘除。2、淘米水清洗,將韭黃放入淘米水中,用手抓洗乾淨即可。淘米水屬於鹼性帶有澱粉類物質,可以有效去除韭黃上附有的雜質。...
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新鮮扇貝怎麼清洗
  • 新鮮扇貝怎麼清洗

  • 1、買回的新鮮扇貝,要先用清水沖洗一下扇貝上的泥沙。2、用小刀將刀伸進扇貝,將貝殼一開為二,同時也就劃斷了貝殼裏面的肉,這時候會看到貝殼的兩邊都帶有貝肉。然後再次用小刀,貼着貝殼的底部,將貝肉完全挖出來。3、清理貝肉,用刀將貝肉的內臟去掉,然後將完整的貝肉放入一個大碗...
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十三香辣小龍蝦的做法 十三香辣小龍蝦(附正確清洗處理小龍蝦方法) 十三香辣小龍蝦怎麼做
鴨腳怎麼清洗處理
  • 鴨腳怎麼清洗處理

  • 將鴨腳放在清水中浸泡,清洗乾淨,冷水下鍋煮制鴨腳可以去骨即可。鴨腳也別稱為鴨爪,筋比較多,皮厚,入口有嚼勁,烹飪的時候容易入味。鴨腳的烹飪方式多樣,可以製作紅燒鴨腳、醬鴨腳、燉鴨腳、四喜鴨腳、蒜香鴨腳、螺螄鴨腳煲等。烹飪鴨腳的時間不宜過久,以免影響口感和美觀。...
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酸菜魚專用酸菜要清洗
  • 酸菜魚專用酸菜要清洗

  • 不用。專用的酸菜清洗之後會導致部分味道流失,這樣製作出來的酸菜魚味道就會減弱。處理魚時可以事先使用檸檬汁或者是料酒醃製一段時間,幫助其去除部分的腥味,也可以用水焯一下達到去腥的目的。可以在酸菜魚裏面加入一些花椒、葱花以及香菜,這樣味道會更加的豐富。...
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菜花在挑選的時候應該怎樣挑選-怎麼清洗菜花
  • 菜花在挑選的時候應該怎樣挑選-怎麼清洗菜花

  • 菜花是一種營養價值比較高的蔬菜,但是因為很多人不太喜歡它的口感,並且它清洗起來也比較麻煩,所以很多人都不會選擇購買這種蔬菜,那麼,怎麼清洗菜花?菜花在挑選的時候應該怎樣挑選?一、怎麼清洗菜花1.第一步首先將菜花放在水龍頭下清洗,這樣可以好好的清理掉菜花表面的一些雜質...
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