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關於油潑菜怎麼做的餐飲百科

油潑菜怎麼做-油潑菜的做法
  • 油潑菜怎麼做-油潑菜的做法

  • “雞湯做多了,我曾經用雞湯做燉菜,孩子評價:“看上去……就沒胃口。”於是,我改變方式:菠菜水焯處理,雞湯燉黃豆芽、豆腐皮後,用做水煮肉片的手法“偽裝”了一下,變成:內涵豐富,才藝滿身的名士。孩子雖然沒找到肉吃,可是喝了很多鮮香的湯,吃了很多蔬菜,還讚不絕口,問我怎麼做的?怕他...
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油潑菠菜面怎麼做-油潑菠菜面的做法
  • 油潑菠菜面怎麼做-油潑菠菜面的做法

  • “純天然的菠菜汁做成的麪條,熱油澆過更能激發它的清香,香辣入味,鮮美極了。”食材明細主料麪粉(適量)輔料韭菜(適量)菠菜(適量)純淨水(適量)調料鹽(適量)辣醬面(適量)花椒(適量)食用油(適量)香辣(口味)熗(工藝)一小時(耗時)高級(難度)油潑菠菜面的做法步驟1、菠菜洗淨,淖一下水,放入破壁機打汁。2、打...
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油潑辣子菠菜面怎麼做-油潑辣子菠菜面的做法
  • 油潑辣子菠菜面怎麼做-油潑辣子菠菜面的做法

  • “記憶有你,油潑辣子菠菜面。”食材明細主料麪粉(900g(3人份))輔料菠菜(100g)青菜(適量)雞蛋(2個)調料鹽(適量)蒜蓉(適量)葱花(適量)辣椒麪(適量)植物油(適量)生抽(適量)陳醋(適量)味精(少許)酸辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)油潑辣子菠菜面的做法步驟1、將麪粉放入盆中,放少許鹽。2、放入用開水焯爛...
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油潑生菜怎麼做-油潑生菜的做法
  • 油潑生菜怎麼做-油潑生菜的做法

  • 食材明細主料生菜(兩棵)輔料蒜瓣(三粒)生抽(適量)油(適量)蒜香(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油潑生菜的做法步驟1、生菜洗淨備用,蒜瓣切碎。2、鍋中放入水燒開加倒入生菜汆燙一下撈出。3、放入盤中。4、倒入生抽。5、鍋熱放油倒入蒜瓣爆香。6、將油淋在生菜上即可食用。...
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油潑面的做法 貼心的油潑面 油潑面怎麼做
  • 油潑面的做法 貼心的油潑面 油潑面怎麼做

  • “這款面可以説是貼心的面了,第一次做時是在爸爸剛去世的第三天,看着傷心的媽媽很心疼,媽媽吃不下飯,我就想到了油潑面,精心的做了一大碗,媽媽都吃了,還開心的説“我女兒長大了,都會做這麼好吃的東西了”。當時心裏很温暖,後來結婚了,老公喜歡吃麪條,有一次老公感冒了,沒有胃口,我又想...
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油潑拌白菜怎麼做-油潑拌白菜的做法
  • 油潑拌白菜怎麼做-油潑拌白菜的做法

  • 食材明細主料白菜芯(150g)輔料花生油(1勺)調料辣椒粉(適量)鹽(適量)葱蒜末(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油潑拌白菜的做法步驟1、白菜芯洗淨切絲。2、把白菜絲放盆裏,放入葱蒜末,鹽,辣椒粉。3、炒鍋放油燒熱,放入花椒粒炸香。4、用鍋鏟去除花椒粒,把熱油潑在辣椒粉,葱蒜末上,激...
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油潑菜花怎麼做-油潑菜花的做法
  • 油潑菜花怎麼做-油潑菜花的做法

  • “菜花上半截做菜用掉了,根部也不能浪費,今天放一點木耳,一塊吃掉它。”食材明細主料菜花(200克)輔料木耳(適量)蒜末(少許)花生油(1勺)鹽(少許)醬油(少許)鹹香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油潑菜花的做法步驟1、菜花洗淨,掰成小朵。2、鍋內加水燒開,下入菜花焯水斷生。3、焯水以後放入涼...
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油潑廣東菜心怎麼做-油潑廣東菜心的做法
  • 油潑廣東菜心怎麼做-油潑廣東菜心的做法

  • 食材明細主料菜心(一捆)輔料蒜(三瓣)六月鮮醬油(適量)玉米油(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油潑廣東菜心的做法步驟1、菜心洗淨,切大段,煮鍋燒開水2、放入鍋中,加少量鹽,焯熟,撈出,裝盤,撒入蒜末,淋上醬油3、熱鍋入油,油開淋在菜心上,即可...
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油潑榨菜金針菇怎麼做-油潑榨菜金針菇的做法
  • 油潑榨菜金針菇怎麼做-油潑榨菜金針菇的做法

  • 食材明細主料金針菇(適量)榨菜(少許)輔料小米辣(3個)葱(2顆)油(適量)生抽(3勺)雞粉(1勺)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油潑榨菜金針菇的做法步驟1、準備好以上食材2、金針菇洗乾淨去根部3、3勺生抽,一勺雞粉,加入少量的水攪拌4、將榨菜,小米倒在金針菇上面,然後淋上調好的料汁。5、放入...
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油潑手撕包菜怎麼做-油潑手撕包菜的做法
  • 油潑手撕包菜怎麼做-油潑手撕包菜的做法

  • “油潑大頭菜,東北的叫法,咋做都好吃,而且價格便宜,炒着吃,做餡,做鹹菜,非常好吃,這油潑的菜油汪汪,一看就有食慾。”食材明細主料大頭菜(1個)輔料幹辣椒(三個)姜(幾片)生抽(適量)植物油(適量)鹽(少量)香醋(少量)大料(2個)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油潑手撕包菜的做法步驟1、大頭菜用手撕...
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油潑掃帚菜芽怎麼做-油潑掃帚菜芽的做法
  • 油潑掃帚菜芽怎麼做-油潑掃帚菜芽的做法

  • 食材明細主料掃帚菜芽(適量)輔料大蒜(適量)紅辣椒粉(適量)調料鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)氽(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油潑掃帚菜芽的做法步驟1、掃帚菜芽洗淨控水。2、入開水鍋中汆燙一下。3、撈出迅速過涼。4、攥幹水分切碎末備用。5、大蒜切碎末。6、一同放入碗中,加辣椒粉用熱油淋入...
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油潑菠菜搓搓怎麼做-油潑菠菜搓搓的做法
  • 油潑菠菜搓搓怎麼做-油潑菠菜搓搓的做法

  • 食材明細主料菠菜(適量)麪粉(適量)輔料番茄(適量)大葱(適量)調料鹽(適量)油(適量)五香粉(適量)辣椒粉(適量)醬油(適量)鹼粉(適量)芝麻(適量)水(適量)酸辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油潑菠菜搓搓的做法步驟1、菠菜洗淨控水。2、晾涼攥幹水分,加一點鹼粉。3、焯水後的菠菜,加入麪粉揉成硬一點的面...
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油潑大白菜怎麼做-油潑大白菜的做法
  • 油潑大白菜怎麼做-油潑大白菜的做法

  • 食材明細主料白菜(三片)輔料生抽(適量)白糖(適量)醋(適量)鹽(適量)乾紅椒(一個)葱(適量)姜(兩片)蒜(三瓣)花椒(四顆)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油潑大白菜的做法步驟1、白菜洗淨後,切塊,開水焯片刻稍變色即可撈出放入大碗中2、蒜姜切沫,葱辣椒切絲,放到白菜上3、在白菜碗中加入生抽,鹽,醋,白...
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油潑面 油潑面怎麼做-油潑面的做法 【佳子私房菜】之
  • 油潑面 油潑面怎麼做-油潑面的做法 【佳子私房菜】之

  • “因為喜歡麪食,因為長得壯實,因為性格豪爽,常常被人誤認為是北方女孩,其實我想説,我真的是個南方女孩。第一次在美食天下發帖,希望大家相互學習~~”食材明細主料高筋麪粉(200g)輔料葱(適量)蒜(適量)辣椒粉(適量)香醋(適量)醬油(適量)食鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)油潑面的做法...
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油潑茼蒿菜怎麼做-油潑茼蒿菜的做法
  • 油潑茼蒿菜怎麼做-油潑茼蒿菜的做法

  • “皇帝菜也叫茼蒿菜,很脆很嫩,有一股淡淡的茼蒿味,因為很好吃,古代都是直接供給皇宮的,所以也叫皇帝菜,營養豐富,做法簡單。白灼後淋醬油,潑油即可。”食材明細主料茼蒿菜(1斤)輔料蒜末(適量)調料醬油(3匙)香油(1匙)原味(口味)焯(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油潑茼蒿菜的做法步驟1、準備的茼蒿菜...
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油潑薺菜餛飩怎麼做-油潑薺菜餛飩的做法
  • 油潑薺菜餛飩怎麼做-油潑薺菜餛飩的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)薺菜(適量)輔料餛飩皮(適量)小葱(適量)香菜(適量)調料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)醋(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)酸辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)油潑薺菜餛飩的做法步驟1、薺菜處理乾淨焯水後過涼瀝乾水份。2、豬肉絞成肉泥,加五香粉和姜粉、鹽一個方向攪拌...
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油潑腐竹的做法 爽口開胃涼拌菜—油潑腐竹 油潑腐竹怎麼做
  • 油潑腐竹的做法 爽口開胃涼拌菜—油潑腐竹 油潑腐竹怎麼做

  • “腐竹知識介紹:腐竹是中國人很喜愛的一種傳統食品,具有濃郁的豆香味,同時還有着其他豆製品所不具備的獨特口感。從營養的角度來説,腐竹也有着別的豆製品無法取代的特殊優點。能量配比均衡和一般的豆製品相比,腐竹的營養素密度更高,每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白質、48....
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油潑手擀菠菜面怎麼做-油潑手擀菠菜面的做法
  • 油潑手擀菠菜面怎麼做-油潑手擀菠菜面的做法

  • “今來一款家常麪食:油潑手擀菠菜面,營養勁道,在我家深受歡迎,今與大家分享一下”食材明細主料菠菜(適量)麪粉(適量)番茄(適量)大葱(適量)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)醋(適量)辣椒粉(適量)酸辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)油潑手擀菠菜面的做法步驟1、取適量麪粉,菠菜洗淨備用2、菠菜焯水撈...
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油潑木耳菜怎麼做-油潑木耳菜的做法
  • 油潑木耳菜怎麼做-油潑木耳菜的做法

  • “簡單家常菜。”食材明細主料木耳菜(適量)輔料蒜末(適量)幹辣椒(少許)調料油(少許)醬油(少許)蒜香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油潑木耳菜的做法步驟1、木耳菜泡洗乾淨。2、切點幹辣椒,蒜末。3、木耳菜放入開水鍋中煮2分鐘左右撈出。4、瀝水後裝盤。5、將蒜末,幹辣椒放在木耳菜上面...
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油潑麪條菜怎麼做-油潑麪條菜的做法
  • 油潑麪條菜怎麼做-油潑麪條菜的做法

  • “微辣,蒜香,爽口。”食材明細主料麪條菜(適量)輔料蒜蓉(適量)辣椒(適量)花椒(幾粒)山茶油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油潑麪條菜的做法步驟1、麪條菜擇洗淨。2、控水。3、鍋裏適量水燒開,麪條菜焯熟。4、撈入碗中。5、鍋裏適量油燒熱,蒜蓉,花椒,辣椒炒香。6、...
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油潑面的做法 油潑麪 油潑面怎麼做
  • 油潑面的做法 油潑麪 油潑面怎麼做

  • “前言:我就喜歡做飯沒事自己瞎琢磨所以量得問題不是很清楚我在外求學所以很多條件不便利就瞎糊弄註冊了很久一直都屬於【潛伏】狀態嘿嘿頭一個日誌大家見諒這個油潑麪是我一個暑假再一個店裏吃的吃多了就回家試了試味道差不多還是相似的所以就愛上了這道麪食”食材明細主...
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蒜油潑菠菜的做法 簡單補鐵小涼菜——蒜油潑菠菜 蒜油潑菠菜怎麼做
  • 蒜油潑菠菜的做法 簡單補鐵小涼菜——蒜油潑菠菜 蒜油潑菠菜怎麼做

  • “春季養生菜,該為我們廣大的女性朋友着想啦~來,親愛噠,補充點微量元素吧~”食材明細主料菠菜(200克)輔料大蒜(3粒)食用油(適量)鹽(少量)蘑菇精(少量)蒜香(口味)熗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜油潑菠菜的做法步驟1、菠菜用開水汆燙,過水放涼。將其放在一個碗內。2、蒜子切碎,鍋內倒入少量的油...
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油潑菠菜怎麼做-油潑菠菜的做法
  • 油潑菠菜怎麼做-油潑菠菜的做法

  • “菜色油綠,鹹鮮適口,清爽不膩。”食材明細主料小菠菜(適量)輔料玉米油(適量)姜蒜(適量)乾紅辣椒(適量)花椒(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油潑菠菜的做法步驟1、新鮮小菠菜,洗淨。2、開水中綽一下水。3、撈出放到盤中。4、鍋內適量油燒熱,姜蒜,乾紅辣椒,花椒炒香...
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油潑包菜絲怎麼做-油潑包菜絲的做法
  • 油潑包菜絲怎麼做-油潑包菜絲的做法

  • “酸辣爽口,清爽不膩。”食材明細主料包菜頭(適量)小米椒(2個)輔料玉米油(適量)花椒(適量)乾紅辣椒(適量)蒜片(適量)鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油潑包菜絲的做法步驟1、包菜葉適量。2、切成細絲。3、洗一下控水放容器內,切入兩個小米椒。4、適量...
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手擀油潑菠菜面怎麼做-手擀油潑菠菜面的做法
  • 手擀油潑菠菜面怎麼做-手擀油潑菠菜面的做法

  • “小時候媽媽總是做菠菜面給我們吃,將菠菜焯的軟軟的,捏去水分,直接放入麪粉裏揉,要揉好久好久,將菠菜揉成泥,與麪粉融為一體,就成了菠菜面。如今有了料理機,省了不少功夫。今天就來試試還是不是小時候的味道。”食材明細主料麪粉(適量)輔料菠菜(一把)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難...
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