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關於地瓜滑肉的做法的餐飲百科

地瓜滑肉怎麼做-地瓜滑肉的做法
  • 地瓜滑肉怎麼做-地瓜滑肉的做法

  • 食材明細主料地瓜(半個)瘦肉(300g)輔料白胡椒粉(適量)十三香(適量)食鹽(1/3勺)生抽(2勺)雞蛋(1個)紅薯粉(4勺)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)地瓜滑肉的做法步驟1、地瓜(學名豆薯,味道甘甜,類似馬蹄)剁成沫。2、瘦肉切絲,放入白胡椒粉,十三香,食鹽,生抽拌勻。3、將瘦肉和地瓜放一起,打入一個雞...
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黃瓜滑肉怎麼做-黃瓜滑肉的做法
  • 黃瓜滑肉怎麼做-黃瓜滑肉的做法

  • “雖已立秋,但仍像盛夏那麼炎熱。今天的這道黃瓜滑肉,晶瑩剔透、Q彈滑嫩的肉片,搭配清脆爽口、清香入味的黃瓜,營養又開胃,深受家人的喜愛。”食材明細主料豬裏脊肉((或前夾肉)500克)黃瓜(1條(大條))輔料蒜(1頭)姜(1小塊)青辣椒(2個)紅辣椒(2個)葱(1小把)鹽(適量)胡椒粉(半小勺)料酒(1小勺)生抽(2小勺)蠔...
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南瓜滑蛋牛肉粥怎麼做-南瓜滑蛋牛肉粥的做法
  • 南瓜滑蛋牛肉粥怎麼做-南瓜滑蛋牛肉粥的做法

  • “南瓜的清甜、牛肉的爽滑,帶出整碗粥的香氣,搭配小葱花與蛋花,吃起來很滿足。萬慕智能蒸煮一體鍋,內膽是雙層結構不鏽鋼,一體成型成形食品級不鏽鋼,乾淨細膩好清洗,5L大容量,2000大功率,人性化手柄設計,耐高温鋼化玻璃蓋。”食材明細主料大米(150克)牛肉片(150克)南瓜(300克)小葱(1根)雞蛋...
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黃瓜滑肉湯怎麼做-黃瓜滑肉湯的做法
  • 黃瓜滑肉湯怎麼做-黃瓜滑肉湯的做法

  • “清淡美味,含蛋白質低脂肪。”食材明細主料瘦肉(50g)黃瓜(100g)輔料生菜(20g)調料薑絲(1勺)豆瓣醬(1勺)紅薯粉(2勺)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)黃瓜滑肉湯的做法步驟1、黃瓜洗淨切成片,生菜切成小段。2、瘦肉切成大片,放入豆瓣醬和肉片拌勻。3、放入兩勺紅薯粉攪拌均勻,如果比較幹...
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紅燒肉燉地瓜怎麼做-紅燒肉燉地瓜的做法
  • 紅燒肉燉地瓜怎麼做-紅燒肉燉地瓜的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)輔料地瓜(適量)配料大料(適量)桂皮(適量)葱(適量)姜(適量)老抽(適量)冰糖(適量)鹽(適量)幹辣椒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)紅燒肉燉地瓜的做法步驟1、五花肉洗乾淨。2、熱鍋,把豬皮朝下,用小火把豬皮處理一下,是為了讓豬肉毛孔收縮,做出來沒有毛腥味,處理過的...
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肉鬆地瓜糕的做法 可口肉鬆地瓜糕 肉鬆地瓜糕怎麼做
  • 肉鬆地瓜糕的做法 可口肉鬆地瓜糕 肉鬆地瓜糕怎麼做

  • “這是一款很可口的糕點。外面粘着肉鬆粉,裏面是甜甜的糯米包着香香的地瓜~”食材明細主料糯米粉(適量)水(適量)地瓜(適量)輔料肉鬆(適量)配料白糖(適量)原味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉鬆地瓜糕的做法步驟1、地瓜洗淨去皮放在蒸鍋上蒸20分鐘~30分鐘(看地瓜的大小,也可以將地瓜...
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角瓜胡蘿蔔滑肉怎麼做-角瓜胡蘿蔔滑肉的做法
  • 角瓜胡蘿蔔滑肉怎麼做-角瓜胡蘿蔔滑肉的做法

  • 食材明細主料角瓜(適量)輔料胡蘿蔔(適量)豬肉片(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)角瓜胡蘿蔔滑肉的做法步驟1、沸水焯角瓜、胡蘿蔔片,七八分熟出鍋。2、如圖狀態撈出。3、大量底油,滑肉。4、滑見白色撈出備用。5、底油爆香葱薑蒜辣椒碎,加入少量水。6、加入鹽。7、加料酒。8...
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脆滑肉是哪個地方的菜
  • 脆滑肉是哪個地方的菜

  • 川菜。脆滑肉是一道很常見的家常菜,營養價值豐富,製作簡單,香味濃郁,深受各大消費者喜愛。脆滑肉有着以下幾種種類:魚香滑肉、胡蘿蔔滑肉、滑肉菜湯等等,而製作脆滑肉的食材也要視製作的脆滑肉種類而定。製作脆滑肉的技藝非常獨特,脆滑肉中有種特別重要的材料——苕粉,需要積極復...
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地瓜丁炒雞肉的做法 爽口的地瓜丁炒雞肉 地瓜丁炒雞肉怎麼做
  • 地瓜丁炒雞肉的做法 爽口的地瓜丁炒雞肉 地瓜丁炒雞肉怎麼做

  • “地瓜既能當水果吃,也可以炒菜!”食材明細主料雞肉(400克)地瓜(1個)黃瓜(1根)輔料檸檬汁(數滴)生抽(2勺)水澱粉(3勺)鹽(1勺)醋(1錢)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)地瓜丁炒雞肉的做法步驟1、準備食材,把雞肉用刀背拍鬆,切成小塊,用水澱粉,薑末,生抽,檸檬汁醃製一小時。2、鍋內倒入適量的油,把...
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地瓜爆炒肉片怎麼做-地瓜爆炒肉片的做法
  • 地瓜爆炒肉片怎麼做-地瓜爆炒肉片的做法

  • “因為換季的原因,吃什麼都沒有滋味。地瓜本來是買來生吃的。炒過之後果然味道與眾不同,香脆甘甜非常提味。地瓜肉質潔白、嫩脆、香甜多汁可以生吃;生吃的味道有點像荸薺。也可以和肉一起炒熟吃。加工製成沙葛粉,有清涼去熱的功效。地瓜含有豐富的水分、糖類、蛋白質、碳水化...
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苦瓜滑牛肉怎麼做-苦瓜滑牛肉的做法
  • 苦瓜滑牛肉怎麼做-苦瓜滑牛肉的做法

  • 食材明細主料牛肉(300克)苦瓜(1根)輔料小紅椒(1根)A嫩肉粉(1/8小匙)料酒(1小匙)水澱粉(1大匙)調和油(1大匙)B蠔油(1大匙)生抽(1大匙)鹽(1/2小匙)葱(適量)姜(適量)水澱粉(適量)其他(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)苦瓜滑牛肉的做法步驟1、牛肉洗淨,逆着紋路切片,加調料A拌勻,醃製20分鐘2、苦瓜洗淨,縱向剖...
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地瓜葉炒炸肉怎麼做-地瓜葉炒炸肉的做法
  • 地瓜葉炒炸肉怎麼做-地瓜葉炒炸肉的做法

  • 食材明細主料豬肉(50g)地瓜葉(200g)輔料生薑(3片)蒜頭(2個)蠔油(10g)油(15g)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)地瓜葉炒炸肉的做法步驟1、地瓜葉把莖皮撥掉。2、把肉炸好,油變成豬油。3、生薑切片,蒜頭拍扁。4、蠔油。5、油燒熱加入生薑和蒜頭,炒10秒左右,放入地瓜葉,再放入炸肉,加入蠔油,倒...
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冬瓜滑肉湯怎麼做-冬瓜滑肉湯的做法
  • 冬瓜滑肉湯怎麼做-冬瓜滑肉湯的做法

  • “香滑美味。”食材明細主料肉片(100g)冬瓜(300g)輔料紅薯粉(2勺)調料豆瓣醬(1勺)鹽(適量)姜(1塊)十三香(2g)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)冬瓜滑肉湯的做法步驟1、冬瓜去掉皮洗淨。2、切成小塊。3、清水中放入薑絲煮開。4、加入冬瓜煮2分鐘。5、肉片加入豆瓣醬,鹽和姜,十三香抓勻。6...
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牛肉燉地瓜怎麼做-牛肉燉地瓜的做法
  • 牛肉燉地瓜怎麼做-牛肉燉地瓜的做法

  • “牛肉選擇肋條或者牛腩,口感會更好,我有空的時候將買回來的牛肉切成小塊,一次性烀好,放在冰箱裏,想吃直接拿出來吃,特別方便”食材明細主料牛肋條(兩塊)輔料紅地瓜(一根)白地瓜(一根)小辣椒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉燉地瓜的做法步驟1、準備食材2、將食材切成...
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地瓜梗炒肉怎麼做-地瓜梗炒肉的做法
  • 地瓜梗炒肉怎麼做-地瓜梗炒肉的做法

  • “前幾天在朋友圈看見,居然説地瓜梗是蔬菜的皇后,總之將這位皇后誇的太完美了,於是讓我心動了,花了10元錢買了一大包皇后回家,看看這位皇后的魅力吧:”食材明細主料地瓜梗(100克)豬肉(50克)輔料鹽(1小勺)生抽(10克)胡椒粉(1克)雞精(1克)料酒(8克)葱姜(2.5克)蒜(2.5克)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普...
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地瓜炒肉片怎麼做-地瓜炒肉片的做法
  • 地瓜炒肉片怎麼做-地瓜炒肉片的做法

  • 食材明細主料地瓜(半個)瘦肉(適量)青紅辣椒(各適量)大蒜頭(適量)輔料澱粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)老抽(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)地瓜炒肉片的做法步驟1、準備好食材。2、地瓜切成薄片,辣椒斜切,大蒜頭切成末。3、豬肉加少許澱粉、生抽、老抽、油抓勻。4、...
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地瓜梗炒肉絲怎麼做-地瓜梗炒肉絲的做法
  • 地瓜梗炒肉絲怎麼做-地瓜梗炒肉絲的做法

  • “地瓜梗它含有的纖維素,對於我們身體增強免疫力很增強腸道的蠕動是很有效的,所以一些消化能力不好的朋友,適當吃一些地瓜梗有助於消化每天食用的東西。地瓜梗被營養界推薦為純天然健康蔬菜,含有豐富的蛋白質、粗脂肪和大量的粗纖維,能增強腸蠕動,通便排毒有減肥的效果;還能增...
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地瓜肉片怎麼做-地瓜肉片的做法
  • 地瓜肉片怎麼做-地瓜肉片的做法

  • 食材明細主料地瓜(300g)青椒(10g)葱姜(各10g)澱粉(3g)輔料肉片(80g)紅椒(10g)油(適量)鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)地瓜肉片的做法步驟1、啟動:自動啟動時間:0S温度:0℃地瓜冼淨撕去皮切片備用青紅椒冼淨切片肉片放鹽料酒雞精老抽抓勻備用2、啟動:自動...
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地瓜秧餡肉包怎麼做-地瓜秧餡肉包的做法
  • 地瓜秧餡肉包怎麼做-地瓜秧餡肉包的做法

  • “地瓜秧也能做蔬菜吃,是近年才知道,有一次去杭州看菜市場有賣。我家鄉的人沒這個概念,只知道地瓜能吃,現在從養生的角度也大有宣傳:抗氧化,加強視力,防便祕,改善更年期症狀,降壓等好處。今天我利用南瓜和麪包了地瓜秧餡的包子,利用剩麪包了補血益氣的糖饅頭,因為初次利用地瓜秧包...
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地瓜條的做法 地瓜條的做法 地瓜條怎麼做
  • 地瓜條的做法 地瓜條的做法 地瓜條怎麼做

  • “地瓜➕手抓餅搭配出來的美味”食材明細主料地瓜(1大塊)輔料手抓餅(1到2張)牛奶(少量)調料白砂糖(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)地瓜條的做法步驟1、將地瓜切成圖片中的片狀,上鍋蒸到可以碾碎。2、將蒸好的地瓜加入白糖和少量牛奶。3、將碾碎的地瓜摸在手抓餅的一半,如圖...
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地瓜炒肉的做法 【四川】地瓜炒肉 地瓜炒肉怎麼做
  • 地瓜炒肉的做法 【四川】地瓜炒肉 地瓜炒肉怎麼做

  • “甜甜的地瓜,我和家人都很喜歡吃。地瓜可生吃,也可用來炒肉,炒肉時將其切薄一些,多放一點油,炒得軟一點,入味一些,很有特色。”食材明細主料地瓜(半個)豬肉(200克)輔料食鹽(3克)植物油(5克)姜(1塊)生抽(3克)老抽(1克)料酒(2克)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)地瓜炒肉的做法步驟1、地瓜半個約...
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地瓜豬肉餃子怎麼做-地瓜豬肉餃子的做法
  • 地瓜豬肉餃子怎麼做-地瓜豬肉餃子的做法

  • “自已包的餃子就是好吃,營養衞生,料足,而且沒進冰箱的餃子特鮮特香。告訴你一個祕密,本人最喜歡吃蒸餃子,但必須是自已包的餃子,剛出鍋的鮮餃子一次能吃二十五個,朋友你能吃多少個。”食材明細主料麪粉(適量)豬肉(適量)地瓜(適量)輔料香葱(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)葱香(口味)蒸(工藝)一小時...
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地瓜燒五花肉怎麼做-地瓜燒五花肉的做法
  • 地瓜燒五花肉怎麼做-地瓜燒五花肉的做法

  • “地瓜燒五花肉是一道清甜味美的家常菜,其選料和烹飪技巧都有講究,應選用甜味較重的黃心地瓜,五花肉則選比較精瘦的;烹飪時先將地瓜條炸至半熟,再放入四季豆炸一下,然後與五花肉一同炒製成菜。拿此菜來下飯時,五花肉鮮美不油膩,四季豆清甜爽脆,地瓜甜美軟滑,讓人一吃就停不了口!”食...
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絲瓜滑肉片怎麼做-絲瓜滑肉片的做法
  • 絲瓜滑肉片怎麼做-絲瓜滑肉片的做法

  • 食材明細主料絲瓜(一根)瘦肉(適量)輔料蒜(適量)調料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)蠔油(適量)料酒(適量)澱粉(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜滑肉片的做法步驟1、瘦肉切片加入鹽,醬油,料酒充分抓勻,再加澱粉抓勻醃製15分鐘。2、切好蒜末。3、絲瓜切小塊。4、鍋裏熱油倒入瘦肉翻炒至變...
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滑肉拌青瓜怎麼做-滑肉拌青瓜的做法
  • 滑肉拌青瓜怎麼做-滑肉拌青瓜的做法

  • 食材明細主料瘦肉(適量)青瓜(一條)輔料蒜末(適量)花生米(少許)調料油(少許)香油(少許)醬油(少許)香醋(少許)糖(少許)紅薯粉(少許)鹽(少許)花椒粉(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)滑肉拌青瓜的做法步驟1、準備:青瓜(需提前冰鎮過口感會更爽脆)瘦肉,蒜末,泡小米辣,花生米。2、先清洗乾淨青瓜,放...
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