![低温慢火烤聖誕鴨如何做簡單又好吃]( "低温慢火烤聖誕鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料光鴨：約3500克蘋果：2只洋葱：2只乾果脯（椰棗，白桃，李子）：一小碗橙子：1只耐心：6小時輔料水：1.5升蜂蜜或者麥芽糖：1茶匙粗鹽和胡椒：適量黃油：1.5湯匙麪粉：2湯匙牛奶：0.5杯具體步驟1.將光鴨洗淨，剔除剩餘的雜毛，將蜂蜜/麥芽糖融...
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![素鍋烤鴨如何做簡單又好吃]( "素鍋烤鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料薺荸：適量玉蘭片：5g蘑菇：5g蛋清：適量花椒：適量味精：適量紹酒：5g醬油：適量花生油：50g澱粉：具體步驟1.將麪筋切成長條，加幹澱粉，醬油浸養，荸薺肉切小片，蒲菜頭用刀輕拍切成段，蘑菇片、水發玉蘭片切兩半；2.2)四種主料一...
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![酸菜烤鴨如何做簡單又好吃]( "酸菜烤鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料烤鴨（後腿）：四分之一個黑木耳：適量杏鮑菇片：一點酸菜：適量烤鴨滷：小半碗輔料葱：一根具體步驟1.炒鍋入油放入酸菜炒2分鐘倒入黑木耳和杏鮑菇片翻炒一會兒倒入烤鴨滷汁加入一點開水2.水滾後將烤鴨放在酸菜上煮開即...
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![美味的香酥烤鴨如何做簡單又好吃]( "美味的香酥烤鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時美味的香酥烤鴨是將鴨子醃製好之後放入烤箱中烤制而成的一道美味，我在外面看到別人製作烤鴨的時候加入了黑芝麻的，我在家也學着放入了黑芝麻，這樣製作出來的香酥烤鴨果然十分美味。另外大家可依據個人口味適...
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![自制香酥烤鴨如何做簡單又好吃]( "自制香酥烤鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:2小時我很喜歡吃香酥烤鴨，超市裏賣的香酥烤鴨價格貴而且不是很好吃，對廚藝很好的我就不是什麼難事，自己做就可以了，而且不是特別難用烤箱就可以搞定一切了，剛出爐的香酥烤鴨外表酥脆、香氣濃郁，咬一口肉是越嚼越香，喜...
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![烤鴨的做法 香酥烤鴨 烤鴨怎麼做]( "烤鴨的做法 香酥烤鴨 烤鴨怎麼做")
- 食材明細主料烤鴨（800g）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）高湯（適量）輔料中藥傳統配方（適量）鹽（適量）糖（適量）其他（口味）烤（工藝）半小時（耗時）高級（難度）烤鴨的做法步驟1、準備食材。2、解凍，簡而言之就化凍除冰，然後清理3、熬料，這個環節也是整個製作中最重要的，也是我們配方精髓所在，內含各種中藥料，所以烤出...
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![美味叉燒烤鴨如何做簡單又好吃]( "美味叉燒烤鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鮮鴨（：1-2斤）叉燒醬：2-4大匙生抽：1-2匙輔料具體步驟1.鮮鴨買回，去脖子頭部，肚裏的內臟，油等不要。用剪刀順脖口順脊椎一直剪開，整隻鴨就成了一片平整的肉。把叉燒醬和生抽和勻，抹上鴨子，裝入一個可密封的ziplock...
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![蘋果醬烤鴨如何做簡單又好吃]( "蘋果醬烤鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料整鴨：1830洋葱：30西芹：5根蘋果：375玉米麪包糠：255輔料黃油：7橄欖油：15毫升鹽：適量胡椒：適量禽類調味料：1具體步驟1.將鴨洗淨拍幹，將鹽、胡椒和家禽調味料抹上。2.用中火將黃油在小鍋內化開，把洋葱和西芹一起在黃油裏...
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![烤鴨（家庭製作方法）如何做簡單又好吃]( "烤鴨（家庭製作方法）如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:1小時50分鐘主料鴨子：小一隻蜂蜜，香醋，糖漿：適量鹽，花椒，桂皮，八角，香葉，姜，大葱，醬油，老抽，料酒，幹辣椒，：適量輔料具體步驟1.鴨子處理乾淨，把翅膀，鴨腳剪去，瀝乾水備用！2.用鹽花椒把鴨子內外磨擦均勻。加入兩勺白糖，料酒多點沒事，生...
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![混料烤鴨如何做簡單又好吃]( "混料烤鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料光鴨：1只（最後只取了兩塊鴨胸肉和兩隻鴨腿肉來用）黑椒醃料：適量阿根廷燃情醃料各：少許輔料具體步驟1.切出鴨胸肉兩塊，鴨腿肉去骨只要肉2.黑椒醃料和阿根廷燃情醃料加清水攪勻，因為醃料的分量太少，我還加了點生抽...
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![家常汴京烤鴨如何做簡單又好吃]( "家常汴京烤鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料北京填鴨：2500冬菜：50輔料香油：5甜麪醬：50鹽：5蜂蜜：30具體步驟1.將鴨子宰殺放血後，放在六七成熱的水裏燙透，撈出，用手從脯部順長向後推，把大部分毛褪掉後，放在冷水盆裏洗一下，用鑷子去細毛，裁去爪和膀的雙骨，抽出舌頭；2....
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![快手烤鴨如何做簡單又好吃]( "快手烤鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料整鴨：2240化開的黃油：115輔料鹽：10甜辣粉：5黑胡椒粉：2具體步驟1.將烤箱預熱到190度。2.將鹽、胡椒和甜辣粉抹到鴨皮上，再放到一個烤盤裏。3.在預熱好的烤箱裏烤1小時，然後將一半的黃油舀到鴨肉上，再繼續烤45分鐘...
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![八寶烤鴨如何做簡單又好吃]( "八寶烤鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料瘦肉型凍鴨：一隻香菇：適量元葱：適量花生：適量鹹蛋白：適量糯米：適量輔料鹽：適量花椒：適量黑胡椒烤料：適量具體步驟1.瘦肉型凍鴨一隻，化凍，清洗乾淨。鐵鍋裏炒鹽和花椒，自己做花椒鹽。要炒到鹽微微發黃，花椒出香味的程度...
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![烤鴨如何做簡單又好吃]( "烤鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨：半片輔料鹽：適量料酒：適量生抽：適量辣椒：適量花椒：適量蜂蜜：適量芝麻：適量具體步驟1.半片鴨焯水後，加鹽，花椒，辣椒，生抽，料酒淹一夜。（這會按自己平日口味往裏添料就行）2.烤箱預熱200度，淹好的鴨用烤網放中層烤35分鐘...
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![自制土窯烤鴨如何做簡單又好吃]( "自制土窯烤鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料全鴨、雞蛋、地瓜跟各種想烤的東西：適量鹽、味精、蒜頭、錫箔紙：適量輔料具體步驟1.在出發的前一天把鴨子用刀拍一拍，然後全鴨抹上鹽、味精，倒入少許醬油、蒜拍開放進保鮮袋裏冰箱冷藏2.第二天來到空曠的...
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![香酥烤鴨怎麼做-香酥烤鴨的做法]( "香酥烤鴨怎麼做-香酥烤鴨的做法")
- 食材明細主料生抽（適量）花椒（適量）香葉（適量）老抽（適量）大料（適量）鴨子（1只）輔料冰糖（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）數天（耗時）普通（難度）香酥烤鴨的做法步驟1、醃製鴨子，兩到三天，放通風處，風乾。2、放烤網上，用蜂蜜水對色拉油，刷遍全身，3、165度一個小時，期間翻面，再刷蜂蜜，4、最後，220度再烤10分鐘，上色...
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![美味香酥烤鴨如何做簡單又好吃]( "美味香酥烤鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時鴨肉是我很喜歡吃的肉類，它容易消化所含的營養較為豐富，最著名的就是北京烤鴨了，它肉香濃郁、外酥裏嫩而且肥而不膩非常受人們的歡迎，我想自己來做靠鴨，但是由於各種原因的限制我就只能做香酥烤鴨了口感和北京...
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![南乳烤半片鴨如何做簡單又好吃]( "南乳烤半片鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料半片鴨：適量輔料香辣南豆腐乳：適量美極鮮醬油：適量葡萄酒：適量具體步驟1.半片鴨斬大件，在上面劃幾刀，以便入味；2.平底鍋加熱，幹鍋將鴨肉中的油煎出；3.香辣南豆腐乳碾碎，倒入美極鮮醬油，喜歡顏色漂亮些可以再加一些老...
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![美版中式烤鴨如何做簡單又好吃]( "美版中式烤鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料鴨子：2公斤左右輔料香葱：5根大蒜：5瓣薑片：5片陳皮：1片五香粉：1大勺鹽：2小勺紅糖：2小勺蜂蜜：1/4杯生抽：1/2杯米醋：1/4杯具體步驟1.鴨子清洗乾淨，表皮上看得見油脂的通通剪掉，然後用廚房紙擦乾。2.表面的抹料混合好，抹在...
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![香酥鴨腿怎麼做-香酥鴨腿的做法]( "香酥鴨腿怎麼做-香酥鴨腿的做法")
- “經過長時間的醃製，鴨肉非常入味。又經過過油炸制，色澤紅亮，皮脆肉酥。”食材明細主料鴨腿（2個）輔料生抽（2湯匙）鹽（3克）白糖（5克）老抽（1湯匙）蠔油（1湯匙）黃酒（1湯匙）薑片（4片）紅燒醬油（1勺）五香（口味）炸（工藝）一天（耗時）簡單（難度）香酥鴨腿的做法步驟1、鴨腿洗淨瀝乾水分，姜去皮切片。2、取一個保鮮袋，...
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![香酥鴨怎麼做-香酥鴨的做法]( "香酥鴨怎麼做-香酥鴨的做法")
- “皮酥肉爛，超美味。”食材明細主料鴨子（半隻）輔料葱（適量）五香粉（1茶匙）花椒（適量）料酒（2茶匙）食鹽（適量）姜（適量）五香（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香酥鴨的做法步驟1、白條鴨半隻2、調料：葱段、薑片、花椒粒、五香粉、料酒、食鹽等3、鴨子洗淨，放入盆中加入五香粉、花椒、葱姜、料酒、...
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![香酥烤鴨腿怎麼做-香酥烤鴨腿的做法]( "香酥烤鴨腿怎麼做-香酥烤鴨腿的做法")
- “烤鴨，以色澤紅潤，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被大家所喜愛。”食材明細主料鴨腿（2只）輔料葱薑末（適量）配料生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）欣和醬（適量）辣醬（適量）孜然粉（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）蜂蜜（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香酥烤鴨腿的做法步驟1、1.鴨腿洗淨，用刀切幾個...
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![香酥醬鴨怎麼做-香酥醬鴨的做法]( "香酥醬鴨怎麼做-香酥醬鴨的做法")
- “馬上要過中秋節了~傳統的中秋節要吃團圓飯~上海人家的習慣貌似要有芋艿~鴨子~還有毛豆~在冰箱裏正好看到有個鴨子~好吧~醬鴨做起來~和大家一起分享一下~”食材明細主料鴨子（1只）輔料冰糖（適量）葱（適量）調味料（適量）桂皮（適量）陳皮（適量）八角（3棵）姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（...
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![祕製香酥鴨的做法 香酥鴨（祕製） 祕製香酥鴨怎麼做]( "祕製香酥鴨的做法 香酥鴨（祕製） 祕製香酥鴨怎麼做")
- “香酥鴨（祕製）”食材明細主料水鴨（1只）豬肉皮（1塊）輔料姜（2塊）蒜頭（8顆）蒜苗（50g）幹辣椒（50g）花椒（20g）桂皮（少量）草果（2顆）八角（3顆）香葉（少量）小茴香（少量）滷水包（1包）生抽（少量）老抽（少量）鹽（適量）冰糖（少量）雞精（少量）味精（少量）白米酒（適量）蠔油（適量）南乳（適量）花生油（適量）食用油（2.5斤）五香（口味）炸（工藝）數小時（耗時）高...
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![酥香炸鴨腿的做法 酥香“炸”鴨腿 酥香炸鴨腿怎麼做]( "酥香炸鴨腿的做法 酥香“炸”鴨腿 酥香炸鴨腿怎麼做")
- “空氣炸鍋做甜品太小，用來“炸”鴨腿倒是很適合，其實炸鍋是商家玩的新概念，就是一個迷你的烤箱，因為過於迷你，温度受熱倒是很均勻，用起來也方便。”食材明細主料鴨腿（2個）輔料小茴香（1把）大茴香（1個）桂皮（1片）綜合香料（2勺）洋葱（1個）配料生抽（4勺）紹酒（2勺）蜂蜜（4勺）水（1勺）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗...
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味味甜
