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關於葱姜炒蜆子的餐飲百科

葱姜炒蜆子怎麼做-葱姜炒蜆子的做法
  • 葱姜炒蜆子怎麼做-葱姜炒蜆子的做法

  • 食材明細主料蜆子(400克)輔料大葱(三分之一根)配料姜(5片)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葱姜炒蜆子的做法步驟1、蜆子泡水洗乾淨,葱切小段,薑切片。2、鍋中加少許底油,油熱後倒入葱姜爆鍋。3、鍋中倒入蜆子翻炒。4、之後分別加入適量料酒和醬油調味。5、繼續翻炒一會,加適量鹽...
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葱爆醬香蜆子肉怎麼做-葱爆醬香蜆子肉的做法
  • 葱爆醬香蜆子肉怎麼做-葱爆醬香蜆子肉的做法

  • “蜆子怎麼吃都好吃,我們全家都愛吃海鮮,小炒一盤女兒更是好喜歡。”食材明細主料蜆子肉(500克)輔料大醬(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱爆醬香蜆子肉的做法步驟1、準備好食材,大葱切開備用2、蜆子提前用熱水燙一下,然後葱姜爆香放入大醬和調料蜆子翻炒均勻出鍋3、美美...
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辣炒蜆子的做法 家常美味——辣炒蜆子 辣炒蜆子怎麼做
  • 辣炒蜆子的做法 家常美味——辣炒蜆子 辣炒蜆子怎麼做

  • 食材明細主料花蜆子(2斤)輔料薑絲(適量)紅辣椒絲(適量)配料海鮮醬油(一小碗)十三香(少許)白糖(3勺)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒蜆子的做法步驟1、花蜆子2斤,薑絲,幹辣椒絲2、水燒開後下蜆子,焯到蜆子開口。3、一定要反覆沖洗,要不藏在深處的泥沙實在難以清除,吃的時候該牙磣了。...
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葱油蜆子怎麼做-葱油蜆子的做法
  • 葱油蜆子怎麼做-葱油蜆子的做法

  • 食材明細主料蜆子(500g)洋葱(1/3個)大葱(1段)輔料植物油(2勺)姜(3片)小葱(2根)香菜(1棵)小米辣(3個)調料黃酒(2勺)鹽(1匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)葱油蜆子的做法步驟1、蜆子吐沙後放入鍋中,加入1勺黃酒和適量清水,焯煮5分鐘。2、鍋中加入植物油,放入薑片。3、加入洋葱絲炒軟。4、放入...
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姜葱炒蟶子怎麼做-姜葱炒蟶子的做法
  • 姜葱炒蟶子怎麼做-姜葱炒蟶子的做法

  • 食材明細主料蟶子(適量)輔料姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)姜葱炒蟶子的做法步驟1、蟶子洗淨吐沙2、姜葱切段3、鍋中放入適量油爆香葱姜4、放入蟶子5、翻炒6、加入適量的鹽和料酒7、炒至蟶子開口即可8、裝盤...
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可口的葱薑黃蜆子如何做簡單又好吃
  • 可口的葱薑黃蜆子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:45分鐘夏天即將到來。又到了一個吃海鮮的季節。讓人應接不暇的海鮮市場。想要自己動手品嚐一下海鮮的新鮮和可口。就一定要來做這道葱薑黃蜆子。既可以品嚐到海鮮的鮮美還可以嚐到美味的海鮮湯。是一道二者可兼...
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葱姜炒蟶子怎麼做-葱姜炒蟶子的做法
  • 葱姜炒蟶子怎麼做-葱姜炒蟶子的做法

  • 食材明細主料蟶子(適量)輔料小葱(適量)姜(適量)配料鹽(適量)糖(適量)白酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱姜炒蟶子的做法步驟1、蟶子洗刷乾淨,在淡鹽水中浸泡1到2小時,吐淨泥沙,再次洗淨。2、小葱切段,姜切絲。3、鍋中加水燒開,加一點鹽,放入蟶子,煮至開口,撈出瀝乾水分。4、炒鍋中...
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姜葱炒花蟹的做法 【兔子愛廚房】姜葱炒花蟹 姜葱炒花蟹怎麼做
  • 姜葱炒花蟹的做法 【兔子愛廚房】姜葱炒花蟹 姜葱炒花蟹怎麼做

  • “姜葱炒花蟹是最常見的吃法,非常鮮香,現在正是進入花蟹肥美的季節,來兩隻解解饞^_^。”食材明細主料花蟹(2只)輔料姜(1只)葱(5顆)料酒(1勺)生抽(1勺)蠔油(1勺)食用油(2勺)鹽(少量)幹辣椒(3顆)蒜末(少許)葱香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)姜葱炒花蟹的做法步驟1、花蟹殺好後切開,姜切絲、葱切段,葱...
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姜葱炒沙蜆 姜葱炒沙蜆怎麼做-姜葱炒沙蜆的做法 農家風味
  • 姜葱炒沙蜆 姜葱炒沙蜆怎麼做-姜葱炒沙蜆的做法 農家風味

  • “住在偏遠山區不見得有什麼好,唯一好的只是空氣和有原生態的食材,吃得放心,昨天爸媽剛忙完農忙,難得下午下了陣小雨,爸爸下溪邊撈了點少蜆,其實沙蜆在農村是經常見到的,但平時都很少撈來吃的,看來今天可以吃到剛剛捕撈上來新鮮的河鮮了喲。有機會到這裏來的朋友,一定不要錯過這人...
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火麻仁葱姜蜆子怎麼做-火麻仁葱姜蜆子的做法
  • 火麻仁葱姜蜆子怎麼做-火麻仁葱姜蜆子的做法

  • “蜆子這個海產品本身就很鮮美,所以不需用很多其它的調料,只用葱姜烹飪就足矣,可以完全體現自身鮮美的原味,當然,如果加上些火麻仁不僅增香而且還增加了營養就更加完美了。”食材明細主料蜆子(200克)火麻仁(15克)輔料葱絲(適量)薑絲(適量)青蒜(適量)調料生抽(適量)鹽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)...
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葱油蜆子的做法 【葱油蜆子】 葱油蜆子怎麼做
  • 葱油蜆子的做法 【葱油蜆子】 葱油蜆子怎麼做

  • 食材明細主料蜆子(適量)輔料香葱(適量)薑片(適量)配料蒸魚豉油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)熗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱油蜆子的做法步驟1、買回的蜆子洗淨用淡鹽水浸泡半天,去沙洗淨待用2、冷水鍋中放入薑片燒開,滴少許料酒3、香葱切顆粒4、將蜆子倒入,這時候可以準備個篩網,看見剛一張口...
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葱姜炒青瓜子怎麼做-葱姜炒青瓜子的做法
  • 葱姜炒青瓜子怎麼做-葱姜炒青瓜子的做法

  • “各種貝殼類海鮮都可以用此方法炒,今天買的是青瓜子。”食材明細主料青瓜子(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)黃酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱姜炒青瓜子的做法步驟1、青瓜子買回來後清水洗淨2、葱姜洗淨後,葱切段,姜切薄片3、炒鍋中放入少許油,待...
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姜葱炒梭子蟹怎麼做-姜葱炒梭子蟹的做法
  • 姜葱炒梭子蟹怎麼做-姜葱炒梭子蟹的做法

  • 食材明細主料梭子蟹(適量)輔料姜(適量)小葱(適量)白酒(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)姜葱炒梭子蟹的做法步驟1、蟹洗淨。2、一分二。3、葱切段。4、薑切片。5、鍋子燒熱放入蟹塊。6、放入薑片。7、加入白酒。8、加入葱段。9、調味即可。10、開動啦。...
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圓葱涼拌蜆子怎麼做-圓葱涼拌蜆子的做法
  • 圓葱涼拌蜆子怎麼做-圓葱涼拌蜆子的做法

  • “蜆子肉中含有鈣、鎂、磷等礦物質元素,這些成分均屬於骨骼的重要組成成分,食用可以增強骨骼的強度和生長髮育。加之蜆子肉富含蛋白質,是肌肉的組要組成成分,因此多吃些蜆子肉有利於強健筋骨。”食材明細主料蜆子(500g)輔料圓葱(1個)蒜(20g)小米辣(1個)香菜(10g)調料辣根(適量)白醋(1勺)陳...
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葱姜炒梭子蟹怎麼做-葱姜炒梭子蟹的做法
  • 葱姜炒梭子蟹怎麼做-葱姜炒梭子蟹的做法

  • 食材明細主料梭子蟹(2個)輔料葱(1棵)姜(1塊)蒜(1個)澱粉(3勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)葱姜炒梭子蟹的做法步驟1、梭子蟹掀去蟹殼,去心、胃、肺。用手掰下蟹鉗,剩餘部分用到切成4塊。2、葱切段,薑切片。蒜切末(蒜多一些)。3、蟹塊沾幹澱粉下8成熱油鍋炸至金黃。取出擺在廚房吸油...
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葱姜蟶子的做法 【寧波】葱姜蟶子 葱姜蟶子怎麼做
  • 葱姜蟶子的做法 【寧波】葱姜蟶子 葱姜蟶子怎麼做

  • “蟶肉味道鮮美,營養豐富,有清熱解毒、補陰除煩、益腎利水、濕熱水腫、中暑泄痢、小便不利、產後補虛等功效。。。”食材明細主料蟶子(375克)輔料薑片(適量)香葱(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱姜蟶子的做法步驟1、食材:蟶子(已吐完泥沙洗淨)、薑片...
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辣炒蜆子怎麼做-辣炒蜆子的做法
  • 辣炒蜆子怎麼做-辣炒蜆子的做法

  • 食材明細主料蜆子(500克)生薑(3片)大蒜(2瓣)小葱(1根)幹辣椒(20個)郫縣豆瓣醬(三分之一湯勺)醬油(半湯勺)生抽(半湯勺)白糖(三分之一湯勺)精鹽(1茶勺)雞精(半茶勺)輔料食用油(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒蜆子的做法步驟1、將蜆子倒入盆中,放入清水沒過蜆子,加半湯勺精鹽,浸泡2個小...
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姜葱蜆怎麼做-姜葱蜆的做法
  • 姜葱蜆怎麼做-姜葱蜆的做法

  • 食材明細主料蜆(一斤)小紅辣椒(半隻)葱(一棵)姜(兩片)輔料黃酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)姜葱蜆的做法步驟1、將姜切絲,葱切段和辣椒切圈。2、熱鍋熱油,炒香薑絲。3、加入蜆和辣椒圈。4、炒至蜆微微開口後,加入黃酒。5、加入適量的水,蓋上蓋子煮4分鐘,加入葱段炒勻。6、上...
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葱姜炒蟶子的做法 【葱姜炒蟶子】 葱姜炒蟶子怎麼做
  • 葱姜炒蟶子的做法 【葱姜炒蟶子】 葱姜炒蟶子怎麼做

  • “夏季,各種貝類都非常的肥美,價格也適中,所以這時候也成了我經常品嚐貝類海產品的日子。蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素,具有補陰,清熱,除煩,解酒毒等功效。兒子打小不喜歡吃的,卻是我最愛的。每每從市場購回,或者半酒燉,或者椒鹽、鹽焗。而最快速又能保持鮮味...
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辣炒蜆子的做法 家常菜----辣炒蜆子 辣炒蜆子怎麼做
  • 辣炒蜆子的做法 家常菜----辣炒蜆子 辣炒蜆子怎麼做

  • 食材明細主料蜆子(500克)輔料葱絲(10克)薑絲(10克)乾紅辣椒(50克)配料大豆油(25克)精鹽(3克)味精(3克)料酒(10克)白糖(5克)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒蜆子的做法步驟1、將蜆子去泥,去沙清洗乾淨,裝入碗中待用。2、將乾紅辣椒切成段,葱姜切成絲待用。3、熱鍋放油燒熱,放入乾紅辣椒段...
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葱薑黃蜆子怎麼做-葱薑黃蜆子的做法
  • 葱薑黃蜆子怎麼做-葱薑黃蜆子的做法

  • “【葱薑黃蜆子】是一道既可以吃蜆子肉,也可以喝海鮮湯的菜餚。製作貝殼類的小海鮮,關鍵要去淨泥沙,這道菜餚通過浸泡、沖洗、焯水的方法,所以泥沙去除的很乾淨。同時兩次用葱姜去腥提鮮,所以【葱薑黃蜆子】的味道非常鮮美。”食材明細主料黃蜆子(1000克)輔料葱(適量)姜(適量)調料鹽...
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葱薑辣炒蟶子怎麼做-葱薑辣炒蟶子的做法
  • 葱薑辣炒蟶子怎麼做-葱薑辣炒蟶子的做法

  • “蟶子炒過很多次,但都沒拍下來,今天有時間就拍下來了,味道很不錯。我們一家三口直接拿手吃的,根本就沒拿筷子,有點微辣,女兒照樣吃,還説好吃,我不怕辣。這盤海鮮不到3分鐘就一搶而空了。花甲也是這樣炒的,就是鹽量要控制。”食材明細主料蟶子(1斤2兩)輔料葱(適量)姜(適量)小米椒(4個)配料...
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爆炒蜆子怎麼做-爆炒蜆子的做法
  • 爆炒蜆子怎麼做-爆炒蜆子的做法

  • “蜆子是一種軟體動物,介殼形狀像心臟,有環狀紋,生在淡水軟泥裏,肉可吃,殼可入藥。蜆含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質;蜆肉中所含微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好效果。蜆子適合人羣:一般人均可食用!”食材明細主料姜(5克)蒜(10克)蜆子(1000...
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炒蜆子怎麼做-炒蜆子的做法
  • 炒蜆子怎麼做-炒蜆子的做法

  • “非常的簡單、原味,和大連“原著民”學的,哈哈哈😂”食材明細主料蜆子(適量)輔料幹辣椒(適量)花椒雞(適量)香菜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒蜆子的做法步驟1、蜆子多洗幾遍(水中可加少許鹽),儘量洗淨,瀝水,鍋中加油,放入適量花椒粒和幹辣椒段炒出香味。2、將蜆子倒入鍋中...
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鹹鮮葱薑黃蜆子如何做簡單又好吃
  • 鹹鮮葱薑黃蜆子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:10分鐘鹹鮮葱薑黃蜆子,既可以吃,也可以當做海鮮湯和,一做兩吃,不過做這道菜的關鍵在於要去幹淨泥沙,不然吃起來會很影響口感,因為加入了葱黃,所以腥味會去除的很乾淨,吃起來會非常鮮美。並且蜆子的營養價值也很高,富含豐...
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