當前位置:味味甜 >

關於富記的餐飲百科

富記蒜香排骨怎麼做-富記蒜香排骨的做法
  • 富記蒜香排骨怎麼做-富記蒜香排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(3根)輔料蒜頭(一斤)調料大葱(一小塊)蒜香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)富記蒜香排骨的做法步驟1、排骨洗淨,用紙吸水。2、大蒜,大葱放入攪肉機,加入水打成汁。3、像這樣。4、排骨吸乾水份,加入蠔油,鹽,雞精,味精,少許糖提鮮,抓拌一下。5、把蒜汁過濾到排骨裏面。6、放...
  • 9565
富記馬鮫魚糕怎麼做-富記馬鮫魚糕的做法
  • 富記馬鮫魚糕怎麼做-富記馬鮫魚糕的做法

  • 食材明細主料馬鮫魚(1條)輔料雞蛋(3個)調料清粉(10%)魚香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)富記馬鮫魚糕的做法步驟1、馬鮫魚殺好去頭尾。2、刮下魚肉。3、魚皮備用。4、取一小塊三層肉去皮,用攪肉機打成肉泥,越細越好。5、加入魚肉,用手抓均。6、放入薑汁,(2匙鹽,1匙味精,2匙蠔油用水攪均)...
  • 31214
富記地瓜粉包怎麼做-富記地瓜粉包的做法
  • 富記地瓜粉包怎麼做-富記地瓜粉包的做法

  • 食材明細主料三層肉(一斤)蝦米(適量)乾貝(適量)海蟶乾(適量)幹蝦仁(適量)香菇(適量)地瓜(5斤)輔料紅薯粉(半斤)木薯粉(1.5斤)調料五香粉(少許)五香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)富記地瓜粉包的做法步驟1、香菇,泡水。2、蝦仁幹泡水,如果太大剪一下。3、海蟶乾,乾貝,泡下水。4、皮皮蝦肉備好。5、...
  • 13097
花開富貴的做法 涼菜-花開富貴 花開富貴怎麼做
  • 花開富貴的做法 涼菜-花開富貴 花開富貴怎麼做

  • 食材明細主料火龍果皮(1個)白蘿蔔(1個)輔料鹽(適量)糖(適量)白醋(適量)涼白開水(適量)清淡(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)花開富貴的做法步驟1、準備食材:火龍果皮、白蘿蔔2、白蘿蔔切薄片3、加入少量的鹽醃製半小時4、火龍果皮切絲5、放入料理杯中加入涼開水6、打成汁7、將果汁加入蘿...
  • 29281
南瓜富貴卷的做法 【北京】南瓜富貴卷 南瓜富貴卷怎麼做
  • 南瓜富貴卷的做法 【北京】南瓜富貴卷 南瓜富貴卷怎麼做

  • “要説南瓜可真是便宜得不能再便宜了。秋後一摘下來,可以放在背陰處,一存就能到冬天。老南瓜可以炒着吃、蒸着吃、熬(ao一聲)着吃,這些都還屬於做菜的範疇。今天我帶來一道南瓜做的主食——南瓜花捲。做法很簡單,不用折不用疊,只是這麼一搓一繞一夾,美美的花捲就出來了。吃的時候...
  • 23364
富宇記黃燜雞米飯有哪些加盟流程
  • 富宇記黃燜雞米飯有哪些加盟流程

  • 近幾年,不知道具體從什麼時候開始,作為快餐的黃燜雞米飯,開始逐漸嶄露頭角。黃燜雞米飯,是飯、蔬菜和肉類的組合,不僅味道好,還搭配合理,健康營養,方便快捷,深受廣大學生和上班族喜愛,成為快餐裏非常受歡迎的一種食品。所以開一家黃燜雞加盟店也是一個不錯的投資選擇。隨着人們的經...
  • 32902
花開富貴的做法 年夜飯----花開富貴 花開富貴怎麼做
  • 花開富貴的做法 年夜飯----花開富貴 花開富貴怎麼做

  • “新年到了。年夜飯不知道吃什麼。看這裏,一定有你想要的。求贊。求關注。求收藏。還是不會做評論留言。。。”食材明細主料西紅柿(4個)黃瓜(1根)輔料白糖(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花開富貴的做法步驟1、西紅柿一個洗淨,去蒂。2、對半切開。3、改刀切薄片。4、豎着...
  • 7606
蝦開富貴的做法 【上海】蝦開富貴 蝦開富貴怎麼做
  • 蝦開富貴的做法 【上海】蝦開富貴 蝦開富貴怎麼做

  • “過年的餐桌上總少不了雞鴨魚肉等各種菜式,也會做一些討好口彩的菜餚,蝦開富貴,寓意在新的一年裏,事事順利,大富大貴。”食材明細主料蝦仁(100克)豆腐(300克)輔料高湯(350毫升)水澱粉(2湯匙)枸杞子(少許)香菜葉(少許)料酒(15毫升)鹽(少許)生粉(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蝦開富貴的...
  • 22489
花開富貴的做法 花開富貴(蘿蔔蒸肉) 花開富貴怎麼做
  • 花開富貴的做法 花開富貴(蘿蔔蒸肉) 花開富貴怎麼做

  • “新年開運菜——花開富貴,寓意美好,食材普通,做法簡單,造型喜慶,好吃又好看。”食材明細主料豬肉末(250克)蘿蔔(1個)輔料姜(1小塊)香菇(5朵)葱(3根)雞蛋(1個)生抽(2小勺)料酒(1小勺)食用油(3小勺)糖(半小勺)生粉(3小勺)蠔油(1小勺)鹽(1小勺)十三香(半小勺)枸杞(1小把)胡蘿蔔(半根(裝飾用))鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(...
  • 26131
花開富貴的做法 花開富貴(白蘿蔔餃) 花開富貴怎麼做
  • 花開富貴的做法 花開富貴(白蘿蔔餃) 花開富貴怎麼做

  • 食材明細主料豬五花肉(200左g)白蘿蔔(一隻)輔料小葱(一棵)大葱(30g)姜(20g)小西紅柿(5只)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花開富貴的做法步驟1、把豬肉切小粒後剁一下。2、大葱及姜切成沫。3、把剁好的肉放碗裏,加葱姜沫,加蠔油一匙,五香粉2克,雞蛋清一個,蛋黃留着後用。生抽一匙,雞精3克...
  • 6995
富貴花開的做法 【重慶】富貴花開 富貴花開怎麼做
  • 富貴花開的做法 【重慶】富貴花開 富貴花開怎麼做

  • “提起過年,我總忍不住嘴讒,因為我又想起了香腸和臘肉的味道、年味十足。在豐盛的餐桌上紅紅的香腸顯得十分耀眼。香腸肥而不膩,瘦中也夾雜着些少許肥,味道適中。是我們家過年必備的一道菜!”食材明細主料香腸(一根)輔料胡蘿蔔(半根)萵筍(一根)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)富貴...
  • 22746
花開富貴的做法 #團圓飯#花開富貴 花開富貴怎麼做
  • 花開富貴的做法 #團圓飯#花開富貴 花開富貴怎麼做

  • 食材明細主料白花菜(適量)西蘭花(適量)輔料姜(適量)辣椒(適量)油(適量)鹽(適量)辣椒油(適量)蒜(適量)中辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)花開富貴的做法步驟1、把花菜用刀切下來。然後洗乾淨。2、鍋中燒水。水開下入白色花菜。加油加鹽。3、水開五分鐘。4、然後把西蘭花放進去。也是五分鐘...
  • 30077
花開富貴的做法 花開富貴——A貨版 花開富貴怎麼做
  • 花開富貴的做法 花開富貴——A貨版 花開富貴怎麼做

  • “借鑑了粉竽粘糖發表的花開富貴而做的此菜,但由於近一兩天內要離開,所以需要把家裏剩的菜全部消滅掉,不方便買太多的菜,所以沒有粉竽粘糖做的有賣像了。不過味道還是可以的。”食材明細主料金針菇(適量)韭菜(適量)胡蘿蔔(適量)萵筍(適量)龍口粉絲(適量)輔料枸杞(數粒)配料鹽(適量)生抽(少許...
  • 29129
富宇記黃燜雞米飯有哪些加盟條件
  • 富宇記黃燜雞米飯有哪些加盟條件

  • 黃燜雞屬於中國八大菜系之一——魯菜中最具代表性也是最有特點的一類食物,在中國傳統烹飪技術中採用現炒後煮的工藝技術,先用葱薑蒜等辛料將雞肉爆香然後加入雞湯悶煮,最後快出鍋的時候投入蔬菜、菇類等食材有人氣煮熟就呈現出一鍋美味。該品牌可以根據顧客的需求調節辣味,可...
  • 17686
富貴魚怎麼做-富貴魚的做法
  • 富貴魚怎麼做-富貴魚的做法

  • “自古就有着無魚不成席的説法。年夜大餐上。魚更是必不可少的一道菜。自古代魚就被作為一種吉祥辟邪的圖案,被廣泛的用於門叩上、門上、櫃子上等等。過年吃魚的習俗貌似是一個潛規則,寓意着年年有魚(餘),塗個吉利。富貴魚,取其外形特點的彩頭。好吃!好看!夠吉祥。”食材明細主料...
  • 16239
花開富“桂”的做法 花開富貴“桂” 花開富“桂”怎麼做
  • 花開富“桂”的做法 花開富貴“桂” 花開富“桂”怎麼做

  • “這道黑加侖桂花山藥,做法如此的簡單。不過賣相,味道真的不打折,喜歡的朋友,可以做一下試試,新年的餐桌上,怎麼能少的了簡單的小美味呢?祝您新年,花開富貴“桂”。山藥營養分析:1.健脾益胃、助消化:山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩...
  • 5269
花開富貴的做法 棗饅頭之花開富貴 花開富貴怎麼做
  • 花開富貴的做法 棗饅頭之花開富貴 花開富貴怎麼做

  • “每年年前幾天都要蒸棗饅頭,造型各異,目的只有一個,就是討個“吉利”。”食材明細主料麪粉(適量)紅棗(適量)輔料白糖(適量)酵母(適量)温水(適量)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)花開富貴的做法步驟1、將酵母用少許温水化開,白糖倒入麪粉中攪拌均勻,先將酵母水倒入麪粉中,再用温水分少...
  • 14287
義堂張記富食傑牛肉湯加盟好?
  • 義堂張記富食傑牛肉湯加盟好?

  • 餐飲提問:義堂張記富食傑牛肉湯加盟好?是萌終會空回答:可以的,你説的這個飯店還是不錯的,可以加盟。...
  • 11709
口味誘人-廣福記冒菜加盟店多少錢?食材豐富
  • 口味誘人-廣福記冒菜加盟店多少錢?食材豐富

  • 廣福記冒菜在我國競爭激烈的餐飲行業有着很強的戰鬥力。它不僅保質保量,食材豐富,口味誘人,更因為能不斷創新突破自我,而被廣大消費者津津樂道。一家能堅持創新的冒菜店,不僅能吸引老饕食客,更能吸引目光獨到的投資者。一家獨具特色的冒菜店,正是您投資創業的首選。街頭巷尾,高樓...
  • 31370
富含豐富蛋白飲食大揭祕
  • 富含豐富蛋白飲食大揭祕

  • 蛋白質對於我們人體而言是非常重要的存在,我們常見的補充蛋白質的方法就是食用雞蛋,那麼除了蛋類還有什麼別的食物裏也富含豐富的蛋白質呢?今天就讓我來給大家揭開蛋白質的神祕面紗,讓大家看看,在我們的日常生活裏到底還有哪些食物也富含豐富蛋白質!富含豐富蛋白飲食大揭祕蛋白...
  • 12195
富貴有魚的做法 迎新春富貴有魚 富貴有魚怎麼做
  • 富貴有魚的做法 迎新春富貴有魚 富貴有魚怎麼做

  • “迎新春富貴有魚,寓意美好“富貴有餘”吉祥如意!”食材明細主料麪粉(適量)酵母(適量)糖(適量)輔料温水(適量)南瓜泥(適量)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)富貴有魚的做法步驟1、酵母糖適量用少許温水稀釋,南瓜泥適量,和麪團,醒發15分鐘!2、取適量麪糰9份!3、搓長條,一頭粗一頭細!4、用手...
  • 4875
花開富貴的做法 【東北】花開富貴 花開富貴怎麼做
  • 花開富貴的做法 【東北】花開富貴 花開富貴怎麼做

  • “今天是臘月二十三小年,送上心裏美蘿蔔花,祝美食天下的朋友們在新的一年裏甜蜜美滿,開心快樂!”食材明細主料心裏美蘿蔔(半個)輔料白砂糖(2勺)米醋(1勺)鹽(2g)酸甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花開富貴的做法步驟1、心裏美蘿蔔洗淨,薄薄的削一層皮;2、從中間切開,只用一半,切薄片,在盤子...
  • 21857
富貴蝦怎麼做-富貴蝦的做法
  • 富貴蝦怎麼做-富貴蝦的做法

  • “這道菜雖然做法簡單原始,但是絲毫不影響它大受歡迎的程度,幾乎是家家餐桌上的必備菜品!紅綠相間,造型喜慶,頗有寓意,妥妥的顏值擔當啊!”食材明細主料青蝦(14只)青菜(少許)輔料鹽(適量)薑片(適量)花椒粒(適量)料酒(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)富貴蝦的做法步驟1、青蝦解凍洗淨(...
  • 26852
富宇記黃燜雞米飯加盟優勢是什麼
  • 富宇記黃燜雞米飯加盟優勢是什麼

  • 黃燜雞是歷史傳統名吃,起源於濟南,屬於魯菜系,色香味美、口感鮮嫩,受到了廣大消費者的青睞,老少咸宜。一提起魯菜,大家首先想到的就是黃燜雞這道舌尖上的美食。隨着黃燜雞市場的火爆,躥紅大街小巷的黃燜雞的品牌也豐富起來,品牌不一,口感自然也不同。那麼在各大品牌中為何富宇記黃...
  • 6748
富貴花開的做法 富貴花開--台式香腸 富貴花開怎麼做
  • 富貴花開的做法 富貴花開--台式香腸 富貴花開怎麼做

  • “這道菜是用荷美爾台式香腸烹製而成的。我將香腸一分為二,做了花刀處理,經過煎制之後,花刀散開,呈現花朵的樣子;又使用了紅、白、綠的蔬菜與之相配合,葷素搭配,顏色上也有了響應。恰逢兩節之間,於是我使給此道菜取名為“富貴花開”,寓意生活越過越好。”食材明細主料荷美爾台式香...
  • 31745
專題